Gdje je najviše vitamina C (u kojem proizvodu)
- Prevencija
Da bi bila zdrava i snažna, osoba mora dobiti dovoljne količine vitamina iz hrane, posebno vitamina "C" (C). Kada se povećava tjelesna aktivnost, kao i tijekom trudnoće, dojenja i bolesti, potreba tijela za vitaminom C postaje veća. Ako tijelu nedostaje taj vitamin, razvija se avitaminoza: smanjuje se učinkovitost, pojavljuju se otkucaji srca, bolovi u nogama, desni počinju krvariti, zubi se pogoršavaju. Smanjena otpornost na zarazne bolesti. Da biste to izbjegli, morate jesti hranu, gdje je najviše vitamina C.
Vitamin C: gdje je najviše sadržan
Bogat je šumskim plodovima vitamina "C": bobice graška, trešnja ptica. Ali najveći dio vitamina C nalazimo u divljoj ruži.
Šipak je pravi rekorder za vitamin C. Sadrži 470 mg (na 100 g) svježih bobica i 1000 mg (na 100 g) u sušenim bobicama.
Vitamin "C" dobro je sačuvan u suhom šipku: 10 grama sadrži dnevnu količinu vitamina.
Šipak se može pripremiti za buduću uporabu, za zimu. Skupite ga prije početka mraza, jer plodovi koje je dotaknuo mraz gube značajan dio vitamina. Od suhih šipaka možete napraviti ukusne i zdrave izmišljotine. Za čašu obogaćene juhe potrebno je uzeti punu žlicu bobičastog voća. Isprane bobice sipajte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Tada juha inzistirati 2-3 sata, filtrirati kroz gazu, pažljivo cijeđenje sadržaja.
U gotovo svakoj šumi nalaze se šikari divlje ruže. U jesen ne možete proći, tako da se ne dive crvene placers briljantne bobice. Držite se, rastrgajte ih: pomoći će vam da održite zdravlje i snagu.
Hrana bogata vitaminom C
Puno vitamina C u kupusu, svježe i fermentirano, u hrenu, zelenom luku, rajčici, krumpiru, crnom ribizu, ogrozdu, jagodama, narančama, limunima, drenju. Neke bobičasto voće i plodovi dobro su pripremljeni za buduću uporabu ne samo u suhom, već iu sirovom obliku. Na primjer, crni ribiz, mljeveno, a zatim pomiješan sa šećerom, koji se uzima dvostruko veći od bobica, bit će dobar izvor vitamina C zimi.
Količina vitamina u povrću i zelenilu ovisi o uvjetima njihovog rasta, načinu skladištenja i kuhanja. Dakle, rajčice koje se uzgajaju u hladu sadrže manje vitamina "C" nego što se uzgajaju na sunčanim područjima. Pogrešno oni koji zelene rajčice, uzeti iz grma, stavlja na štednjak, pokriva čvršće. Rajčica bolje dozri u suncu. Popis proizvoda s visokim sadržajem vitamina C predstavili smo u obliku tablice. Važno je napomenuti da su u različitim izvorima podaci različiti.
Tablica. Sadržaj vitamina C na 100 g proizvoda
Top list
Maksimalno čuvamo vitamin C u proizvodima
Vitamin "C" je vrlo nestabilan i propada s produljenim grijanjem. Ako se juha od kupusa s kiselim kupusom kuha sat vremena, što je sasvim dovoljno, u njima se pohranjuje polovica vitamina “C”. Ali ako se dugo vremena ostavljaju u ruskoj pećnici, vitamin se uništava, nakon tri sata ostaje samo jedna petina.
Treba zapamtiti da je vitamin štetan učinak svjetla i zraka. Stoga očistite i izrežite povrće, zelenilo bolje prije kuhanja. Kuhano povrće treba biti u dobro zatvorenoj posudi, staviti ih u kipuću vodu ili juhu. Ako stavite oguljeni krumpir u kipuću vodu, on gubi oko 7 posto vitamina "C" kada se prokuha. Krumpir u hladnoj vodi gubi do 35 posto ovog vitamina. Krumpir kuhan u koži čuva 75 posto vitamina C. Još se bolje čuva pri prženju krumpira. U gotova jela dodajte i zeleni luk, kopar.
U smrznutom povrću i bobičastom voću gotovo se potpuno čuva vitamin C. Ali kada se odmrzavanje vrlo brzo sruši. Dakle, bobice se jedu odmah nakon odmrzavanja. Povrće se stavlja u kipuću vodu smrznute. Kada kuhate kompote i žele, smrznute bobice također treba staviti u kipuću otopinu šećera u vodi.
Gdje je većina vitamina C
Vitamin C je najvažniji, može se reći glavni pomagač imuniteta. Gdje je najviše vitamina C? Ovo pitanje je doista od velike važnosti, jer se askorbinska kiselina ne sintetizira neovisno u ljudskom tijelu.
Jedini način je da se dobije izvana, uglavnom s hranom bogatom vitaminom C.
Osim imunostimulirajućeg učinka, vitamin C ima i druge važne funkcije koje utječu na tijelo.
S obzirom na pitanje: gdje je vitamin C najviše sadržan, možete odmah odabrati voće, povrće i bobice. Tablica u nastavku pomoći će vam u odabiru namirnica s posebno visokim sadržajem vitamina C iz raznih prehrambenih biljaka.
Vitamin C u kojem proizvodi sadrži tablicu
Prije nego što pređete na popis proizvoda, gdje je najveći sadržaj vitamina C, pričajmo o njegovim koristima. Posebno zimi, pitanje kako povećati unos ovog vitamina je eskalirano kako bi se izbjegli beriberi i sezonske epidemije. Svatko, čak i djeca, savršeno dobro znaju da je ovaj vitamin koristan, ali često ne znamo ili ne razmišljamo o njegovim koristima.
Kao što smo već rekli, askorbinska kiselina pojačava učinak imuniteta. Osim toga, zahvaljujući vitaminu C, poboljšava se stvaranje krvi i funkcioniranje živčanog sustava. Stimulirajući sintezu hormona i drugih neuro-stimulativnih tvari, vitamin C povećava osjetljivost u tijelu, što uzrokuje pozitivne emocije.
Također doprinosi apsorpciji željeza i povoljno utječe na endokrini sustav, sudjeluje u sintezi aminokiseline carnitine, koja oslobađa energiju cijepanjem masnih stanica. Vitamin C ispušta soli sumporne kiseline u stanice, a njihov nedostatak dovodi do mikropukotina u tijelu.
Vitamin C ima najjača antioksidativna svojstva, odnosno sprječava oksidaciju tijela. Stoga je uporaba dovoljne količine ovog vitamina neophodna za starije osobe, žene i sportaše, ne dopuštajući da se tijelo istroši.
Sadržaj vitamina C u tablici proizvoda
Tablica prikazuje sadržaj vitamina C u mg u prehrambenim proizvodima na 100 grama.
Dakle, tablica pokazuje među prvacima proizvode gdje se najviše vitamina C može identificirati na sljedeći način:
- Prvo počasno mjesto je psa. Važno je napomenuti da je nemoguće skuhati šipak ključalu vodu i inzistirati na termos. Da bi se dobila maksimalna količina vitamina C iz šipka, mora se napuniti vodom na temperaturi ne višoj od 80 stupnjeva, posudu treba zatvoriti poklopcem i infundirati nekoliko sati.
- Na drugom mjestu je crvena paprika. Osim činjenice da sadrži gotovo pet puta više dnevnog unosa vitamina C, može se nazvati cjelokupni vitaminski kompleks - bogat je vitaminima P, B1 i B2, karotenom. Također, slatka crvena paprika sadrži šećerne alkaloide, eterična ulja i kapsacin, što je izvrsna prevencija raka.
- Treće mjesto zauzimaju crni ribiz i morski krkavac.
Korisni savjeti o tome kako sačuvati najviše vitamina C u hrani
- Krumpir najkorisnije kuhati "u odori" ili peći u pećnici s kore.
- Kada se naruši cjelovitost svježe jabuke, oslobađa enzim askorbinazu, koji uništava vitamin C. Stoga, da bi se očuvala njegova blagotvorna svojstva, bolje je peći jabuke u peći ili kuhati kompot od punih plodova ne više od 5 minuta.
- Zimi je najbolji izvor vitamina C svježi ili fermentirani bijeli kupus i špinat. U proljeće će zeleni luk izbjeći nedostatak vitamina. Njegova zelena pera sadrži mnogo karotena, cinka, magnezija, fluora, kalija i sumpora.
- Među plodovima kivija je nesporni vođa, suprotno općem mišljenju limuna. Kivi je dobro jesti zajedno s pilingom, jer se ta prirodna dijetalna vlakna ne apsorbiraju u tijelu, nabubre u želucu i uklanjaju iz nje sve neprobavljene otpatke, produkte raspada i truljenje.
Dakle, vrlo je važno napuniti tijelo korisnim proizvodima, gdje je najviše vitamina C i to će pomoći u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi. Stol će pomoći pri izradi odgovarajuće prehrane. Međutim, danas je vrlo teško imati dobru prehranu, uz dnevnu količinu vitamina C. Tada se mogu spasiti prirodni vitaminski kompleksi. Jedite više voća i povrća i ostanite zdravi!
Prirodni vitamin C može se naručiti s popularnog iHerb web-mjesta koristeći naš affiliate link od 5% od prve kupnje. Samo kliknite na link, registrirajte se na stranici i odaberite proizvod koji vam odgovara.
Mnogo vitamina C je sadržano u
Gdje je najviše vitamina C?
Vitamin C je organski spoj, koji se također naziva askorbinska kiselina. Jednostavno je neophodan za normalno funkcioniranje tijela, njegov rad i zdravlje. U isto vrijeme, vitamin C nije proizveden u ljudskom tijelu i unosi ga samo s hranom, pa ako ne pružite tijelu odgovarajuću dijetu, ispada da je to avitaminoza. Prema tome, bolje je saznati gdje je vitamin C najviše za sprečavanje nedostatka vitamina.
Gdje je vitamin C?
Zbog toga gdje ima najviše vitamina C, postoje male pogreške.
- Šipak. Tradicionalno se vjeruje da je najveća količina vitamina C sadržana u agrumima, ali nije. Najviše vitamina C, što je čudno, u sušenim bobicama divlje ruže. Iza osušenog šipka dolazi svježa, koja također sadrži veliku količinu vitamina C. Za prodaju se može naći sok od šipka, a kompot iz sušenog soka ružmarina. Samo imajte na umu da će korist od kukova u kompotu donijeti mnogo manje, jer tijekom toplinske obrade, koncentracija vitamina C u izvornom proizvodu smanjuje se proporcionalno vremenu pripreme.
- Kiwi - Kiwi također sadrži veliku količinu vitamina C, tako da, da napuni dnevnu dozu, pojedite nekoliko njezinih plodova.
- Crni ribiz - osim vitamina C sadrži i tvari koje pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela, tako da će to biti korisno na mnogo načina.
- Slatka zelena paprika - ako obratite pozornost na sadržaj vitamina, onda će ova paprika biti mnogo korisnija u salati od bugarske crvene.
- Zeleni - osobito peršin. No, problem ovih proizvoda je da se sadržaj vitamina C mjeri na stotine grama proizvoda, a ne može svatko pojesti sto grama peršina.
- Jagode i vrtne jagode - u njima je sadržaj vitamina C isti kao i kod agruma, što je znatno niže nego u gore navedenim proizvodima.
- Citrusi - dobro, konačno, došli smo do njih, primjećujemo da je to daleko od najbogatijeg vitamina C voća, a ima i drugih proizvoda koji će pomoći ispuniti dnevnu potrebu za njim. To bi trebalo biti dobro za vas ako ste alergični na agrume.
Zašto vam je potreban vitamin C?
- On je uključen u procese metabolizma ugljikohidrata, pa je u određenoj mjeri odgovoran za razinu šećera u krvi.
- Sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi - bez nje krvarenje će trajati dulje i neće se uopće zaustaviti. Stradalnici bandi bolovali su od krvarenja desni, što se događa zbog nedostatka vitamina C.
- Pomaže oporavku i regeneraciji tkiva, zajedno s prethodnim svojstvima, ova dva procesa su odgovorna za zacjeljivanje rana i oporavak nakon različitih ozljeda.
- Smanjuje propusnost krvnih žila - zbog toga zidovi krvnih žila postaju jači i manje osjetljivi na oštećenja, pa ako patite od trajno crvenih očiju ili krvarenja iz nosa, onda je vitamin C vrlo koristan
- Povećava otpornost organizma na infekcije - stoga je važno koristiti vitamin C u razdoblju širenja virusnih bolesti, u liječenju i prevenciji gripe i prehlade.
- Blagotvorno djeluje na gušteraču i štitnjače. Dakle, vitamin C pomaže u normalizaciji metabolizma i probave.
Znajući gdje je većina vitamina C, možete jesti zdravo i pomoći vašem tijelu.
Još zanimljivije
Gdje je najviše vitamina C - deset najvažnijih proizvoda
Postoje ljudi koji ne znaju kako vitamin C djeluje na tijelo, ali znaju da ga treba uzeti. Ljudsko tijelo je dizajnirano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Zalihe treba dopuniti izvana.
Gdje je najviše vitamina C? Čak će i školarac dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva to će biti citrusi i luk. Međutim, popis nije ograničen samo na ovo.
Gdje je mnogo vitamina C
Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.
Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja se i upija štetne toksine. Zatim se prirodno izlučuju iz tijela.
Narandža srednje veličine s težinom od 150 grama obnavlja tijelo dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti kod skorbuta, nedostatka vitamina, prehlade i gripe.
Crvena paprika
Papar je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je koristiti ga svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina ostaje visok.
Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje čireva, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.
Da biste napunili dnevnu količinu vitamina, dovoljno da pojede 50 grama zelje. Možete napraviti salatu ili je dodati u prve tečajeve.
Zeleni luk
Žarulja sadrži manje vitamina nego perje. U proljeće mladi luk postaje pravo spasenje za naše tijelo. 100 grama zelje će napuniti dnevnu stopu i eliminirati nedostatak vitamina. Osim toga, poboljšati stanje kose, noktiju, kože i zubi.
Špinat je najprikladniji za napajanje tijela vitaminom u kasnu jesen i zimu.
U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u svom korijenu. Iz nje se izrađuju salate koje se koriste kao začini za povrće i prve obroke.
Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.
Maline su poznate svima kao korisna ljekovita bobica. Među svim sastojcima koji su uključeni u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije ni čudo da se malina čaj prepisuje za prehlade i gripu. Jača tijelo i bori se protiv virusa.
Koja hrana (voće i povrće) sadrži najviše vitamina C?
Standardno poznata varijanta malih, kiselo-ugodnih tableta askorbinske kiseline, kod ljudi koji su odrasli u post-sovjetskom prostoru, još uvijek je povezana s okusom djetinjstva.
Riječ je o tom vitaminu koji se može sa sigurnošću reći: ugodan je i koristan.
Uloga i vrijednost askorbinske kiseline
Približno krajem dvadesetih godina 20. stoljeća počeli su se aktivni pokusi s ciljem proučavanja vitamina C. Gotovo odmah je postao vidljiv rezultat deficita askorbinske kiseline u tijelu. U početku su bila velika očekivanja o učinkovitosti ovog praha.
Do danas je provedeno veliko istraživanje koje pomaže u objektivnom sagledavanju kiseline i, naravno, otkriva različite aspekte njegovog učinka na ljudsko zdravlje. Askorbinska kiselina je lijek topljiv u vodi, pa se ne zadržava u tijelu, pa se njegova količina mora redovito nadopunjavati. Također je podložan štetnim učincima visokih temperatura, tako da je ova metoda liječenja nepoželjna.
Askorbinska kiselina ima sposobnost obnavljanja oksidativnih procesa, jer je prilično snažan antioksidans. Štiti tijelo od izloženosti bakterijama i različitim virusnim infekcijama; jača imunološki sustav, normalizira sustav zgrušavanja krvi, kao i ljudski endokrini i živčani sustav; pomaže ubrzati proces izlaska iz različitih prehlada; potiče apsorpciju željeza, kalcija, proteina i nekih drugih važnih elemenata za ljude; sintetizira hormone; obnavlja funkciju štitnjače i gušterače.
Pretvara štetni kolesterol u žučne kiseline, tako potrebne osobi; uklanja otrovne tvari iz tijela (živa, olovo), tj. smanjuje intoksikaciju; iznimno su važni za rast, stvaranje tkiva i koštanih stanica, zuba, noktiju. To je prevencija raka i ateroskleroze. Povećava otpornost na stres.
Dnevna cijena
Mjera je dobra u svim, čak i dobrim djelima. Isto vrijedi i za količinu potrošnje vitamina, uključujući askorbinsku kiselinu. Ovisno o tome tko i za što se odlučio koristiti lijek, ovisit će o tome koliko bi osoba trebala konzumirati ovaj profilaktički lijek.
Standardna preporučena doza za medicinske svrhe je 500-1500 mg na dan. Preventivni učinak će se postići dnevnim unosom dnevne doze od 50-100 mg.
Povećana potreba za lijekom - kod starijih i pušača, budući da gore navedeni čimbenici značajno smanjuju količinu kiseline u tijelu.
Za odrasle
Kod muškaraca i žena dnevna stopa lijeka je ista: 70-90 mg / dan. Izračun je standardni bez obzira na dob ili težinu.
Za djecu
Dnevna potreba djece za vitaminom ovisit će, prije svega, o dobi djeteta. Preporučena doza za djecu: do 6 mjeseci - 30 mg; do 12 mjeseci - 35 mg; 1-3 godine - 40 mg; 4-10 godina - 45 mg; 11-14 godina - 50 mg.
Za trudnice
Doza lijeka tijekom trudnoće i tijekom laktacije bit će različita. Za trudnice preporučena stopa od 95 mg; u razdoblju dojenja - 120 mg.
Za sportaše
Kod nekih čimbenika povećava se potreba za kiselim rezervama. Takvi čimbenici mogu biti stres, promjene klime, kao i sportski trening i mišićna opterećenja.
Tijekom rasporeda dnevne doze lijeka - 150-200 mg. 2-3 dana prije i nakon natjecateljskog razdoblja dozu treba povećati na 200-300 mg.
Koji proizvodi najviše sadrže
Askorbinska kiselina je široko rasprostranjena u hrani koja je trenutno dostupna ljudima. Iako su njegovi glavni izvori zelenila, voće i povrće, još uvijek se nalaze u drugim biljkama.
Slijedi popis gdje iu kojoj količini u prirodi možete pronaći ovaj vitamin. Količina tvari u proizvodima prikazana je na temelju 100 g.
trn
To je pas ruža koja drži rekord za količinu vitamina C, tako nadmašivši limun čvrsto ukorijenjen u našoj percepciji.
Ovisno o sorti ove ljekovite biljke, količina askorbinske kiseline također će varirati. Maksimalni postotak vitamina nalazi se u Baggerovom šupljinu - od 7 do 20% (razlog za tako značajnu razliku je razlika u veličini grmlja).
Crveni i zeleni papar
Služi ne samo začina glavnim jelima, već i nosač askorbinske kiseline - 245 mg / 100 g.
Crni ribiz
Za vrijeme zrenja bobica nađena je najveća količina vitamina - 200 mg / 100 g. U prezrelih bobica brzo počinje razgradnja vitamina, tako da njihova učinkovitost pada na 70%. Stoga nije preporučljivo propustiti sezonu ovih ljekovitih bobica.
Morski krkavac i crveni orao
Vitamin je sadržan u bobicama tih stabala tijekom zrenja u izvansezoni - 200 mg / 100 g.
Naranča, limun, mandarina, grejp
Citrusi su po pravu najpopularniji nositelji vitamina C. Ali, što je čudno, postoji samo 40 mg limuna, 45 mg u grejpu i 60 mg u naranči.
Prednost ovih plodova je u tome što su široko rasprostranjena i dostupna u zimskim mjesecima, za vrijeme nedostatka drugog voća. Upravo u citrusima postoji element citrina koji potiče apsorpciju vitamina C, a ne samo vitamin.
Ananas i kivi
Sadrži enzim actinidin, potiče metabolizam i razgradnju proteina. Voće kivi sadrži do 95 mg vitamina C i do 50 mg u ananasu.
Ananas i kivi imaju svojstvo dugotrajnog čuvanja, a isto vrijedi i za vitamine u njima. Zbog kiselina i kore ploda, askorbinska kiselina se ne razgrađuje tijekom skladištenja. Štoviše, ovi plodovi ne gube svoju korisnost ni nakon očuvanja.
Papaya i Mango
Iako se plodovi stabala razlikuju po izgledu, oni su niskokalorični i iznimno obogaćeni. Papaya sadrži do 60 mg vitamina C, manga - 30 mg.
Unatoč činjenici da njihovo okruženje za uzgoj nije povezano s našim, još se uvijek može naći na modernim bazarima iu nekim supermarketima.
Jagode i jagode
U ovim ljetnim bobicama nalazi se 60 g vitamina A na 100 g. Raširena uporaba ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji.
Usporediva količina vitamina s citrusima (uključujući i njihovu kožu). Stoga neki preferiraju ovaj proizvod, oslanjajući se, prije svega, na ugodne okusne senzacije.
jabuke
Izuzetno koristan i pristupačan proizvod tijekom cijele godine. Jedinstveno je zbog svojih dijetetskih svojstava, prisutnosti velike količine vlakana i očuvanja minerala i vitamina dugo vremena.
Jabuke karakterizira velika raznolikost sorti, ali unutarnji sastav je približno jednak za svaku. Što se tiče dotičnog vitamina, onda na 100 grama jabuka iznosi 10 mg. Ispostavlja se da je za dopunu dnevne cijene, ovisno o veličini ploda, potrebno jesti od tri do pet jabuka dnevno.
Peršun i kopar
Zelene grančice i lišće koje krase i ukrašavaju jela služe kao skladište korisnosti. U peršinu je malo više askorbinske kiseline (150 mg) nego u kopru (100 mg).
Peršin je poznat po svom učinku pomlađivanja, kao i normalizaciji probavnog trakta. Kopar također stimulira kardiovaskularni sustav, smanjuje upale u tijelu i smanjuje krvni tlak.
Špinat i kiseljak
Špinat i keljaka neće zadovoljiti sve zbog specifičnog okusa. Ali skup korisnih tvari u njemu više nego kompenzira ovu značajku.
Nemojte zlorabiti ove proizvode za kronične bolesti bubrega, reumu i urinarne bolesti.
kupus
Jedinstvena po svojim svojstvima je takav proizvod kao što je kupus, čije su medicinske mogućnosti već davno proučavane. Zajednička korisna svojstva kombiniraju svaku sortu ove biljke. No, postoji mala razlika u sastavu svake vrste. Također, metoda priprave značajno utječe na smanjenje terapijskih svojstava proizvoda. Kupus ima dugu skladišnu značajku i otporan je na male mrazeve, stoga je dostupan tijekom cijele godine.
Slijede najčešći tipovi kupusa na našem području i omjer vitamina C u njima.
Bijeli kupus 45 mg / 100 g - standardni omjer askorbinske kiseline. Samo 150 grama svježe pripremljenog kupusa obnavlja dnevnu količinu vitamina. Čak i nakon startera, ne gubi svojstva, što čini salatu iz ovog proizvoda ukusnom i zdravom.
brokula
Smatra se ljekovitim povrćem. Uključena je u prehranu jezgri i kod bolesti živčanog sustava. 90 mg askorbinske kiseline na 100 grama ovog povrća. Važno je zapamtiti da toplinska obrada neznatno smanjuje taj postotak.
Ne preporučuje se osobama s problemima u radu gušterače, kao is visokom kiselošću. Plus, svakako, više od nedostataka. 50 mg vitamina C na 100 grama neprerađenog proizvoda.
keleraba
Ovaj se kupus razlikuje od ostalih po tome što ne konzumira lišće, kao i obično, već donji dio ploda - stabljiku.
Neformalna imena za vrtlarske kolerabice - "limun iz vrta" ili "sjeverni limun" - govore sami za sebe. 100 grama svježeg kupusa sadrži 50 mg askorbinske kiseline.
Crvena po svojim svojstvima vrlo je slična bijelom zelju. Okus je malo drugačiji, osobito njegova gustoća. 50-70 mg askorbinske kiseline je u 100 grama kupusa ove sorte.
boja
Preporučeni proizvod u dječjoj hrani, zahvaljujući lakoj apsorpciji u tijelu. Širok raspon jela čini cvjetaču vrlo laganim proizvodom za kuhanje.
70 mg na 100 g svježih proizvoda staviti cvjetača na par s vodama u količini askorbinske kiseline.
Kao što možete vidjeti, askorbinska kiselina je sadržana ne samo u nama poznatim agrumima, već iu proizvodima koji su povezani s potpuno različitim svojstvima.
Nedostatak i prevelika ponuda
Složeni simptomi nedostatka askorbinske kiseline su vrlo različiti:
- oslabljen imunitet i, kao posljedica, česte zarazne bolesti;
- bolni grčevi u zglobovima;
- kronika respiratornih virusa;
- nesanica, depresija i emocionalna iscrpljenost, razdražljivost, nervni slomovi;
- problemi s težinom;
- hemoroidi;
- pogoršanje elastičnosti kože, suhoća i pojava bora;
- krhkost i gubitak kose;
- brzo oštećenje ploče nokta;
- proširene vene;
- reumatoidni bolovi;
- skorbut.
- Smanjena apsorpcija vitamina B12 (cijanokobalamin), koji se nalazi u mliječnim proizvodima, mesnim i ribljim proizvodima, jetri i žumanjku. Sa svojim nedostatkom razvija se anemija (anemija);
- iritacija kože i neispravnost mokraćnog sustava;
- proljev;
- pojavu bubrežnih kamenaca.
Tablica sadržaja vitamina C u hrani
PROIZVODI S VISOKIM SADRŽAJEM VITAMINA SA:
Sadržaj vitamina C u voću i bobicama:
Sadržaj vitamina C u povrću i zelenilu:
ŠTO JE POTREBNO ZNATI O UNIŠTAVANJU VITAMINA C S TOPLINSKOM TRETMANOM:
FUNKCIJE VITAMINA C U ORGANIZMU:
NEDOSTATAK VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:
PREGLED VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:
12 namirnica bogate vitaminom C: ojačajte imunitet
Vjerojatno se nitko neće sjećati odakle potječe mit o "visokom sadržaju vitamina C" u limunama. I zašto mnogi od nas smatraju zimnicu limunom glavnim dobavljačem ascorbinke. Možda dolazi iz našeg djetinjstva, kada u hladnoj sezoni nije bilo gotovo ništa od voća u trgovinama, a limuni i mandarine iz južnih republika služili su ne samo kao simboli Nove godine, već i kao "vitaminska hrana".
I možda zato što je po prvi put vitamin C (askorbinska kiselina) dobiven iz soka od limuna. Ali ubrzam vas razočarati, u limunima i mandarinama samo 40 i 38 mg vitamina C na 100 g proizvoda. No, tu je masa povrća i voća, koju mnogi od nas vole, uobičajeno u našim klimatskim i regionalnim uvjetima, u kojima je mnogo puta više vitamina C!
Naravno, u tropskom voću ima dosta toga potrebnog i korisnog vitamina:
u kivi - 137,2 mg, u mango pulpi - 122,3 mg, u papaja - 88,3 mg, au ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Ali što imamo od toga, osim znanja? Oni "egzotici" koji leže na policama naših supermarketa i pola tog iznosa više nisu sadržani, jer se najčešće ruše, a još uvijek nezreli, doneseni s preko trideset zemalja i "sazrijevaju" ovdje.
Zašto nam je potreban vitamin C?
I zato vam nudim naše "izvorne" izvore vitamina C. Ali prvo, dopustite mi da vas podsjetim zašto nam je to potrebno. Askorbinska kiselina, koja je snažan antioksidans, štiti organizam od bakterija i virusa, djeluje protuupalno, liječi rane i antialergijski, jača imunološki sustav i pojačava djelovanje drugih antioksidanata, kao što su selen i vitamin E.
De-stres s vitaminom c
Vitamin C utječe na sintezu određenog broja hormona, uključujući antistres, regulira stvaranje krvi i normalizira propusnost kapilara, sudjeluje u sintezi kolagenskog proteina, koji je potreban za rast tkiva, kostiju i hrskavice tijela, poboljšava sposobnost tijela da apsorbira kalcij, uklanja toksine, regulira sposobnost metabolizam. A prema najnovijim podacima, ima i svojstva protiv raka, smanjuje intoksikaciju tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama, pa čak i usporava proces starenja tijela.
Zašto se vitamin C ne može akumulirati u budućnosti?
Vitamin C je klasificiran kao topiv u vodi, tako da se ne nakuplja u tijelu, a njegove rezerve moraju se dopuniti izvana. Askorbinka ne voli visoke temperature, svjetlo i kisik. Dakle, za sve vrste kuhanja, većina je uništena, što se mora uzeti u obzir i češće je svježa hrana.
Tijekom ljeta i jeseni, kada voće i povrće dozrijeva, naše tijelo prima askorbinsku kiselinu u količinama koje često prelaze dnevnu potrebu, ali kasno u jesen - zimi, a osobito u rano proljeće - često nam nedostaje vitamin C. Stoga vam nudim desetak naših »Njegovi izvori.
1. Šipak (suho - 1200 mg / 100 g, svježe - 650 mg / 100 g)
Činjenica da je divlja ruža prvak u održavanju askorbinke poznata je možda čak i bebama. A okus divlje ruže svima je poznat, sigurno. Ali malo ljudi zna da naša „autohtona“ divlja ruža ima vrlo visok koeficijent antioksidativne apsorpcije slobodnih radikala (ORAC). Zapamtite hype oko acai bobice, koje su gotovo panaceja za sve bolesti? I doista, u acai bobicama, ovaj koeficijent je možda najveći - 102700, ali samo u svježim, i vrlo su hiroviti i brzo propadaju.
Za usporedbu, svi mi poznati "skladištenje" antioksidanata, kao što su borovnice ili brusnice, imaju, redom, 5905 i 9090. Tako su najbliži kukovi bili najbliži Acaiju s ORAC 96150. Ali prednosti kukova su da ne morate ići daleko ali zato što je naš prvak "preskočio" Acai bobice u svakom pogledu. A ako dodate ostatak korisnih svojstava.
2. Crvena paprika (250 mg / 100g)
Drugo mjesto zasluženo zauzimaju crvene sorte bugarske paprike, koje osim vitamina C sadrže i crveno-žuti pigment - karoten i crveni pigment - likopen - snažne antioksidanse koji smanjuju rizik od raka. Crvena paprika također je među vodećim u količini vitamina A (125 μg).
3. Crni ribiz (200 mg / 100 g)
Zatvara prva tri obožavana mnogim crnim ribizom. Zbog svojih ljekovitih svojstava često se koristi u tradicionalnoj medicini u terapijske i profilaktičke svrhe. Bobice crne ribizle, osim vitamina C, sadrže vitamine B, P, K skupine, provitamin A, šećere, pektinske tvari, fosfornu kiselinu, eterična ulja, tanine, kalij, fosfor i soli željeza. Bobice i lišće koriste se u medicinske svrhe. Važno je napomenuti da su mnoge od korisnih svojstava bobica crne ribizle pohranjene u domaćim prazninama u procesu prerade i konzerviranja.
4. Morski krkavac (200 mg / 100 g)
Crni ribiz je morski krkavac na jednoj liniji, ali sam mu dao četvrto mjesto samo zato što nije toliko uobičajeno u ljetnim kućama i dvorištima naših sunarodnjaka. Da, i po ukusu, kao što mnogi kažu, očito je lošiji od ribiza. Ali ovdje, kao što kažu, tko voli što! I voće krkavine je prirodni multivitaminski koncentrat koji se može smrznuti do proljeća.
5. Jabuke (165 mg / 100 g)
Kad bih mogao, stavio bih jabuke na prvo mjesto. Pa, morate se složiti koji od vas jede istu papriku ili morsku krkavinu s ribizom više od jabuka! I jedemo jabuke tijekom cijele godine. I "dobiti" vitamin C broj plodova jede. Ali jabuke su također najčešći izvor minerala (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, puno željeza) i drugih vitamina (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kiselina) u lako probavljivom obliku i najbolje kombinacije za nas.
6. Zelenilo od peršina (150 mg / 100 g)
Bogata je vitaminima C, B, PP, K, provitaminima A, sadrži folnu kiselinu, složena eterična ulja, mnoge mineralne soli kalija, natrija, kalcija, kao i magnezij, željezo, fosfor. U peršinu se koriste svi dijelovi - korijen, lišće, sjeme, svježe i sušeno. A što je još dobar peršin, tako je i prilika da ga raste zimi na prozorskoj dasci, svaki dan dobivate "dio" vitamina i minerala!
7. Zelena paprika (150 mg / 100 g)
Sadrži antioksidanse likopen i karoten, pristojan dio vlakana, normalizira crijeva, kao i fitosterola - biljni analozi kolesterola, sudjeluju u metabolizmu lipida i smanjuju razinu "lošeg" kolesterola.
8. Brokula (136 mg / 100 g)
Samo idealno povrće iz svijeta zdrave prehrane, jer osim vitamina C sadrži i karoten i mnoge visokokvalitetne biljne aminokiseline - primjerice kolin i metionin koji sprječavaju nakupljanje kolesterola u tijelu. Ova "hrpa" dijetalnih vlakana masa, niske kalorijske, a osim toga, brokula ima anti-kancerogena svojstva. I još jedan plus brokule: za razliku od bijelog kupusa, ovaj kupus ne odgovara "revolucijama" u želucu.
9. Brussels rož (120 mg / 100g)
Smatra se najvrjednijim među kruništima, jer sadrži 2-3 puta više vitamina C i 2,5 puta više proteina od bijele vjeverice. U soku ima puno kalija, pa se hipertenzivima preporučuje da jedu kupus. Zbog činjenice da u njoj ima malo grubih vlakana, ona ne uzrokuje cvrkutanje u želucu i korisno je za sve ulkusne ventrikule.
10. Kopar (100 mg / 100 g)
Jedan od najčešćih začina koji povoljno utječe na mnoge fiziološke procese u tijelu, čija je nutritivna vrijednost povezana s prisutnošću eteričnih ulja, raznih vitamina (C, B1, B2, PP, P, provitamini A, folne kiseline) i minerala (soli željeza, kalcij, kalij, fosfor u lako probavljivom obliku).
11. Crvena crvena (100 mg / 100 g)
Bogat je ne samo askorbinskom kiselinom, već i karotenom, a po sadržaju vitamina P, koji je potreban za kapilare i pravilnu aktivnost štitne žlijezde, može se staviti na jedno od prvih mjesta među voćem. Planinske pepela pripreme imaju antimikrobno, hemostatic, zacjeljivanje rana, diuretik, laksativ i antifungalni učinci, smanjiti kolesterol u krvi, povećati otpornost krvnih žila na štetne učinke, smanjiti sadržaj masti u jetri, normalizirati metabolizam, eliminirati nedostatak vitamina u tijelu, umjereno povećati kiselost želuca sok, imaju blagotvoran učinak kod anemije i osiromašenja tijela.
12. Cvjetača (70 mg / 100 g)
Najbliži rođak brokule. Sto grama cvjetače ne samo da opskrbljuje oko 70 miligrama vitamina C, nego i 5 grama vlakana i 5 grama proteina.
Pregledajte svoju prehranu s informacijama koje ste primili i budite zdravi!
Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili prigovoriti? To možete učiniti u komentarima ili napisati vlastiti materijal.
LIJEP I ZDRAVI STIL ZA VAS I VAŠU DJECU
Vedrina i snaga
Vitamin C, još uvijek nosi sljedeće nazive: vitamin protiv zinga, vitamin protiv žarenja.
Vitamin C je vodotopiva tvar u tijelu koja se ne akumulira. Mora se svakodnevno unositi u hranu, inače nećete biti dobro raspoloženi cijeli dan, jer ima pristup emocionalnom okruženju osobe. Vitamin C pomaže u očuvanju vitalnosti dugi niz godina.
Vrijednost i uloga vitamina C
Glavna funkcija vitamina C je osigurati pouzdanu imunološku zaštitu i stabilizaciju ljudske psihe, jer je najgori neprijatelj uzročnika bolesti: bakterija, virusa i parazita. Još jedna važna funkcija vitamina C - snažna antioksidativna svojstva, pa se dobro osjeća u borbi protiv slobodnih radikala koji nam donose brzu starost i umor. Osobito puno slobodnih radikala nastalih tijekom teških fizičkih napora i pojačanih sportskih aktivnosti. Poremećeni metabolizam, ultraljubičasto sunčevo zračenje, nepovoljno okruženje, to jest toksične i štetne tvari doprinose štetnoj aktivnosti slobodnih radikala, oni su njihovi saveznici, pa je potrebno paziti na našu hranu, loše navike, druženje na suncu itd. Na primjer, kad pušite jednu cigaretu, izgubite oko 25 mg askorbinske kiseline. Ako, ipak, ste pod utjecajem štetnih čimbenika, onda morate posvetiti posebnu pozornost proizvodima s vitaminom C.
Što je još korisno vitamin C: ima jačanje učinak na koštano tkivo, kožu, tetive, zube, krvne žile, osobito mikroskopske kapilare, povećava elastičnost i snagu krvnih žila, ubrzava zacjeljivanje rana, opeklina, krvarenja desni. Primanje dovoljne količine askorbinske kiseline ima pozitivan učinak na regulatorne metaboličke procese. Također, vitamin C poboljšava rad i stanje endokrinih žlijezda, probavnih organa, nadbubrežnih žlijezda i jetre, smanjuje kolesterol u krvi, ima antialergijske i antikancerogene učinke, sprječava nastanak čireva u želucu, blagotvorno djeluje na oči, uklanja toksine od alkoholičara i ovisnika, pomaže kod proširenih vena Povećanje vena, hemoroidi, usporavaju proces starenja tijela, uklanjaju bore i nabore, brinu o vitkosti naše figure i ljepote. Askorbinska kiselina je uključena u proizvodnju brojnih hormona, uključujući antistres. Kalcij i vitamin C su prirodni zubari, kažu moderni biokemičari, jer: Vitamin C se bori protiv bakterija koje uzrokuju karijes i jačaju desni, a kalcij daje zubima i kostima čeljusti.
Dnevna potreba vitamina C
S promjenama klimatskih uvjeta, velikih mišićnih opterećenja, bolesti, stresnih situacija i za starije osobe potrebno je povećati konzumaciju vitamina C.
Koja hrana sadrži vitamin C (izvori)
Biljni proizvodi koji sadrže vitamin C:
Osušeni rosehips, žutika, kupina svježe, more krkavine, crne ribizle, peršin, paprika, prokulica, komorač, poriluk, glog, brokula, cvjetača, kivi, Rowan vrt, naranča, grejp, jagode, hren (korijen), kupus bijelo kupus, limun, mandarina, ananas, kiseljak, zeleni luk, zeleni grašak, rajčica, rotkvica, krumpir, domaće jabuke, češnjak, krastavci, repa, mrkva.
Vitamin C nalazi se u životinjskim proizvodima:
Konjsko mlijeko.
Naziv proizvoda ispisan je silaznim redoslijedom količine vitamina C u njemu. (podaci su relativno relativni, sadržaj vitamina i minerala može se razlikovati ovisno o tlu gdje je proizvod rastao)
Interakcija i kompatibilnost vitamina C
Vitamin C doprinosi apsorpciji aluminija, koji može biti otrovan za vas, tako da ne smijete uzimati lijekove koji sadrže aluminij s askorbinskom kiselinom. Kontraceptivi i aspirin mogu smanjiti razinu vitamina C u krvi. Vitamin C sudjeluje u apsorpciji željeza i detoksikaciji toksina, u interakciji s vitaminima A, B1, B2, B5. Askorbinska kiselina je neophodna za stvaranje folne kiseline i zaštitu željeza od hemoglobina, kao i za stabilizaciju vitamina E, što pak poboljšava antioksidativna svojstva vitamina C.
Simptomi nedostatka vitamina C
Simptomi predoziranja vitaminom C
Mora se imati na umu da simptomi predoziranja nisu tako strašni kao kod nedostatka vitamina C. Ali i dalje velike doze mogu promijeniti probavljivost vitamina B12 i dovesti do njegovog nedostatka. Kod produljene zlouporabe vitamina C, svrbeža, iritacije mokraćnog sustava može se javiti proljev. Također, ne zlostavljajte askorbinske trudnice, s povećanim zgrušavanjem krvi i dijabetesom.
Pročitali ste članak: "Vitamin C: u kojim proizvodima postoji dnevna potreba, vrijednost i uloga", ako vam se sviđa, dodajte ga u svoje oznake.
Gdje je najviše vitamina C - deset najvažnijih proizvoda
Postoje ljudi koji ne znaju kako vitamin C djeluje na tijelo, ali znaju da ga treba uzeti. Ljudsko tijelo je dizajnirano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Zalihe treba dopuniti izvana.
Gdje je najviše vitamina C? Čak će i školarac dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva to će biti citrusi i luk. Međutim, popis nije ograničen samo na ovo.
Gdje je mnogo vitamina C
Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.
Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja se i upija štetne toksine. Zatim se prirodno izlučuju iz tijela.
narančasta
Narandža srednje veličine s težinom od 150 grama obnavlja tijelo dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti kod skorbuta, nedostatka vitamina, prehlade i gripe.
Crvena paprika
Papar je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je koristiti ga svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina ostaje visok.
kupus
Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje čireva, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.
peršin
Da biste napunili dnevnu količinu vitamina, dovoljno da pojede 50 grama zelje. Možete napraviti salatu ili je dodati u prve tečajeve.
Zeleni luk
Žarulja sadrži manje vitamina nego perje. U proljeće mladi luk postaje pravo spasenje za naše tijelo. 100 grama zelje će napuniti dnevnu stopu i eliminirati nedostatak vitamina. Osim toga, poboljšati stanje kose, noktiju, kože i zubi.
špinat
Špinat je najprikladniji za napajanje tijela vitaminom u kasnu jesen i zimu.
celer
U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u svom korijenu. Iz nje se izrađuju salate koje se koriste kao začini za povrće i prve obroke.
rajčice
Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.
malina
Maline su poznate svima kao korisna ljekovita bobica. Među svim sastojcima koji su uključeni u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije ni čudo da se malina čaj prepisuje za prehlade i gripu. Jača tijelo i bori se protiv virusa.
Proizvodi koji sadrže vitamin C na 100 grama
povrće:
Slatka crvena paprika - 250 mg;
Žuta paprika - 150 mg;
Prokulice - 120 mg;
Bijeli kupus - 60 mg;
Patlidžan - 5 mg;
Krumpir - 2 mg.
zelje:
Peršin - 150 mg;
Celer - 38 mg.
Voće i bobičasto voće:
Šipak - 470 mg;
Morski krkavac - 200 mg;
Crni ribiz - 200 mg;
Naranče - 60 mg;
Jagode i jagode - 60 mg;
Mandarine - 38 mg;
Ogrozd - 30 mg;
Iz gore navedenog, možete napraviti popis proizvoda u kojima je najveća količina vitamina C. Navedeno prema važnosti.
- Na prvom mjestu - divlja ruža.
- Na drugom - bugarskom crvenom papriku.
- Na trećem - more krkavine i crne ribizle.
- Na četvrtom - slatka zelena paprika i peršin.
- Na petom - prokulica.
- Na šestom - kopar i divlji češnjak.
- Sedmo mjesto dijelili su crveni orao i cvjetača.
- Na osmom mjestu - kivi.
- Na devetom - jagode, jagode i špinat.
Popunjava popis naranče, kiselice, limuna i mandarine
Biti zdrav i lijep - jesti više voća i povrća. Napunite tijelo hranjivim tvarima, bjelji od čega.
Hrana u kojoj je vitamin C najveći
Za normalno funkcioniranje tijela osoba treba svaki dan da je zasiti proteinima, mastima, ugljikohidratima, aminokiselinama i, naravno, vitaminima. Vitamini, posebno vitamin C, uključeni su u sve vitalne procese, osiguravaju nam snažan imunitet i daju nam energiju. Odvojeno, Eko-život se fokusira na proizvode gdje je vitamin C najveći jer je jedan od najvažnijih komponenti zdrave ljudske prehrane, čije odsustvo može dovesti do značajnih problema u funkcioniranju unutarnjih organa i tjelesnih sustava.
U isto vrijeme uzimanje tableta vitamina C je često barem nerazumno. Doista, u nekim slučajevima postoji potreba za kupnjom askorbina, ali upravo se taj vitamin "ekstrahira" iz prehrambenih proizvoda - nalazi se u mnogim proizvodima iu velikim količinama, tako da nije teško napuniti zalihe tog vitamina po želji.
Zašto nam uopće treba vitamin C?
Vitamin C obavlja nekoliko važnih funkcija odjednom:
- Njegovo sudjelovanje nužno je za proizvodnju određenih hormona;
- Neophodan je za sintezu imunoloških stanica, što je posebno važno tijekom razdoblja prehlade;
- Osim toga, vitamin C je snažan antioksidans koji sprječava stvaranje slobodnih radikala, a time i očuvanje naše ljepote i mladosti.
Dnevna potreba tijela u ovom elementu je 70-100 mg. U isto vrijeme, naše tijelo ga ne može samostalno sintetizirati. Dakle, svaki dan moramo napuniti zalihe vitamina C, tako da ga nemamo. Da biste to učinili, važno je znati koje namirnice sadrže maksimalnu količinu ove tvari i koliko će trebati jesti dnevno kako bi se tijelu u potpunosti osigurao esencijalni vitamin C.
Više o vitaminima i elementima u tragovima:
Gdje je vitamin C najviše?
- Na vodećim pozicijama je šipak. 100 gr. Ovaj vitamin C sadrži oko 650 mg. Može se konzumirati svježe ili sušeno, a podsjetiti se da su kompoti i izvarci vitamina C nešto manji od onih iz divlje ruže, koja nisu termički obrađena.
- Crvena paprika sadrži znatno manje vitamina C - 250 mg na 100 g. proizvoda.
- Morski krkavac i crni ribiz. Ovdje je vitamin C već 200 mg. 100 gr. proizvoda.
- Zelena paprika i peršin sadrže 150 mg. na 100 gr. proizvoda.
- Sveži kopar može obogatiti naše tijelo 100 mg. vitamina C, ako jedete 100 grama. ovog začina.
- Osim toga, u popisu proizvoda u kojima je vitamin C najviše od svega, tu su jagode, kupus (bijeli i cvjetača), i, naravno, agrumi - 60-70 mg. na 100 gr. proizvoda.
Naravno, to su sezonsko povrće uzgojeno u prirodnim uvjetima. Zimsko "voštano" povrće i zelenilo staklenika nisu naša opcija.
U zimskim mjesecima, kada se svježe povrće i zelenilo ne nalaze na kućnom krevetu, biljke će vam pomoći u održavanju količine vitamina C:
- Morski krkavac Skuplja se tek u prvim teškim mrazima, a beru se za zimu u obliku džema, soka i čak vina. Najveća količina vitamina je sačuvana ako su te bobice jednostavno mljevene sa šećerom i smrznute. Sadržaj vitamina C je 200 mg.
- Kivi. Tijekom zime slatki kivi dozrijevaju u vrućim zemljama. Čak će i prvi plod biti dovoljan za obnavljanje dnevne količine vitamina C. Ovdje ovaj element sadrži do 92 mg na 100 g proizvoda.
- Kiseli kupus je sjajan način da se zimi sačuva vitamin C. Ovdje je 100 grama. može se naći do 30 mg.
Đumbir može pomoći povećati količinu vitamina C u tijelu. Sadržaj u 100 grama proizvoda je do 12 mg.
U isto vrijeme, da bi se dobili svi vitamini C iz proizvoda, ne treba ga dugo zadržavati i zagrijavati.
Bilo koji od ovih proizvoda može se jesti u neograničenim količinama, tijelo neće prekomjerno natopiti vitaminom C - sav "višak" će napustiti tijelo s urinom.
Za koga je vitamin C posebno važan?
Naravno, vitamin C je neophodan za svakoga od nas, ali postoji skupina ljudi koji imaju potrebu za ovim elementom nešto viša od svih ostalih, pa će stoga morati koristiti takve proizvode, u kojima je vitamin C najviše, u povećanim dozama (ako Naravno, neće se odreći svojih loših navika).
Ova kategorija uključuje osobe koje redovito puše dim cigareta (ili više) dnevno. U takvom organizmu proces asimilacije vitamina C je mnogo lošiji, a stanice "dobivaju" samo 20% standardne norme.
Isto vrijedi i za one koji zlostavljaju alkohol. Prije svega, jetra pati od takvog organizma, a postoji izravna povezanost između količine vitamina C i brzine uzimanja alkohola iz krvi.
Bolesnici s dijabetesom i kardiovaskularnim bolestima trebali bi dodatno dobiti vitamin C u sastavu multivitaminskih kompleksa. To je potrebno jer je proces zasićenja stanica vitaminom C u takvim organizmima mnogo gori.
Kao razlog povećanja dnevnog unosa namirnica u kojima je vitamin C najviše, stare zarđane vodovodne cijevi (velika većina naših građana) mogu djelovati. U vodi koja teče kroz ove cijevi u naše domove stvara se štetni element kadmij. Askorbinska kiselina može neutralizirati svoje djelovanje i zaštititi naše tijelo.
Strah, emocije i stres također imaju štetan učinak na sadržaj vitamina C u ljudskom tijelu. Dakle, ako uvijek emocionalno doživljavate bilo kakve informacije putem mentalnog sklopa, ponesite sa sobom malu pločicu s voćem i povrćem)
Bez sumnje, vitamin C je za nas vrlo važan element i jednostavno je potrebno zadržati njegovu količinu u tijelu na odgovarajućoj razini. Štoviše, svi proizvodi bogati askorbinskom kiselinom su apsolutno dostupni i nama poznati.
____________
Svetlana Frantseva "Proizvodi u kojima je vitamin C najviše" posebno za mjesto Eko-život.