Kolačići kolačića na fruktozi [Dieyes]. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

• Proizvodi

Kolačići - mali slastičarski proizvod od tijesta, koji može biti slan (kreker) i slatkast. Oblik kolačića je kvadratni, okrugli, ovalni, u obliku zvijezda, tubula i đumbira. Čokolada, krema, orašasti plodovi, đumbir, grožđice, kondenzirano mlijeko, različita sjemena i makovo sjeme koriste se kao punjenje ovog ukusnog proizvoda. Kolačići mogu biti tvrdi ili mekani, glazura izlivena odozgo, ili ispunjena iznutra, a ponekad i kolačići mogu biti potpuno bez dodataka.

Sadržaj kalorija u kolačićima koji sadrže šećer ili bijelu čokoladu je visok, tako da ovaj proizvod nije pogodan za one koji imaju želju da izgube težinu. Međutim, postoji kolačić napravljen posebno za dijabetičare: glukoza umjesto šećera uključena je u njegov sastav, tako da će sadržaj kalorija u kolačićima ove vrste biti mnogo niži od sadržaja njegovih "šećernih" kolega. Tu je i posebna dijeta kolačiće. Za njegovu pripremu koristi se pšenica, kukuruz ili zobeno brašno. Takva dijeta tretira, bez obzira na to koliko kalorija u kolačićima, konzumira se u maloj količini posebno štetno za lik ne.

Prema načinu pripreme i konzistenciji tijesta razlikuju se sljedeće vrste kolačića:

• Suha ili dugotrajna:
• šećer;
• Maslac, koji pak može biti tučen, pjeskovit, zoben ili slojevit.

Koliko kalorija u kolačićima: hrana i energetska vrijednost

Kolorni kolačići ovise o vrsti ovog kulinarskog proizvoda i sastojcima koji se koriste za njegovo pripremanje.

Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija kolača od zobene kaše na bazi 100 g je:

• Proteini - 5,6 g;
• Ugljikohidrati - 74,3 g;
• Šećer - 31,05 g;
• Masti - 14,87 g;
• Kalorijske zobene kaše - 434 kcal;
• Zasićena mast 4,2 g;
• Mononezasićene masti - 10,17 g;
• Polinezasićene masti - 2,46 g;
• Kolesterol - 0 mg;
• Celuloza - 2,16 g;
• Natrij - 230,4 mg;
• Kalij - 93,6 mg.

Hranjiva vrijednost i kalorijski sadržaj obljetničkog kolačića, temeljenog na 100 g je:

• Protein - 7 g;
• Ugljikohidrati - 66 g;
• Voda - 2,98 g;
• Kalorijski jubilarni kolačići - 463 kcal;
• Voda - 0 g;
• Masti - 19 g.

Hranjiva vrijednost i kalorijski galetni kolačići na bazi 100 g su:

• Proteini - 9,45 g;
• Ugljikohidrati - 66,58 g;
• Šećer - 31,05 g;
• Masti - 9,35 g;
• Kalorijski galetni kolačići - 394,53 kcal;
• Voda - 2,78 g;
• Dijetalna vlakna - 0 g;
• Natrij - 0 mg.

Hranjiva vrijednost i kalorijski sastav kolača na bazi 100 g je:

• Proteini - 5,038 g;
• Ugljikohidrati - 53.044 g;
• Šećer - 12,43 g;
• Masti - 19,84 g;
• Voda - 2,78 g;
• Zasićene masti - 5,01 g;
• Mononezasićene masti - 11,04 g;
• Polinezasićene masti - 2,66 g;
• Kolača od kalorija - 411,29 kcal;
• Kolesterol - 20,56 mg;
• Celuloza - 1,028 g;
• Natrij - 370.08 mg;
• Kalij - 82,24 mg.

Recept galetnih kolačića kod kuće

Za izradu galetnih kolačića potrebni su sljedeći sastojci:

• Mlijeko 1,5% ili voda - 100 ml;
• Šećer ili fruktoza - 40 g;
• Vanilin - 1 žličica;
• Limunov sok - 1 tbsp.
• Kukuruzni škrob - 40 g;
• Pšenično brašno - 40 g;
• Pšenično brašno najviše kvalitete - 160 g;
• Soda - 0,25 tsp;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 30 ml.

Kalorijski keksi galetny, kuhani na vodi i sa fruktozom, je 300 kcal. Šećer - 40 g ili fruktoza mora se otopiti u mlijeku ili vodi, zatim dodati 30 ml rafiniranog ulja. Ako pripravak koristi mlijeko i šećer, sadržaj kalorija u kolačićima bit će 357 kcal. Zatim se u dobivenu tekućinu dodaje krupno brušeno pšenično brašno. Sve je dobro izmiješano. Zatim se u polugotovljeno tijesto ulije kukuruzni škrob i vanilin, te se ugasi četvrtina žličice. sok od limuna. Tijesto se temeljito promiješa i ostavi pola sata. Gotovo tijesto razvalja se u tankom sloju, debljine oko 2 mm, i izreže se u bilo koji oblik (krugovi, kvadrati ili zvjezdice). Svaki kolačić se nekoliko puta probuši vilicom i položi na lim za pečenje, namaže maslacem i posuti brašnom ili grizom. Pripremljeni su kolačići od domaće galete, čiji je kalorijski sadržaj 1 komad 40 kcal, 7-10 minuta u peći, zagrijanoj na 180 ° C. Kolačiće se mogu kombinirati s vrućom čokoladom, medom, džemom ili džemom.

Recept za izradu kolača od zobene kaše kod kuće

Za pripremu zobenih kolača, čiji je kalorijski sadržaj 1 komad na 60 kcal, potrebni su sljedeći sastojci:

• Maslac ili margarin - 250 g;
• Šećer ili fruktoza - 150 g;
• Jaje - 2 komada;
• Fino mljevenje zobene pahuljice - 150 g;
• Ocat - 1 žličica;
• Soda - 1 žličica;
• Pšenično brašno - 250 g

Maslac se mora utrljati sa šećerom, nakon čega se dodaje zobena kaša i jaja. Brašno i soda, ohlađeni s octom ili limunovim sokom, dodaju se dobivenoj dobro izmiješanoj smjesi (prašak za pecivo se može koristiti za tijesto, po želji). Po želji se u tijesto mogu dodati i suhe šljive, suhe marelice ili čokoladni čips, međutim, treba napomenuti da će se kalorijski sadržaj kolačića u ovom slučaju blago povećati. Tijesto se miješa 5-7 minuta, nakon čega se mora hladiti jedan sat. Za to vrijeme, zobena kaša u tijestu se namoči i lagano nabubri.

Papir za pečenje na pergamentu širi se na lim za pečenje, ili se namaže maslacem i lagano posipa brašnom ili mamcem na vrhu. Gotovo tijesto se dijeli na male komadiće, od kojih je potrebno oblikovati male kolače rukama, koje se polažu na prethodno skuhanu tavu.

Peku se domaći kolačići od zobene kaše, čiji je kalorijski sadržaj po 100 g 400 kcal, 15-20 minuta u peći, zagrijanoj na 180 ° C.

Recept kod kuće, kalorijske kolače

Za pripremu zobenih kolača, čiji je kalorijski sadržaj 1 komad na 60 kcal, potrebni su sljedeći sastojci:

• Maslac ili margarin - 200 g;
• Šećer ili fruktoza - 150 g;
• Kiselo vrhnje 10-15% - 200 g;
• Jaje - 1 kom.
• Sjeckani orasi - 250 g;
• Ocat ili sok od limuna - 1 žličica;
• Soda - 0,5 tsp;
• Pšenično brašno - 3-4 čaše.

Jedno jaje miješa se sa šećerom i dodaje u brašno. Tada rastopljeni maslac u vodenoj kupelji i kiselo vrhnje se ulijeva u brašno, gaziramo sokom ili limunovim sokom. Sve je temeljito izmiješano. Nastalo tijesto treba ostaviti u hladnjaku 20 minuta. Ne bi trebalo biti jako zbijeno, inače će kolačići biti teški. Nakon toga se gotovo tijesto uvalja oko 0,5 cm i reže u male kolače, čiji je kalorijski sadržaj na 100 g 370 kcal. Na vrhu, svaki kolačić je posut orahom ili šećerom u prahu i blago navlažen vodom. Pećnica se mora zagrijati na 180 ° C, a na prethodno pripremljenom limu za pečenje (nauljen ili posuto brašnom ili grizom, ili pokriven papirom za pečenje) polažu se polupečeni kolačići. Kolača se peče 20 minuta do zlatno smeđe boje. Da biste napravili dijetalnu verziju zobenih kolača, šećer se mora zamijeniti fruktozom.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Oatmeal kolačiće na fruktoze koristi i štete

Za normalan zdrav život, osoba treba jesti dovoljno vitamina, minerala, proteina i ugljikohidrata. Ugljikohidrati su najvažniji sastojci za metaboličke procese u tijelu.

Najslađi ugljikohidrat je fruktoza (voćni šećer). Prisutan je u slobodnom obliku u gotovo svim plodovima, medu i povrću (kukuruz, krumpir, itd.), Au industrijskim razmjerima fruktoza se dobiva iz sirovina biljnog podrijetla.

Što je fruktoza

Postoji nekoliko vrsta ugljikohidratnih spojeva, od kojih su najlakše probavljivi monosaharidi. Oni su, pak, umjetno sintetizirani (saharoza i obični šećer) i prirodnog podrijetla (fruktoza, maltoza, glukoza).

Fruktoza je bijeli kristalni prah koji se otopi u vodi preko noći. To je 2 puta slađe od glukoze. Monosaharidi, koji ulaze u tijelo, brzo se razdvajaju i apsorbiraju. Ova tvar ima jednu karakterističnu značajku - samo jetra mogu je koristiti.

Fruktoza se gotovo u potpunosti apsorbira u stanicama jetre, a također se pretvara i skladišti kao glikogen.

Prednosti i nedostaci voćnog šećera

Navedite šećer ili odaberite spol za preporuke.

Glavna prednost ovog proizvoda je u tome što ne doprinosi naglom povećanju razine šećera u krvi. U usporedbi s drugim ugljikohidratima, ovo se smatra manje kaloričnom. Još jedna prednost fruktoze - ima tonički učinak.

Dodajte još nekoliko prednosti riznici pogodnosti - tvar ne uzrokuje karijes i pridonosi brzoj razgradnji alkohola u krvi. Ovaj monosaharid ne sadrži konzervanse.

Što se tiče nedostataka, njih nema mnogo. Neki ljudi pate od netolerancije fruktoze. Zbog toga ne mogu jesti slatko voće.

Budući da proizvod ima osobitost stvaranja nekontroliranog osjećaja gladi, to može biti uzrok dobivanja prekomjerne težine.

Uz dulju uporabu fruktoze, tijelo narušava proizvodnju određenih hormona koji reguliraju energetsku ravnotežu u tijelu.

Monosaharidi u visokim dozama mogu uzrokovati kardiovaskularne bolesti.

Pecivo na fruktozi

S dijabetesom morate se odreći mnogih omiljenih namirnica, osobito hrane visoke šećera. Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje mogu li se koristiti pečeni proizvodi, a ako da, koji?

Dakle, što može biti korist i šteta od keksa na fruktozu za dijabetičare? Razvojem patološkog procesa vrlo je važno pridržavati se posebne kliničke prehrane koju razvija dijetetičar. Za normalizaciju tjelesne težine i razine glukoze u krvi, potrebno je voditi zdrav način života i pravilno jesti.

Neki ljudi koji su dobili razočaravajuću dijagnozu dijabetesa ne mogu odbiti slastice i razne slatkiše. Stoga, moderna prehrambena industrija proizvodi ne samo keksa s fruktozom za dijabetičare, već i slatkiše na sorbitolu. Ovi proizvodi s dijabetesom nisu štetni po zdravlje, jer sastav takvih proizvoda uključuje i zamjene za šećer.

Bomboni, u čijoj proizvodnji se koristi sorbitol, ne bi se trebali konzumirati dulje od 4 mjeseca. Nakon toga trebate odmoriti nekoliko tjedana. Sorbitol u velikim dozama kontraindiciran je za osobe koje imaju poremećenu pokretljivost žučnih puteva.

U slučaju dijabetesa mellitusa tipa 2, fruktozni keksi mogu biti uključeni u vašu prehranu, dok je kolač, kolač, obična čokoladna slastica ili lizalica iz trgovine zabranjena poslastica. Dijabetički kolačići pomoći će oslabiti neodoljivu želju da se zadovolje potrebe tijela za slatkišima. Uključiti se u pečenje nije vrijedno toga, sve bi trebalo biti umjereno. Mora se imati na umu da recept i sastav takvih proizvoda moraju biti u skladu s karakteristikama tijeka bolesti i individualnim potrebama pacijenta. Kalorijska hrana mora biti što niža.

Preporuke za one koji će pripremiti ukusne kolačiće bez šećera kod kuće:

• Potrebno je koristiti brašno s niskim glikemijskim indeksom, a to su raž, heljda, zobena kaša. Možete kombinirati različite vrste brašna, to će pozitivno utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda. Na ovom popisu nema pšeničnog brašna.
• Sirova kokošja jaja ne bi trebala biti prisutna u receptu.
• Za izradu kolačića nije preporučljivo koristiti maslac. Za uzvrat možete uzimati proizvode biljnog podrijetla (namaz ili margarin). Sadržaj margarina u dijabetičkim kolačima treba biti u minimalnom iznosu, a najbolje ga je zamijeniti s nekoliko grama jabučnog ili kokosovog pirea.
• Šećer se ne može koristiti kao sladilo. U tu svrhu prikladni prirodni nadomjesci koji se prodaju u specijaliziranim trgovačkim centrima ili u odjelima supermarketa za dijabetičare.
• Ako se peku doda fruktoza, potrebno je smanjiti vrijeme i temperaturu pečenja proizvoda. Proizvodi s fruktozom ostaju svježi i mekani još dugo.

Pečenje na fruktozi ima smeđu nijansu i ugodnu slatku aromu.

Morate znati sljedeće - keksi kuhani s fruktozom nisu tako ukusni kao onaj koji se peče na običnom šećeru.

Prednosti i štetnost slatkiša na fruktozu

Razmotrite ovo pitanje u dva aspekta. S jedne strane, prirodni zaslađivač ne uzrokuje značajan porast razine šećera u krvi, jer ima nizak glikemijski indeks. Također nema destruktivno djelovanje na caklinu zuba. Fruktoza ima bogat, slatki okus, toliko je potrebno manje šećera.

Sada razmotrite monosaharide s druge strane. On ima jedan neugodan učinak - on je u stanju gotovo odmah pretvoriti u tjelesne masti, zahvaljujući osobitosti apsorpcije fruktoze u jetri. Iz toga možemo izvesti sljedeći zaključak: slatkiši na fruktozi, bez obzira na sve, mogu uništiti oblik. Budući da fruktoza ne prolazi kroz proces cijepanja i izravno ulazi u stanice, postoji velika vjerojatnost da se iz nje možete oporaviti brže nego iz običnog šećera, pijeska.

Oni koji su na dijeti bez šećera trebaju smanjiti konzumiranje dodatka prehrani u tijelu.

Prednost slatkiša na fruktozi - oni imaju nisku cijenu. Od svih zamjena za šećer, fruktoza je najjeftinija. No, vrijedi još jednom razmisliti prije nego što “ugrozite svoju figuru”, čak i za malu količinu novca.

Većina populacije nema sve pouzdane informacije o fruktozi, a beskrupulozni proizvođači koriste i prodaju te slatkiše, koje se temelje na tom monosaharidu. Potrošači koji kupuju ovaj proizvod, nadaju se da će izgubiti težinu ili barem održati svoju težinu. U većini slučajeva to se ne može učiniti, već se posljedice preokreću - težina se nastavlja povećavati.

Ako koristite kristalnu fruktozu u neograničenim količinama, odnosno više od 40 grama dnevno, možete oštetiti vaše zdravlje. Osim toga, to će dovesti do povećanja tjelesne težine, preranog starenja, razvoja kardiovaskularnih bolesti i alergijskih reakcija. Stoga bi se umjetni monosaharid trebao konzumirati u ograničenim količinama. Bolje je u svakodnevnu prehranu uključiti prirodna voća, povrće i bobice.

O prednostima i štetnosti fruktoze govori se u videu u ovom članku.

Navedite šećer ili odaberite spol za preporuke.

Kolačići od zobene kaše ukusni su i zdravi desert. Ali da bi proizvod imao koristi, morate ga ispravno odabrati, a najbolje od svega - kuhajte ga kod kuće.

Fotografija: Online.com Autor: ersler

Sastav i kalorija

100 g namirnica sadrži oko 430-470 kcal, jer proizvođači dodaju puno šećera i margarina. U jednoj stvari ima oko 85 kcal. U prehrani delikatesa manje kalorija - od 200 do 300 kcal. Ali pečenje s dodatkom suhog voća je hranjivije, iako donosi dodatne koristi tijelu.

100 g klasičnih zobenih kolača sadrži oko 5 g bjelančevina, gotovo 15 g masti i 74 g ugljikohidrata. Glikemijski indeks (GI) liječenja je prilično visok - 79 jedinica.

Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, ovo je vrlo korisna vrsta pečenja. Sadrži aminokiseline potrebne za rad mozga, održavanje mišićnog tonusa i dobro raspoloženje. U zobenim kolačima puno vlakana i minerala: fosfor, kalcij, kalij, cink, željezo. Prisutni i vitamini: E, skupina B, karoten.

Prednosti kolačića od zobene kaše

Prisutnost žitarica čini kolačiće od zobenih kaša vrlo korisnim:

• poboljšava crijeva, sprječava zatvor;
• poboljšava raspoloženje i daje snagu;
• daje energiju za fizički i mentalni rad;
• poboljšava stanje kože;
• pomaže u savladavanju povećane razdražljivosti, tjeskobe;
• održava tonus mišića;
• potiče zdravu tvorbu krvi;
• daje brz osjećaj punine;
• aktivira kognitivnu funkciju.

Ovdje je popis razloga za uključivanje zobenih kolača u djece i odraslih. A sada nekoliko riječi o ograničenjima io mogućoj šteti.

Je li to moguće tijekom prehrane?

Klasični kolačići od zobene kaše vrlo su visokokalorični proizvod, au njima ima mnogo ugljikohidrata i masti. Dakle, u prehrambenom jelovniku trebala bi se pojaviti samo kao velika iznimka, kada je potrebno za kratko vrijeme primiti naboje živahnosti i dobrog raspoloženja.

Na primjer, jedan kolačić od zobene pahuljice prije ispita ili važnog sastanka ubit će glad, pomoći u suzbijanju umora i razdražljivosti, te također "napuniti" mozak. Jedan kolačić poslužit će kao zamjena za doručak ako nema vremena za pripremu punog obroka.

No, općenito, ovaj desert ne može biti uključen u prehrani. A za ljude koji su skloni prekomjernoj tjelesnoj težini, bolje je zaboraviti kolače od zobi. Ako ste u procesu gubitka tjelesne težine, zaista ste željeli slatko, pokušajte ugasiti svoju želju s malom količinom marshmallowa ili posteljine marmelade. Ove nutricionisti nutricionisti s velikim odobravanjem.

Šteta i kontraindikacije

Kolačići od zobene kaše su nepoželjni za jelo s tendencijom prekomjerne težine.

Osobe s dijabetesom mogu izazvati ozbiljnu štetu. Izuzetak je kolačić s fruktozom umjesto šećera. Lako je pronaći u specijaliziranim odjeljenjima supermarketa ili kuhati kod kuće.

Ako imate masnu kožu, akne i negativnu reakciju kože na šećer, desert je također poželjno odustati.

I ne zaboravite na razne prehrambene aditive koji izazivaju alergije.

Što se dodaje kolačima od zobene kaše?

• Masti za kolače. Za mnoge, zobene kekse su zabranjene zbog prisutnosti visokokaloričnog margarina ili maslaca u njemu. No, bez prirodnih masnoća tijesto, kuhanje delicije je nemoguće, i oni ne čine kolačiće tako štetne (osim ako se bojite za svoj lik).
• Prašak za pečenje Također u tretmanu postoje različiti prašci za pecivo, kao što je soda. Pomaže tijestu da "ustane" i čini tretman ugodno mrvljivim.
• Šećer. Naravno, u klasičnom proizvodu ima mnogo šećera. No, danas postoje dijetne opcije za kolačiće od zobene kaše s fruktozom i minimalnim sadržajem masti. Nažalost, nije osobito ukusno.
• Biljna ulja. Proizvođači danas često zamjenjuju margarin raznim biljnim uljima. Šteta od suncokretovog ulja neće biti, dok je s palmovim uljem situacija složenija. U svakom slučaju, to uvelike mijenja okus tradicionalnih kolačića.
• Korisna punila: grožđice ili suhe marelice, sjemenke, kandirano voće, orašasti plodovi, suhe šljive. Takvi su kolačići hranjiviji, ali daju snagu i energiju, a blagotvorno djeluju i na probavni trakt.
• Pčelinji med daje peku tamniju boju.
• Konzervansi - prava "bolest" spremaju slatkiše. Njihovu dostupnost lako je otkriti po vijeku trajanja proizvoda. Što duže kolačić može biti pohranjen, manje koristi ima i više konzervansa. Osim toga, kolači s dugim rok trajanja, kao u pravilu, nisu jako svijetle okus.

Savjeti za odabir

Ako odaberete desert za čaj, nemojte proći pored kafića ili malih pekara. Na takvim mjestima možete kupiti nevjerojatno ukusne, srodne domaćim kolačićima, u kojima neće biti konzervansa niti drugih sumnjivih aditiva.

1. Što se tiče deserta u trgovini, odaberite proizvode u prozirnoj vrećici.
2. Na dnu paketa ne mogu biti fragmenti kolačića i veliki broj mrvica.
3. Slastičarnica mora imati ravnomjernu, bogatu boju.
4. Mekoća kolačića je također važna (čvrsta peciva se pripremaju uz uštedu nafte i druge poremećaje u proizvodnom procesu).
5. Rok trajanja ne smije biti predug - to ukazuje na sadržaj konzervansa.
6. Pa, ako paket označava sastav kolačića uz obveznu prisutnost margarina, povrća (što ukazuje na koji) ili maslaca. Ako je pakiranje jednostavno "biljno ulje", bolje je suzdržati se od kupnje.
7. Odaberite proizvod koji koristi jaja za kuhanje, a ne jaja u prahu.

Preporučujemo i čitanje: Što je korisno i što je opasna halva.

Prednosti i štete od kolačića od zobene kaše

Zobene pahuljice vole i odrasli i djeca. Meki nenametljiv okus poslastica oduševit će svakoga tko ga isproba. Mišljenje da su slatkiši štetni po zdravlje apsolutno nije prikladno za kolače od zobene kaše.

Sadržaj:

• Prednosti i štete od kolačića od zobene kaše
• Povijest zobenih kolača
• Oatmeal Cookies: Sastav i prehrambene činjenice
• Prednosti kolačića od zobene kaše
• Što može štetiti zobenim kolačima ljudsko zdravlje?
• Domaći kolačići od zobene kaše
• Zobene pahuljice: koristi i šteta za lik i ne samo
• Sastav i kalorija
• Prednosti kolačića od zobene kaše
• Je li to moguće tijekom prehrane?
• Šteta i kontraindikacije
• Što se dodaje kolačima od zobene kaše?
• Savjeti za odabir
• Fruktozni keksi za dijabetičare tipa 2: koristi i šteta
• Što je fruktoza
• Prednosti i nedostaci voćnog šećera
• Pecivo na fruktozi
• Prednosti i štetnost slatkiša na fruktozu
• Prednosti i štete od kolačića od zobene kaše. O proizvodnji kolača od zobene kaše, njegovim koristima, štetnosti i karakteristikama uporabe?
• Povijest zobenih kolača
• Oatmeal Cookies: Sastav i prehrambene činjenice
• Prednosti kolačića od zobene kaše
• Što može štetiti zobenim kolačima ljudsko zdravlje?
• Domaći kolačići od zobene kaše
• povezan
• Zadržite dah u korist ljudskog zdravlja. Zadržavanje daha: šteta i opasnost
• Rižino brašno - prednosti i gastronomske prednosti. U kojim slučajevima može biti štete od jedenja rižinog brašna?
• Slatki krumpir - prednosti i gastronomske prednosti slatkog krumpira. Tko bi ga trebao uključiti u prehranu i kakvu štetu može prouzročiti slatki krumpir
• Ostavite komentar Odustani od pisanja
• Zobene pahuljice - koristi i štete zdravlju
• Malo povijesti
• Sastav proizvoda i njegova kalorijska vrijednost
• Korisna svojstva zobenih pahuljica
• O opasnostima proizvoda
• Zobene pahuljice i dijeta
• Koji su aditivi u zobenom brašnu
• Kako odabrati kvalitetne kolačiće
• Video: kako napraviti kolače od zobene kaše bez brašna
• Slani rajčica - koristi i štete tijelu
• Kukuruzni škrob - koristi i štete tijelu
• Suha krema - koristi i šteti tijelu
• Cane šećer - koristi i štete za zdravlje
• Sjeme lubenica - zdravstvene koristi i šteta
• Čaj s medom - koristi i štete zdravlju
• Beskvasni kruh - koristi i šteta za zdravlje
• Čaj od kamilice za bebe - koristi i šteta
• Za slanje
• Prednosti i štete od kolačića od zobene kaše. O proizvodnji kolača od zobene kaše, njegovim koristima, štetnosti i karakteristikama uporabe?
• Povijest zobenih kolača
• Oatmeal Cookies: Sastav i prehrambene činjenice
• Prednosti kolačića od zobene kaše
• Što može štetiti zobenim kolačima ljudsko zdravlje?
• Domaći kolačići od zobene kaše
• Prednosti i štete fruktoze za zdrave ljude i dijabetičare, u obliku kolačića, džema i slatkiša
• Fruktoza kao alternativa šećeru
• Korisna svojstva
• Koji voćni proizvodi od šećera imaju najviše i najmanje?
• Fruktozna šteta
• 1. Recenzije o opasnostima fruktoze za dijabetičare
• 2. Visoka kalorija
• 3. Šteta od slatkiša na fruktozi
• Voće na fruktozi - dobro ili loše?
• Pogledajte i:
• Cvjetni pelud (perga): kako zavarati prirodu s njenom pomoći?
• Prestani se mučiti!
• Prijavite se za besplatnu konzultaciju kako biste procijenili učinak:
• Pretražite web-lokaciju
• Nedavni zapisi
• Blog rubrike

Ali zašto? Zašto je dobro jesti kolače od zobene kaše? Razmislite glavna korisna svojstva ove delikatese i saznajte tko je takav kolačić kontraindiciran.

Povijest zobenih kolača

Prvo spominjanje kolača od zobene kaše datira iz 17. stoljeća, ali ta delikatesa postala je vrlo popularna tek u 19. stoljeću. Škotska je rodno mjesto zobenih kolača, jer je zob najčešća žitarica u ovoj zemlji. Takva poslastica bila je popularna iz nekoliko razloga:

· Jednostavni i pristupačni sastojci.

· Visoka nutritivna vrijednost

Zobeni keksi bili su poznati po svojoj laganoj pripremi i najpristupačnijim sastojcima u to vrijeme. Da bi se napravile kolačiće od zobene kaše, bili su potrebni samo mljeveni zob i voda. Otkrivači kolača od zobene kaše su to učinili: zagrijali su kamenje u vruće stanje, napravili kolač od tijesta (zob i vodu) i ispekli se na površini vrućeg kamena.

Tijekom Prvog svjetskog rata, kolačići od zobene kaše bili su suhi obroci mnogih vojski na svijetu, jer je ta poslastica imala visoku nutritivnu vrijednost. Dugo su se kolačići od zobene kaše zvali "vojnički".

Oatmeal Cookies: Sastav i prehrambene činjenice

Nemoguće je konkretno reći o kaloričnom sadržaju kolača od zobene kaše, jer postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Štoviše, raznim dodacima često se dodaju različiti aditivi, koji mogu značajno povećati kalorijski sadržaj proizvoda. U prosjeku, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je oko 400 kilokalorija. Za maksimalnu korist, samo pojedite nekoliko kolačića.

Usput, o prednostima. Koje su korisne tvari sadržane u zobenim kolačima?

Također, zobene kekse su bogate vitaminima B i vitaminom E.

Prednosti kolačića od zobene kaše

Zbog činjenice da kolačići od zobene kaše sadrže mnogo korisnih tvari i vitamina, prirodno ima mnogo korisnih svojstava. Razmotrite ih:

· Normalizira crijeva

· Ima visoku energetsku vrijednost

· Sprječava pojavu akni, mitesera, raznih kožnih osipa

· Poboljšava kognitivne funkcije

· Promiče proizvodnju serotonina

· Daje energiju

Glavna prednost ove delikatese je pozitivan učinak na crijeva. Zobene kaše čiste crijeva, uklanjaju toksine i toksine, normaliziraju i stabiliziraju njegov rad, sprječavajući tako zatvor.

Kolačići od zobene kaše savršeno uništavaju naslage kolesterola na zidovima krvnih žila, zbog sadržaja inozitola u njemu. Također, domaći kolačići od zobene kaše korisni su za osobe s dijabetesom, jer snižavaju razinu šećera u krvi. Ali morate imati na umu da kolačići napravljeni u industrijskim razmjerima mogu čak naškoditi onima koji su kontraindicirani u šećeru.

Što može štetiti zobenim kolačima ljudsko zdravlje?

Kao i mnoge druge namirnice, kolačići od zobene kaše mogu biti štetni i imati vlastite kontraindikacije. Mora se reći da su industrijski proizvođači ove delikatese često skloni štednji i umjesto zdravih i prijateljskih proizvoda, margarin i ogromna količina šećera spadaju u sastav kolača od zobene kaše.

Naime, bolje je sami pripremiti kolače od zobene kaše, prilagođavajući sastav delikatese za sebe. Na primjer: zamjena šećera s fruktozom i margarina s medom.

Dakle, kakve štete mogu učiniti zobene kolačiće ljudskom tijelu?

· Negativan utjecaj na brojku

Sve je dobro u umjerenim količinama. Ova je izreka izvrsna za kolačiće od zobene kaše. Zlostavljajući delikatesu u velikim količinama, lako možete dobiti dodatne kilograme, koji nisu najbolji način utjecati na lik i ljudsko zdravlje.

Malo je ljudi koji u naše vrijeme sami peku kolače od zobi. U tome leži šteta od poslastica. Industrijski proizvođači ovog proizvoda zloupotrebljavaju različite kemikalije: boje, konzervanse, okuse. Štoviše, kao što je gore spomenuto, u proizvodnji velikih razmjera, kako bi se uštedjeli, dodajte margarin i veliku količinu šećera.

Alergija na jednu ili drugu komponentu proizvoda - česta je i odnosi se na gotovo sve prehrambene proizvode. Neki sastojci zobenih kolača mogu biti iritantni za ljudsko tijelo.

Nemojte koristiti kolače za zobenu hranu za osobe oboljele od dijabetesa. Također, osobe s problematičnom kožom također će morati odustati od zobenih posuda za doručak: akne, akne, razni osipi. Naravno, treba napomenuti da takve kontraindikacije imaju kolačiće, kuhane u industrijskim razmjerima.

Domaći kolačići od zobene kaše

Zobene kaše - ukusna i zdrava poslastica. Naravno, danas postoji mnogo proizvođača ovog proizvoda, ali svi znamo da su domaći kolačići mnogo ukusniji. Kuhanje domaće kolačiće od zobene kaše je jednostavno, a proizvodi su jeftini i pristupačni. Da biste pripremili ukusnu hranu, potrebni su sljedeći sastojci:

• · Jaje (2 komada)
• · Brašno (200 grama)
• · Šećer (150 grama)
• · Maslac (190 grama)
• · Zobena kaša (160 grama)
• · Prašak za pecivo (15 grama)
• · Vanilin (5 grama)

Stavite maslac u zdjelu. Ostavite ga dok se ulje ne oznoji. Nakon što je ulje mekano, potrebno je dodati vanilin i šećer. Sadržaj posude mora se miješati.

Zatim, razbiti dva jaja u zdjelu i promiješati s umutiti, postupno punjenje prašak za pecivo. U ovoj fazi možete dodati nadev: orašaste plodove, sušene bobice i još mnogo toga.

Sljedeći korak, u rezultat masa sipati prosijan brašno. Mijesiti tijesto i pustiti ga da kuha oko sat vremena. Treba napomenuti da se tijesto stavlja u dubok kontejner i čvrsto pokriva ručnikom ili jestivim filmom.

Nakon toga zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Postavljanjem folije za hranu na tavi. Podlogu folije namažite maslinovim uljem. Pripremite kolače od tijesta i raširite ih na lim za pečenje, držeći na udaljenosti od 5 centimetara između njih.

Poslastica se peče oko 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon što izvadite lim za pečenje iz pećnice, pustite da se jetra ohladi. Zato je bolje odmaknuti se od površine tave i zadržati lijep izgled. Kuhane kolačiće treba pažljivo ukloniti s limova za pečenje nožem i staviti na posudu prije posluživanja. Domaći kolačići od zobene kaše spremni.

U zaključku možemo reći da su kolačići od zobene kaše zasigurno ukusan i zdrav proizvod, ali u svemu moramo slijediti mjeru. Najbolja opcija je jesti nekoliko stvari za doručak s čajem. Da biste izbjegli štetne učinke zobenih kolača na tijelo, pažljivo se upoznajte s kontraindikacijama za jelo.

Izvor: kolačići: koristi i šteta za lik i ne samo za njega

Kolačići od zobene kaše ukusni su i zdravi desert. Ali da bi proizvod imao koristi, morate ga ispravno odabrati, a najbolje od svega - kuhajte ga kod kuće.

Fotografija: Online.com Autor: ersler

Sastav i kalorija

100 g pohranjenih keksa sadrži oguljene, jer proizvođači dodaju puno šećera i margarina. U jednoj stvari ima oko 85 kcal. U prehrani delikatesa manje kalorija - od 200 do 300 kcal. Ali pečenje s dodatkom suhog voća je hranjivije, iako donosi dodatne koristi tijelu.

100 g klasičnih zobenih kolača sadrži oko 5 g bjelančevina, gotovo 15 g masti i 74 g ugljikohidrata. Glikemijski indeks (GI) liječenja je prilično visok - 79 jedinica.

Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, ovo je vrlo korisna vrsta pečenja. Sadrži aminokiseline potrebne za rad mozga, održavanje mišićnog tonusa i dobro raspoloženje. U zobenim kolačima puno vlakana i minerala: fosfor, kalcij, kalij, cink, željezo. Prisutni i vitamini: E, skupina B, karoten.

Prednosti kolačića od zobene kaše

Prisutnost žitarica čini kolačiće od zobenih kaša vrlo korisnim:

• poboljšava crijeva, sprječava zatvor;
• poboljšava raspoloženje i daje snagu;
• daje energiju za fizički i mentalni rad;
• poboljšava stanje kože;
• pomaže u savladavanju povećane razdražljivosti, tjeskobe;
• održava tonus mišića;
• potiče zdravu tvorbu krvi;
• daje brz osjećaj punine;
• aktivira kognitivnu funkciju.

Ovdje je popis razloga za uključivanje zobenih kolača u djece i odraslih. A sada nekoliko riječi o ograničenjima io mogućoj šteti.

Je li to moguće tijekom prehrane?

Klasični kolačići od zobene kaše vrlo su visokokalorični proizvod, au njima ima mnogo ugljikohidrata i masti. Dakle, u prehrambenom jelovniku trebala bi se pojaviti samo kao velika iznimka, kada je potrebno za kratko vrijeme primiti naboje živahnosti i dobrog raspoloženja.

Na primjer, jedan kolačić od zobene pahuljice prije ispita ili važnog sastanka ubit će glad, pomoći u suzbijanju umora i razdražljivosti, te također "napuniti" mozak. Jedan kolačić poslužit će kao zamjena za doručak ako nema vremena za pripremu punog obroka.

No, općenito, ovaj desert ne može biti uključen u prehrani. A za ljude koji su skloni prekomjernoj tjelesnoj težini, bolje je zaboraviti kolače od zobi. Ako ste u procesu gubitka tjelesne težine, zaista ste željeli slatko, pokušajte ugasiti svoju želju s malom količinom marshmallowa ili posteljine marmelade. Ove nutricionisti nutricionisti s velikim odobravanjem.

Šteta i kontraindikacije

Kolačići od zobene kaše su nepoželjni za jelo s tendencijom prekomjerne težine.

Osobe s dijabetesom mogu izazvati ozbiljnu štetu. Izuzetak je kolačić s fruktozom umjesto šećera. Lako je pronaći u specijaliziranim odjeljenjima supermarketa ili kuhati kod kuće.

Ako imate masnu kožu, akne i negativnu reakciju kože na šećer, desert je također poželjno odustati.

I ne zaboravite na razne prehrambene aditive koji izazivaju alergije.

Što se dodaje kolačima od zobene kaše?

• Masti za kolače. Za mnoge, zobene kekse su zabranjene zbog prisutnosti visokokaloričnog margarina ili maslaca u njemu. No, bez prirodnih masnoća tijesto, kuhanje delicije je nemoguće, i oni ne čine kolačiće tako štetne (osim ako se bojite za svoj lik).
• Prašak za pečenje Također u tretmanu postoje različiti prašci za pecivo, kao što je soda. Pomaže tijestu da "ustane" i čini tretman ugodno mrvljivim.
• Šećer. Naravno, u klasičnom proizvodu ima mnogo šećera. No, danas postoje dijetne opcije za kolačiće od zobene kaše s fruktozom i minimalnim sadržajem masti. Nažalost, nije osobito ukusno.
• Biljna ulja. Proizvođači danas često zamjenjuju margarin raznim biljnim uljima. Šteta od suncokretovog ulja neće biti, dok je s palmovim uljem situacija složenija. U svakom slučaju, to uvelike mijenja okus tradicionalnih kolačića.
• Korisna punila: grožđice ili suhe marelice, sjemenke, kandirano voće, orašasti plodovi, suhe šljive. Takvi su kolačići hranjiviji, ali daju snagu i energiju, a blagotvorno djeluju i na probavni trakt.
• Pčelinji med daje peku tamniju boju.
• Konzervansi - prava "bolest" spremaju slatkiše. Njihovu dostupnost lako je otkriti po vijeku trajanja proizvoda. Što duže kolačić može biti pohranjen, manje koristi ima i više konzervansa. Osim toga, kolači s dugim rok trajanja, kao u pravilu, nisu jako svijetle okus.

Savjeti za odabir

Ako odaberete desert za čaj, nemojte proći pored kafića ili malih pekara. Na takvim mjestima možete kupiti nevjerojatno ukusne, srodne domaćim kolačićima, u kojima neće biti konzervansa niti drugih sumnjivih aditiva.

1. Što se tiče deserta u trgovini, odaberite proizvode u prozirnoj vrećici.
2. Na dnu paketa ne mogu biti fragmenti kolačića i veliki broj mrvica.
3. Slastičarnica mora imati ravnomjernu, bogatu boju.
4. Mekoća kolačića je također važna (čvrsta peciva se pripremaju uz uštedu nafte i druge poremećaje u proizvodnom procesu).
5. Rok trajanja ne smije biti predug - to ukazuje na sadržaj konzervansa.
6. Pa, ako paket označava sastav kolačića uz obveznu prisutnost margarina, povrća (što ukazuje na koji) ili maslaca. Ako je pakiranje jednostavno "biljno ulje", bolje je suzdržati se od kupnje.
7. Odaberite proizvod koji koristi jaja za kuhanje, a ne jaja u prahu.

Izvor: s fruktozom za dijabetičare tipa 2: koristi i šteta

Za normalan zdrav život, osoba treba jesti dovoljno vitamina, minerala, proteina i ugljikohidrata. Ugljikohidrati su najvažniji sastojci za metaboličke procese u tijelu.

Najslađi ugljikohidrat je fruktoza (voćni šećer). Prisutan je u slobodnom obliku u gotovo svim plodovima, medu i povrću (kukuruz, krumpir, itd.), Au industrijskim razmjerima fruktoza se dobiva iz sirovina biljnog podrijetla.

Što je fruktoza

Postoji nekoliko vrsta ugljikohidratnih spojeva, od kojih su najlakše probavljivi monosaharidi. Oni su, pak, umjetno sintetizirani (saharoza i obični šećer) i prirodnog podrijetla (fruktoza, maltoza, glukoza).

Fruktoza je bijeli kristalni prah koji se otopi u vodi preko noći. To je 2 puta slađe od glukoze. Monosaharidi, koji ulaze u tijelo, brzo se razdvajaju i apsorbiraju. Ova tvar ima jednu karakterističnu značajku - samo jetra mogu je koristiti.

Fruktoza se gotovo u potpunosti apsorbira u stanicama jetre, a također se pretvara i skladišti kao glikogen.

Prednosti i nedostaci voćnog šećera

Glavna prednost ovog proizvoda je u tome što ne doprinosi naglom povećanju razine šećera u krvi. U usporedbi s drugim ugljikohidratima, ovo se smatra manje kaloričnom. Još jedna prednost fruktoze - ima tonički učinak.

Dodajte još nekoliko prednosti riznici pogodnosti - tvar ne uzrokuje karijes i pridonosi brzoj razgradnji alkohola u krvi. Ovaj monosaharid ne sadrži konzervanse.

Što se tiče nedostataka, njih nema mnogo. Neki ljudi pate od netolerancije fruktoze. Zbog toga ne mogu jesti slatko voće.

Budući da proizvod ima osobitost stvaranja nekontroliranog osjećaja gladi, to može biti uzrok dobivanja prekomjerne težine.

Uz dulju uporabu fruktoze, tijelo narušava proizvodnju određenih hormona koji reguliraju energetsku ravnotežu u tijelu.

Monosaharidi u visokim dozama mogu uzrokovati kardiovaskularne bolesti.

Pecivo na fruktozi

S dijabetesom morate se odreći mnogih omiljenih namirnica, osobito hrane visoke šećera. Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje mogu li se koristiti pečeni proizvodi, a ako da, koji?

Dakle, što može biti korist i šteta od keksa na fruktozu za dijabetičare? Razvojem patološkog procesa vrlo je važno pridržavati se posebne kliničke prehrane koju razvija dijetetičar. Za normalizaciju tjelesne težine i razine glukoze u krvi, potrebno je voditi zdrav način života i pravilno jesti.

Neki ljudi koji su dobili razočaravajuću dijagnozu dijabetesa ne mogu odbiti slastice i razne slatkiše. Stoga, moderna prehrambena industrija proizvodi ne samo keksa s fruktozom za dijabetičare, već i slatkiše na sorbitolu. Ovi proizvodi s dijabetesom nisu štetni po zdravlje, jer sastav takvih proizvoda uključuje i zamjene za šećer.

Bomboni, u čijoj proizvodnji se koristi sorbitol, ne bi se trebali konzumirati dulje od 4 mjeseca. Nakon toga trebate odmoriti nekoliko tjedana. Sorbitol u velikim dozama kontraindiciran je za osobe koje imaju poremećenu pokretljivost žučnih puteva.

U slučaju dijabetesa mellitusa tipa 2, fruktozni keksi mogu biti uključeni u vašu prehranu, dok je kolač, kolač, obična čokoladna slastica ili lizalica iz trgovine zabranjena poslastica. Dijabetički kolačići pomoći će oslabiti neodoljivu želju da se zadovolje potrebe tijela za slatkišima. Uključiti se u pečenje nije vrijedno toga, sve bi trebalo biti umjereno. Mora se imati na umu da recept i sastav takvih proizvoda moraju biti u skladu s karakteristikama tijeka bolesti i individualnim potrebama pacijenta. Kalorijska hrana mora biti što niža.

Preporuke za one koji će pripremiti ukusne kolačiće bez šećera kod kuće:

• Potrebno je koristiti brašno s niskim glikemijskim indeksom, a to su raž, heljda, zobena kaša. Možete kombinirati različite vrste brašna, to će pozitivno utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda. Na ovom popisu nema pšeničnog brašna.
• Sirova kokošja jaja ne bi trebala biti prisutna u receptu.
• Za izradu kolačića nije preporučljivo koristiti maslac. Za uzvrat možete uzimati proizvode biljnog podrijetla (namaz ili margarin). Sadržaj margarina u dijabetičkim kolačima treba biti u minimalnom iznosu, a najbolje ga je zamijeniti s nekoliko grama jabučnog ili kokosovog pirea.
• Šećer se ne može koristiti kao sladilo. U tu svrhu prikladni prirodni nadomjesci koji se prodaju u specijaliziranim trgovačkim centrima ili u odjelima supermarketa za dijabetičare.
• Ako se peku doda fruktoza, potrebno je smanjiti vrijeme i temperaturu pečenja proizvoda. Proizvodi s fruktozom ostaju svježi i mekani još dugo.

Pečenje na fruktozi ima smeđu nijansu i ugodnu slatku aromu.

Morate znati sljedeće - keksi kuhani s fruktozom nisu tako ukusni kao onaj koji se peče na običnom šećeru.

Prednosti i štetnost slatkiša na fruktozu

Razmotrite ovo pitanje u dva aspekta. S jedne strane, prirodni zaslađivač ne uzrokuje značajan porast razine šećera u krvi, jer ima nizak glikemijski indeks. Također nema destruktivno djelovanje na caklinu zuba. Fruktoza ima bogat, slatki okus, toliko je potrebno manje šećera.

Sada razmotrite monosaharide s druge strane. On ima jedan neugodan učinak - on je u stanju gotovo odmah pretvoriti u tjelesne masti, zahvaljujući osobitosti apsorpcije fruktoze u jetri. Iz toga možemo izvesti sljedeći zaključak: slatkiši na fruktozi, bez obzira na sve, mogu uništiti oblik. Budući da fruktoza ne prolazi kroz proces cijepanja i izravno ulazi u stanice, postoji velika vjerojatnost da se iz nje možete oporaviti brže nego iz običnog šećera, pijeska.

Oni koji su na dijeti bez šećera trebaju smanjiti konzumiranje dodatka prehrani u tijelu.

Prednost slatkiša na fruktozi - oni imaju nisku cijenu. Od svih zamjena za šećer, fruktoza je najjeftinija. No, vrijedi još jednom razmisliti prije nego što “ugrozite svoju figuru”, čak i za malu količinu novca.

Većina populacije nema sve pouzdane informacije o fruktozi, a beskrupulozni proizvođači koriste i prodaju te slatkiše, koje se temelje na tom monosaharidu. Potrošači koji kupuju ovaj proizvod, nadaju se da će izgubiti težinu ili barem održati svoju težinu. U većini slučajeva to se ne može učiniti, već se posljedice preokreću - težina se nastavlja povećavati.

Ako koristite kristalnu fruktozu u neograničenim količinama, odnosno više od 40 grama dnevno, možete oštetiti vaše zdravlje. Osim toga, to će dovesti do povećanja tjelesne težine, preranog starenja, razvoja kardiovaskularnih bolesti i alergijskih reakcija. Stoga bi se umjetni monosaharid trebao konzumirati u ograničenim količinama. Bolje je u svakodnevnu prehranu uključiti prirodna voća, povrće i bobice.

O prednostima i štetnosti fruktoze govori se u videu u ovom članku.

Izvor: i šteti kolačima od zobene kaše. O proizvodnji kolača od zobene kaše, njegovim koristima, štetnosti i karakteristikama uporabe?

Zobene pahuljice vole i odrasli i djeca. Meki nenametljiv okus poslastica oduševit će svakoga tko ga isproba. Mišljenje da su slatkiši štetni po zdravlje apsolutno nije prikladno za kolače od zobene kaše. Ali zašto? Zašto je dobro jesti kolače od zobene kaše? Razmislite glavna korisna svojstva ove delikatese i saznajte tko je takav kolačić kontraindiciran.

Povijest zobenih kolača

Prvo spominjanje kolača od zobene kaše datira iz 17. stoljeća, ali ta delikatesa postala je vrlo popularna tek u 19. stoljeću. Škotska je rodno mjesto zobenih kolača, jer je zob najčešća žitarica u ovoj zemlji. Takva poslastica bila je popularna iz nekoliko razloga:

· Jednostavni i pristupačni sastojci.

· Visoka nutritivna vrijednost

Zobeni keksi bili su poznati po svojoj laganoj pripremi i najpristupačnijim sastojcima u to vrijeme. Da bi se napravile kolačiće od zobene kaše, bili su potrebni samo mljeveni zob i voda. Otkrivači kolača od zobene kaše su to učinili: zagrijali su kamenje u vruće stanje, napravili kolač od tijesta (zob i vodu) i ispekli se na površini vrućeg kamena.

Tijekom Prvog svjetskog rata, kolačići od zobene kaše bili su suhi obroci mnogih vojski na svijetu, jer je ta poslastica imala visoku nutritivnu vrijednost. Dugo su se kolačići od zobene kaše zvali "vojnički".

Oatmeal Cookies: Sastav i prehrambene činjenice

Nemoguće je konkretno reći o kaloričnom sadržaju kolača od zobene kaše, jer postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Štoviše, raznim dodacima često se dodaju različiti aditivi, koji mogu značajno povećati kalorijski sadržaj proizvoda. U prosjeku, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je oko 400 kilokalorija. Za maksimalnu korist, samo pojedite nekoliko kolačića.

Usput, o prednostima. Koje su korisne tvari sadržane u zobenim kolačima?

Također, zobene kekse su bogate vitaminima B i vitaminom E.

Prednosti kolačića od zobene kaše

Zbog činjenice da kolačići od zobene kaše sadrže mnogo korisnih tvari i vitamina, prirodno ima mnogo korisnih svojstava. Razmotrite ih:

· Normalizira crijeva

· Ima visoku energetsku vrijednost

· Sprječava pojavu akni, mitesera, raznih kožnih osipa

· Poboljšava kognitivne funkcije

· Promiče proizvodnju serotonina

· Daje energiju

Glavna prednost ove delikatese je pozitivan učinak na crijeva. Zobene kaše čiste crijeva, uklanjaju toksine i toksine, normaliziraju i stabiliziraju njegov rad, sprječavajući tako zatvor.

Kolačići od zobene kaše savršeno uništavaju naslage kolesterola na zidovima krvnih žila, zbog sadržaja inozitola u njemu. Također, domaći kolačići od zobene kaše korisni su za osobe s dijabetesom, jer snižavaju razinu šećera u krvi. Ali morate imati na umu da kolačići napravljeni u industrijskim razmjerima mogu čak naškoditi onima koji su kontraindicirani u šećeru.

Što može štetiti zobenim kolačima ljudsko zdravlje?

Kao i mnoge druge namirnice, kolačići od zobene kaše mogu biti štetni i imati vlastite kontraindikacije. Mora se reći da su industrijski proizvođači ove delikatese često skloni štednji i umjesto zdravih i prijateljskih proizvoda, margarin i ogromna količina šećera spadaju u sastav kolača od zobene kaše.

Naime, bolje je sami pripremiti kolače od zobene kaše, prilagođavajući sastav delikatese za sebe. Na primjer: zamjena šećera s fruktozom i margarina s medom.

Dakle, kakve štete mogu učiniti zobene kolačiće ljudskom tijelu?

· Negativan utjecaj na brojku

Sve je dobro u umjerenim količinama. Ova je izreka izvrsna za kolačiće od zobene kaše. Zlostavljajući delikatesu u velikim količinama, lako možete dobiti dodatne kilograme, koji nisu najbolji način utjecati na lik i ljudsko zdravlje.

Malo je ljudi koji u naše vrijeme sami peku kolače od zobi. U tome leži šteta od poslastica. Industrijski proizvođači ovog proizvoda zloupotrebljavaju različite kemikalije: boje, konzervanse, okuse. Štoviše, kao što je gore spomenuto, u proizvodnji velikih razmjera, kako bi se uštedjeli, dodajte margarin i veliku količinu šećera.

Alergija na jednu ili drugu komponentu proizvoda - česta je i odnosi se na gotovo sve prehrambene proizvode. Neki sastojci zobenih kolača mogu biti iritantni za ljudsko tijelo.

Nemojte koristiti kolače za zobenu hranu za osobe oboljele od dijabetesa. Također, osobe s problematičnom kožom također će morati odustati od zobenih posuda za doručak: akne, akne, razni osipi. Naravno, treba napomenuti da takve kontraindikacije imaju kolačiće, kuhane u industrijskim razmjerima.

Domaći kolačići od zobene kaše

Zobene kaše - ukusna i zdrava poslastica. Naravno, danas postoji mnogo proizvođača ovog proizvoda, ali svi znamo da su domaći kolačići mnogo ukusniji. Kuhanje domaće kolačiće od zobene kaše je jednostavno, a proizvodi su jeftini i pristupačni. Da biste pripremili ukusnu hranu, potrebni su sljedeći sastojci:

· Maslac (190 grama)

· Zobena kaša (160 grama)

· Prašak za pecivo (15 grama)

Stavite maslac u zdjelu. Ostavite ga dok se ulje ne oznoji. Nakon što je ulje mekano, potrebno je dodati vanilin i šećer. Sadržaj posude mora se miješati.

Zatim, razbiti dva jaja u zdjelu i promiješati s umutiti, postupno punjenje prašak za pecivo. U ovoj fazi možete dodati nadev: orašaste plodove, sušene bobice i još mnogo toga.

Sljedeći korak, u rezultat masa sipati prosijan brašno. Mijesiti tijesto i pustiti ga da kuha oko sat vremena. Treba napomenuti da se tijesto stavlja u dubok kontejner i čvrsto pokriva ručnikom ili jestivim filmom.

Nakon toga zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Postavljanjem folije za hranu na tavi. Podlogu folije namažite maslinovim uljem. Pripremite kolače od tijesta i raširite ih na lim za pečenje, držeći na udaljenosti od 5 centimetara između njih.

Poslastica se peče oko 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon što izvadite lim za pečenje iz pećnice, pustite da se jetra ohladi. Zato je bolje odmaknuti se od površine tave i zadržati lijep izgled. Kuhane kolačiće treba pažljivo ukloniti s limova za pečenje nožem i staviti na posudu prije posluživanja. Domaći kolačići od zobene kaše spremni.

U zaključku možemo reći da su kolačići od zobene kaše zasigurno ukusan i zdrav proizvod, ali u svemu moramo slijediti mjeru. Najbolja opcija je jesti nekoliko stvari za doručak s čajem. Da biste izbjegli štetne učinke zobenih kolača na tijelo, pažljivo se upoznajte s kontraindikacijama za jelo.

Zadržite dah u korist ljudskog zdravlja. Zadržavanje daha: šteta i opasnost

Prije 21 dan

Rižino brašno - prednosti i gastronomske prednosti. U kojim slučajevima može biti štete od jedenja rižinog brašna?

Prije 23 dana

Slatki krumpir - prednosti i gastronomske prednosti slatkog krumpira. Tko bi ga trebao uključiti u prehranu i kakvu štetu može prouzročiti slatki krumpir

Prije 23 dana

Ostavite komentar Odustani od pisanja

Morate biti prijavljeni da biste komentirali.

Izvor: Kolačići - zdravstvene koristi i šteta

Među najsofisticiranijim i jeftinijim desertima, jasan favorit su kolačići od zobi. Njen nenametljiv okus i visoka nutritivna svojstva svima su poznati od djetinjstva. Ova poslastica ima nisku cijenu, što povećava ocjenu njegove popularnosti. Osim toga, takvi se kolačići mogu lako pripremiti u svakoj kućnoj kuhinji.

Malo povijesti

Škotska je izumila kolače od zobene kaše još u 17. stoljeću. Dva stoljeća slastice od zobene kaše osvojilo je simpatije potrošača na različitim kontinentima. I uspio je jer su prednosti proizvoda očite:

• lako se priprema;
• raspoložive sastojke;
• nutritivna vrijednost.

Proizvod se priprema od brašna proizvedenog od zobi, nepretencioznih žitarica koje rastu posvuda. Autori ovog proizvoda pripremali su kolačiće na vrućem kamenju. U početku, zrno je pretvoreno u brašno, koje je razrijeđeno običnom vodom. Iz tako dobivenog tijesta, male pelete su se izvaljale i polagale na vruću površinu kamena. Novo jelo doista volio sunarodnjaka proizvoda izumitelja, a uskoro se pojavio na stolu kraljevskih osoba.

Kada je izbio Prvi svjetski rat, kolačići od zobene kaše uključivali su mnoge europske vojske u suhom obroku. Njegov izvrstan okus i sitost pomogli su vojnicima da podnesu teret vojnog života. Stoga nije slučajno da se u jednom trenutku ovaj proizvod nazvao "vojnički kolačić".

Sastav proizvoda i njegova kalorijska vrijednost

Sve ove komponente u jednom sastavu povoljno utječu na rad mozga, probavu, poboljšavaju tonus mišića i podižu raspoloženje.

Korisna svojstva zobenih pahuljica

Posebno treba istaknuti jednu značajku karakterističnu za zobenu kašu. Za razliku od drugih slastica, nakon kojih osoba osjeća težinu u želucu i sitost, kolačići od zobene kaše nemaju takav učinak. Njegov sastav je tako organski odabran da ima samo pozitivan učinak:

• normalizira probavne funkcije;
• regulira crijeva;
• stimulira moždanu aktivnost;
• povoljno utječe na stanje kože;
• savršeno čisti tijelo;
• normalizira stvaranje krvi;
• brzo daje osjećaj punine;
• uklanja zatvor;
• aktivira proizvodnju serotonina.

Posljednja činjenica objašnjava činjenicu da kolačići od zobene kaše pozitivno utječu na emocionalnu pozadinu. Ta je značajka osobito izražena kod djece. Vrijedno je dijete jesti nekoliko kolačića u pokretu, a čini se da se napaja iz baterije: živa energija je u punom jeku i beba je spremna za igru ​​na neodređeno vrijeme.

Još jedna izvanredna kvaliteta kolačića od zobene kaše koje svakako trebate spomenuti je sposobnost uništavanja naslaga kolesterola na zidovima krvnih žila. Istina, proizvod pripremljen u industrijskim količinama sadrži mnogo ugljikohidrata, tako da dijabetičari ne smiju jesti takve kolačiće.

O opasnostima proizvoda

Sve ukusno je korisno ako je njegova uporaba ograničena na određenu mjeru. Ovo pravilo vrijedi za kolače od zobene kaše. Zbog visoke nutritivne vrijednosti, proizvod se ne preporuča jesti u velikim količinama za ljude koji su skloni korpulenciji. Dijabetičari također trebaju pažljivo odabrati proizvod. Za ovu kategoriju potrošača proizvode se posebni prehrambeni keksi, gdje umjesto šećera postoji njegova zamjena za fruktozu. Osobe s masnom kožom također bi se trebale suzdržati od konzumiranja te delikatese. Ovo pravilo vrijedi za one koji su alergični na sastojke proizvoda.

Zobene pahuljice i dijeta

Mnogi obožavatelji i obožavatelji zdrave prehrane zabrinuti su zbog mogućnosti korištenja kolača od zobene kaše kao osnovnog proizvoda prehrane. Jednoznačan odgovor ne može biti. Uostalom, ovaj proizvod u klasičnoj inačici vrlo je visok kalorija, sadrži veliku količinu ugljikohidrata i masti. Iz tog razloga, kolačići od zobene kaše mogu se pojaviti u izborniku samo kada je potrebno brzo ugasiti osjećaj gladi, osloboditi se umora, dodati emocionalni pozitivan osjećaj. Na primjer, možete pojesti nekoliko dijelova kolačića prije ispita ili važnog sastanka. Takav lagani obrok će dati snagu, aktivirati mozak. Kolačići od zobene kaše mogu zamijeniti doručak kada nema mogućnosti kuhanja punog obroka. To su sve situacioni slučajevi, ali ne treba graditi dijetu kao cjelinu na zobenom desertu, a ljudi koji su prekomjerne težine trebali bi zaboraviti na ovaj proizvod.

Koji su aditivi u zobenom brašnu

Danas mnogi proizvođači u svom asortimanu uključuju kolače od zobene kaše. Svatko priprema ovu poslasticu prema vlastitom receptu, što objašnjava raznovrsne mogućnosti na policama trgovina. Ali postoji popis potrebnih komponenti:

1. Konditorske masti. Bez njih je nemoguće kuhati ovu vrstu deserta.
2. Prašak za pečenje pomaže tijestu da dobije željenu konzistenciju, tako da će se kasnije pojaviti mrvljiv mekani kolačić.
3. Šećer. Njegov sadržaj u proizvodu je velik, ali postoje alternative, gdje se šećer zamjenjuje fruktozom. Istina, okus ovog proizvoda znatno se razlikuje od originalnog.
4. Biljna ulja. Moderni proizvođači često zamjenjuju margarin biljnim uljem. Ali, ako suncokretovo ulje samo koristi, to se ne može reći za palmino ulje.
5. Punila diverzificiraju okus i korisna su. To mogu biti sjemenke, grožđice, suhe marelice. Takvi dodaci naplaćuju energiju i stimuliraju crijeva.
6. Med se također često koristi u pečenju. Proizvodu daje tamnu nijansu i karakterističan medni okus.
7. Konzervansi se smatraju pravom "pošastom" modernih slastica industrijske proizvodnje. Prisutnost tih, ne baš korisnih aditiva, govori o dugom vijeku trajanja proizvoda. To jest, što je duže to razdoblje, to je veća količina kemijskih dodataka u kolačićima.

Kako odabrati kvalitetne kolačiće

Dobru kvalitetu proizvoda treba kupiti u privatnim pekarama. Tamo obično pripremaju kolače prema klasičnim receptima uz poštivanje kvantitativnog i kvalitativnog izbora sastojaka. Ako želite jamčiti potpunu sigurnost za zdravlje, možete se potruditi pripremiti poslasticu kod kuće. To nije težak i dugotrajan proces.

Što se tiče proizvoda u trgovini, prilikom odabira:

1. Dajte prednost proizvodu u prozirnom pakiranju.
2. Odaberite cijeli proizvod.
3. Konditorski proizvod dobre kvalitete je ravnomjeran.
4. Proizvod mora biti mekan.
5. Prema datumu isteka, lako možete odrediti koliko je štetnih dodataka u kolačićima.
6. Za pripremu visokokvalitetnog proizvoda obično se ne koristi jaje u prahu i prirodna jaja.

Sve ove informacije obično su naznačene na paketu. Neposredno prije nego što platite kupnju, potrebno je nekoliko minuta da proučite karakteristike proizvoda. Izvrsna kvaliteta zobenih kolaca uvijek dodaje zdravu prehranu u prehranu.