Alkoholna pića

• Proizvodi

Alkoholna pića su pića koja sadrže etanol. Zbog zapanjujućih svojstava, većina zemalja postavlja dobna ograničenja za kupnju jakih pića. Pravno je dopušteno koristiti od 18 godina.
Ispravno odabrana alkoholna pića stimuliraju apetit, zasjenjuju okus jela, poboljšavaju okus i aktiviraju probavu hrane. Služe se kao aperitiv i digestif.
Alkoholna pića su podijeljena u tri kategorije:
1. Slab alkohol (sadržaj etila ne prelazi 8%). Ova kategorija uključuje pivo, koumiss, brago, jabukovača, toddy, kvas.
2. Srednji alkohol (razine alkohola do 30%). Predstavnici ove klase: kuhano vino, grog, sake, vino, medovina, punch.
3. Jaka (količina etila od 30%). Vrste: absint, rakija, rum, tekila, votka, rakija, sambuca, džin, viski, liker.
U umjerenim količinama, alkohol (od 30 do 100 mililitara prije jela, ovisno o snazi ​​napitka) ublažava stres, normalizira metabolizam i cirkulaciju krvi. Osim toga, sprečava razvoj limfoma, angine, hipertenzije, osteoporoze, prehlade. Prekoračenje dopuštene doze uzrokuje ovisnost, koja postupno ubija osobu.
gastronomija
1. Grickalice od ribe, peradi - bijela bijela vina.
2. Hladni (sir, rakovi) i vrući (kobasice) grickalice - pivo.
3. Salate - svjetlo crvena vina.
4. Riblja jela, morski plodovi, bijelo meso, teleća jetra ili dimljeni jezik nisu jaka suha, polusuha vina.
5. Ptica - šampanjac.
6. Pikantni sir, riba, bijelo meso - bijelo poluslatko vino.
7. Gljive, odrezak, mesna jela - suho crveno, polusuho vino, votka.
8. Igra, patka, guska - pjenušavo burgundsko vino.
9. Orašasti plodovi, deserti - crveno slatko vino, liker, kuhano vino, muškat šampanjac.
10. Kava, čaj - rakija, liker.
Za pročišćavanje okusa i olakšavanje probave, služi se digestiv: rakija, madeira, viski, lučko vino, biljni balzami, šeri.
Opojna pića mogu biti i "lijek" i "oružje uništenja" osobe, kontrolirati količinu konzumiranog koktela i zaštititi vaše zdravlje!

Među velikom raznolikošću alkoholnih pića posebno mjesto zauzima chacha. Za stanovnike Gruzije ovaj je proizvod predmet posebnog ponosa - baš kao i za francusku rakiju, a za Španjolce - za šeri. Ime "chacha" iz gruzijskog prevodi se kao "grožđe". U post-sovjetskom prostoru ovaj.

Port vino

Portalno vino je alkoholno piće sa stoljetnom i vrlo zanimljivom poviješću. Takozvano portugalsko utvrđeno vino, koje se prema određenoj tehnologiji proizvodi u sjeveroistočnom dijelu zemlje, u dolini rijeke Douro. Snaga pića varira od 18 do 23 stupnja. Luka svoj naziv duguje mjestu svoga rođenja.

rakija

Rakija - jedan od najpopularnijih danas jakih alkoholnih pića, koji ima dugu povijest. Točni podaci o tome kada se pojavila rakija, povijest nema. Vjeruje se da su njegovi "pioniri" bili francuski trgovci vinom. Suočeni su s činjenicom da većina.

Grčka nacionalna pića imaju poseban pikantni okus. Teško je pronaći drugu kulturu koja cijeni začine i svaki začin koji ističe okus. Ouzo votka je “vrhunac” Grka, piće o kojem se na vrućim otocima slažu mnogi mitovi i izreke. Prema Wikipediji, Ouzo je rakija s karakteristikom.

melem

Balzam je koncentrirani alkoholni ekstrakt na bazi korijena i bilja. Snaga biljnog pića doseže 40-45%. Gotovo svi balzami koriste se u medicini, a ne u gastronomskoj industriji. Prodaju se u gustim keramičkim bocama koje štite tekućinu od ultraljubičastih zraka.

Sambuca

Sambuca je talijanski probavni s okusom anisa. Alkohol je tradicionalno obojen u prozirnu (bijelu) boju, ali postoje varijacije s plavom (crnom) i crvenom nijansom tekućine. Osim anisa, sambuci se dodaju ekstrakt bobica ili bobica, aromatično bilje i šećer. Sadržaj alkohola u napitku doseže od 38 do 42%. Što trebate znati.

Braga

Braga je alkoholno piće koje služi kao osnova za pripremu složenijeg i jačeg alkohola. Što se točno dobiva iz kaše određuje se postupkom proizvodnje, pripadajućim sastojcima i koncentracijom etilnog alkohola. Iz baze možete napraviti pivo. Za to se tekućina čuva 3 do 5 dana.

Tradicionalna alkoholna pića apsorbiraju karakteristike regije, njene najcjenjenije i najpopularnije proizvode, opremu i preferencije. U alkoholu na Bliskom istoku skrivena je maksimalna raznolikost ne samo geografskih točaka, nego i kombinacija okusa. Regija je posebno cijenjena alkoholom u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Biodinamičko vino

Na području alkohola uspješno se primjenjuje načelo “sve je dobro u umjerenim količinama”. 1-2 čaše visokokvalitetnog vina tjedno samo ne donose štetu, naprotiv - doprinose dobrom raspoloženju i dobrom stanju. Ali koncept kvalitetnog vina je dvosmislen. Najkorisniji organski alkohol je biodinamičko vino. BiH.

Britanci imaju izreku: "Ne postoji ništa bolje od starog prijateljstva i starog vina." Ali ako nemate priliku kupiti sebi bocu vina žetve 1929 (kažu, ove godine crvene bordeaux ispostavilo se nevjerojatno ukusna i mirisna), ne očajavajte. A ako ne pripadaju stručnjacima na berba vina, a zatim s kupnjom.

eggnog

Egg-noge - slatko hranjivo piće iz mlijeka (vrhnje) i sirova kokošja jaja. Zavičajni koktel - Škotska. Doslovno, ime pića se prevodi kao "jaje pivo". Škoti su također nazvali koktel "mlijeko starijih", unatoč širokoj popularnosti jajnih nogu među mladima. Zapravo, to je mješavina slatkog jaja-mlijeko.

Arak - snažno alkoholno piće s okusom anisa, distribuirano u središnjoj Aziji i na Bliskom istoku, na Balkanu. S obzirom na okusne karakteristike i tehnologiju proizvodnje podsjeća na bugarski mastiks, Uzo grčku votku, turski raki, talijanski sambuku. Riječ "Arak" na arapskom znači.

julep

Alkohol je pravi katalizator ljudske povijesti i svjetonazora. Važni povijesni događaji, sport, književnost, političke intrige i preokreti - sve je to popraćeno određenim javnim odazivom i povećanjem razine konzumacije određenog alkohola. Na južnom dijelu nalazi se džungla od mente.

Koje koktele vjerojatno svi znaju. Prema legendi, prvi se koktel pojavio u Americi tijekom građanskog rata za nezavisnost. Iako su Britanci, Francuzi i čak Španjolci spremni raspravljati s Amerikancima o primatu miješanja pića. Ali danas, govoreći o koktelima, obratit ćemo se Engleskoj, budući da je nat prirodna.

Sake je alkoholno piće Japanaca, koje je postalo poznato širom svijeta. Poput velikog broja drugih namirnica u Japanu, napravljen je od riže, koja je u Japanu oduvijek bila više nego dovoljna. Proizvodi se fermentacijom rafinirane riže, bilješke se mogu uočiti u okusu.

benediktinac

Benediktin je vrsta likera, čija se čvrstoća kreće od 40 do 45 okretaja. Prvi put se pojavio u Francuskoj početkom 16. stoljeća, a stvorio ju je redovnik Don Vincelli. Od francuskog, ime ovog pića se prevodi kao “blagoslovljeno piće”, a za njegovo stvaranje koristi se rakija, med i 27 različitih biljaka.

Sjećate li se američkih filmova? U mnogim od njih, na božićnim stolovima, mogu se vidjeti velike, široke staklene posude sa sjajnim pićem u kojima ponekad plutaju komadići voća. Obično je to udarac. Djelomično podsjeća na breskve, grog ili kuhano vino, ali postoje neke nijanse u pripremi tih pića. Da, i tu je udarac.

Pisco

Alkoholno pitanje muči sve: kako, gdje, koliko često i što piti? Izjava da je alkohol loš čovjek istina je dugoročno. No, je li to razlog da živimo jedan život, a ne popuštanje iskušenju? Kroz prizmu alkohola nema potrebe liječiti unutarnje rane ili dezinficirati tijelo - ovo.

burbon

Bourbon je nacionalno alkoholno piće SAD-a. To je zakonski priznato na saveznoj razini od 1964. Burbon se smatra elitnim pićem zlatne jantarne boje i okusom vanilije i cimeta. Naziv “burbon” seže do kraja 18. stoljeća. Godine 1785. iz Irske su pobjegli irski imigranti.

Liker od trešnje

Liker se naziva najzanimljivijim tipom alkohola. Dame su obožavale ovo slatko aromatično piće, čini se, u svakom trenutku. Kažu da su se prvi likeri pojavili iz lagane ruke redovnika i alkemičara, a kako se često događalo u povijesti, monarhi i dvorjani bili su prvi koji su uživali u ukusnom piću. Gurmani su oduvijek cijenili izuzetan.

šartrez

Chartreuse je francuski liker pikantnog, začinskog, slatkog okusa i jakog biljnog okusa. Tradicionalno, piće čine monasi kartuzijanskog reda u samostanu u blizini Grenobla. Chartreuse se trenutno proizvodi u Voironu na recept, koji se čuva u najstrožim propisima.

Cachaa

Cachaca je jak alkoholni napitak koji su napravili Brazilci od soka fermentiranog šećerne trske. Snaga ovog pića može varirati od 38 do 50 stupnjeva. Cachasa u Brazilu ima status nacionalno jakog alkoholnog pića. Za brazilske, Kashas je više od alkohola, to je simbol zemlje. Sigurno.

aquavit

Aquavit je snažno alkoholno piće koje uključuje prilično veliku količinu ljekovitog bilja i začina. Njegova čvrstoća varira od 38 do 50 okretaja, ovisno o svakoj pojedinoj sorti. U domovini ovog snažnog pikantnog pića smatra se Skandinavija, gdje je prvi put proizvedena u 13. stoljeću. U samom.

alkoholno piće

Liker (od francuskog "likera" - tekućeg) odavno je prepoznat u svijetu kao jedan od popularnih alkoholnih pića. Slatko i mirisno, prožeto bobičastim voćem i voćem, a ponekad i biljem i začinima, danas nepogrešivo zauzima svoje mjesto među ostalim vrstama alkohola. Liker je visoko cijenjen.

Armagnac

Rakija starijeg brata proizvodi se u pokrajini Gascony, na jugozapadu Francuske. Prvi spomen jakog grožđanog pića zabilježen je u XIV. Stoljeću. Za pripremu alkohola dopušteno je koristiti 10 sorti grožđa. Bobičasto voće mora biti podvrgnuto prirodnoj fermentaciji i sazrijevati u hrastovim bačvama. Postoji posebna.

šalica

Mnogi ljudi vole lagani ljetni okus breskve. Znate li kako se pojavilo ovo neobično alkoholno piće? Istina, osim klasičnih alkoholnih opcija, tu su i crochets i, da tako kažem, svjetlo verzije. Ali prvo prvo. „Krushon! Oh Kryushon! ”Postoje dvije verzije o tome tko je i kada smislio recept za ovo piće. Ali prije.

medovina

Mead - alkoholno piće na bazi meda. Rusija se smatra rodnim mjestom vrućeg koktela. Tijekom vremena, recept za kuhanje je doživio promjene, sada stvoriti zabavno piće ne morate potrošiti puno vremena, dovoljno je da se ograniči na kvasac i ključanje. Poznato je da tehnologija.

šljivovica

Blagotvorno djelovanje male količine visokokvalitetnog alkohola na tijelo dokazano je znanošću. Konkretno, ovaj proizvod opušta krvne žile, poboljšava sagorijevanje masti, je prevencija koronarne bolesti srca. No, u medicinske svrhe koriste samo prirodni alkohol. Na primjer, iz šljiva -.

Gin je jak alkoholni napitak dobiven destilacijom zrna alkohola uz dodatak začina (angelica, korijen ljubičice, bobice kleke, korijandera, badema). Tvorac pića je Franciscus Sylvius, profesor medicine na Sveučilištu Leiden. Nizozemski liječnik koji je namjeravao izmisliti lijek.

Calvados

Calvados je jak alkoholni napitak dobiven destilacijom jabukovače. To je rakija od jabuke ili kruške, snage 40% (rijetko - 55%). Po prvi put Calvados počeo raditi u XV stoljeću, Vikinzi koji žive na području Normandije. Danas se rakija od jabuka proizvodi u Francuskoj, SAD-u, Poljskoj, Njemačkoj, Italiji. B 100.

Vrste alkoholnih pića

Alkohol i ljudska civilizacija, prema povjesničarima, pojavili su se gotovo istodobno. U prirodnim uvjetima, saće divljih pčela u šupljinama drveća preplavljenog kišnicom pretvorile su se u opojnu tekućinu, a istrunuli korijeni nekih biljaka u amazonskoj džungli potaknuli su određene vrste alkohola.

Postoji nekoliko uobičajenih vrsta alkohola. To su slaba, srednja i jaka alkoholna pića. Kako se ne "izgubiti" u ovom izobilju? Pokušajmo shvatiti.

Koje su vrste alkoholnih pića?

Alkohol širom svijeta može se podijeliti u tri velike skupine ovisno o njihovoj snazi. To je prvenstveno:

• marke s niskim udjelom alkohola;
• srednealkogolnye;
• jaka alkoholna pića.

Liker slaba tvrđava

Na tržištu se nalaze linije ove serije:

• tradicionalno pivo, čija se tehnologija proizvodnje temelji na fermentaciji sladovine iz slada tijekom katalizacije cijelog procesa pivskim kvascem;

• razne domaće kuhinje - originalne mješavine koje se pojavljuju u procesu fermentacije "koktela" raznih voćnih i voćnih plodova. U Bragi postoje razni kvasci. To je obično međuproizvod koji se koristi kao sirovina za pripremu jakih alkoholnih sorti alkohola;

• jabukovača se priprema samo od svježih jabuka, gdje se u tom procesu ne koristi kvasac;

• Toddy je egzotičan brand za sjeverne geografske širine. Proizvodi se fermentacijom kokosovog soka i tua dlanova. Ponekad se dodaje kvasac;

• Kumys je popularni proizvod s niskim udjelom alkohola proizveden od mlijeka kobile. Tijekom fermentacije nakuplja se mala količina etanola.

Alkoholna pića srednje čvrstoće

Smatra se da je alkohol srednje čvrstoće:

• razna vina - proizvod od grožđa, koji se priprema po jedinstvenim i autorskim pravima. Kolekcionari vina danas imaju više od 12.000 sorti;

• -Medovuhu— - alkohol od meda i nekih drugih otpadnih proizvoda pčela (stanične pregrade, itd.). Često mu se dodaju različiti začini, ponekad kvasac;

• "Kuhano vino" je proizvod koji se priprema grijanjem suhog i polusuhog vina s raznim začinima i voćem. Kuhano vino se grije, a ne kuha. Često se u njega dodaju šećer i razna ljekovita bilja i preferiraju crno vino;

• Sake je nacionalni japanski brand. Ovo je votka koja je napravljena od riže. Njegova čvrstoća je 16-22%. Tehnologija proizvodnje ove rižine votke je vrlo naporna. Ovdje vrijedi samo podsjetiti da se u proizvodnji sakea koristi posebna (“teška”) riža i voda iz posebnih izvora, koja je lišena mangana i željeza;

• “Punch” je zajednički naziv za proizvod koji se dobiva miješanjem vina i raznih sokova. Punch se poslužuje i toplo i hladno. Njegova je domovina Indija, odakle je migrirao na englesku metropolu i odmah stekao popularnost. Punch recepti - mnogo. Međutim, u početku je punch uključivao pet komponenata: vodu, rum, čaj, limunov sok i šećer. Punch obično počinje kuhati s velikim komadom šećera, postupno dodajući rum dok se šećer ne otopi. Za stol se poslužuje u velikim zdjelama.

Jaka alkoholna pića

Ove tradicionalno uključuju:

• Votka je alkohol, koji se dobiva destilacijom sladovine iz žitarica. U industrijskom mjerilu, proizvod se temeljito čisti kroz aktivni ugljen ili obogaćene filtre škroba. Moderna tehnologija proizvodnje votke pojavila se krajem XIX. Stoljeća;

• “Viski” je snažan proizvod koji ima sofisticiranu tehnologiju proizvodnje. Nakon fermentacije i obogaćivanja sladom, nakon čega slijedi destilacija, napitak se odleži u hrastovim bačvama. Viski može kuhati ne samo od pšenice. Određene vrste alkoholnog pića izrađene su od zrna raži, ječma i kukuruza, a heljda je vrlo popularna u Engleskoj. Sadržaj alkohola viskija, ovisno o receptu, može biti u rasponu od 36 do 67 stupnjeva;

• Rakija je snažan proizvod iz voćne baze. Razni recepti rakije kombiniraju tehnologiju proizvodnje, koja uključuje proces destilacije vina od grožđa ili voćne i bobice. Najpopularnije sorte ovog alkohola proizvode se destilacijom vinove loze. Snaga rakije može varirati u širokom rasponu od 39 do 55 stupnjeva. Postoji mnogo marki rakije grožđa. To uključuje određene vrste konjaka (Martel, Remi Marten, Courvoisier), proizvedenih u istom francuskom gradu. Ove marke proizvode dvostruko destilirana vina. Armagnac (ime odgovara geografiji francuskog odjela), za razliku od konjaka, priprema se samo jednom dugom destilacijom iz berbe grožđa od jedne godine (milesimni pogled), konjak je mješavina pića pripremljena od grožđa iz različitih godina. Stupnjevi Armagnac varira u rasponu od 40 - 50%, u rakiji - gornja granica doseže 40, razdoblje starenja Armagnaca je mnogo dulje nego u rakiji. Šeri rakiju izumio je vino na jugu Španjolske. Ovo je sherry proizvod od brut sorti grožđa. Destiliranje suhog vina daje mu dodatnu kiselost;

• —Rom— - zauzima posebno mjesto na popisu imena jakog alkohola. Dobiva se fermentacijom i destilacijom melase i sirupa šećerne trske, nakon čega slijedi starenje u hrastovim bačvama. Rum se često koristi kao poseban sastojak u konditorskoj industriji. Pokazatelji alkohola iz ove linije mogu varirati u različitim regijama planeta od 39 do 72 stupnja;

• Gin - spada u kategoriju jakog alkohola, koji je visoko cijenjen od strane ljubitelja sofisticiranih koktela. Čisti džin po ukusu je suh i opor. Proizvodi se od žitnog alkohola, gdje se dodaju bobice smreke, trnje, korica, korijen irisa, razne biljke, angelica i druge sastojke. Tada se ova smjesa dvaput destilira u vertikalnim kockama, čime se dobiva proizvod ne manji od 38,2 stupnjeva. Danas smreka vodka često ne sadrži bobice smreke i nema odgovarajući okus. Međutim, brand je postao toliko cijenjen od strane potrošača da ga i ljubitelji koktela i ljubitelji čistog proizvoda još uvijek preferiraju.

Tržište alkohola se dinamično razvija. Neki brendovi alkohola ulaze u zaborav, drugi se pojavljuju. Tehnolozi mnogo eksperimentiraju s receptima za vina, jakim vrstama likera i pivom. Popularnost i dugovječnost bilo koje alkoholne marke ovisi o kombinaciji tržišnih okolnosti, rada i talenata mnogih ljudi: tehnologa, proizvođača, trgovaca i svih onih koji su uključeni u ovo složeno područje gospodarske djelatnosti.

Vrste duhova

Konzumiranje alkohola ima negativan utjecaj na stanje tijela. Zlouporaba alkohola može dovesti do nepredvidivih posljedica i ozbiljnih patologija. No, svi ti faktori ne utječu na popularnost ovog proizvoda. Proizvodnja alkohola je jedna od najvećih.

Vrste alkoholnih pića sastoje se od desetaka pozicija, a danas nije moguće navesti sve postojeće robne marke.

Klasifikacija alkohola

Alkohol je vjerni pratilac svake gozbe. Vjenčanja, rođendani, korporativne zabave i druga događanja ne odvijaju se bez uporabe alkoholnih pića. Danas je asortiman toliko bogat da svaka osoba može pronaći vlastito piće.

Bogatstvo izbora dovodi do činjenice da postoji problem, kako odabrati piće koje će svima privući. Klasificirati alkoholne proizvode na nekoliko načina. Prva metoda je razvrstavanje pića prema načinu njihove proizvodnje:

1. Piće za koje se koristi postupak fermentacije.
2. Destilirana pića.

Ova klasifikacija vam omogućuje da podijelite sve vrste alkoholnih pića u nekoliko kategorija, koje se razlikuju po glavnim komponentama. U ulozi takvih komponenti može djelovati kao voće i povrće, te razne žitarice.

Drugi način klasificiranja alkohola je podjela proizvoda prema sljedeća tri kriterija:

• slabo alkohol;
• pića srednje snage;
• jaka.

Pića s malo alkohola

Kategorija niskog alkohola je proizvod, u kojem postotak alkohola ne prelazi osam posto. Ova kategorija uključuje slatka alkoholna pića, pivo i neke nacionalne proizvode. Popis bezalkoholnih pića ima više od deset pozicija.

Pivo. Jedan od najpopularnijih alkoholnih proizvoda na svijetu. Povijest ovog opojnog pića ima više od nekoliko tisuća godina. Priznati pivari su zemlje poput Njemačke, Rusije i Češke. Tvrđava piva počinje na pet stupnjeva i raste više. Osim toga, pivo se može proizvesti u bezalkoholnom obliku i vrlo visoke čvrstoće.

Braga. Osnova ovog proizvoda su povrće i voće. Braga se dobiva kao rezultat fermentacije i često djeluje kao glavna komponenta u proizvodnji mjesečine.

Vrsta alkoholnog pića. Toddy se proizvodi u južnoameričkim zemljama iz soka palmi. Za proizvodnju proizvoda primjenom metode fermentacije.

Kvas. Povijest ovog pića ima stotine godina. Tradicionalni kvas od kiselog mlijeka sadrži oko jedan i pol posto alkohola.

Jabukovače. Snaga jabukovače ovisi prvenstveno o zemlji u kojoj je pripremljena. U Francuskoj se jabukovača proizvodi s dva posto alkohola. U Njemačkoj se taj postotak može povećati na sedam. Za proizvodnju jabukovače koristi sok od jabuke. Svi procesi fermentacije temelje se na tehnici koja isključuje dodavanje kvasca.

Perry. Perry je jedno od pića, čiji je postupak pripreme sličan jabukovom. Za proizvodnju Perry koristi sok od kruške i šećer. Snaga takvog pića kreće se od pet do osam i pol stupnjeva.

Huremge. Tradicionalni alkoholni proizvod dolazi iz Burjatije. Huremge se proizvodi od sirutke. Tvrđava se kreće od dva do osam stupnjeva.

Icewine. Ovo piće može se svrstati u jednu od sorti vina. Činjenica je da je piće napravljeno od grožđa, ali plodovi biljke moraju preživjeti mraz. Zahvaljujući tom pristupu, piće je dobilo ime. Snaga takvog vina je oko osam stupnjeva.

Togba. Togba - alkohol, podrijetlom iz Nepala i prema legendi, on je ludo zaljubljen u yeti. Togba se proizvodi fermentiranjem žitarica. Taj se alkohol mora konzumirati vruće, koristeći slamku.

Handi. Handi - alkohol dolazi iz Indije. Pravo na proizvodnju takvog proizvoda imaju samo žene, a proces proizvodnje slijedi stroga pravila. Tvrđava Handi ima osam stupnjeva, a za njezinu proizvodnju koristi se riža, bilje i korijenje nekih biljaka.

Pića koja sadrže mali postotak alkohola tijelo se lako apsorbira. Ali prekomjerna uporaba takvog alkohola može dovesti do ozbiljne intoksikacije i mamurluka.

Piće srednje čvrstoće

Ova vrsta alkohola uključuje pića koja sadrže do trideset posto alkohola. Ova kategorija može uključivati ​​sljedeće proizvode.

Mead. Proizvod dobiven miješanjem alkohola i meda.

Kuhano vino. Ova vrsta vina se proizvodi od voća i začina.

Vino. Jedan od proizvoda koji je bogat svojim podvrstama. Postoji više od stotinu vrsta vina koja se razlikuju po sastavu i načinu pripreme. Snaga vina može doseći dvadeset pet stupnjeva. Priznati vinari su zemlje poput Francuske i Španjolske.

Sake. Vino, koje se smatra rodnim mjestom Japana. Ova vrsta vina je napravljena od riže, a njezina je snaga oko dvadeset stupnjeva.

Port vino Još jedna grana vinske obitelji. Portalno vino proizvodi se od posebne vrste grožđa, a sadržaj alkohola doseže dvadeset posto. Rodno mjesto ovog vina je Portugal.

Madeira. Još jedna vrsta vina iz Portugala. Tvrđava Madeira je oko dvadeset stupnjeva. Glavno obilježje ovog pića je u tome da se koriste visoke temperature.

Jerez. Osobitost španjolskog Sherryja je da se fermentacija grožđa odvija pod nekom vrstom filma od posebne vrste kvasca. Tvrđava Sherry jednaka je dvadeset stupnjeva.

Marsala. Proizvod iz obitelji vina. Tvrđava Marsala približava se oznaci od osamnaest stupnjeva. Marsala se smatra podvrsta deserta vina, podrijetlom iz Sicilije.

Málaga. Ovaj vinski proizvod dobio je ime po mjestu proizvodnje, španjolskoj vinariji Malaga. Snaga dobivenog proizvoda može biti od trinaest do dvadeset dva stupnja. Za proizvodnju koristi se nekoliko vrsta grožđa.

Tokai. Vino dolazi iz Mađarske, koja se smatra posebnim proizvodom. Tvrđava Tokaja je dvanaest posto. Glavna komponenta je posebna vrsta meda.

Vermut. Prema jednoj od legendi, vermut je Hipokrat stvorio u petom stoljeću prije Krista. U pripremi vermuta koriste se bilje i bilje. Glavna komponenta ovog utvrđenog vina je pelin. Danas se vermut tradicionalno proizvodi u Italiji i Francuskoj.

Champagne. Vino s pjenušcem, koje mnogi ljudi povezuju sa svečanošću i misterijom. Proizvođači vina iz male pokrajine Champagne bave se proizvodnjom šampanjca. Ovaj francuski proizvod sadrži do trinaest posto alkohola.

Sato. Sato je jedan od najsjajnijih predstavnika vinske obitelji. Ova tajlandska vrsta vina proizvedena je od žitarica riže. Sadržaj alkohola u ovom alkoholu je oko deset stupnjeva.

Tsinar. Talijanski sastav koji sadrži mješavinu artičoka, začina, posebnih biljaka i sedamnaest posto etilnog alkohola.

Campari. Liker, nazvan po svom tvorcu G. Campariju. Za pripremu likera koriste se voće i bilje koje imaju gorak miris. Sadržaj alkohola u ovom alkoholu je oko dvadeset osam posto.

Mare mlijeka. Domovina koumisa je Središnja Azija. Ovo piće je napravljeno od mlijeka, kvasca i alkohola. Postoji nekoliko opcija kuhanja za koumiss, koje se razlikuju po snazi. Maksimalna tvrđava koumissa je četrdeset stupnjeva.

Grog i udarac. Ta se pića kombiniraju, jer su oba dobivena iz samostalnih proizvoda. Grog je rum koji se razrjeđuje kako bi se smanjila čvrstoća proizvoda. Punch je proizvod dobiven miješanjem određenih vrsta vina i voćnih sokova.

Recioto. Jedan od predstavnika vinske obitelji potječe iz Italije. Tvrđava pischoto je petnaest stupnjeva.

Pisco. Francusko vino čija je tvrđava na dvadeset dva stupnja. Proizvodi se od soka od grožđa uz dodatak alkoholnog pića. Vrlo je važno da dob takvog alkohola bude najmanje nekoliko godina.

Pulque. Meksički proizvod dobiven fermentacijom plodova agave. Sadržaj alkohola u ovom pripravku je oko osamnaest posto.

Jaka alkoholna pića

Pijenje jakog alkohola je opasno za zdravlje. Snaga takvog proizvoda može doseći osamdeset stupnjeva. Najpopularniji duhovi:

Opisati gore navedena pića nema smisla jer je većina potrošača upoznata s ovim proizvodom. Jaki alkohol može biti napravljen od raznih sastojaka, pa je vrijedno razmotriti samo najneobičniju kompoziciju.

Aquavit. U doslovnom prijevodu, ime glasi "voda života". Aquavit se proizvodi u Norveškoj od običnog krumpira. Sadržaj alkohola u proizvodu je pedeset posto.

Arak. Arak je dvosmisleno piće. Za njegovu proizvodnju koriste se različite vrste prirodnih sirovina i proizvodne tehnike. Dakle, snaga takvog sastava može biti od četrdeset do pedeset stupnjeva. Domovina Araka je Središnja Azija.

Pastis. Pastis je jedan od derivata absinta iz Francuske. Povijest proizvodnje ove anisette ima oko stotinu godina. Snaga takve votke je četrdeset pet stupnjeva.

Mastiks. Još jedna vrsta alkohola, napravljena od anisa. Mastika je tradicionalno bugarsko piće i njegova tvrđava ima četrdeset sedam stupnjeva.

Armagnac. Domovina Armagnac Gascony pokrajine, koja se nalazi u Francuskoj. Razina alkohola u sastavu iznosi oko 40%. Metoda proizvodnje sastoji se u destilaciji vina iz grožđa uz dodavanje svježih bobica.

Grappa. U početku je talijanska rakija napravljena od otpadnih vinskih materijala. Razina alkohola u grapi može doseći pedeset posto.

Calvados. Jedna od podvrsta rakije koja je napravljena od jabukovače. Sadržaj alkohola u ovom proizvodu je u prosjeku četrdeset posto.

Kirsch. Prvi put je početkom sedamnaestog stoljeća u Njemačkoj nastao kirsch. Snaga pića je oko četrdeset stupnjeva, a glavni sastojak je crno trešnje.

Šljivovica. Podvrsta rakije, s tvrđavom od četrdeset pet stupnjeva, izrađena od soka od šljive. Proizvodnja ovog alkohola uspostavljena je u Bugarskoj i Srbiji.

Metaxa. Grčki sastav, koji se temelji na mješavini vinove loze, rakije od jabuka grožđa i tinkture bilja. Sadržaj alkohola u metaxu je oko 40%.

Rakija. Osnova za pripremu rakije mogu biti i žitarice i plodovi voćaka. Domovina rakije je Njemačka. Proizvod proizveden u ovoj zemlji sadrži 40% etil.

Bourbon. Američki tip viskija napravljen od kukuruznih listova. Tvrđava Bourbon je oko pedeset stupnjeva.

Maotai. Domovina ovog pića je Kina. Maotai slavljeničko piće, čija je uporaba povezana s proslavom. Izrađen od žitarica i ima utvrdu od pedeset tri stupnja.

Ouzo. Mješavina alkoholne otopine i posebnih biljaka. Domaće piće - Grčka. Sastav je oko pedeset posto alkohola.

Raki. Jaki alkohol iz Turske. Sastav raka pedeset posto alkohola. Ovaj alkoholni proizvod izrađen je od vinskog grožđa i anisa.

Tutovka. Kavkaski proizvod od duda. Ovo piće ima jedinstvenu aromu, a njegova snaga je čak osamdeset stupnjeva.

zaključak

Najtočnija klasifikacija alkohola je odvajanje pića po njihovoj snazi. Poznavajući približan sastav i postotak alkohola u tekućini, možete izračunati ne samo ispravnu dozu alkohola, nego i spasiti se od posljedica mamurluka.

Najpopularnija alkoholna pića (s fotografijom)

Alkoholna pića s pravim pristupom daju izvrsne mogućnosti za opuštanje nakon napornog dana. Ova stranica sadrži popis alkoholnih pića koja su tradicionalna za različite zemlje svijeta. Ovaj popis imena alkoholnih pića daleko je od potpunog i nedostaje mu više od stotinu različitih vrsta alkohola. Ali najpopularnija alkoholna pića u njoj su predstavljena čak i kratkim opisima, zahvaljujući kojima možete napraviti svoj prvi dojam. To će pomoći pri prikupljanju vlastite "vinske liste" za planiranje naknadne degustacije. Sva imena alkoholnih pića daju se točno u obliku u kojem su poznata velikoj većini ljudi. Pročitajte o uobičajenim vrstama alkoholnih pića, naučite o njihovim korisnim i štetnim svojstvima. Odaberite za sebe tip alkoholnog pića koje će vam omogućiti maksimalno zadovoljstvo njegove uporabe uz minimalne negativne posljedice po zdravlje. Pa, pogledajte alkoholna pića na fotografiji, što je bogato ilustriran članak.

Klasifikacija raznih tradicionalnih alkoholnih pića

Alkoholi su organske tvari koje su lanac ugljikohidrata, pri čemu je jedna molekula vodika zamijenjena ostatkom vode OH. Klasifikacija alkoholnih pića počinje s činjenicom da postoje alkoholi: etil, metil, propil, butil alkoholi.

Etilni alkohol hrane za tradicionalna alkoholna pića dobiva se iz sirovina hrane - žitarica, krumpira, ali i od sekundarnih sirovina vinarstva (grožđe, tanjuri kvasca).

Tehnički metil alkohol je iznimno otrovan, miris i okus se ne razlikuju od etila. Na njegov račun stotine tisuća ljudskih života (slučajno popio 100 ml metilnog alkohola dovodi do potpune sljepoće zbog toksičnog oštećenja vidnog živca, veći broj uzrokuje smrt).

Propil i butil alkoholi nisu toliko otrovni, ali imaju specifičan miris, koji je uzrokovao njihovo ime - fuzelna ulja. Njihov sadržaj je visok u mjesečini, slabo pročišćena votka. Prema tome, kad kažemo alkohol ili alkohol, mislimo samo na alkohol.

Rektificirani etilni alkohol (etanol) namijenjen za različita alkoholna pića može biti običan ili visoko pročišćen. Snaga običnog alkohola nije manja od 95,5%, a najviša razina pročišćavanja nije manja od 96,2%. To je izvorni materijal za pripremu popularnih alkoholnih pića kao što su votka i obogaćeno vino.

U medicini se koristi etilni alkohol (95,5% ili 70%), koji se temeljito čisti.

Popis i razvrstavanje jakih alkoholnih pića

Slijedi popis jakih alkoholnih pića, koja su česti gosti na stolovima naših sunarodnjaka. Ova klasifikacija jakih alkoholnih pića je uobičajena i daje im opću predodžbu. Pogledajte što su jaka alkoholna pića i odlučite se na svoj izbor.

Jako bijelo alkoholno piće: votka i tekila

Votka je snažno alkoholno piće (40-56%), koje se pripravlja obradom vodeno-alkoholne otopine s aktivnim ugljenom, sa ili bez dodatka sastojaka, uz naknadnu filtraciju. Jednostavno rečeno, votka je smjesa rektificiranog alkohola s pripremljenom vodom. Etilni alkohol miješa se s vodom u svim omjerima.

Meksička "votka" je tekila, alkoholno piće dobiveno destilacijom ekstrakta istog kaktusa.

Čak je i DI Mendeleev izračunao idealan udio pripreme votke kao alkoholnog pića s postotnim omjerom 40: 60, odnosno 40% -tnom alkoholnom otopinom, koja je najhomogenija smjesa, najlakše probaviti i dati osobi više topline. Na taj način votka koja je napravljena tako dugo nije služila samo gastronomskim svrhama, nego i ljekovitim.

Studije američkih i njemačkih znanstvenika dovele su do zaključka da je normalna doza bijelog alkoholnog pića za odraslog muškarca do 100 ml alkohola dnevno, izračunata za votku, a za ženu za gotovo 2 puta manje. Štoviše, ova doza nije kumulativna tijekom tjedna (na primjer, ako osoba nije pila cijeli tjedan, onda bi pola litre po osobi u subotu donijela samo zlo, u najboljem slučaju tešku glavobolju).

Ako se osoba može ograničiti na ovu dozu, moći će godinama piti alkohol bez štete po zdravlje. Istodobno, morate sebi dati pretpostavku da ta samokontrola nije prisilna zabrana, već mudra raspodjela užitka: pijući malo danas i zabavljajući se, to možete učiniti sutra i poslije sutra, i još mnogo godina u budućnosti. Ako to ne učinite, morat ćete se suočiti s velikim problemima u relativno kratkom vremenu.

Engleski alkoholna pića: viski i džin

Gin je jak alkoholni napitak dobiven miješanjem sirovog alkohola s eteričnim uljima bobica kleke, korijandera, kardamoma, kima, đumbira, cimeta. Sadržaj alkohola u ovom engleskom alkoholnom piću je 40-50%. Genie je bezbojan. Iako se džin proizvodi u mnogim zemljama, postoje dvije vrste - džepni i londonski.

Scotch je alkoholno piće povećane snage i također se tradicionalno proizvodi i koristi u Engleskoj i okolnim područjima.

Alkoholno piće viskija

Viski je snažno alkoholno piće sa sadržajem alkohola od 40% ili više, koji se dobiva destilacijom fermentirane žitne kaše, nakon čega slijedi duga izloženost (od 3 do 10 godina) u hrastovim bačvama s pougljenjenim zidovima.

Riječ "viski" dolazi od keltskog imena ovog pića - "vode života".

Viski - nacionalno piće anglosaksonskih zemalja. Proizvodnja viskija posebno je razvijena u Velikoj Britaniji, Irskoj, SAD-u i Kanadi.

Rum alkoholno piće

Rum je snažno alkoholno piće dobiveno ekstrakcijom rum alkohola u hrastovim bačvama. Rum alkohol proizvodi se od fermentiranog soka šećerne trske, sirupa od trske, melase šećerne trske i drugih nusproizvoda prerade trske.

Dobiveni alkohol se ulijeva u hrastove bačve i čuva 5 godina. U procesu starenja u alkoholu prolaze aromatični, bojila i tanini. Rum dobiva smeđu boju sa zlatnom nijansom i blago gorućim okusom. Sadržaj alkohola u konačnom proizvodu je ispod 95%.

Alkoholno piće i rakija

Konjak je jak alkoholni napitak od alkoholnog pića rakije, koji se proizvodi destilacijom vinove loze nakon čega slijedi starenje destilacije u hrastovim bačvama. Alkohol od svježe rakije je bezbojan, slabo aromatičan i oštar na okusu. Konjak sazrije izuzetno sporo.

Rakija je snažno alkoholno piće dobiveno destilacijom bilo kojeg utvrđenog soka od voća ili bobica, nakon čega slijedi starenje. U mnogim zemljama poznata je rakija od jabuka - kalvados, od šljiva - šljivovica, od višnje - kirsch, od krušaka - William.

Za rakiju iz vinove loze nije potrebno pojašnjenje naljepnice na naljepnici. Voćnu rakiju treba popratiti odgovarajućim objašnjenjima (rakija od jabuka, rakija od kajsije itd.).

Sirovine za rakiju nisu temeljito očišćene, kao kod rakije ili votke, a zadržavaju voćnu aromu. Rakija stajati u hrastovim bačvama, spaljena iznutra (za poboljšanje okusa), te u drugim posudama.

Prije uporabe, rakija se razrjeđuje i uzima, obično nakon obroka. Koristi se i kao sastojak mnogih koktela. Jaka rakija (80-90%) u nerazrijeđenom obliku uopće se ne koristi.

U gastronomskoj tradiciji, konjak i rakija se koriste kao probavni, jer potiču probavu (od latinske riječi digestivus, što znači sredstvo za poticanje probave).

Dovoljan je veliki zdrav čovjek (90 kg) za užitak od 100 ml rakije. Velika doza neće dati više zadovoljstva i izazvati samo glupost.

Zeleno piće s malo alkohola

Slaba alkoholna pića u obliku likera pripremaju se na rektificiranom alkoholu, alkoholiziranom voćnom soku, infuzijama ljekovitog bilja, sjemena, cvijeća, šećernog sirupa, otopina boja i drugih tvari. Ovi proizvodi, osim stvarnog likera, uključuju i napitke kao balzam, džin, viski, rum.

Liker je snažno, slatko i začinjeno zeleno alkoholno piće, napravljeno od alkoholiziranih sokova, voćnih ili biljnih ekstrakata, šećernog sirupa, aromatičnog ekstrakta itd.

Tinktura alkoholnog pića

Tinktura alkoholnog pića priprema se na alkoholne infuzije začinskog i ljekovitog bilja, korijena, voća i eteričnih ulja, koja mu daju snažnu ugodnu aromu.

Tinkture imaju tonički učinak na tijelo. Uzbuđujte apetit. Sadržaj alkohola - 30-60%

Koriste se uglavnom kao okusi svih vrsta koktela.

Alkoholno piće vina

Vino je vjerojatno najstarije alkoholno piće, koje je stoljećima postojanja našlo svoj jedinstveni svijet, oslikano mnogim bojama, nijansama okusa i arome.

Prema načinu proizvodnje i sastavu vina kao alkoholna pića, dijele se na stolne, tvrde (jake i desertne), aromatizirane i pjenušave.

Većina prirodnih vina su suha. Zovu se tako jer se sav šećer u njima "suh" fermentira u alkohol. Postoje prirodna polusuha ili poluslatka vina, u kojima i dalje ostaje šećer - zbog prirodnih obilježja pojedine sorte grožđa.

Prema udjelu alkohola i šećera, prirodna alkoholna pića se dijele na suha, suha, polusuha, poluslatka i posebna - na suhu, jaku, polusaturu, desert i liker.

Koncentracija šećera, g / dm3

Kao što se može vidjeti iz tablice, etilni alkohol u suhim vinskim vinima sadrži od 9 do 16%. Ali vino nije razrijeđeno alkoholom. Vino od grožđa, posebno crveno, izvor je biološki važnih tvari čija je opskrba organizma drugim namirnicama ograničena ili nemoguća.

Prema poznatom francuskom liječniku Louisu Pasteuru, vino se može smatrati najzdravijim higijenskim pićem (naravno, ako se ne zloupotrebljava). Ali ipak je to alkoholno piće koje je, na ovaj ili onaj način, kamen spoticanja: biti izliječen ili spavati? Postoji potpuno legitimno pitanje o tome koliko vina treba piti za dobrobit zdravlja. Naravno, cijela stvar u dozi.

Smatra se da konzumacija vina u iznosu od 5-7% za muškarce i 2-4% za žene kalorijskog sadržaja dnevne prehrane, pod uvjetom da je prehrana uravnotežena, ne utječe negativno na tijelo.

Liječnici preporučuju zdravom čovjeku piti uz obroke svaki dan do 300 ml vina s jačinom od 10 - 12 °. Na blagdane s bogatim snackom, ova se doza može povećati za nekoliko čaša. Doza za žene je približno polovica.

Liječnici su otkrili da se kod umjerenog korištenja prirodnog vina rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjuje do 35%, a smrtnost zbog koronarne insuficijencije smanjuje se na 15–60%. Dvije čaše prirodnog crvenog vina nadoknađuju štetu uzrokovanu plovilima zbog pušenja jedne cigarete. Osim toga, pijenje vina smanjuje rizik od raka. Dokazano je da crno vino inhibira razvoj leukemije, raka kože, raka dojke, prostate.

Međutim, moramo zapamtiti da je redoviti unos vina u velikim količinama prepun alkoholizma. Unatoč činjenici da liječenje alkoholnim pićima može značajno poboljšati zdravlje i istovremeno biti ugodno, još uvijek morate pristupiti ovom problemu s potpuno treznom glavom.

Ljekovito djelovanje laganih alkoholnih pića

Praksa liječenja uz pomoć laganih alkoholnih pića ima vrlo drevne korijene, a taj je problem i danas vrlo aktualan. Znanstvenici u mnogim zemljama proučavali su i proučavaju učinak alkoholnih pića na ljudski organizam. Provedene su mnoge ozbiljne studije, čiji su rezultati često iznenadili same znanstvenike. Tako se ispostavilo da su ljudi koji redovito konzumiraju alkoholna pića u malim dozama (npr. Mala čaša rakije ili čašu suhog vina dnevno) manje bolesni i žive duže od strogih osoba koje ne piju. Time se smanjuje rizik od ateroskleroze i koronarne bolesti srca za do 40%. Štoviše, takav zaštitni učinak ima samo prirodni alkohol - vino, rakija, viski, rakija, chacha - općenito, pića dobivena običnom destilacijom. Sve je to stvar prirodnih nečistoća koje ostaju nakon destilacije, ali se više ne nalaze u čistom alkoholu. Pružaju snažan zaštitni učinak prirodnih alkoholnih pića.

Vino i alkoholna pića preporuča se za opće jačanje tijela, kao sredstvo protiv bolova, za opuštanje i sedativ. Naravno, svatko poznaje antivirusni i baktericidni učinak alkoholnih pića. Na primjer, u vinu, čak i razrijeđenom, uzročnici kolere, tifusa, paratifusa i polio virusa umiru u roku od 10-30 minuta. Tako je čaša dobrog prirodnog vina ili rakije učinkovita prevencija svih vrsta zaraznih bolesti i crijevnih poremećaja.

Prirodni alkohol ima pozitivan učinak na aktivnost mozga. Na primjer, istraživanje američkih znanstvenika pokazalo je da starije žene koje piju malo alkohola svaki dan (čašu vina, čašu piva ili čašu rakije) manje pate od pogoršanja funkcije mozga zbog starenja nego trezvena žena. Problemi s pamćenjem i drugim mentalnim poremećajima pojavljuju se u njima oko 20% rjeđe nego u žena koje ne piju.

Čaša rakije ili čaša vina također može smanjiti razinu inzulina i povećati osjetljivost stanica na njega. Prije izumiranja inzulina za liječenje dijabetes melitusa, na primjer, alkohol je korišten uglavnom, najčešće jaka vina.

Konjak i vino također pomažu u uklanjanju prekomjerne težine, potiču izlučivanje žučnog mjehura i ubrzavaju probavu masti. Općenito, alkoholna pića u malim dozama značajno stimuliraju probavu, hrana se bolje apsorbira, a toksini i troska se uklanjaju iz tijela na vrijeme.

Prirodna alkoholna pića osobito su korisna za žene tijekom i nakon menopauze. Tijekom tog razdoblja, zbog naglog pada razine ženskih hormona estrogena, povećava se rizik od ateroskleroze i kardiovaskularne insuficijencije. Mala doza alkohola potiče proizvodnju estrogena u nadbubrežnim žlijezdama, čime se podupiru zaštitne funkcije ženskog tijela.

Goruća enciklopedija: imena alkoholnih pića

Danas, gotovo na svaki praznik, proslavu, blagdan, možete vidjeti alkoholna pića. Na vjenčanjima, naočale gostiju ispunjene su raznim vinima, rakija je poprskana na rođendanskim zabavama i korporativnim zabavama u čašama, a na novogodišnji pjenušac pije se zvonjavu.

Stoga su mnogi zainteresirani za vrste alkoholnih pića, njihov ukus, boju i cijenu. Mnogi čak posvećuju svoj život proučavanju svojstava pića. Ljudi profesionalno bave alkoholom, pod nazivom "sommelier." Ali obični ljudi mogu shvatiti što i kako piti, kako birati skupa „pića bogova“ i izbjegavati krivotvorine.

klasifikacija

Prije svega, vrijedi saznati koje se kategorije mogu podijeliti u alkoholna pića:

• niski alkohol (1,5-8%): ova kategorija uključuje pivo, kvas, jabukovaču;
• pića srednje čvrstoće (9-30%): to su vina, šampanjac, vermut, luka itd.;
• jake (31% i više): votka, konjak, viski i absint nalaze se u kategoriji najvišeg stupnja.

Popis s fotografijama

Kompletan popis svih postojećih pića je ogroman: uključuje i službeno priznata nacionalna pića i domaće "razvoj" u obliku likera i likera. No, postoje i neki od najčešćih predstavnika alkoholnog svijeta (imena na popisu distribuiraju se po abecednom redu, a ne po popularnosti).

pelin

Ovo je snažno francusko piće na bazi ekstrakta pelina. Ima neobično lijepu zelenu boju, a to privlači mnoge gurmane. Povezan je s mnogim "odraslim" pričama i legendama o zelenim vilama.

Posebno je vrijedan pažnje način na koji se koristi “zelena vila”: absint se ulijeva u male čaše, na vrh stavljaju se posebne žlice s rupama, a na njih se stavlja komadić šećera natopljen pićem. Onda je sve zapalilo.

melem

Ovo je snažna tinktura ljekovitog bilja. Balzami su široko rasprostranjeni u bivšem Sovjetskom Savezu. Zbog složenosti formulacije, balzami se proizvode u malim količinama, što objašnjava uski raspon na policama trgovina.

vermut

Alkoholna srednja snaga na bazi vina. Proizvedeno dodavanjem u vinske tinkture raznih biljaka. Zbog velikog broja formulacija ovog pića, često ga koriste barmeni.

Jedan od najpoznatijih srednjih alkoholnih pića. U ovom trenutku u vinskoj industriji postoje mnoge vrste vina, pa čak ni ukratko opisati svaku od njih nije moguće.

viski

Jako piće koje se koristi za dobivanje zrna. Široko je distribuiran na Zapadu. Rijetko koriste barmeni zbog jedinstvenog okusa.

votka

Jako piće, popularno u hladnim zemljama istočne hemisfere. Ima gorući okus. Problem ukusa rješava se dodavanjem sastojaka treće strane - meda, cimeta, đumbira, voća itd. Nakon što se jede "bezbojno", uobičajeno je da se prigristi, a neki ga čak i ispere sokom, pjenušavom vodom, u rijetkim slučajevima, pivom.

Jaki alkohol, prema načinu pripreme, sličan je vodki. Jedina razlika je u obaveznom dodatku biljnih začina. No s vremenom je kultura pijenja tog pića počela nestajati. To je zbog činjenice da su ga barmeni izabrali. Sada malo ljudi može zamisliti ovo piće bez tonika.

Piće s malo alkohola. Skovali su ga Slaveni kako bi utažili žeđ u vrućim danima. Svaki slavenski narod ima poseban recept za izradu kvasa.

konjak

Jaki alkohol, napravljen od posebnih vrsta grožđa. Za uporabu se koriste posebne naočale, sužene prema gore. Ovaj oblik pridonosi visokoj koncentraciji alkoholnih para u gornjem dijelu.

alkoholno piće

Slatko alkoholno piće. To su skovali alkemičari kao rezultat pokušaja da se pronađe eliksir života. Pijte uglavnom s čajem ili kavom. Često koriste slastičari pri stvaranju slatkih remek-djela.

martini

Jedan od najpoznatijih koktela. Ispada kada miješate džin i vermut. Ovo američko piće tradicionalno se poslužuje u staklenoj čašici s jednom ili više maslina.

Ovo je alkoholno piće. Postoji više od 1000 vrsta piva iz cijelog svijeta. Europljani najviše konzumiraju pivo. Svaki narod ima svoje vlastite načine korištenja. Na primjer, stanovnici Dalekog istoka piju pivo s rakovima.

Jako alkoholno piće od melase ili šećera od trske. Tamni rum se konzumira bez miješanja, a poslužuje se s narančom i cimetom. Svjetlo se koristi u poslovanju barmena.

tekila

Jako piće dobiveno od soka plave agave. Proizvodi se samo na području 5 meksičkih država.

šampanjac

Pjenušavo vino proizvedeno u francuskoj regiji Champagne. Postoji zanimljiva činjenica o našem "sovjetskom šampanjcu". Naučivši ime sovjetskog pića, francuski vinari odlučili su tužiti proizvođača, budući da se šampanjac proizvodi isključivo u regiji Champagne. O rezultatima slučaja nije poznato. Moguće je reći da se uvijek poslužuje piće ohlađeno u vinskim čašama raznih oblika.

Najskuplji liker - uzlazno

Neki proizvođači su umješili vještinu stvaranja ovog ili onog alkoholnog pića toliko da im je oprošteno zbog nepristojno visokih cijena svojih proizvoda. No, kad kupuje takav alkohol, osoba razumije da je preferirao kvalitetu i besprijekoran okus. Ali ne uvijek visoki troškovi su zbog pića sama - ponekad i drugi čimbenici igraju ulogu.

Vielle Bon Secours pivo

Za ovo pivo dajete $ 1000 za bocu od 12 litara. Oni poslužuju piće samo na jednom mjestu na planeti - u londonskoj pivnici Bierdrome.

Sherry Massandra

Procjenjuje se na 43.500 dolara po boci. Ova vrsta alkohola se ne razlikuje u posebnom okusu, cijena raste zbog starosti pića.

WrayNefhew Rum

Cijena - 53.000 USD po boci. Cijena ovog alkohola porasla je zbog nekoliko čimbenika:

• trenutno u svijetu ima samo 4 neotvorene boce;
• recept je potpuno izgubljen;
• Posljednje puštanje ruma bilo je 1940. godine.

Vinski dvorac Lafite

Poznavatelji će morati dati 90.000 dolara za bocu ovog izvrsnog vina. Održava se od 1787. godine, što uzrokuje visoke troškove.

Tequila ley. 925

Cijena je 225.000 USD. Nećete platiti taj iznos za sam alkohol, već za bocu ukrašenu elegantnom platinom i zlatom visoke kvalitete.

Piper-Heidsieck Champagne

Cijena je 280.000 $. Cijena šampanjca porasla je zbog svoje povijesti. Podignut je s potopljenog broda 1998. godine.

Vodka diva

Cijena - 1,61 milijuna dolara. Boca je ukrašena mnoštvom dragog kamenja, a sama se votka filtrira pomoću ugljena iz skandinavske breze i dijamanata.

Konjak Henri IV Dudognon Baština

Cijena - 1,9 milijuna dolara. Boca je ukrašena zlatom i platinom najvišeg standarda, a konjak je ostario u bačvi oko stoljeća.

Viski Isabella Islay

Cijena - 6,2 milijuna dolara. Opet, cijena raste zbog posude u koju se uliva viski. Kontejner je izrađen od kristala i ukrašen ogromnom količinom dijamanata i rubina.

Liquor D'Amalfi Limoncello Supreme

Cijena - 43,6 milijuna dolara. Na boci ima samo 4 dijamanta, ali postoje 3 karata od 12 karata i 1 u 18,5 karata.

Preporuke za odabir

Obični ljudi piju alkohol jeftinije. A kako bi ga razumjeli, preporučljivo je proučiti preporuke o izboru pića.

Svaka vrsta alkohola ima svoja pravila, ali možete dati nekoliko općih:

1. Uvijek obratite pozornost na cijenu. Dobar alkohol ne može koštati 40 rubalja po boci.
2. Pogledajte naljepnicu: ona mora biti bez mjehurića, dobro zalijepljena. Ovo pravilo se uglavnom odnosi na jaka pića.
3. Nikada ne kupujte vino u papirnatim vrećama, jer to znači da je proizvođač pokušao uštedjeti na vama što je više moguće.
4. Ne kupujte pivo u plastičnoj ambalaži. Mnoge vrste plastike pri interakciji s etanolom tvore nove štetne tvari.
5. Kupujte alkohol samo na dokazanom mjestu.

nalazi

Postoji mnogo vrsta alkoholnih pića. Nemoguće je sve isprobati, ali postoji mogućnost da odaberete nešto što je najprikladnije. Ili ćete možda pokušati probati jedno od najskupljih alkoholnih pića.