Špagete tikvice. Naprotiv, napišite ovaj recept. Mlaznice odletjeti jednom ili dvaput

Hipoglikemija

Ovo jelo se može nazvati na različite načine: fettuccine od tikvica, squash rezanci, špageti, paste od tikvica. Iz imena se ne mijenja nevjerojatan okus jela. Ako nikada niste probali takvu tjesteninu i pomislite što kuhati od tikvica, onda je radije ispravite. To je tako ukusno i tako jednostavno da čak i impresivna berba završi na dva računa!

Za tijesto od tikvica pripremite:

jedna tikvica (broj se može povećati proporcionalno) ili tikvice;
jedna velika rajčica;
2-4 češnja češnjaka;
bilo koje biljno ulje;
začini prema ukusu (možete ih potpuno bez njih);
sir (izborno).

1. Operite tikvice, uklonite ljušturu s ljuštilicom ili nožem. Zatim, za špagete, trebat će vam rende sa strane za korejsku mrkvu (duge tanke trake). Ako želite napraviti fettuccine - pripremite ljuštilicu.

Ručnik tikvice izrezati na duge široke trake (ili utrljava na rende). Tikvice treba utrljati prije pojave sjemena - ne bi smjele biti u tijestu. Jezgra s sjemenkama može se pržiti odvojeno, peći ili dodavati gulašu.

2. Rajčica izrezati na kockice, koža se ne može ukloniti. Odvojeno nasjeckajte češnjak.

3. U posudu prelijte maslac, pržite rajčicu oko 2-3 minute. Zatim pošaljite tikvice, prisolit, pa su dali sok. Odloži zajedno. Na kraju dodajte češnjak i začine (po želji). Možete posuti sir i poslužiti!

4. Mogućnost gubitka težine: umjesto maslaca ulijte u posudu vodu, stavite rajčicu. Zatim sve ponovite prema gore navedenim uputama, osim sira.

Tikvice pirjane u soku od rajčice, namakanje u sebi, začinjeno češnjakom i na kraju stvoriti savršen, sočan, doista ljetni duet. Vrlo jednostavna, ali nevjerojatno ukusna pasta od tikvica spremna!

Recept: Špageti od tikvica s pestom i paradajzom višnje

Brojao sam 6 načina kuhanja špageta od tikvica. Što god odaberete, savjetujem vam da utrljate tikvice, ostavljajući dio sa sjeme netaknutim. Kada se približite sjemenu, jednostavno okrenite tikvice i počnite rezati ili trljati drugu stranu. I uvijek trljati tikvice u duljinu, a ne širine, kako bi se izbjeglo suncokretovo sjeme u gotovom jelu. Što se tiče pilinga, onda prema vašem ukusu - možete se oguliti ili ne. Više mi se sviđa s kože - špageti su svjetliji i ukusniji.

Načini kuhanja:

1. Uz pomoć univerzalnog gratera ili grater-drobilice (odabrao sam ovu metodu)

Praktično svaki rende ima stranu s kojom možete trljati duge trake.

2. Nožem za čišćenje povrća

Narežite tikvice dugim, tankim trakama, okrećući ih dok se ne približite dijelu s sjemenkama.

3. S ljuštilicom "Julien"

Julienne nije samo poznato pečeno jelo s gljivama, kremom i sirom, već i tehnika rezanja povrća u tanke trake. Postoje posebni “Julien” ljuštači, koji izgledaju kao noževi za čišćenje povrća, ali su oštrice žljebljene, što olakšava rezanje bilo kojeg povrća u tanke, duge slamke.

4. Korištenje posebnog spiralizatora

Mislim da ima smisla kupiti takav uređaj samo ako planirate redovito kuhati špagete od povrća.

5. Korištenje procesora hrane

6. Nožem

Kuhani špageti mogu se kuhati u mikrovalnoj pećnici, kuhati ili brzo pržiti u biljnom ulju. Oni se čak mogu jesti sirovo. Svestrano jelo pogodno za vegetarijance, vegane, konzumente sirove hrane i one koji su na dijeti bez glutena.

A sada sam recept!

SASTOJCI (2 porcije):

2 srednje tikvice
200 g cherry rajčica
Ulje za kuhanje za pečenje

Za pesto:

Gomila zelenog bosiljka
Šaku oraha
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 češnja češnjaka
Sol, svježe mljeveni papar

PRIPREMA:

1. Tikvice operite i osušite. Odrežite krajeve i utrljajte na ribež ili na bilo koji prikladan način (opisani su gore). Izrežite višnje na polovice.

2. Pomoću miksera skuhajte pesto. Za malu količinu umaka prikladnije za podvodno korištenje. Stavite sve sastojke u mjernu posudu i melje dok ne postane glatka.

3. Zagrijte posudu, ulijte malo biljnog ulja. Stavite tikvice. Pržite 2-3 minute na srednjoj vatri. Začinite pestom. Dodajte rajčice i promiješajte. Bon appetit!

Tikvice špageti s češnjakom

Ovo jelo je možda najbrža topla večera koju možete kuhati. Tikvice narezati na rezance i brzo pržiti do mekog maslinovog ulja i češnjaka. U isto vrijeme, jelo je nisko kalorično i zdravo, jer se špageti od povrća podvrgavaju minimalnoj toplinskoj obradi.
Za manje od 10 minuta na stolu ćete imati ukusno i dijetetsko jelo s aromom češnjaka.

Tikvice špageti s češnjakom - recept s fotografijom

sastojci:
- 2-3 tikvice,
- 1 češnjak češnjaka,
- 1 tbsp. maslinovo ulje,
- sol,
- crni papar na okus.

Kako kuhati kod kuće

Za ovaj recept stane jaka mlada tikvica. Koža se ne može odrezati (štedi vrijeme). Pažljivo operite tikvice i odrežite vrhove.

Tikvice će se rezati dugim rezancima na spiralnom rezaču povrća. Vrlo je brzo. Ako ih nema, onda možete naribati tikvice za korejsku mrkvu.

Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi. Spread špagete tikvice.

Dodajte češnjaku češnjaka, prošao kroz tisak. Sol i paprika tikvice. Pod djelovanjem soli, tikvice će osloboditi sok koji je pomiješan s maslinovim uljem - to će biti dovoljno za kratkoročno kuhanje, ne morate dodavati vodu.

Pokrijte špagete tikvice poklopcem, smanjite toplinu na minimum i krčite 5 minuta. Tijekom tog vremena tikvice će postati mekane i apsorbirati miris češnjaka.

Špagete od tikvica s češnjakom poslužite odmah nakon kuhanja kao glavno jelo ili kao prilog.
Također probajte špagete od sirove hrane od bundeve s umakom od badema.

Špageti s rajčicama i rezancima od tikvica

Salata "Lignje pod krznenim kaputom"

Pileći i kiseli krompirić

Bundeva pita

Pileća salata s grožđem i celer

Slatko od bundeve

sastojci

Opće informacije

Ukupno vrijeme kuhanja

30 minuta

složenost

lako

Broj obroka

Operite tikvice, osušite papirnatim ručnicima i naribajte korejsku mrkvu.

Češnjak oguliti i preskočiti tisak češnjaka.
Bosiljak oprati, odvojiti lišće od stabljike i osušiti na papirnatom ručniku ili vrtuljku za sušenje zelenila.
Operite ljutu papriku, pažljivo je izrežite i izvadite sjemenke (jer sjeme paprike sadrži gorčinu, a ako se sjeme ne ukloni, jelo će biti vrlo začinjeno).
Papar izrezati na pola prstena.

Vijeće. Umjesto svježe vruće paprike, možete upotrijebiti sušeno, kao što sam i ja.

Operite rajčice, osušite ih i narežite na kockice ili segmente (zgnječite rajčice u vlastitom soku).

Vijeće. Da bi jelo bilo ukusno i sočno, trebate zrele sezonske rajčice. Ako nema dobrih svježih rajčica, bolje je koristiti kupljene rajčice u vlastitom soku (zajedno sa sokom).

U velikoj količini kipuće slane vode stavite špagete i prokuhajte na pozornicu "al dente", ovisno o vremenu navedenom na pakiranju.

Dok kuhate špagete, zagrijte biljno ulje u tavi.
U vruće ulje stavite ljutu papriku, pola češnjaka i pola bosiljka.
Brzo pržite 40 sekundi.

Dodajte tikvice "rezanci", pomiješajte s mirisnim uljem i pržite 3-5 minuta, miješajući na srednjoj vrućini, sve do al dente. Sol na kraju kuhanja.

Iz tave stavite tikvice (žlicom s rupama ili štipaljkama) i stavite ih na tanjur.
Stavite rajčicu u tavu, posolite, pospite šećerom, promiješajte i kuhajte oko 3-5 minuta na srednjoj vatri.
Na kraju kuhanja dodajte preostali češnjak i bosiljak.

Špageti se savijaju u cjedilo i ispuštaju višak tekućine.
Kombinirajte špagete s rajčicama, rezancima od tikvica i miješajte.

Špageti od zelenih tikvica s kozicama

Izvorno i ukusno jelo koje se može pripremiti ne samo za večeru, već i za večeru. Lako se i brzo priprema, neobično za okus... ovo jelo će svakako privući ljubitelje priloga od povrća.

SASTOJCI

Tikvice 2 komada
mali i mladi
Škampi 250 grama
pročišćeni
Češnjak 2-3 zuba
Sok od limuna 2 Art. žlice
Suho bijelo vino 50 mililitara
Maslinovo ulje 2-3 Art. žlice
Pepper Flakes 1-2 Chips
slatko ili gorko po vašoj želji
Sol 0,5 žličice
na okus
Kopar ili peršin 20 grama

1. korak

Koristeći ljuštilo za povrće ili ribež za korejsku mrkvu, rezimo tikvice u tanke špagete.

Korak 2

U posudu prelijte maslinovo ulje, dobro ga zagrijte. Dodajte sjeckani češnjak i papar, pržite oko minute. Zatim stavite škampe i pržite ih 2-3 minute na svakoj strani. Spremite škampe s tave.

Korak 3

Dodajte vino i limunov sok u posudu, isparite, miješajući oko 2 minute, a zatim raširite špagete od tikvica. Kuhajte još 2-3 minute, ne zaboravljajući uzbuditi.

4. korak

Dodajte škampi u špagete, pospite solju i sjeckanim povrćem. Mi miješamo i za minutu izvadimo iz vatre.

Korak 5

I odmah poslužena na stol s kriškama limuna.

Špagete od tikvica s škampima

Želite li kuhati neobičnu, laganu (u svakom smislu) romantičnu večeru bez nepotrebnih nevolja i istodobno trošiti više od pola sata? Predlažem da pripremite povrće s škampima u aromatičnom umaku od češnjaka. A budući da je sada sezona mladih tikvica i tikvica, ovo će biti još jedan zanimljiv način da ih iskoristite.

Ukupno vrijeme kuhanja - 0 sati 30 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati i 25 minuta
Trošak - prosječna cijena
Kalorije na 100 grama - 73 kcal
Broj obroka - 2 porcije

kako kuhati tikvice s škampima

sastojci:

Tikvice - 2 kom. prosječan
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 3 zuba.
Čili - 1 kom.
Cherry rajčica - 10 kom.
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Škampi - 250 g kuhana
Suho bijelo vino - 50 ml
Limunov sok - 2 žlice.
Osušeni bosiljak - po ukusu
Timijan - po ukusu
Sol - po ukusu

Priprema:

Sam proces kuhanja špageta s tikvicama i škampima je vrlo brz, tako da je potrebno pripremiti sve potrebne sastojke.

Tikvice za ovo jelo je bolje odabrati male, mlade - oni su više natječaj i oni su gotovo bez sjemena.

Operite tikvice i mrkvu, obrišite suhe i rezane rezance. Ako imate poseban spiralni rezač, ovaj proces traje samo nekoliko minuta. No, budući da je ovo rijetka stvar, sličan učinak može se postići posebnim rezačem povrća ili riberom, znate kako kuhati korejsku mrkvu.
Ako ne postoji ništa slično, možete jednostavno izrezati vrlo tanke dugačke slamke.

Škampi prvo ogulite od glave i ljuske, a zatim uklonite tamnu traku (crijevnu venu), koja se proteže duž stražnjeg dijela škampa. Da biste to učinili, morate napraviti plitki rez od glave do repa, a nakon što ste ga pokupili nožem, izvucite ga.

Češnja češnjaka očišćena i sitno sjeckana.
Također je sjeckana vruća crvena paprika. Odredite količinu po želji, sve ovisi o željenoj oštrini konačnog rezultata.
Trešnjeva rajčica prepolovljena.

Sada kada su svi sastojci pripremljeni, nastavljamo s pripremom jela.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Zatim na srednje topline brzo, kako ne bi imali vremena da se spali, pržiti sjeckani češnjak i ljute papričice, ne prestajući ometati - za oko minutu. Zatim u posudu stavimo oguljene škampe i narezane rajčice, te ulijemo suho bijelo vino i limunov sok.

Sve to ljepotu peče se (zagrijava) još 1-2 minute - ovdje vrijeme ovisi o veličini škampa. Moramo zapamtiti da su škampi smo već kuhani, jer za dugo vremena da ih držati na vatru nije vrijedno toga - bit će "guma".

Zatim izvadimo škampe i rajčice s skimmerom u zasebnu zdjelu.

A u preostaloj tekućini stavljamo biljne rezance od tikvica i mrkve. Blago miješajući i bolje treseći, zagrijte povrće u dobivenom umaku još 2 minute, posolite i začinite bosiljkom i timijanom.

Na kraju kuhanja vratite škampe rajčicama u tavu, lagano ih miješajte.
Poslužite točno tamo, vruće, položeno na tanjure.

Vrlo ukusno! Možda vam se sviđaju špageti tikvice s škampima.

Špageti od tikvica s piletinom i rajčicama osušenim na suncu

Iako sam daleko od bezglutenskog delirija i svih vrsta modernih dijeta poput palea ili sličnog, ali kulinarske inovacije me zanimaju. Zoodles, ili tikvice rezanci (tikvice tikvice), "potkopali" Internet prošle godine, pa čak i godinu dana prije. Ali tek sam ove godine napokon našao pristojan spiralizator (alat za rezanje povrća u dugim spiralama) za početak eksperimenata. Moj prethodni spiralizator, ne baš jeftin, kupljen u jednoj od najpoznatijih trgovina s kuhinjskim priborom u SAD-u, bio je pogodan samo za planiranje povrća za salatu, nije se govorilo o lijepim dugim spiralama. A sada, u Poljskoj, u trgovini s takvom reputacijom (besramno prodaju kinesku robu po ogromnim cijenama, kao i za takvu kvalitetu), pronašao sam jednostavan, čak primitivni spiralizator, koji reže tikvice, i mrkve, krastavce, itd., koje ne mogu zaustaviti :-)) Ovo nije moje prvo jelo s rezancima od tikvica, nego prvo koje objavljujem, jer je vrlo jednostavno za pripremu i vrlo uspješno. Takvi špageti su nevjerojatno sočni, a što sakriti, dijetalna je nego obična tjestenina! Nježni, lagano hrskavi špageti s tikvicama, komadići piletine za sitost, osušeni rajčice s okusom i kremom, lagani umak. Sve to začinjeno je češnjakom i bosiljkom. Morate zamisliti koliko je ukusno :-)

Općenito, jelo se može pripremiti od tikvica, ako nađete mlade i tanke tikvice koje se uklapaju u spiralizator. No, tikvice imaju malo drugačiju teksturu i to će se rastopiti mnogo brže od tikvica i može se rozlaziti. Stoga ga ne preporučujem. Srećom, nemamo manjak tikvica.

Vrlo je važno da nakon dodavanja tikvica u tavu nemojte ih dugo kuhati. Oni bi trebali ostati neznatno "al dente", to jest, malo hrskavi unutra. I samo zadrži oblik. Dakle, 3-4 minuta nakon ključanja će biti sasvim dovoljno.

Isprva, nakon dodavanja tikvica i vrhnja, može vam se činiti da je jelo "suho", ali ne dodajte ništa. Čim posolite tikvice, u roku od 1-2 minute izliti će sok i biti će dovoljno da konzistencija bude ispravna.

Budući da djeca, kao i većina djece, jako vole tjesteninu, nisam ih htjela razočarati i pripremiti im 50/50 posudu s redovnim špagetima. To jest, tjestenina je bila manje nego obično. Oboje su jeli takve špagete, uživajući u usnama :-).

2 pileća prsa, izrežite na kockice
30 ml biljnog ulja
4 češnja češnjaka, iscijedite
4 srednje duge tikvice, rezane spiralom ili samo tanke trake
100 grama sušenih rajčica, vrlo sitno isjeckanih
150 ml kreme 15%
1/2 hrpa bosiljka, samo lišće, sitno sjeckano
50 grama parmezana ili grana padano, sitno rešetka
Sol na okus

1) Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi. Dodajte komade pilećeg prsa i porumeni na sve strane.

2) Dodajte tikvice, sušene rajčice, češnjak i vrhnje. Posudu posolite na okus i dobro promiješajte.

3) Kuhajte sve, uz miješanje, sve dok tikvice ne omekšaju i ne stavljaju malo soka, 2-3 minute nakon kuhanja umaka. Izvadite iz topline, dodajte pola sira i bosiljak. Dobro promiješajte.

Odmah poslužite špagete s tikvicama, posipajte svaki dio ostatkom sira.

Špagete od tikvica s sirom i pestom

Za početak, ova jednostavna tikvica od tikvica salata je divlje zdrava. Squash, narezan u obliku rezanaca, ostaje gotovo sirov, što vam omogućuje da sačuvate sve vitamine i hranjive tvari, a začinski umak, koji objedinjuje nekoliko korisnih sastojaka odjednom, zamjetno boji njihov izvorno dosadan okus. Općenito, ispostavilo se ne samo korisno, već i ukusno, pa se ova salata može ponuditi i onima koji ne razmišljaju o prehrani, zdravoj prehrani i slično: najvjerojatnije će i oni to moći cijeniti.

"Spaghetti" tikvice od tikvica sa sirom i pestom

Za ovaj recept, možete koristiti i tikvice i obične tikvice - glavna stvar je da nisu teški, prezreli, s tvrdim sjemenkama i gorkim mesom. Iz estetskih i drugih razloga preporučam tikvice, ali ostavit ću konačan izbor. Koji god tikvicu odaberete, izrežite ga mandolinom, procesorom za jelo ili, poput mene, s običnim oštrim nožem u obliku rezanca malo tanje od pola centimetra. Umočite "špagete" od tikvica u kipuću vodu na par sekundi, zatim ih savijte u cjedilo, isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi.

Kombinirajte u mješalici češnjak, cilantro, ulje lanenog soka, limunov sok i polovicu lanenog lana, začinite solju i paprom i bušite dok ne postane glatko. Samo nekoliko savjeta. Oni koji nisu jako voljeli cilantro mogu se zamijeniti bosiljkom ili, na primjer, koprom. Ako se okus flaxseed oil čini prejak, možete zamijeniti pola ovog ulja s maslinovim uljem. Laneno ulje i sjemenke suncokreta treba potražiti u odjelima zdrave hrane, supermarketima ili naručiti online. Konačno, osim crnog papra za veću korist, možete uzeti malo zemlje chili. Kada je umak spreman, napunite ih špagetima od tikvica i dobro promiješajte.

Dajte tikvicama marinirati oko deset minuta, a zatim ih posložite u tanjure. Ukrasite svaki dio komadima sira, pospite istom marinadom ili uljem i pospite sitno sjeckanim vlascem (možete zamijeniti zeleni luk), a preostala lanena sjemena na vrhu. Ovu salatu treba kuhati neposredno prije obroka, tako da „špageti“ od tikvica nemaju vremena upiti i izgubiti svoj oblik, au posni se mogu zamijeniti tofuom ili potpuno isključiti iz recepta.

Špagete od tikvica

Špageti od tikvica izvrsna su alternativa uobičajenom dodatku visokom udjelu ugljikohidrata. Svjetlo povrće špageti različite svježe, bogat okus i nevjerojatna sočnost. Osim toga, ovaj prilog je vrlo jednostavan za pripremu.

Sastojci (po porciji):

tikvice ili mladi squash - 150 grama;
ulje za prženje - 10 grama;
sol, začini - po želji.

Za pripremu špageta odaberite mlado, snažno, svježe voće bez znakova kvarenja. Tikvice moraju biti temeljito oprane, osušene i po želji oguljene.

Da biste dobili špagete od tikvica, trebat će vam poseban uređaj - spiralni zamrzivač. Također možete koristiti i rende za korejsku mrkvu ili ravan nož za čišćenje povrća.

Za rezanje špageta koristite samo gusto meso povrća, bez utjecaja na mekani dio koji sadrži sjeme.

Zagrijte ulje u tavi ili u bilo kojoj tavi za kuhanje na temperaturi od 160-170 ° C. Za prženje odaberite ghee, rafinirani kokos ili maslinovo ulje.

Spread špagete tikvice u vrućem ulju u malim porcijama i pržiti 3-4 minute, gotovo do spremnosti. Na kraju kuhanja, špageti se moraju posoliti i začiniti po želji.

Gotovi špageti od povrća trebaju ostati al dente - stanje u kojem gotov proizvod zadržava svoju hrskavost.

Na sličan način, od tikvica se mogu napraviti ne samo špageti, nego i rezanci, široke trake ili čak listovi za vašu omiljenu lazanje.

Vruće špagete od tikvica poslužite svojim omiljenim jelima od mesa, ribe ili peradi.

U hladnom obliku, takve špagete poslužit će kao izvrsna osnova za razne salate od povrća.

Špageti od tikvica: jedan, dva, tri i spremni

Možete ga nazvati što god želite: špagete od tikvica, tjestenina od tikvica, squash rezanci, i dalje će biti ukusna i neobična. Squashes kao platforma za pokuse: pripremamo špagete od tikvica.

Špagete od tikvica vrlo su jednostavne za pripremu, a kuhanje traje malo vremena. Ako su pravi špageti preteški za vas, pratite kalorije ili ste u procesu gubitka težine, a zatim špageti od tikvica su ono što trebate.

Špagete od tikvica: neobične i jednostavne

2-3 tikvice
1 češanj češnjaka
1 tbsp. žlicu maslinovog ulja
Sol, papar na okus
Začinjena bilja na okus

Za kuhanje tikvica špageti, trebat će vam veći, poput kuhanja mrkve na korejskom. Potrebno je rezati tikvice po dužini u tanke trake u obliku dugih špageta.

Tikvice treba rezati na tanke trake.

Ali ne brinite, ako takva riža nije pri ruci, možete primijeniti pri ruci.

Kuhanje špageta od tikvica

Korak # 1. Uzmite 2-3 mlade tikvice ili 1 veliku tikvicu i narežite po duljini na tanke trake, kao duge rezance. Nakon rezanja tikvica možete nastaviti s preostalim radnjama.

Korak broj 2. Uzmi lonac za pirjanje, stavi na srednje topline i dodati maslinovo ulje (moguće je i suncokreta). Dodajte crni papar na okus i sitno nasjeckane češnjeve češnjaka u maslac. Zapalite jednu minutu.

Korak broj 3. Način kuhanja squasha sauté.

Dodajte tikvice narezane na tanke trake u posudu za kuhanje i stalno miješajući i tresejući, kuhajte 4-5 minuta. Držite više na vatri ne isplati. Tikvice trebaju biti mekane, potopiti u ulju, ali se ne raspadaju. Sol na okus. Na kraju možete dodati bilo koja začinska bilja po svom ukusu. To su sve špageti od tikvica! Ostaje lijepo organizirati na tanjure i dobiti minimum kalorija uz maksimalno zadovoljstvo!

Ako tikvice u procesu kuhanja dodijeljeno puno viška tekućine, onda je bolje da se ocijediti i osušiti malo prije posluživanja.
Raznovrsni umaci i začini pomoći će u raznolikosti jela: pesto umak, kečap, bešamel, naribani sir ili paprika... sve po vašem ukusu.

Dodajte okus špageta tikvica

Napravite mediteranski preljev za salatu i dodajte tikvice. Pospite s naribanim parmezanom i dodajte lišće bosiljka. Dodajte špagete. Kuhajte ovu pastu kao što je naznačeno na pakiranju i pomiješajte sa špagetama od tikvica. Pospite vrhom naribanog sira.

Što još kuhati od tikvica Ljetne ideje i salata od tikvica.

Ako vam se sviđa članak, volite ga. Samo dijelite s prijateljima na društvenim mrežama. To će nam pomoći da poboljšamo web-lokaciju. Hvala vam!