Stevija i ono što je od nje napravljeno: ekstrakt, prah, tablete

Hipoglikemija

Mnogi od nas znaju za steviju samo kao prirodni prirodni zaslađivač. Zagovornici zdrave prehrane cijene ovaj slatki dodatak prehrani zbog nedostatka kalorija. Ali malo ljudi zna da ekstrakt stevije ima mnogo korisnih svojstava.

Opće informacije o biljci i njenom sastavu

Stevija (dvogodišnja slatka, medna trava) je višegodišnji travnati grm s uspravnim stabljikama, koje dosežu visinu od 80 cm, a svake godine odumiru stare stabljike, a umjesto njih nove, prekrivene brojnim tamnim zelenim nazubljenim lišćem. Dakle, na jednom grmu može dozrijevati više od 10 tisuća takvih listova, koji se koriste u medicinske ili kulinarske svrhe.

Prirodno stanište stevije proteže se od juga do središnje Amerike. Med trava se također uzgaja u Kini, Japanu, Koreji, Tajlandu, Izraelu i Krasnodarskom teritoriju.

Sastav listova stevije uključuje:

glikozidni spojevi - steviozid, rebaudiozid A i E, steviolbioside, dulkozid;
polisaharidi;
amino kiseline;
lipidne tvari;
pektini;
flavonoidi;
vlakna;
eterična ulja;
tanini;
vitaminsko-mineralni kompleks.

Pripremljena biljka je pogodna za posebnu industrijsku preradu, zbog čega se korisne komponente ekstrahiraju i zatim prerađuju u uobičajene i prikladne oblike za doziranje.

Korisne informacije. Oni koji su već probali ekstrakt stevije tvrde da ima gorak okus koji nije ugodan za svakoga. Stoga, tijekom stjecanja ovog okusa, potrebno je obratiti pozornost na koncentraciju reabudozida A - što je viši, slađi i ugodniji okus će biti.

Korisna svojstva stevije

Upotreba biljke je zbog svog bogatog kemijskog sastava, to jest, osim prirodnog sladila, sljedeći pozitivni učinci na tijelo su:

normalizacija metaboličkih procesa;
smanjenje otekline zbog blagog diuretskog učinka;
smanjenje koncentracije glukoze i kolesterola u krvi;
jačanje zidova krvnih žila;
stabilizacija krvnog tlaka;
pojačano izlučivanje želuca;
razrjeđivanje i ublažavanje iskašljaja kod bolesti dišnog sustava;
čišćenje i regeneraciju kože;
prevencija ateroskleroze, dijabetesa, pretilosti, reumatizma.

Ovaj prirodni zaslađivač je posebno neophodan za dijabetes. Uobičajeno za zdrave ljude, šećer je zabranjen u slučaju slične patologije, što uzrokuje određenu nelagodu i nezadovoljstvo kod dijabetičara. Stevija, s druge strane, ne samo da ne uzrokuje oslobađanje inzulina, već i normalizira razinu glukoze, tako da su konditorski proizvodi ili pečenje na temelju toga čak dobrodošli u prehrani pacijenata s ovom dijagnozom.

Pomoću decoctions ili infuzija sa stevia, oni se bore acne, fine bore, koža feding.

Obratite pozornost! Tijekom znanstvenih istraživanja utvrđeno je da ekstrakt stevije može spriječiti razvoj raka.

Kontraindikacije i nuspojave

Do danas nije pronađena nikakva očita šteta od ove biljne tvari, međutim, tijekom korištenja treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:

Iako se u većini slučajeva dobro podnosi, u bolesnika s preosjetljivošću na bilo koju komponentu lijeka mogu se pojaviti alergijske manifestacije. Stoga, počevši s davanjem sladila, potrebno je pažljivo pratiti svoje stanje, a ako se pojave neki neuobičajeni simptomi, prestanite uzimati ekstrakt i posavjetujte se s liječnikom.
To bi trebao biti spreman za činjenicu da u prvim danima prijema moguće prijelazne poremećaje gastrointestinalnog trakta, kao i blagi vrtoglavica.
Unatoč prednostima stevije, ne smijete je dodavati u bilo koje jelo. Preobilje čak i takve bezopasne slatke tvari može dovesti do najnepredvidljivijih posljedica.
Osobe s hipotenzijom trebaju uzeti ekstrakt s velikim oprezom, dok kontroliraju krvni tlak.

Savjet! Konzumiranje sladila sa svježim mlijekom može uzrokovati teške proljeve. U tom slučaju, kombinacija biljnih materijala s crnim ili zelenim čajem s dodatkom mente ili limuna pridonijet će poboljšanju tijela, ako ne popijete ovo piće, uživajući ga ne više od dva puta dnevno.

Obrazac za izdavanje

U specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane, ljekarnama, kao i online trgovinama vezanim uz biološke dodatke, možete odabrati najprikladniji oblik izvoda za određenu osobu:

tablete - prodaju se u 100, 150, 200 komada u pakiranju. Svaka tableta ekvivalentna je čajnoj žličici šećera, dobro se otapa, pa se može dodati raznim jelima ili pićima, uključujući i topla;
prah. Dizajniran za dodavanje hrane. Jedan gram praška u svom okusu odgovara dvjema žličicama šećera;
filtarske vrećice sa suhim sirovinama. Zgodan je za pripremu čajeva, izvaraka. Za pripremu pića, samo izlijte jednu vrećicu čašom kipuće vode, ostavite 5 minuta;
tekući ekstrakt - pakiran u bočice od 30 ml. Može se obogatiti raznim okusima - vanilija, jagoda, čokolade. Dovoljno je pet kapi takve tvari da se dobije slatkoća od 200 ml tekućine.

Uzmite u obzir! Mnoge trgovine nude širok asortiman čokolade i čokolade na bazi stevije. Takvi slatkiši manje štete tijelu, u usporedbi s tradicionalnim, i također opterećuju tijelo korisnim tvarima.

Izostanak ozbiljnih kontraindikacija, terapijskih svojstava, kao i mogućnost upotrebe stevije kod dijabetesa ili u procesu gubitka težine čine ga gotovo nezamjenjivim. Ali prekomjerna konzumacija može donijeti mnogo štete, pa se i sigurni biljni dodaci moraju pažljivo koristiti.

Stevia zaslađivač: uloga medne trave u medicini i kuhanju

Medena stevija

Stevia je zeljasta biljka čiji listovi imaju vrlo slatki okus. Ta kvaliteta privukla je pozornost znanstvenika u šesnaestom stoljeću. Pedro Stevus je liječnik i botaničar koji je zainteresiran za koristi i štete od stevije. Proučavao je biljku, proučavajući suptilnosti njegovog pozitivnog učinka na ljudsko tijelo i sposobnosti da ubrza liječenje složenih bolesti. No, tek nakon službene izjave kineskih liječnika 1990. godine o promociji stevije u liječenju dijabetesa i proširenju mladosti tijela na travu posebna je pozornost posvećena. Danas se vjeruje da stevija ne samo da može zamijeniti šećer, već i sveobuhvatno poboljšati tijelo.

Po svojoj slatkoći, biljka nadmašuje šećer 15-20 puta, šokira sve svojim niskim kalorijskim sadržajem - 100 g proizvoda sadrži samo 18 kcal. Ove karakteristike nisu svojstvene svim vrstama biljaka. Med stevija se koristi za zamjenu šećera i za preventivne svrhe. Preostale podvrste koje rastu u prirodnim uvjetima nisu toliko vrijedne, jer sadrže premale količine prirodnih slatkih tvari.

Značajke postrojenja

Stevia je ljubitelj tople i suhe klime te stoga raste u suptropskim širinama. U domovinskom pogonu smatraju se Južna i Srednja Amerika (Brazil, Paragvaj). Raste u polusuhim uvjetima, kako u brdima tako iu ravnicama. Stevija sjemena ima vrlo slabu klijavost, pa se razmnožava na vegetativni način.

Zbog izvrsnog okusa, kao i visokih antioksidativnih sposobnosti, steviju aktivno uzgajaju istočne zemlje - Japan, Kina, Indonezija i Tajland. Uzgoj i selekcija novih slatkih vrsta bave se u Ukrajini, Izraelu, SAD-u.

Uzgoj stevije kod kuće također je popularan kao kućna biljka. Nakon zimovanja trava se sadi u otvorenom tlu. Tijekom ljeta, mali grm raste lijepo, omogućujući vam da žetve impresivan obrok slatkog lišća.

Botanički opis

Stevija - zeljasti grm dugi niz godina, nastao kao rezultat aktivnog razgranavanja glavnih stabljika. Njegova visina može doseći 120 cm, a pod nepovoljnim klimatskim uvjetima stevija ne raste i raste poput trave s debelim stablom dugačkim oko 60 cm.

Root sustav Dugi i čak korijenski korijeni čine vlaknasti sustav korijena-stevije, dubine do 40 cm unutar tla.
Proizlazi. Bočno od glavnog stabljike. Oblik je cilindričan. Aktivno grananje tvori voluminozni trapezoidni grm.
Ostavlja. Duljine 2-3 cm, imaju obrnuti oblik i nisko-kosi rub. Gusta u strukturi, listovi nemaju zubaca, sjede na skraćenom peteljku. Položaj je suprotan.
Cvijeće. Stevija cvjetovi su bijeli, mali, prikupljeni 5-7 komada u malim košare.
Voće. Tijekom plodnog razdoblja na grmlju se pojavljuju male kutije, iz njih se izlije vretenasta sjemena duljine 1-2 mm.

Nabava sirovina

Listovi stevije koriste se kao ljekovita sirovina i prirodni zaslađivač. Njihova priprema se obavlja prije cvatnje, kada se na biljkama pojavljuju pupoljci. Upravo u to vrijeme koncentracija slatkih tvari u lišću postaje maksimalna.

Za žetvu lišća, stabljike biljke se odsijecaju, povlače se od tla za 10 cm, a nakon rezanja, donje lišće se lomi, a stabljike se polažu na pamučnu tkaninu u tankom sloju ili suspendiraju, vezuju u male čašice.

Suha stevija treba biti u sjeni, s dobrom ventilacijom. U vrućem vremenu, stabljike se potpuno suše 10 sati, što osigurava visokokvalitetne biljne materijale. Kako bi se sačuvala maksimalna koncentracija stevioglikozida, preporučuje se žetva biljke pomoću sušila.

Kvaliteta osušenog lišća i njihova slatkoća ovisi o vremenu sušenja. Uz visoku vlažnost i niske temperaturne uvjete, to dovodi do gubitka 1/3 ukupnog broja stevioglizata u 3 dana.

Nakon potpunog sušenja, listovi se uklanjaju iz stabljika, pakirani u papirnate ili plastične vrećice. Niska vlažnost i dobra ventilacija omogućuju skladištenje sirovina 2 godine.

Što sadrži lišće

U vrijeme otkrića, stevija je postala ne samo lider u sadržaju slatkih tvari, već i biljka s najvišim antioksidativnim učinkom. Složeni kemijski sastav pomoći će očuvanju mladih, neutralizirati utjecaj negativnih egzogenih čimbenika, kao i vratiti rad oštećenih stanica. Biljka sadrži niz biološki aktivnih tvari.

Glikozida. Steviosidi, rebaudiozid, dulkozid, rubizosid. Tvari u čistom obliku su slađe od šećera najmanje 120 puta (steviozid), maksimalno - 320 puta (rebaudiozid). Oni imaju sposobnost proširiti krvne žile, utjecati na srčani ritam, ovisno o korištenim dozama.
Flavonoidi. Rutin, kvercitin, kvercitrin, avikularin, guaiverin, apigenen. Pozitivno utječu na propusnost vaskularnog zida, povećavaju vaskularni tonus, sprječavaju sklerotične lezije. Flavonoidi su prirodni antioksidansi.
Organske kiseline. Arahidonska kiselina poboljšava funkcioniranje središnjeg i perifernog živčanog sustava, aktivira procese oporavka živčanih vlakana. Klorogenska kiselina je inhibitor cijepanja glukoze, čime se smanjuje razina šećera u krvi.
Lipidi biljnog podrijetla. Linolne, linolenske kiseline - predstavnici omega-6 polinezasićenih masnih kiselina, poboljšavaju biokemijske parametre krvi, stimuliraju proizvodnju "dobrog" kolesterola i strukturni su elementi staničnih membrana.
Vitamini. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta karoten. Oni sudjeluju u metabolizmu, imaju antioksidativna, regenerirajuća svojstva.
Minerala. Kalij, kalcij, magnezij, cink, fosfor, bakar, selen, krom, silicij. Strukturni elementi koštanog tkiva, sudionici u metaboličkim procesima.
Pektini. Osigurati sigurnost sirovina tijekom razdoblja skladištenja. Posjedovati sposobnost obavijanja, služiti kao supstrat za kolonizaciju normalne i korisne crijevne mikroflore, uklanjanje radionuklida.
Vlakna. On potiče uklanjanje toksina i toksina, dok u normalnom režimu pića stimulira peristaltičku aktivnost crijeva.
Eterično ulje. Sadrži oko 50 hlapljivih sastojaka, čija interakcija ima baktericidno, fungicidno, antiparazitsko djelovanje.

Kemijski sastav biljke omogućuje njegovu primjenu u terapijske i profilaktičke svrhe, kao alat s raznovrsnim farmakološkim svojstvima:

izvor je vitamina i elemenata u tragovima;
stabilizator krvnog tlaka;
imunomodulacijsko sredstvo;
biljka s protutoksičnim svojstvima;
hipoglikemijsko sredstvo;
biljka s antimikrobnim učinkom.

Prednosti stevije za različite sustave tijela

Blagotvorna svojstva stevije aktivno koriste tradicionalna i tradicionalna medicina za liječenje i prevenciju pojave mnogih bolesti.

kardiovaskularne

Stevija može regulirati krvni tlak. Male doze pomažu u smanjenju. Visoke doze, naprotiv, stimuliraju povećanje tlaka. Meko, postupno djelovanje biljke savršeno je sigurno za hipo i hipertenzive. Također, dokazano je svojstvo stevije da normalizira broj otkucaja srca i snagu srčanih kontrakcija. Pozitivan učinak na krvne žile eliminira stagnaciju, grč i normalizira tonus venskih zidova. Biljka smanjuje koncentraciju lošeg kolesterola u krvi, pomaže u uklanjanju plaka nastalih na zidovima arterija. Biljka se može redovito konzumirati za liječenje i profilaksu:

vegetativna distonija;
koronarna bolest srca;
hipertenzija;
infarkt miokarda;
ateroskleroza;
proširene vene.

endokrin

Najčešća upotreba stevije ostavlja za normalizaciju glukoze u krvi kod šećerne bolesti. Učinak je posljedica inhibicije apsorpcije glukoze. S obzirom na upotrebu stevije, dijabetičari bilježe poboljšanje njihovog zdravstvenog stanja, kao i smanjenje potrebe za unosom inzulina izvana. Uz stalnu uporabu biljke, doza hormona se postupno smanjuje.

Trava može obnoviti rad stanica gušterače. U nekim slučajevima dijabetesa tipa 2 dolazi do potpunog oporavka nakon primjene stevije.

Biljka poboljšava proizvodnju hormona štitnjače, normalizira razinu spolnih hormona. Makro - i mikroelementi potrebni za sintezu hormona, normalno funkcioniranje endokrinog sustava nalaze se u lišću biljke.

imun

Vitamini i makronutrijenti koji čine steviju aktiviraju tjelesnu obranu. To je korisno u smanjenju imuniteta zbog bolesti, tijekom hladne sezone. Poznata je sposobnost stevije da eliminira reaktivni odgovor imunološkog sustava na gutanje alergena. Ovaj je učinak nužan za alergijske reakcije kao što su urtikarija i dermatitis, kao i za liječenje i prevenciju slijedećih autoimunih kožnih bolesti:

psorijaza;
ekcem;
idiopatski dermatitis;
seboreja.

Stevijin antitumorski učinak temelji se na sposobnosti biljke da neutralizira i eliminira slobodne radikale. Isti mehanizam podupire usporavanje procesa starenja travom. Antimikrobna i antifungalna svojstva stevije pomažu u liječenju rana, uključujući plakanje, gnojni, trofički ulkus i gljivične infekcije kože.

probavni

Stevija blagotvorno djeluje na sve probavne organe. Biljka normalizira izlučivanje probavnih sokova i kiselost u želucu, poboljšavajući apsorpciju hrane. Kuvertirajuća svojstva korisna su za gastritis i peptički ulkus.

Antimikrobno djelovanje stevije pomaže u suočavanju s infektivnim kolitisom, obnavljanju normalne crijevne mikroflore, neutralizirajući procese fermentacije, truljenja, pretjeranog stvaranja plina. Zbog protuupalnih svojstava stevija pomaže eliminirati hepatitis, pankreatitis, gastritis. Sposobnost biljke da neutralizira toksine korisna je u medicinskom uklanjanju parazita.

Stevija se preporučuje za mršavljenje. U borbi protiv pretilosti, prikladno je ne samo sposobnost biljke da zamijeni šećer, smanjuje unos kalorija u hranu, već i da spriječi pojavu inzulinskih šiljaka - uzroka iznenadnih i teških napada gladi.

živčani

Stevia obnavlja živčana vlakna, normalizira provođenje impulsa na njima. Biljka pomaže u borbi protiv napada migrene. Također je poznato o sedativnom učinku stevije. Korištenje lijekova pomaže u suočavanju sa sljedećim uvjetima:

uklanja napade anksioznosti;
bori se protiv nesanice;
potiče koncentraciju pažnje;
neutralizira živčanu napetost;
pomaže u borbi protiv kroničnog umora;
tretira depresiju i blues;
aktivira unutarnji potencijal organizma;
posjeduje adaptogena svojstva;
povećava izdržljivost.

Nemedicinska uporaba sirovina

Stevija za dijabetes preporučuje se kao sigurna zamjena za šećer. Koriste se tablete, od kojih je aktivna tvar steviozid - ekstrakt biljke. Prirodna zamjena za šećer od stevije iz zaštitnog znaka Arneby zapakirana je u praktičnim automatskim dozatorima, u tipu ambalaže tvrtke Milford, ali sadrži bolju i sigurniju alternativu od analoga aspartama.

Stevia zaslađivač se aktivno koristi za stvaranje linije prehrambenih proizvoda marke "Leovit". Upravo se taj zaslađivač koristi u žitaricama i desertima. Za dijabetičare su na raspolaganju čak i čokolada na bazi stevije i ekstrakt vanilije za domaća jela od tijesta.

Domaći recepti

Suhi ekstrakt stevije proizvodi se industrijski, sadrži slatke tvari iz biljke i zove se Stevioside. U tom slučaju, proizvođač ne slijedi cilj zadržavanja cjelokupnog kemijskog sastava biljke u ekstraktu. Zbog toga se preporuča uporaba stevije u obliku suhog ili svježeg lišća za sveobuhvatni oporavak tijela, kako bi se smršavila, spriječila i liječila bolest.

Oblici doziranja pripremljeni po posebnim receptima mogu se koristiti izvana, a koriste se u kuhanju za poboljšanje okusa jela, čaja i kave. Odvojeno se priprema sirup od stevije, koji se koristi umjesto šećera. Popularan recept za biljni čaj, koji se pije kao samostalno piće ili se dodaje drugom piću.

infuzija

20 g zdrobljenih listova zaspi u termosu.
Ulijte čašu kipuće vode.
Ostavite da inzistirate tijekom cijelog dana.
Filtrirajte, prelijte kolač na pola čaše kipuće vode.
Nakon 8 sati procijedite na prvu infuziju.

sirup

Pripremite infuziju biljaka prema prethodnom receptu.
Stavite ga u tavu s debelim dnom.
Ispario se na niskoj temperaturi do debljine koja je karakteristična za sirup.
Oni provjeravaju spremnost ispuštajući proizvod na tanjurić - kapljica se ne smije širiti.

dobivanje esencije

Dvije žlice listova uliti čašu kipuće vode.
Zagrijte, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Voda se isušuje, lišće nalije pola čaše kipuće vode.
Inzistirajte smjesu 30 minuta, a zatim filtrirajte do prvog izvarka.

ekstrakt

20 g lišća se prelije s čašom alkohola ili votke.
Zagrijte na laganoj vatri ili u vodenoj kupelji 30 minuta, spriječite ključanje.
Nakon kratkog hlađenja, smjesa se filtrira.

Biljni čaj

Jedna žlica bez brda cijelog ili zgnječenog lišća stevije uliva se čašom prokuhane vode.
Nakon 20 minuta infuzije čaj se može konzumirati.

Ako se stevija uzima za profilaksu, dovoljno ju je zamijeniti lijekovima koji se svakodnevno koriste. Za liječenje bolesti, dobivanje tonik efekt, preporuča se piti biljni čaj iz lišća.

U ljekarnama možete kupiti gotov ekstrakt biljke - bijeli prah u limenkama ili vrećicama. S njim pripremite kolače, kompote, žitarice. Za pripremu čaja, bolje je kupiti prah stevije ili filtar vrećice sa slomljenim sirovinama.

Dijetetskih dodataka je popularan šećer zamjena "Stevia Plus" tablete. Osim steviozida, ovaj lijek sadrži cikoriju, kao i ekstrakt sladića i vitamina C. Ovaj sastav dopušta uporabu nadomjestaka za šećer kao dodatni izvor inulina, flavonoida, aminokiselina.

Pojedinosti o sigurnosti

Stevija meda od ljekovitog bilja smatra se najsigurnijim i najslabije alergijskim prirodnim zaslađivačem koji omogućuje njegovu uporabu i za djecu. Dobna granica je tri godine. Do ove dobi, kemijski sastav listova stevije može imati nepredvidljive učinke na tijelo djeteta.

Pripravci stevije se ne preporučuju trudnicama, iako je dokazano da male doze biljke nemaju teratogene i embriotoksične učinke. No, zbog složenosti doziranja i različitih preferencija okusa, lišće stevije kod nošenja djeteta najbolje se drži na minimumu. Tijekom dojenja, bolje je odbiti steviju zbog svoje nedokazane sigurnosti za bebe.

Uspoređujući terapijska svojstva i kontraindikacije stevije, možemo zaključiti da je ova biljka način da se poboljša rad cijelog organizma, da se osigura ljepota i mladost već dugi niz godina. Pregledi ekstrakta biljke Stevia potvrđuju izvrstan okus i sposobnost biljke da u potpunosti eliminira šećer iz ljudske prehrane.

Ljekovita svojstva stevije ostavlja - koristi i štete, gdje dodati, recepti

Stevia je zeljasta biljka koja potječe iz Južne Amerike, iako sada raste širom svijeta. Koristi se kao zaslađivač i ljekovita biljka u različitim kulturama tijekom stoljeća, ali je posljednjih godina dobila posebnu popularnost u suvremenom svijetu. Ima jak slatki okus, koji se koristi kao sladilo.

Smatra se 100-200 puta slađim od šećera, ali ne povećava razinu u krvi, kao i druga umjetna sladila. Što ova biljka može biti korisna za zdravlje? Analiziramo terapijska svojstva listova stevije.

Što je unutra

Sadrži osam glikozida koji uključuju:

steviozid;
rebaudiozidi A, C, D, E i F;
steviolbioside;
Dulcoside A;
vitamine A, B1, B2, C, P, PP, F;
beta karoten;
cink;
bakar;
selena;
krom;
rutin;
kvercetin;
avikulyarin;
linolenska kiselina;
arahidonska kiselina.

Stevia sadrži dva spoja koji su odgovorni za slatkoću, oni čine veliki dio kemijskog sastava: steviozid i rebaudiozid A. Posljednji se najčešće koristi u prahu i zaslađivačima, ali obično to nije njihov jedini sastojak. Zapravo, većina sladila iz navodno najčišćih biljaka sadrže eritritol iz kukuruza, dekstroze ili drugih umjetnih sastojaka.

Što je korisno

Ljekovita svojstva biljke stevije imaju nekoliko prednosti za naše zdravlje.

Neophodan je za osobe oboljele od dijabetesa: koristi se umjesto šećera i sladila, koji su, čak i uz visoku kvalitetu, još uvijek lošiji od "prirodnog" šećera.
Ova slatka biljka je jedinstvena po tome što se cijeni za ono što NE radi: ne dodaje kalorije. I stoga doprinosi mršavljenju, ostavljajući slatkoću u vašem životu. Zadržavajući unos šećera i kalorije u zdravom rasponu, možete izbjeći mnoge zdravstvene probleme povezane s prekomjernom težinom, kao što su dijabetes i metabolički sindrom.
Ljekovita svojstva listova stevije djelotvorna su i kod povećanog pritiska. Utvrđeno je da glikozidi u ekstraktu stevije šire krvne žile, a to je vrlo važno za održavanje normalnog krvnog tlaka.
Stevia smanjuje stvaranje bakterija u ustima, što ga čini popularnim aditivom za zube i ispiranje usta. On također sprječava karijes i gingivitis, za razliku od šećera, koji sve radi precizno i obrnuto.
Suzbija širenje bakterija i djeluje na dermatološke bolesti poput ekcema i dermatitisa.
Jača kosti i sprječava razvoj osteoporoze.
Blagotvorna svojstva ove biljke mogu čak spriječiti rak. Širok raspon antioksidativnih spojeva čini ga idealnim dodatkom prehrani za prevenciju raka. Glikozidni spojevi u steviji pomažu eliminirati slobodne radikale u tijelu i time sprječavaju transformaciju zdravih stanica u maligne stanice.
Antioksidansi također sprječavaju prerano starenje, kognitivno oštećenje i razne druge ozbiljne zdravstvene probleme.

Iako se stevija aktivno dodaje gotovo svakom proizvodu i nije prepoznata kao sigurna, ali vrlo korisna za naše tijelo, još uvijek ima svoje kontraindikacije, ali vrlo malo njih:

Kao i kod bilo kojeg proizvoda - alergijska reakcija. Može ga pratiti osip, mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, oticanje, angioedem (Quincke edem).
S obzirom da sve može biti štetno u višku, ne biste trebali biti revni i koristiti previše ove korisne biljke.
Trudnoća i dojenje.

Općenito, velika većina izvora navela je da je stevija toliko sigurna da nema kontraindikacija. U svakom slučaju, morate uvesti ovu biljku u svoju prehranu polako i pažljivo.

Gdje mogu dodati

Upotreba stevije je različita. Praktično gdje god je šećer potreban, savršeno će se uklopiti. Diljem svijeta više od 5.000 prehrambenih proizvoda i pića trenutno sadrži steviju kao jedan od sastojaka: sladoled, deserte, umake, jogurte, ukiseljenu hranu, kruh, bezalkoholna pića, žvakaće gume, slatkiše i plodove mora. Ali najčešće se biljka dodaje:

Čaj. Ako vaš čaj zahtijeva malo slatkoće, dodajte mu lišće tog grmlja. Potrebno je u cijelosti. Nemojte pretjerivati - stevija je stvarno jako slatka. Eksperimentirajte kako biste pronašli onaj iznos koji je najbolji za vas. Čaj je savršeno korištenje listova stevije: učinit će vaše jutarnje piće ne samo slađe, nego i zdravije.
Smoothies. Ako želite započeti dan zdravom i zdravom, ali slatkom hranom, nemojte koristiti šećer ili druga sladila (javorov sirup, agave sirup itd.). I uzmi list stevije. Svježa, zelena, slatka i zdrava - dodajte je sastojcima za gladak i ukus! Opet - nemojte previše kreditirati, čak i 2 lista stevije mogu izgledati previše slatko za većinu ljudi.
Pečenje. Stevija se može lako pretvoriti u prah: osušiti listove, samljeti u prah i staviti u spremnik za skladištenje. To otvara cijeli novi svijet mogućnosti, osobito za pečenje. Zapamtite: 1 šalica šećera = 2-3 čajne žličice praha. Slatko i korisno.

recepti

Čaj iz stevije. Zgnječite suho lišće, stavite žlicu dobivenog praha u čašu, prelijte ga kipućom vodom, pokrijte nečim prikladnim, pričekajte dok se ne povuče čaj (oko 20-25 minuta).
Smoothies. Pomiješajte šalicu kupina, borovnica, jagoda, 2 šalice mlijeka (soja, kokos, badem) i žlicu biljnog praha (ili svježe lišće).
Limun žele. Svježe iscijeđeni sok od limuna (2 šalice), voda (2 šalice), pektin (4 žličice), biljni prah (1,5 čajne žličice).
Čokoladni sladoled. Kakao prah (3/4 šalice), 1 jaje, 1 šalica mlijeka, ekstrakt vanilije (1 žličica), šlag (2 šalice), prah (2/3 tsp).

Stevija je divna i nevjerojatna biljka, jer ne samo da može nadomjestiti štetan šećer u našoj prehrani, već i sačuvati radost i priliku za jesti slatkiše za nas. Uostalom, to je prekrasno: imati svoje omiljene cupcakes i piti slatko cappuccino, i uz dobru uporabu. I druga razna ljekovita svojstva lišća stevije samo potvrđuju apsolutnu sigurnost i korist od pronalaženja ove biljke u našoj prehrani.

Ekstrakt stevije

Stevija je poznata po visokoj slatkoći, nedostatku kalorija i brojnim blagotvornim svojstvima. Ove značajke određuju njegovu uporabu kao prirodnog nadomjestka za šećer. Slatkoća koju biljka sadrži koncentrirana je u lišću. Za izoliranje slatkih tvari u čistom obliku primjenjuje se metoda ekstrakcije vode (ili ekstrakcije). Dobiveni ekstrakt iz listova stevije podvrgava se pročišćavanju iz balastnih tvari, a zatim se suši prskanjem u komori za sušenje. Rezultat je suhi ekstrakt.

Ekstrakt biljke je bijeli higroskopni prah. Njegova slatkoća je oko 250 puta veća od slatkoće običnog šećera.

Ekstrakt stevije i gorak okus.

Zbirni naziv za ekstrakt stevije je steviozid. Ovo ime je dobio zbog činjenice da njegov sastav sadrži oko 60% istog naziva tvari. Osim steviozida, u kapuljači su još tri slatke tvari. To su Rebaudioside A, Rebaudioside C i Dilkozid A. Ovaj složeni sastav ekstrakta zanimljiv je po tome što svaki od glikozida ima svoj okus i stupanj slatkoće.

Iz tablice se vidi da je čisti Rebaudioside A inherentan čistom slatkom okusu, međutim, steviozid ima najveći sadržaj. Stoga uobičajeni ekstrakt stevije bez dodatnog pročišćavanja ima specifičan gorak okus. Mnogi potrošači bilježe tu činjenicu u raznim forumima i recenzijama izvadaka.

Kako odabrati ekstrakt stevije. Što tražiti.

Da biste dobili osloboditi od karakterističnog okusa, "slatki ekstrakt" je podvrgnut dodatnoj obradi. Pod tretmanom se misli na pročišćavanje ekstrakta iz gorkih glikozida korištenjem posebne tehnologije, što rezultira povećanjem ukupnog postotka Rebaudioside A.

Dakle, pri odabiru ekstrakta, obratite pozornost na sadržaj Rebaudioside A. Što je veći ukupni sadržaj Rebaudioside A, bolje će biti njegove značajke okusa.

Suvremene tehnologije omogućuju proizvodnju ekstrakta stevije s Rebaudioside A sadržajem do 97 - 98%. Ovi proizvodi odlikuju se izvrsnim okusom i visokim koeficijentom slatkoće. Međutim, cijena Rebaudioside A ovog stupnja pročišćavanja je prilično velika. Stoga ga poduzeća za prodaju rijetko koriste. Ovaj proizvod, Rebaudioside A 97, osnova je za proizvodnju naših proizvoda. Također je dostupan u čistom obliku: Rebaudioside A (paket 20 gr.). Ta količina praha može zamijeniti 7,2 kg. šećer.

Nedavno je popularna i druga vrsta steviozida. To je glikozil steviozid. Dobiva se podvrgavanjem uobičajenog ekstrakta stevije enzimskom tretmanu metodom intermolekularne transglikozacije. Takav postupak, kao alternativa kemijskoj obradi, omogućuje dobivanje visokokvalitetnog biološki sigurnog sladila.

Zahvaljujući ovoj tehnologiji, steviozid dobiva čisti slatki okus bez gorkog okusa. Istovremeno se gubi intenzitet slatkoće. To je 100 u odnosu na šećer. Ovaj proizvod ima naziv Stevioside "Crystal". Kupite skupno. Koristi se u proizvodnji hrane.

Ekstrakt medne trave. Primjena.

U modernoj proizvodnji hrane sve se više koristi steviozid. Obećavajuća zamjena za šećer za novu generaciju odlikuje se dobrom topivošću, sposobnošću izdržavanja toplinske obrade i svojstvima konzervansa. Sve to ga čini poželjnijim u proizvodnji različitih vrsta dijetetskih proizvoda: pića, slastica, konzervirane robe.

Slatki ekstrakt naširoko se koristi u proizvodnji različitih nadomjestaka za šećer. Trenutno se na njemu proizvode:

Ekstrakt stevije u obliku tableta - 2 komada dovoljan je da zasladi 200 grama tekućine;
Ekstrakt stevije u vrećicama za vrećice - 1 vrećica slična 2 žličici šećera;
Puder za ekstrakt stevije - Rebaudioside A, steviozid "Crystal", steviozid "Sweet Stevia";
Stevia tekući ekstrakt - steviol glikozid 95%, razrijeđen destiliranom vodom. Postoji veliki izbor omiljenih okusa: maline, jagode, menta, limun, vanilija, čokolada i grožđe. Za 200 grama tekućine, potrebno je samo 4-5 kapi proizvoda da bi ga učinili slatkim;
Novost na domaćem tržištu - stevija kocke - u obliku klasičnih šećernih kocki.
Saznajte cijenu i kupiti steviju - ovdje.

Steviozid se uspješno primjenjuje kod šećerne bolesti. Korisni zaslađivač ne dopušta samo pacijentima da se ne oštete u slatkim, već postupno smanjuju razinu šećera u krvi, jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju mikrocirkulaciju krvi, imaju inzulinotropni učinak, snižavaju kolesterol i krvni tlak.

Dijabetes i pretilost često su sijamski blizanci, pa se ekstrakt biljke stevije također koristi za mršavljenje: ne sadrži kalorije, normalizira metaboličke procese, smanjuje apetit. Takva korisna zamjena za šećer može biti početni korak prema zdravom tijelu. A gdje kupiti ekstrakt stevije u gradu u kojem živite možete pronaći klikom na link.

Dijetetska i ljekovita svojstva ekstrakata stevije ostavljaju.

glikemijski indeks je nula;
broj kalorija je nula;
nula ugljikohidrata;
sadrži mnoge korisne tvari (aminokiseline, flavonoidi, elementi u tragovima, minerali, vitamini);
posjeduje antibakterijsko, antifungalno, antiseptičko djelovanje.

Dobro jutro
Kupujemo steviju za dijete, vrlo žurno potrebnu tekuću steviju, zaposlenici „I stevije“ brzo su odgovorili, osigurali tekućinu stevije, u vrijeme koje nam je bilo potrebno, a novac nije uzeo. Puno vam hvala.

Pozdrav svima!
Naručio sam ovdje prvi put. I, prije svega, želim spomenuti izvrsno djelo Tamare Pikhidchuk: odmah smo riješili sve svoje poteškoće s njom jer živim u inozemstvu. Hvala vam.
CRYSTAL Stevioside je sjajna stvar: ugodna i ukusna! Savjetujem svima!

Poglavlje 4. Liječimo se stevijom

U ovom poglavlju pokušat ću biti vrlo specifičan i kratak. Koncentrirao je gotovo sve informacije o terapijskoj uporabi stevije, koje su danas poznate. U ovom poglavlju reći ću vam kako samostalno pripremiti razne terapeutske oblike stevije i koje možete kupiti u ljekarni ili u trgovinama ili u organizacijama koje se bave dodatcima prehrani. Navest ću na desetke recepata za razne bolesti koje su citirane iu našoj književnosti iu stranim. Dopušteno mi je objaviti mnoge medicinske recepte Larissa i Gleb Pogozhev, iscjelitelji ljudi koji žive u Pskovskoj divljini i propovijedajući ideje akademika Bolotova. Na kraju poglavlja osvrnut ćemo se na kozmetičke i terapijske postupke koji će poboljšati stanje vaše kože i ukloniti bore. Ali najprije želim ukratko navesti ljekovita svojstva stevije, a zatim donijeti desetke recepata koji će vam pomoći riješiti se mnogih bolesti.

Stevija - isporučitelj bolesti

Stevija liječi dijabetes, glikemiju, krvne bolesti, anginu, ishemiju, aterosklerozu, karijes, parodontnu bolest, gastrointestinalne bolesti, pankreatitis, alergijsku dijatezu u djetinjstvu, pretilost, bolesti bubrega, hipertenziju; poremećaji spavanja i pamćenja, alergije, seboreja, dermatitis, ekcem, akne. Stevija jača imunitet, ima protutumorska svojstva.

Stevia usklađuje sve sustave tijela

Stevija i lijekovi na temelju toga poboljšavaju metabolizam na razini staničnog disanja, normaliziraju rad enzimskih sustava, obnavljaju metabolizam ugljikohidrata, lipida i proteina, smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Stevija i lijekovi na temelju njega osiguravaju protuupalni, imunomodulatorni, antistresni, antianemijski i hepatoprotektivni učinak. Stevija i lijekovi na temelju toga obnavljaju mikrocirkulaciju krvi, neutraliziraju i uklanjaju toksine (uključujući radionuklide), njeguju endokrini sustav, stabiliziraju krvni tlak, stimuliraju rad probavnog sustava, mokraćnog sustava. Stevija je prirodni lijek koji pomlađuje cijelo tijelo i produžuje ljudski život.

Stevija kao profilaktičar

Stevija i lijekovi na temelju toga izvrsna su prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, prehrambene pretilosti, kongestije u jetri i žučnom mjehuru, karijesa, prehlade, zaraznih bolesti.

Stevija u prehrani i kuhanju

Stevija u desetinama zemalja širom svijeta našla je široku primjenu kao prirodni nadomjestak za šećer. Dakle, ova biljka je uključena u jedno od glavnih sredstava koja se koriste u raznim medicinskim i poboljšanim dijetama. Stevija i lijekovi na temelju njega koriste se na aktivan način kao nadomjestak šećera.

Medicinski oblici stevije

Sada bih htio navesti prehrambene i medicinske oblike, na kojima se temelji stevija.

- svježe lišće stevije (mi sami uzgajamo steviju);

- prah od suhog lišća stevije (mi to radimo sami);

- infuzija listova stevije (učinite to sami);

- infuziju listova stevije kao dodatak drugim ljekovitim infuzijama;

- ekstrakt iz listova stevije (učinite to sami);

- ekstrakt stevije kao dodatak drugim biljnim čajevima;

- sirup od stevije;

- čaj od listova stevije (možete kupiti gotove);

- Stevioside (kupljen kao dodatak prehrani).

Svježe lišće

Svježi listovi se otkidaju tijekom cijelog rasta biljke, ali su najslađi tijekom cvatnje.

Osušeni prah stevije

Listovi stevije su odvojeni od grana i osušeni na uobičajeni način. Uvijek melje sušeno lišće i dobivam zeleni prah od stevije. Puder stevije je oko 10 puta slađi od šećera. Dakle, 1,5-2 čl. žlice praha zamijenite čašom šećera.

Stevia infuzija za višekratnu upotrebu

Pri pripremi višestruke upotrebe infuzije, 20 g stevije (5 g - jedna žlica bez vrha) ulijte 200 ml kipuće vode, prokuhajte, prokuhajte 5 minuta, izvadite posudu iz topline, zatvorite poklopac i prenesite cijeli sadržaj spremnika u roku od 10 minuta u pripremljenoj zagrijanu termos. Inzistirajte u termosu za 10-12 sati, infuzija se filtrira u steriliziranu bočicu ili bocu. Preostali listovi stevije uliju se u termos od 100 ml kipuće vode, inzistirajući 6-8 sati, a dobivena infuzija se pričvršćuje na prvu i miješa. Čuvajte ga u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Redovita infuzija stevije

100 g suhog lista stevije u vrećici od gaze stavi se u lonac, ulije se 1 litra kipuće vode i kuha se jedan sat. Rezultirajuća infuzija se isprazni i 0,5 l kipuće vode ponovno se doda u posudu za kuhanje i kuha se još jedan sat. Ponovljeni ekstrakt se ulije u primarnu i filtrira.

Domaća infuzija stevije

Za izradu domaće stevije potrebno je sipati 0,5 čajne žličice suhog lišća uz čašu kipuće vode, kuhati 10-15 minuta.

Stevia biljni čaj

Čaj od svježeg lišća stevije ili od suhog lišća jedini je čaj koji sadrži skupinu glikozida slatkog okusa koji su prirodna sladila.

Biljni čaj od listova stevije indiciran je za liječenje sljedećih bolesti:

dijabetes melitus tipa I i II, pretilost, bolesti jetre i gušterače, virusne infekcije, atopijski dermatitis, izraženi alergijski uvjeti kože, želučani ulkus, akutni i kronični gastritis, disbioza, čirevi različitog porijekla, bronhopulmonalne patologije.

Fitoteju iz listova stevije treba koristiti u korekciji stanja imunodeficijencije u akutnim i kroničnim infekcijama različitih etiologija, uključujući gnojno-septičku.

Također, biljni čaj iz stevije ostavlja normalizira crijevnu mikrofloru nakon duljeg korištenja antibiotika, poboljšava enzimsku aktivnost probavnih organa.

Biljni čaj se preporučuje za piće pri visokim opterećenjima, povećanim mentalnim opterećenjima, tijekom trudnoće i dojenja.

Priprema biljnog čaja iz listova stevije

Jedna žlica (oko 5 grama) praha iz suhog lišća stevije se skuha s litrom kipuće vode, lagano ohladi na 80–90 ° C. Biljni čaj se unosi 15-20 minuta, nakon čega poprima svjetlo smeđu nijansu i postaje slatka. Ima specifičan, ugodan okus i miris. Ako čaj ostane otvoren nekoliko sati, on dobiva tamno zelenu nijansu, dok njena ljekovita svojstva ostaju. Može se skuhati i jedna čajna žličica praška za steviju po litri vode. U tom slučaju, potrebno je sipati vrelu vodu preko praha, staviti ga na polaganu vatru i kuhati 10 minuta. Ovaj se čaj može ponovno skuhati u pola litre kipuće vode. Inzistirajte ponovno 15–20 min.

Pa, što je s onima koji nisu imali vremena rasti steviju na prozorskoj dasci? Pa, u ljekarni možete kupiti poseban "Stevia-čaj". Ovaj čaj je klinički testiran na Institutu za istraživanje dijabetesa Ruske akademije medicinskih znanosti. Dobio je higijenski certifikat 1998. godine. Tako možete kupiti i popiti ovaj čaj bez ikakve sumnje.

Prema ruskim znanstvenicima, stalna uporaba čaja stevije pomoći će vam da se osjećate bolje nakon 2-3 tjedna. I odrasli i djeca mogu ga piti. Nuspojave čaja od stevije nisu identificirane, a nema kontraindikacija za njegovu primjenu.

Ekstrakti stevije

Ekstrakt lista stevije može se pripremiti kod kuće na nekoliko načina. Ekstrakt stevije, dobiven industrijskom metodom, dobio je naziv steviozid - po nazivu glavne aktivne tvari. Ekstrakt je 200-300 puta slađi od šećera, četvrtina žličice ekstrakta stevije zamjenjuje 250 grama šećera.

Evo što je Dmitrij Svečkin, biolog i fitoterapeut iz Tule, rekao telefonom: „Proizvodnja steviozida uključuje ekstrakciju vode iz osušenog lišća, nakon čega slijedi pročišćavanje i kristalizacija. Većina komercijalnih postupaka sastoji se od vodene ekstrakcije, izbjeljivanja i pročišćavanja uporabom ionsko-izmjenjivačkih smola, elektrolitskih metoda ili sredstava za taloženje. Metode industrijske ekstrakcije patentirane su i predstavljaju industrijsku tajnu.

To je zahvaljujući Tula znanstvenik Dmitrij Svechkin da mogu navesti nekoliko metoda za dom ekstrakcija stevije.

Tekući ekstrakt na votki

Tekući ekstrakt može biti načinjen od cijelog lišća stevije ili od stevije u prahu. Da biste to učinili, izmjerite dio listova stevije ili praha kombinirati s 40% vodke u omjeru 1:10 i ostaviti smjesu 24 sata, a tekućinu iz ostataka lišća ili praha filtrirati i razrijediti do okusa čistom vodom. Imajte na umu da se sadržaj etanola može smanjiti vrlo polaganim zagrijavanjem (ne ključanjem) ekstrakta, čime se omogućuje isparavanje alkohola.

Ekstrakt vode

Vodeni ekstrakt se može pripraviti na sličan način, ali neće se izdvojiti onoliko slatkih glikozida kao etil alkohol. Svaki tekući ekstrakt može biti kuhan do koncentracije sirupa. Stevia sirup se koristi u pripremi kisikovih koktela. O ovom medicinskom i zdravstvenom alatu pišem detaljno u svojoj knjizi “Sabelnik - močvarni iscjelitelj”.

Stevija sirup

Tekući ekstrakt, i voda i alkohol, može se ispariti i napraviti sirup. Ovisno o koncentraciji, ona se umjesto šećera dodaje mnogim jelima. Sirup od stevije je snažan antiseptik i antibakterijsko sredstvo. Zbog tih svojstava, sirup se može čuvati u normalnim uvjetima nekoliko godina, što ga, naravno, čini neophodnim alatom u vašem medicinskom sanduku.

Stevia mješavine čaja

Za pripremu čajne mješavine potrebno je 0,5 žličice suhog lista i istu količinu crnog ili zelenog čaja na šalicu kipuće vode. Čaj se konzumira u jednoj šalici dva puta dnevno. Jedinstveni okus s dodatkom stevije postaje obični dugi list crnog čaja, biljni čajevi s šipkom, sudanska ruža, metvica, kamilica...

Čajevi s stevijom, osim što imaju izvrsna okusa i svojstva za učvršćivanje, također pridonose normalizaciji funkcija imunološkog sustava, cirkulacije krvi, razine glukoze u krvi i održavanju krvnog tlaka u normalnim granicama. Čajevi također pridonose cvrkutanju želučanih i crijevnih čireva, uklanjaju učinke gastritisa i karijesa te povoljno djeluju na rad jetre, bubrega i slezene.

Stevija je antioksidans, adaptogen koji daje energiju i povećava izdržljivost. Stoga, stevija ima veliki terapeutski, profilaktički i zdravstveni učinak kada ga konzumiraju praktički zdravi ljudi.

Čaj od stevije i listova maline

1 žličica stevije u prahu, 1 žlica. žlicu lišća maline, 1 žličicu crnog čaja, 5 čaša vode. Ulijte čaj, cvijeće i lišće u zagrijani čajnik. Kuhati u vreloj vodi 10-15 minuta.

Čaj od lišća ribizla

1 žličica stevije u prahu, 1 žličica lišća crnog ribiza ili 2 žlice. žlice svježe sjeckanog lišća, 1 žličica crnog čaja, 5 čaša vode. Kuhati u vreloj vodi 10-15 minuta.

Čaj s vrtnim voćem

2 žličice stevije u prahu, 1 šalica suhog šipka i jasena, 0,5 šalice suhe crne ribizle, 0,5 šalice suhog lišća jagode, 1 šalica sušene mrkve. Promiješati i koristiti za pripremu. U kotlić pour 2 žlice. žlice vitamina čaja, uliti 2 šalice kipuće vode i pustiti stajati 5-7 minuta.

Currant Tea i Rose Hips

Pivu žlicu mješavine (1: 1) s 2 šalice kipuće vode, zatim dodajte 1,5 h žlice stevie praha, ostavite 1 sat u čvrsto zatvorenoj posudi (možete u termos), procijedite kroz gazu.

Čaj od jagode

2 žličice stevije u prahu, 1 žlica. žlica suhe šumske jagode uliti čašu vode, pustiti da prokuha i kuhati 15 minuta. Potom procijedite juhu kroz sito ili gazu.

Nekoliko recepata za ljekovite čajeve

Navest ću samo neke recepte ljekovitih čajeva, koji se široko koriste u tradicionalnoj medicini i, na sreću, nisu opovrgnuti službenom medicinom. Tretirajte ove recepte kao lijekove, pa ako ste vlasnik kronične bolesti, posavjetujte se s liječnikom. Ono što je korisno za neke može biti neprihvatljivo za druge.

Upala prostate

1 tbsp. žlicu lišća ili kore uobičajene lijeske lijeva se čašom kipuće vode i ostavi 1 sat, a pije dan prije jela.

Ateroskleroza, grčevi cerebralnih žila, nesanica

Trebat će 2 žlice. žlice cvjetova gloga i 1 žličicu stevije u prahu. Izmiješati smjesu sa čašom vode. Kuhajte 10 minuta. Uzmi 1 tbsp. žlicu 3-4 puta dnevno prije jela.

Antipiretični čaj

U čajnik stavite 1 žličicu praška za steviju, 2 žličice suhe biljke od žalfije, 1 žličicu suhe paprene metvice i pokrijte čašom kipuće vode. Inzistirajte 15 min. Čaj se pije u toplim, polaganim gutljajima kako bi se ugrijalo grlo. Po danu popijte najmanje tri čaše infuzije.

Grlobolja

Osušeni listovi maline, prah listova stevije i suho cvijeće bazge - 1 čajna žličica, 0,5 žličice sušene biljke timijana. Smjesa se ulije u jednu šalicu kipuće vode i inzistira pod čvrsto zatvorenim poklopcem najmanje 10 minuta. Naprezanje čaja. Pijte tople, spore gutljaje.

S nervoznim grčevima

Melissa ima blagotvoran učinak na mozak, osobito u živčanim grčevima. Terapeutski čaj priprema se na sljedeći način: 20 g trave se prelije s litrom kipuće vode, doda se 2 sata žlice stevie praha, infundira se najmanje 15 minuta i pije prije obroka.

Medicinske infuzije stevije od 100 bolesti

Prilikom odabira složenih naknada, potrebno je provjeriti svaku biljku u zbirci namijenjenu liječenju osnovne bolesti za kompatibilnost s pridruženim bolestima. Dakle, ako ćete uzeti plodove smreke, mora se imati na umu da ako imate osim glavne bolesti nije u redu bubrega, morat ćete se odreći ove biljke. Hiperikum je kontraindiciran kod ateroskleroze. Ako su kontraindicirane biljke uključene u zbirku, koju ćete koristiti, tada bi takve sastojke trebalo zamijeniti fitoterapijskim sličnim djelovanjem ili ih u potpunosti napustiti.

Prilikom odabira ljekovitih biljnih pripravaka treba dati prednost onima koji, osim glavne svrhe, pomažu u poboljšanju tijeka pridruženih bolesti. Ako uz osnovnu bolest i dalje patite od kolecistitisa, dobro je da bilo koja od medicinskih komponenti uključenih u zbirku ima blagi choleretic učinak. A ako je hipertenzija vaša popratna bolest, svakako unesite barem jednu biljku u biljnoj ljekarni koja blago snižava krvni tlak. Jasno je da kod dijabetesa morate obratiti pozornost na one biljke koje uz liječenje bolesti također snižavaju razinu šećera u krvi. Prije svega, to se tiče stevije.

Ne smijemo zaboraviti da je svaka biljka ili zbirka lijek. Ako ga nikada niste uzimali, koristite ga 3-4 dana u manjim količinama nego što je navedeno u receptima. Ako nakon nekoliko dana ne osjetite nikakvo pogoršanje zdravlja ili ne pronađete alergijsku reakciju na ovaj lijek, postupno povećavajte dozu dok je to potrebno. Pa, u slučaju negativne reakcije organizma na biljku ili određenu biljku, odmah je prestanite uzimati.

dijabetes mellitus

Stevija je nezamjenjiv proizvod za bolesnike s dijabetesom jer se steviozid apsorbira u tijelu bez pomoći inzulina, a niti jedan dijabetičar neće se odreći unosa slatkiša. Poslušajmo ono što Dmitry Svechkin, poznati biolog i fitoterapeut, na telefonski razgovor s Tulom govori: „Ekstrakt stevije ostavlja normalizirajući učinak na metabolizam ugljikohidrata u tijelu, a također pozitivno djeluje na imunološki status. Stevija je nesumnjivo izvrstan lijek za dijabetes. ”

Dijabetes je posebno opasan zbog svojih komplikacija. Ova bolest prvenstveno pogađa krvne žile, velike i male. Dijabetes brzo uzrokuje starenje tijela. Upotreba stevije postaje snažna prevencija ovih komplikacija zbog preranog starenja tijela.

Zbirka dijabetesa

Pomiješajte 3 žlice. žlice suhe zemlje biljke Hypericum s 2 žličice stevije u prahu. Smjesa ulijte čašu kipuće vode, - inzistirajte 2 h, ocijedite. Pijte infuziju 1/3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Bolesti mišićno-koštanog sustava

Stevia sadrži posebne tvari - flavonoide, a zapravo pomažu hrskavici da održi svoju snagu, zaštiti je od slobodnih radikala, usporava upalu i spriječi kolaps hrskavice. To je jedan od razloga zašto je stevija izvrstan asistent u liječenju bolesti mišićno-koštanog sustava.

Artritis, artroza

Pomiješajte 2 žličice lišća s 2 žličice stevije u prahu, ulijte čašu vode, prokuhajte 15 minuta, ohladite, ocijedite. Juha piti tijekom dana u malim gutljajima. Također možete koristiti infuzija od lišća brusnica: 20 g suhog lišća po šalicu kipuće vode, ostaviti 20 minuta, uzeti 1 tbsp. žlicu 3-4 puta dnevno prije jela.

Prikupljanje iz artritisa i artroze

Zakuhajte 2 žlice. žlice suhih listova crne ribizle uz čašu kipuće vode, ostavite 10-20 minuta, ocijedite. Infuzija popiti čašu 2-3 puta dnevno.

giht

Već sam napisao da povećani unos šećera uzrokuje taloženje mokraćne kiseline u zglobovima. To jest, može se reći da je šećer jedan od glavnih uzroka gihta, što znači da odlaskom na hranu s stevijom umjesto šećera možete smanjiti rizik od ove bolesti. Osim toga, dobro je piti diuretike.

brusnica

Ulijte 1 žličicu brusnice ostavlja 1,5 šalice kipuće vode. Zatim, dobro zamotan, inzistirati 1 sat, naprezanje. Pijte pola čaše infuzije 3-4 puta dnevno prije jela.

Moj korporativni recept za mast protiv gihta pomoći će vam da ublažite bolne bolove.

Mast za giht

Rastopiti malo svježeg maslaca. Kada počne kuhati, izvadite iz topline i dodajte istu količinu alkohola vina. Zapalite ovu smjesu i pustite da alkohol izgori. Utrljajte u bolnim mjestima toplo, dok stojite blizu vatre (u blizini peći, štednjaka, itd.).

Bolesti kardiovaskularnog sustava

Stevia je bogata tvarima s izraženom antioksidativnom aktivnošću, smanjujući rizik od koronarne bolesti srca, razvoja hipertenzije, hiperkolesterolemije i mnogih drugih bolesti kardiovaskularnog sustava.

ateroskleroza

Pomiješajte 1 desertnu žlicu sjemena heljde s 2 žličice praha stevije, skuhajte smjesu u 0,5 litara kipuće vode, ostavite 2 sata u zatvorenoj posudi, procijedite, uzmite 1/2 šalice 3-4 puta dnevno.

Rešite luk, pomiješajte s 2 žličice stevije u prahu, ostavite na dan. Uzmi 1 tbsp. žlicu jedan sat prije jela ili sat vremena nakon obroka 3 puta dnevno.

Ishemijska bolest srca

Pomiješajte 1 žličicu lišća metvice s 1 žličicom stevije u prahu, zatim ulijte u čašu kipuće vode, ostavite 20 minuta, isušite. Pijte na prazan želudac pola sata prije obroka.

Poremećaji srčanog ritma

2 žlice. žlice biljke matičnjaka pomiješana s 1 žličicom stevije u prahu, smjesa inzistira 30 minuta u čaši kipuće vode. Uzmi 1 tbsp. žlicu 4-5 puta dnevno.

hipertenzija

Pomiješajte 2 žlice. žlice zeljastog bilja s 1 žličicom stevije u prahu, prelijte prokuhanom vodom (200 ml), povucite u zatvorenoj posudi 12 sati, uzmite 50 ml 3-4 puta dnevno 1 sat prije jela.

Karijes, parodontna bolest

Stevia je u stanju inhibirati rast i razmnožavanje patogenih bakterija i patogenih mikroorganizama, osobito se s njima lako može nositi u usnoj šupljini, uspješno suzbiti parodontnu bolest. Štoviše, moj prijatelj, profesor iz Amerike, o kojem sam govorio na početku knjige, prebacio se na steviju nakon što su mu se zubi potpuno pogoršali. I što biste mislili. Prije toga, morao je staviti 10 plombi godišnje i ne izgubiti jedan zub, a nakon što je počeo koristiti steviju umjesto šećera, počeo je dolaziti stomatologu samo na pregled.

Razrijedite 1 žličicu ekstrakta stevije u 200 ml vode i isperite zube 4 puta dnevno. Možete žvakati listove stevije i trljati gumice s njima.

Bronhitis, kašalj

Prisutni saponini u steviji uzrokuju bronhosekretolitički (iskašljavajući) učinak, stoga stevija ima vrlo pozitivan učinak na tijek bronhopulmonalnih bolesti.

Stoga, uz uobičajena mukolitička sredstva za bronhitis, preporuča se piti čaj iz stevije ili razrijediti ekstrakt stevije (na okus) u 200 ml vode i piti tri puta dnevno.

Probavni sustav

Utvrđeno je da upotreba stevije kao dodatka hrani poboljšava probavu, aktivira aktivnost jetre, bubrega, normalizira metabolizam ugljikohidrata, lipida (masti), što blagotvorno djeluje na stanje gastrointestinalnog trakta.

gastritis

2 žlice. žlica lišća mente pomiješana s 1 žličicom stevije u prahu, prelijte 2 šalice kipuće vode, ostavite 20 minuta, ocijedite. Pijte 1 / 2-1 čašu 15-20 minuta prije obroka 2 puta dnevno.

1 tbsp. žlicu lišća brusnice pomiješati s 2 žličice stevije u prahu, zatim zaliti čašom kipuće vode, ostaviti 30 minuta, isušiti. Uzmi prije jela za 1 tbsp. žlicu 3-4 puta dnevno.

Čir želuca i dvanaesnika

2 žlice. žličica biljka Hypericum pomiješana s 1 žličicom praha stevije. Ulijte čašu tople vode, kuhajte 30 minuta, ohladite, procijedite. Pijte 1/3 šalice 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Ulijte 20 g ružina s čašom kipuće vode, kuhajte 10 minuta, dodajte 1 žličicu praška stevije za infuziju, a zatim ulijte 30 minuta, procijedite. Pijte 1/2 šalice 2 puta dnevno.

Alergijske i kožne bolesti

Preporučljivo je koristiti steviju za bronhijsku astmu (početni oblik), alergijski dermatitis, ekcem, neurodermitis. Listovi stevije sadrže silikatnu kiselinu koja poboljšava stanje vezivnog tkiva, kože, kose i noktiju.

Bronhijalna astma

Ulijte 2 žlice. žlica lišće jagode, pomiješati s 2 žličice stevije u prahu, zaliti 2 šalice kipuće vode. Inzistirajte 3-4 sata, ocijedite. Uzmite 3 puta dnevno pola sata prije jela.

Kožne bolesti

Losion od psorijaze. Smrvite 2-3 kriške češnjaka srednje veličine, 1 žličicu praška stevije, ulijte 200 ml kipuće vode. Inzistirajte 8-10 sati, ocijedite. Koristite za losione.

Losioni od ekcema. 5 tbsp. žlice svježeg lišća kupine pomiješajte s 1 žličicom praha stevije, ulijte 200 ml kipuće vode. Inzistirajte 2-3 minute, ocijedite. Postavite vruće gadgete.

Više o nekim bolestima koje se mogu liječiti stevijom

Nedavno su engleski znanstvenici napravili senzacionalno otkriće. Pokazalo se da se kod osoba koje pate od sezonskih depresija osjećaj tjeskobe smanjio kada su smanjili potrošnju šećera i kave; u isto vrijeme, pacijenti su počeli konzumirati više vode i svih vrsta pića. Tada je otkrivena veza između prehrane i raspoloženja, organizirano istraživanje koje je obuhvatilo više od 200 ljudi. Istraživači - uglavnom žene - izjavili su da su nakon smanjenja potrošnje šećera imali značajno poboljšanje u svom stanju svijesti. Prema podacima objavljenim u našoj zemlji, anksiozno-depresivni sindrom se može liječiti dijetom, čija je osnova ekstrakt stevije.

Budući da neki znanstvenici vjeruju da je hipoglikemija (smanjenje glukoze u krvi, koja se obično događa na pozadini prekomjerne upotrebe šećera) tlo na kojem se razvijaju alkoholizam, toksikomanija i ovisnost o drogama, liječenje tih zavisnosti provodi se dijetom u kojoj ekstrakt stevije.

Brojni znanstvenici potvrđuju podatke o tradicionalnoj medicini o antitumorskom učinku obitelji asteraceae, kojoj pripada stevija. Stoga se ekstrakt stevije, infuzija stevije, stevija čaj prikazuju kao dodatni tretman za neke vrste raka.

Kozmetika i Stevia

Vodeni ekstrakt stevije je izuzetno koristan proizvod za redovitu njegu kože. Dnevna maska čini kožu mekom i podatnom. Bore su izglađene, upale kože uklonjene.

Ujutro na lice nanesite ekstrakt stevije i ostavite da se osuši, a zatim isperite. U večernjim satima možete namočiti ubrus s čajem od praha stevije, nanijeti na lice i držati 20-30 minuta.

Stevija poboljšava unutarstanični metabolizam u epidermisu, ima pozitivan učinak na cirkulacijski i limfni sustav, optimizira pH tkiva i krvi. To dovodi do poboljšane elastičnosti tkiva, eliminira kožu, smanjuje nastanak bora i pomlađuje kožu.

No, recept masku koristi Natalia, supruga prijatelja Nikole. Ona ju tako čini. Za jedan sirovi žumance dodaje 1 tbsp. žlica glicerina i 1 h žlice vodenog ekstrakta stevije. Nastala maska se nanosi 10-15 minuta. Ispire ga vodom. Ova maska mora biti učinjena svakodnevno prije jutarnjeg toaleta. Maska se posebno preporučuje za suhu kožu, također je odličan tretman protiv bora.

Koncentrirana infuzija stevije izuzetno je korisna za redovitu njegu kože različitih vrsta. Pripravci na bazi ove biljke djelotvorni su za njegu kože oko očiju. Ako pijete čaj od stevije, ne bacajte rabljeni prah stevije. Može se koristiti za kapke. Držite losione nekoliko minuta.

Stevija povećava imunitet ili Eliksir života

Od davnina, stevija se koristi kao tonik (stimulirajuća mentalna i tjelesna aktivnost), kao sredstvo za povećanje ukupnog resursa adaptacije tijela. Izvrsni rezultati postižu se uporabom eliksira života. Pripremljen je vrlo jednostavno.

U posudi od tri litre čajnog ekstrakta gljivice ispustite gazu u vrećicu 1 žlica. žlica stevije u prahu (ne zaboravite staviti srebrni novčić ili mali prsten u torbi kao malu težinu), dodajte 2 žlice. žlicu šećera, pokrijte posudu s gazom i stavite na tjedan dana na toplo mjesto. Šećer je neophodan za prehranu gljivica, ovaj šećer neće ući u naše tijelo, jer će biti potpuno obrađen.

Rezultat je ukusno i, najvažnije, zdravo piće. Neophodan je za prevenciju prehlada i virusnih infekcija, raka, tuberkuloze, hipertenzije. Neophodna infuzija čajne gljive na steviji kao diaphoretic za prehlade i gripu, za liječenje beriberija.