Makro elementi su

• Proizvodi

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Odgovor

Odgovor je dan

ivan676

Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru

Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi

Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

makronutrijenti

Makronutrijenti su kemijski elementi koje biljke apsorbiraju u velikim količinama. Sadržaj takvih tvari u biljkama varira od stotinki od postotka do nekoliko desetaka posto.

sadržaj:

elementi

Makroelementi su izravno uključeni u izgradnju organskih i anorganskih spojeva biljke, čineći glavninu njegove suhe tvari. Većina ih je u stanicama zastupljena s ionima.

Makronutrijenti i njihovi spojevi aktivne su tvari raznih mineralnih gnojiva. Ovisno o vrsti i obliku koriste se kao glavno gnojivo i gnojivo za sjetvu. Makroelementi uključuju: ugljik, vodik, kisik, dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, sumpor i neke druge, ali glavni elementi ishrane bilja su dušik, fosfor i kalij.

Tijelo odrasle osobe sadrži oko 4 grama željeza, 100 g natrij, 140 g kalija, 700 g fosfora i 1 kg kalcija. Unatoč tako različitim brojevima, zaključak je očigledan: tvari kombinirane pod nazivom "makro elementi" su vitalne za naše postojanje. Drugi organizmi također imaju veliku potrebu za njima: prokariotima, biljkama, životinjama.

Zagovornici teorije evolucije tvrde da je potreba za makronutrijentima određena uvjetima u kojima je nastao život na Zemlji. Kada se zemlja sastojala od čvrstih stijena, atmosfera je bila zasićena ugljičnim dioksidom, dušikom, metanom i vodenom parom, a umjesto kiše na tlo su padale otopine kiselina, odnosno makroelementi su bili jedina matrica na temelju koje su se mogle pojaviti prve organske tvari i primitivni oblici života. Stoga, čak i sada, milijarde godina kasnije, cijeli život na našoj planeti i dalje osjeća potrebu za ažuriranjem unutarnjih resursa magnezija, sumpora, dušika i drugih važnih elemenata koji čine fizičku strukturu bioloških objekata.

Fizikalna i kemijska svojstva

Makroelementi se razlikuju u kemijskim i fizikalnim svojstvima. Među njima su metali (kalij, kalcij, magnezij i drugi) i nemetali (fosfor, sumpor, dušik i drugi).

Neka fizikalna i kemijska svojstva makronutrijenata, prema podacima: [2]

Makro element

Fizičko stanje u normalnim uvjetima

srebrno-bijeli metal

čvrsti bijeli metal

srebrno-bijeli metal

krhki žuti kristali

srebrni metal

Sadržaj makronutrijenata u prirodi

Makroelementi se u prirodi nalaze svugdje: u tlu, stijenama, biljkama, živim organizmima. Neki od njih, kao što su dušik, kisik i ugljik, sastavni su elementi zemljine atmosfere.

Simptomi nedostatka određenih hranjivih tvari u usjevima, prema podacima: [6]

element

Uobičajeni simptomi

Osjetljive kulture

Promjena zelene boje lišća do blijedozelene, žućkaste i smeđe,

Veličina lista se smanjuje,

Listovi su uski i nalaze se pod oštrim kutom prema stablu,

Broj plodova (sjemenki, žitarice) naglo se smanjuje

Bijela i cvjetača,

Uvrtanje rubova lisne oštrice

Ljubičasta boja

Oštrica lišća,

Izbjeljivanje apikalnog pupoljaka,

Izbjeljivanje mladog lišća

Vrhovi lišća su savijeni,

Rubovi lišća su iskrivljeni

Bijela i cvjetača,

Bijela i cvjetača,

Promjena intenziteta zelene boje lišća,

Nizak sadržaj bjelančevina

Boja lista mijenja se u bijelu,

• Stanje vezano na dušik prisutno je u vodama rijeka, oceana, litosfere, atmosfere. Većina dušika u atmosferi je sadržana u slobodnom stanju. Bez dušika, formiranje molekula proteina je nemoguće. [2]
• Fosfor se lako oksidira i s tim u vezi ne nalazi se u prirodi u čistom obliku. Međutim, u spojevima koji se nalaze gotovo svugdje. To je važna komponenta biljnih i životinjskih proteina. [2]
• Kalij je prisutan u tlu u obliku soli. Kod biljaka se uglavnom taloži u stabljike. [2]
• Magnezij je sveprisutan. U masivnim stijenama nalazi se u obliku aluminata. Tlo sadrži sulfate, karbonate i kloride, ali prevladavaju silikati. U obliku iona sadržanog u morskoj vodi. [1]
• Kalcij je jedan od najčešćih elemenata u prirodi. Njegove naslage mogu se naći u obliku krede, vapnenca, mramora. U biljnim organizmima koji se nalaze u obliku fosfata, sulfata, karbonata. [4]
• Serav priroda je vrlo rasprostranjena: iu slobodnom stanju, iu obliku raznih spojeva. Nalazi se iu stijenama iu živim organizmima. [1]
• Željezo je jedan od najčešćih metala na zemlji, ali se u slobodnom stanju nalazi samo u meteoritima. U mineralima kopnenog podrijetla željezo je prisutno u sulfidima, oksidima, silikatima i mnogim drugim spojevima. [2]

Uloga u pogonu

Biokemijske funkcije

Visok prinos bilo kojeg poljoprivrednog usjeva moguć je samo pod uvjetom potpune i dostatne prehrane. Osim svjetla, topline i vode, biljke trebaju hranjive tvari. Sastav biljnih organizama obuhvaća više od 70 kemijskih elemenata, od kojih su 16 apsolutno nužni organogeni (ugljik, vodik, dušik, kisik), elementi u tragovima pepela (fosfor, kalij, kalcij, magnezij, sumpor), te željezo i mangan.

Svaki element obavlja svoje funkcije u biljkama i apsolutno je nemoguće zamijeniti jedan element s drugim.

Iz atmosfere

• Ugljik se apsorbira iz zraka lišćem biljaka i malo korijenima iz tla u obliku ugljičnog dioksida (CO₂). Temelj je sastava svih organskih spojeva: masti, bjelančevina, ugljikohidrata i drugih.
• Vodik se troši u sastavu vode, izuzetno je potreban za sintezu organskih tvari.
• Kisik apsorbira lišće iz zraka, korijenje iz tla, a oslobađa se i iz drugih spojeva. Potrebno je i za disanje i za sintezu organskih spojeva. [7]

Sljedeća po važnosti

• Dušik je bitan element za razvoj biljaka, naime, stvaranje proteinskih tvari. Sadržaj proteina varira od 15 do 19%. Dio je klorofila i stoga sudjeluje u fotosintezi. Dušik se nalazi u enzimima - katalizatorima različitih procesa u organizmima. [7]
• Fosfor je prisutan u sastavu staničnih jezgri, enzima, fitina, vitamina i drugih jednako važnih spojeva. Sudjeluje u procesima pretvorbe ugljikohidrata i tvari koje sadrže dušik. U biljkama se nalazi u organskom i mineralnom obliku. Mineralni spojevi - soli ortofosforne kiseline - koriste se u sintezi ugljikohidrata. Biljke koriste organske fosforne spojeve (heksofosfate, fosfatide, nukleoproteine, šećerne fosfate, fitin). [7]
• Kalij ima važnu ulogu u metabolizmu proteina i ugljikohidrata, pojačava učinak uporabe dušika iz oblika amonijaka. Prehrana kalijem snažan je čimbenik u razvoju pojedinih biljnih organa. Ovaj element pogoduje nakupljanju šećera u staničnom soku, što povećava otpornost biljaka na nepovoljne prirodne čimbenike u zimskom razdoblju, doprinosi razvoju vaskularnih snopova i zgušnjava stanice. [7]

Sljedeći makronutrijenti

• Sumpor je sastavni dio aminokiselina - cistein i metionin, koji igra važnu ulogu u metabolizmu proteina i redoks procesima. Pozitivan učinak na formiranje klorofila pridonosi formiranju kvržica na korijenu mahunarki, kao i nodulnih bakterija koje asimiliraju dušik iz atmosfere. [7]
• Kalcij - sudionik u metabolizmu ugljikohidrata i proteina ima pozitivan učinak na rast korijena. Bitno je za normalnu ishranu biljaka. Kalcifikacija kiselih tala s kalcijem povećava plodnost tla. [7]
• Magnezij je uključen u fotosintezu, čiji sadržaj u klorofilu doseže 10% ukupnog sadržaja u zelenim dijelovima biljaka. Potreba za magnezijem u biljkama nije ista. [7]
• Željezo nije dio klorofila, ali sudjeluje u redoks procesima, koji su bitni za stvaranje klorofila. Igra veliku ulogu u disanju, jer je sastavni dio respiratornih enzima. To je potrebno i za zelene biljke i za organizme bez klora. [7]

Nedostatak (nedostatak) makroelemenata u biljkama

Na nedostatak makro u tlu, a time i u biljci jasno pokazuju vanjske znakove. Osjetljivost svake biljne vrste na nedostatak makronutrijenata je strogo individualna, ali postoje i neki slični znakovi. Primjerice, kada postoji manjak dušika, fosfora, kalija i magnezija, stara lišća donjih slojeva pate, dok nedostatak kalcija, sumpora i željeza - mladi organi, svježe lišće i točka rasta.

Osobito je jasno da se nedostatak prehrane očituje u visokoprinosnim usjevima.

Višak makronutrijenata u biljkama

Na stanje biljaka utječe ne samo nedostatak, nego i višak makronutrijenata. Ona se očituje prvenstveno u starim organima i usporava rast biljaka. Često su znakovi nedostatka i viška istih elemenata donekle slični. [6]

Što je i kako su makronutrijenti korisni?

Do danas su znanost poznavala 92 kemijska elementa, a 81 ih je prisutan u ljudskom tijelu. Svaki od njih igra određenu ulogu u procesima ljudskog života. Sve su te tvari podijeljene u nekoliko skupina prema određenom atributu, a jedna od takvih tvari naziva se makroelementi. Zašto se tako nazivaju i kako se razlikuju od mikroelemenata, koje su njihove koristi i gdje se nalaze, naučit ćete čitanjem našeg članka.

Pojam značenje

Sve kemijske komponente koje se nalaze u ljudskom tijelu dijele se na makro i mikroelemente. Četiri makronutrijenata nazivaju se glavnim, ili organogenim, jer čine osnovu našeg cijelog tijela. To su ugljik, vodik, kisik i dušik. Preostali dio čine ostale makronutrijente čiji sadržaj nije tako velik kao glavni, kao i mikroelementi.

Makroelementi su one tvari čiji je postotak u našem tijelu veći od 0,005% indeksa tjelesne mase, odnosno koncentriraju najveći dio mase stanica u sebi. Ovi su elementi prisutni u svim glavnim tkivima - kostima, mišićima i krvi. A ako se zbroji postotak organogenih i drugih makronutrijenata, tada ćemo završiti sa 99% ukupne mase ljudskog tijela.

Popis makronutrijenata

Popis makronutrijenata uključuje:

Uloga i značaj u tijelu

Sada, znajući koji dio našeg tijela su makronutrijenti, postaje apsolutno jasno da su oni vitalni za nas. Ako ni jedan element nije dovoljan, to će dovesti do zdravstvenih problema i nepoželjnih posljedica. Istina, preobilje također ne vodi ničemu dobrom. Zato je vrlo važno znati sadržaj makroelemenata u ljudskom tijelu, koje funkcije obavljaju i gdje se nalaze.

kalcijum

Odrasla osoba sadrži oko 1-1,5 kg ovog makro elementa. Za mnoge vjerojatno nije tajna da je kalcij osnova našeg koštanog sustava, kao i naših zuba i kose. Međutim, njegove funkcije ne prestaju, on sudjeluje u različitim procesima, na primjer, u živčanim i mišićnim reakcijama, odgovoran je za zgrušavanje krvi, normalizira vrijednosti inzulina i glukoze. Osim toga, ona je glavna komponenta tkivnih tekućina, staničnih membrana i jezgre.

Kalcij pomaže u borbi protiv alergija i upala, regulira proizvodnju hormona i enzima, te zajedno s natrijem kontrolira propusnost membrana u stanici. Također uklanja opasne soli teških metala iz našeg tijela i predstavlja probiotik i antioksidans. Potreban nam je ovaj makro element stalno, a njegova potreba postaje sve više u stresnim i nepredviđenim situacijama, kod žena u zanimljivom položaju. Kako bi bebe bile zdrave i normalno se razvijale, to je jednostavno vitalno.

• dob do tri godine - 0,6 g;
• dob od 4 do 10 godina - 0,8 g;
• dob od 10 do 13 godina - 1 g;
• dobi od 13 do 16 godina - 1,2 g;
• dob od 16 do 25 godina - 1 g;
• odrasli od 25 do 50 godina - 0,8-1,2 g;
• žene tijekom trudnoće i dojenja - 1500-2000 mg.

Za normalan pokazatelj sadržaja kalcija morate uključiti u svoju prehranu:

• mlijeko i drugi mliječni proizvodi;
• ribe i plodovi mora;
• meso;
• matice;
• tofu sir;
• zeleni dio repa;
• lišće maslačka;
• kupus;
• mahunarke.

Da bi se kalcij bolje apsorbirao, potrebno je uz to uzimati i vitamine D i C istodobno s laktozom i nezasićenim masnim kiselinama. Kada se kalcij apsorbira, onda je magnezij uključen u ovaj proces, a ako nije dovoljno, kalcij se brzo ispire iz naših kostiju i ulazi u mišiće. Važno je napomenuti da se ovaj makroelementi slabo apsorbiraju u uporabi takvih lijekova i tvari kao što su aspirin, oksalna kiselina, hormon estrogen i njegovi derivati.

Bez obzira što klor u plinovitom stanju može biti smrtonosan, a u obliku klorovodične kiseline može uzrokovati ozbiljne opekline, još uvijek nam je potreban taj element. On je odgovoran za održavanje ravnoteže vode i još uvijek obavlja mnoge korisne stvari. U našem tijelu nema takvih organa i tkiva, gdje ne bi bilo klora, već najveće koncentracije u epitelu. Ukupno 75-100 g ovog makro elementa prisutno je u odrasle osobe.

Klor, kalij i natrij zajedno osiguravaju ravnotežu vode i elektrolita. Osim toga, ovaj element pomaže u zadržavanju vode u tkivima, normalizira kiselinsko-baznu ravnotežu, može se naći u želučanom soku, koji razgrađuje hranu i normalizira probavni proces.

Klor također uklanja natečenost, odgovoran je za fleksibilnost naših mišića, zglobova, poboljšava funkcioniranje jetre, pomaže povećati apetit i proces cijepanja masti. Ovaj element igra značajnu ulogu u održavanju pH razine stanica, uključen je u proces uklanjanja ugljičnog dioksida, otrovnih tvari iz ljudskog tijela, zahvaljujući kojem su crvene krvne stanice u stabilnom stanju.

Da bismo održali dobrobit cijelog tijela, trebamo samo 4-6 g klora dnevno. Bebe dobivaju klor iz majčinog mlijeka, pa mora pratiti razinu tog elementa u tijelu.

Fluor, poput kalcija, utječe na koštano tkivo, odgovoran je za njegovu snagu i tvrdoću. Upravo količina ovog elementa određuje ispravnost formiranja skeletnih kostiju, zdravlje i izgled kose, noktiju i zuba.

Kalcij i fluor u paru ometaju razvoj karijesa, prodirući u male pukotine u zubnoj caklini. Fluor je jedan od sudionika u složenom procesu stvaranja krvi, podupire imunološki sustav, služi kao preventiva protiv osteoporoze, au slučaju da imate frakturu, ova makro stanica će pomoći kostima bržeg rasta. Zahvaljujući tome, naše tijelo bolje apsorbira željezo, a soli teških metala i radionuklida brže se eliminiraju.

Svakoga dana osoba treba primati od 0,5 do 4 mg ovog elementa. Najbolji način da ga dobijete je voda koju pijemo, jer se fluor savršeno apsorbira iz nje. Iako s normalnom hranom, koristimo i fluorid. Nalazi se u:

• crni i zeleni čaj;
• plodovi mora i ribe;
• oraha;
• žitarice;
• mekinje;
• integralno brašno;
• meso i jaja;
• mlijeko;
• jetre;
• krumpira;
• zeleno lisnato povrće;
• jabuke i grapefruits;
• kvara.

Istina, da bi se usvojila dnevna norma fluorida, sve to moramo jesti samo u velikim količinama, na primjer, 700 g crvene ribe ili 20 litara mlijeka. Stoga je voda za nas glavni izvor fluora, od kojeg se taj element apsorbira za 70%. Iz tog razloga, u regijama gdje je malo fluora u prirodnoj pitkoj vodi, dodaje se umjetno.

kalij

Kalij je za nas još jedan važan element, a njegova uloga je neophodna u većini procesa razmjene.

Budući da postoji mnogo funkcija kalija, popisujemo ih kao popis:

• regulira vodnu bilancu;
• održava normalan rad srca;
• osigurava metabolizam vode i soli;
• normalizira PH-pokazatelje tijela;
• uklanja otekline;
• sudjeluje u aktivaciji enzima;
• pomaže mišićima, osobito srcu;
• prisutnost kalijevih soli u svim mekim tkivima tijela (žile, mišići, kapilare, moždane stanice, bubrezi, jetra i endokrine žlijezde);
• ima anti-sklerotični učinak, zahvaljujući njemu se natrijeve soli ne nakupljaju na zidovima krvnih žila iu stanicama;
• sprječava prekomjerni umor, stoga je potrebno da se profesionalni sportaši i ljudi starije dobi dobro osjećaju.

Stopa kalija na dan za odrasle je u rasponu od 1800-5000 mg, a za djecu - u rasponu od 600-1700 mg. Ta razlika u brojkama posljedica je činjenice da je potreba za ovim elementom izravno ovisna o vašoj dobi, težini i tjelesnoj aktivnosti koju imate, gdje živite i drugim čimbenicima. Povećana uporaba kalija preporuča se osobama koje pate od proljeva, povraćanja, ako se puno znojite i ako koristite diuretike.

Da biste dobili potrebnu dozu kalija, svakako uključite sljedeće proizvode u svoj izbornik:

• sušeno voće;
• svježe povrće i voće;
• bobice;
• proklijala zrna;
• različite vrste oraha;
• kruh;
• zelenilo mente;
• raznih mliječnih proizvoda;
• ribe.

magnezij

Magnezij je prisutan u više od tristo reakcija vitalne aktivnosti našeg tijela. Pomaže u apsorpciji kalcija i vitamina B, stimulira proizvodnju vitamina C, natrija, fosfora, kalija i enzima koji rade bolje s njim za 50%. Udio magnezija u našim mišićima - 40%, au stanicama - 10%.

Ovaj element sudjeluje u proteinima ugljikohidrata i u međustaničnoj razmjeni energije, pomaže smanjiti srčane mišiće, normalizira puls i razinu kisika u krvi, pomaže smanjiti krvni tlak, smanjuje krvne ugruške, širi krvne žile, djeluje kao regulator šećera u krvi. Ovaj element također ima blagotvoran učinak na funkcioniranje živčanog sustava, pomaže u borbi protiv umora, razdražljivosti, nesanice, pomaže smanjiti napetost mišića i smanjiti broj grčeva.

Mokraćni sustav također ne može bez njega, jer je on odgovoran za izlučivanje urina, sprječava grčeve koji se javljaju na ovom području, osobito s PMS-om u ženskom spolu. Dovoljna razina magnezija pomaže da se kalcij dobro apsorbira, a ne deponira u obliku kamenja, poboljšava stanje pacijenata s astmom i bronhitisom. U ovom slučaju, kosti i zubi djece rastu bolje, zdravije i bolje.

Za odrasle osobe dnevno treba 350-500 mg magnezija. A kod žena u zanimljivom položaju, ova stopa raste do 1000-1200 mg. Magnezij se bolje apsorbira u elementima kao što su kalcij, fosfor i vitamini C, D, B1, B6, E. Ali neke tvari i proizvodi mogu ometati proces njegove apsorpcije. To su: kalcij, masnoće, fosfati, kobalt, cink, olovo, kadmij, nikal, te kava, alkohol, neki lijekovi i antibiotici.

Možete otkriti magnezij u:

• lisnato povrće i voće;
• mahunarke;
• smeđa riža;
• proizvodi od soje;
• sušeno voće;
• pšenične klice;
• agrumi;
• sjemenke sezama i suncokreta;
• ribe i plodovi mora;
• mliječni proizvodi.

natrij

Natrij također pripada makro elementima koji su nam potrebni. Njegova uloga je osigurati provođenje nervnih impulsa, regulaciju vodne ravnoteže, i naći ćete ga u krvi. Natrij je osnova za izvanstanične tekućine, a također ispunjava sve prostore između stanica. Kalij i natrij po paru održavaju normalnu ravnotežu tekućine u našoj zemlji, čime se sprječava dehidracija.

Kao jedna od komponenti krvi, ovaj element je odgovoran za proširenje krvnih žila, normalizira pritisak i utječe na funkcioniranje miokarda. Probavni sustav je također neophodan zbog činjenice da je sudionik u stvaranju želučanog soka, pomaže pri transportu glukoze u naše stanice i, osim toga, aktivator je većine enzima za probavu.

Natrij također utječe na funkcije izlučnog sustava, održava ravnotežu pH u tijelu na odgovarajućoj razini i pomaže u očuvanju i akumulaciji mnogih esencijalnih elemenata u krvi.

Kuhinjska sol je glavni dobavljač natrija, ali se može naći iu uobičajenoj hrani. To su repe, morske trave, govedina, mrkva, plodovi mora, bubrezi i celer.

fosfor

Udio fosfora u našem tijelu je oko 1% ukupne mase, s najvećom koncentracijom u kostima (oko 85%), a još 15% raspoređeno je u cijelom tijelu.

Fosfor je neophodan u takvim procesima:

• dobra funkcija mozga;
• stvaranje i razvoj kostiju;
• normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
• proizvodnja hormona i enzima;
• funkcioniranje živčanog sustava;
• razmjena masti, ugljikohidrata i proteina;
• rad srca;
• redoks reakcije;
• formiranje fosforiliranih spojeva (fosfolipida, nukleotida, nukleinskih kiselina, fosfoproteina, estera fosfornih ugljikohidrata, vitamina, koenzima i drugih) uključenih u metabolizam;
• s preraspodjelom energije i genetskih informacija u svim sustavima tijela kroz izvanstaničnu tekućinu.

Postoji intenzivan odnos između fosfora i kalcija. Ova dva makronutrijenata poboljšavaju asimilaciju našeg tijela, zajedno sudjeluju u formiranju kostura i zuba. Osim toga, potrebno je prisustvo elemenata kao što su željezo, magnezij, kalij, vitamini A, D, F, enzimi i proteini. Bez njih, fosfor će se slabo apsorbirati. No, smanjenje razine ovog elementa je zbog prisutnosti aluminija, estrogena, magnezija, androgena, kortikosteroida i tiroksina.

Svakome danu odrasloj osobi treba 1-2 g fosfora, dok trudnicama i dojiljama treba 3-3,8 g, djeci i tinejdžerima treba 1,5-2,5 g.

Sada ćemo otkriti koje namirnice treba jesti, tako da vas problem nedostatka ove važne makro-stanice nikada neće dotaknuti. Pronađi fosfor u:

• žitarice;
• kruh;
• u gljivama;
• u povrću (krumpir, bundeve, mrkva, češnjak, kupus);
• zelena;
• orahe i sjemenke suncokreta;
• u mahunarkama;
• crni kavijar;
• goveđa jetra i mozak;
• riba;
• meso kunića;
• mliječni proizvodi;
• jaja.

Sumpor se naziva i mineralom ljepote zbog toga što je nezamjenjiva komponenta za lijepu kosu, nokte i kožu. Međutim, ovaj element utječe ne samo na izgled, nego i na organizam u cjelini. Sumpor čini 0,25% ukupnog ljudskog tijela, to je jedna od sastavnih stanica, kao i živčana, koštana i hrskavična tkiva. Sumpor je uključen u životne procese, materijal koji se sastoji od aminokiselina, enzima, vitamina i hormona.

On igra središnju ulogu u održavanju ravnoteže kiselina u krvi i skladnom radu živčanog sustava. Sumpor dovodi do normalne razine šećera u krvi, poboljšava imunitet i snažan je antialergen. Također učinkovito liječi rane, uklanja upale, povećava otpornost tijela na radio emisije, stimulira jetru da ukloni žuč, uklanja toksine i toksine iz tijela. Sumpor ublažava grčeve u mišićima, kao i bolove u mišićima i zglobovima.

Osoba treba 500-1200 mg sumpora dnevno. Da biste postigli svoj standard, upotrebljavat ćete takve proizvode:

• žitarice i žitarice;
• pekarski proizvodi;
• luk, kupus, češnjak, šparoge;
• hren i senf;
• ogrozre, jabuke i grožđe;
• kokošja jaja;
• mršava govedina;
• riba;
• mliječni proizvodi, osobito sir.

Organogeni elementi i njihove prednosti

Već smo spomenuli na početku članka o najvažnijim makronutrijentima koji čine najveći dio našeg tijela. To su kisik, ugljik, vodik i dušik. Razmotrite svaki od ovih elemenata odvojeno i saznajte kakvu ulogu igraju u održavanju našeg zdravog života.

kisik

Kisik nas svuda okružuje, bez njega ne bi bilo života na planeti Zemlji, a budući da smo stanovnici ovog planeta, potreba za kisikom je na prvom mjestu. Ljudsko tijelo sadrži oko 65% kisika, i to, na trenutak, oko 40 kilograma! Za ljude, kao i za ostatak planeta, kisik je univerzalni kemijski oksidant. Bez nje nije moguće sintetizirati ATP - glavni izvor energije za gotovo sve stanovnike planeta.

Zahvaljujući kisiku, možemo osloboditi energiju iz tvari koje konzumiramo. Također uklanja produkte razgradnje, uključujući ugljik, koji je u sastavu ugljičnog dioksida kojeg izdišemo. U slobodnom obliku kisik se nalazi u atmosferi, au vezanom obliku u gotovo svim kemijskim spojevima (uglavnom u vodi). U mirovanju, osoba troši oko 2 grama kisika u minuti. Ljudski izvor kisika je sam respiratorni proces u kojem kisik ulazi u tijelo iz atmosfere, kao i kroz hranu i vodu.

ugljen

Postotak ugljika u ljudskom tijelu je 18%, što je oko 12 kg za odraslu osobu. Kao i ostali organogeni elementi, ugljik dobiva biološku vrijednost samo kao dio različitih spojeva:

• ugljikovi spojevi su materijal koji čini sva tkiva tijela;
• ugljik je strukturni element organskih spojeva;
• sudionik je u apsolutno svim procesima vitalne aktivnosti;
• tijekom oksidacije ugljikovih spojeva, oslobađa se energija koju osoba treba dnevno;
• Ugljični monoksid stimulira pluća i kontrolira razinu pH u krvi.

Ugljik je prisutan u svim namirnicama u obliku organskih spojeva, dnevna potreba za ljudima nije definirana.

hidrogen

Dio vodika u ljudskom tijelu je 10%, a po broju atoma - 50%, tj. Svaki drugi atom u našem tijelu je vodik. Odvojeno, vodik ne nosi nikakvu vrijednost, nego ga dobiva samo kao dio kemijskih spojeva - vode, bjelančevina, masti, ugljikohidrata i drugih tvari. Najvredniji spoj za ljude je vodik s kisikom, to jest, voda, koja je medij za život i reprodukciju stanica.

Druga, ne manje važna, značajna skupina vodikovih spojeva su kiseline, koje proizvode ion vodika i time tvore pH medij. Drugi zadatak vodika je da stvara vodikove veze koje tvore oblike aktivnih proteina i dvolančanu strukturu DNA.

Vodik se nalazi u gotovo svim proizvodima, ali ga većina ljudi dobiva iz vode.

Maseni udio dušika u ljudskom tijelu doseže 2,5%. Dušik je sastavni dio aminokiselina, nukleotida, hemoglobina, određenih hormona i medijatora. U aminokiselinama proizvodi peptide i proteine, u nukleotidima - DNA i RNA, au hemoglobinu pomaže transport kisika u sve dijelove tijela.

Nekoliko hormona izvedenih iz aminokiselina također ima dušik u sastavu. Sredstva "komunikacije" živčanih stanica međusobno - medijatori također sadrže acetilkolin (atom dušika).

Dušikov oksid, koji je dio nekih lijekova, utječe na zidove krvnih žila, opušta i širi ih.

Dušik je 80% atmosfere, ali naše tijelo ne može obraditi taj element u najjednostavnijem obliku. Dobivamo je iz proteina, peptida, aminokiselina, kao i preko spojeva koji ga sadrže - nukleotida, purina, itd. Brzina dušika dnevno je 10-20 g, što je oko 60-100 g proteinske hrane dnevno.

Što se događa u tijelu s manjkom ili viškom

Bez obzira kako osoba brine o svom zdravlju, moderni životni uvjeti dovode do činjenice da čak i uz najrazličitiju prehranu može doći do nedostatka bilo koje makroelemente. Ponekad se dogodi i da osoba dijagnosticira sebe i uzima dodatke s makronutrijentima, iako u stvarnosti ne treba. Kako bismo na vrijeme odredili manjak ili višak makronutrijenata, navodimo simptome koji se javljaju u takvim slučajevima.

Simptomi nedostatka

Glavni simptomi nedovoljnog broja makroelemenata uključuju:

• bolovi u zglobovima;
• konvulzije;
• umor i pospanost;
• problemi s probavnim sustavom;
• glavobolje i vrtoglavice;
• nedostatak apetita;
• mučnina i povraćanje;
• promjene raspoloženja;
• krhkost ploče nokta i gubitak kose;
• osteoporoza, artritis, bubrežni kamenac;
• suha koža i gubitak elastičnosti;
• povreda središnjeg živčanog sustava i funkcioniranje unutarnjih organa;
• tahikardija;
• česte prehlade.

Višak makronutrijenata

Tijekom viška makronutrijenata mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

• mučnina i povraćanje;
• slab ili odsutan apetit;
• slaba funkcija bubrega;
• aritmija;
• opća slabost;
• ometena pažnja;
• bradikardija;
• osteoporoza;
• nizak ili visok krvni tlak;
• bubri;
• iritacija i upala kože;
• pojavu kamenja mjehura;
• bol u očima;
• suhi kašalj;
• glavobolja;
• visoka tjelesna temperatura;
• s viškom fluorida, može se razviti bronhitis i upala pluća.

Elementi u tragovima i makro: koja je razlika?

Nije tajna da su makro i mikroelementi od velike vrijednosti za naše zdravlje, te biste uvijek trebali pratiti njihovu dostatnu razinu u tijelu. Da, doista, oni i drugi su vrlo važni, ali postoji prilično značajna razlika između njih i sastoji se u količini u kojoj postoje u tijelu.

Ponavljamo još jednom da su makronutrijenti elementi čija se prisutnost u našem tijelu kreće od 25 g do 1 kg, dok broj mikroelemenata počinje od 0,015 g i manje. Međutim, to ne umanjuje njihovu ulogu, bit će mnogo neugodnih simptoma tijekom nestašice ili viška mikroelemenata, kao i tijekom nestašice ili viška makronutrijenata. Elementi u tragovima također su uključeni u većinu životnih procesa, svaki od njih obavlja specifičan zadatak u našem skladnom sustavu.

Donoseći zaključke, možemo reći da bi se rad njegovog mehanizma trebao pomno pratiti i zapamtiti da je svaki detalj važan za dobar koordinirani rad. Makronutrijenti su jedan od najvažnijih detalja, a bez njih ne bi bilo ni života za nas. Nadamo se da vam je ovaj članak bio koristan i informativan. Vama i vašim voljenima želimo dobro zdravlje!

Makronutrijenti - je li? Koje tvari pripadaju makroelementima i njihovoj potrebi za dijabetesom

Makronutrijenti - opće karakteristike i funkcije

Predmet razmatranja ovog članka je još jedna skupina makronutrijenata koji se u tijelu nalaze u manjim količinama, ali su također nužni za cjelovitu vitalnu aktivnost i fiziološke procese.

Glavni makronutrijenti i njihova uloga u tijelu

Razmotriti osnovne makronutrijente, fiziološke i njihovu terapeutsku vrijednost u ljudskom tijelu.

kalcijum

• Formiranje kostura;
• Sudjelovanje u procesu zgrušavanja krvi;
• Proizvodnja hormona, sinteza enzima i proteina;
• Kontrakcija mišića i svaka tjelesna aktivnost;
• Sudjelovanje u imunološkom sustavu.

Različiti su i učinci nedostatka kalcija: bol u mišićima, osteoporoza, lomljivi nokti, zubne bolesti, tahikardija i aritmija, zatajenje bubrega i jetre, skokovi krvnog tlaka, razdražljivost, umor i depresija.

Uz redoviti nedostatak kalcija kod ljudi, sjaj u očima nestaje, kosa postaje izblijedjela, a ten postaje nezdrav. Ovaj se element ne apsorbira bez vitamina D, stoga se pripravci kalcija obično ispuštaju u kombinaciji s ovim vitaminom.

[blockquote_gray "] Accu-Cheuk mjerači glukoze u krvi: vrste mjerača glukoze u krvi i njihove komparativne značajke

fosfor

Makroelement je uključen u regulaciju funkcije bubrega, živčanog sustava, regulira metabolizam, utječe na jačanje koštanog tkiva. Nedostatak fosfora može uzrokovati osteoporozu, probleme s pamćenjem, glavobolje, migrene.

Razmjena fosfora utječe na metabolizam kalcija i obratno, stoga se, kao dio vitaminsko-mineralnih kompleksa, ta dva elementa često prikazuju zajedno - u obliku kalcijevog glicerol fosfata.

kalij

Ovaj makro element stimulira nakupljanje magnezija, što je važno za stabilan rad srčanog mišića. Kalij također normalizira srčani ritam, regulira ravnotežu u krvi, sprječava nakupljanje natrijevih soli u krvnim žilama, zamjenjuje kisik u moždanim stanicama, pomaže eliminirati toksine iz tijela.

Kalij zajedno s natrijem osigurava rad kalijevo-natrijeve pumpe zbog koje se izvode kontrakcije mišića i opuštanje.

magnezij

Magnezij ima ulogu koenzima u raznim metaboličkim procesima, regulira rad živčanog sustava i sudjeluje u formiranju koštanog sustava. Magnezijevi lijekovi imaju sedativni učinak kod živčanog uzbuđenja, stimuliraju imunološki sustav, normaliziraju crijevne funkcije, mokraćni mjehur i prostatu.

Nedostatak magnezija uzrokuje grčeve u mišićima, grčeve, bolove u trbuhu, razdražljivost i povećanu razdražljivost. Nedostatak Mg opažen je kod epilepsije, infarkta miokarda, hipertenzije. Primijećeno je da uvođenje magnezijevih soli u bolesnika s onkološkim bolestima usporava razvoj tumora.

Mogu li dijabetičari piti kefir? Pročitajte o prednostima i štetnosti fermentiranog mliječnog proizvoda u ovom članku.

Kako se u tradicionalnoj medicini koristi kora od jasenke? Kako će aspenska kora pomoći u liječenju dijabetesa?

Natrij i klor

Ovi elementi se spajaju u jednu skupinu zbog toga što ulaze u tijelo točno u kombinaciji jedni s drugima - u obliku kuhinjske soli, čija je formula NaCl. Temelj svih tjelesnih tekućina, uključujući krv i želučani sok, je slabo koncentrirana otopina soli.

Natrij obavlja funkciju održavanja tonusa mišića, vaskularnih zidova, osigurava provođenje živčanih impulsa, regulira tjelesnu ravnotežu vode i sastav krvi.

• Jačanje vaskularnog sustava;
• Normalizacija krvnog tlaka;
• Stimulacija stvaranja želučanog soka.

Klor je također uključen u ravnotežu krvi i krvnog tlaka. Osim toga, on je uključen u izlučivanje klorovodične kiseline, neophodne za probavu. Slučajevi nedostatka klora u tijelu praktički nisu pronađeni, a višak ovog elementa nije opasan za zdravlje.

Makronutrijenti kod dijabetesa

Osim ukupnih blagotvornih učinaka na tijelo, magnezij u dijabetesu stabilizira srčanu frekvenciju, normalizira krvni tlak i, što je najvažnije, pomaže povećati osjetljivost tkiva i stanica na inzulin. Ovaj element u sastavu posebnih lijekova propisan je za tešku ili početnu inzulinsku rezistenciju kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo. Magnezijeve tablete su vrlo pristupačne i vrlo učinkovite. Najpopularniji lijekovi: Magnelis, Magne-B6 (u kombinaciji s vitaminom B₆) Magnikum.

Taj je proces osobito izražen u bolesnika s dijabetesom tipa I mlađeg uzrasta. Osobe s dijabetesom tipa II također pate od oslabljenih struktura kostiju: oko polovice bolesnika ima komplikacije kostiju. To povećava rizik od prijeloma i ozljeda s relativno slabim modricama.

Svim dijabetičarima preporuča se povremeno uvesti dodatne doze kalcija i vitamina D u tijelo. Riječ je o namirnicama koje su bogate kalcijem i vitaminom D, kao i sunčanim kupkama, pod utjecajem kojih se vitamin sintetizira u koži. Mogu se propisati i posebni pripravci s kalcijem.

[blockquote_gray]] Mračni buba ili medicinska buba - kako vam bug pomaže u borbi s dijabetesom?

Komplikacije dijabetesa: parodontitis. Kako su stomatološke i oralne bolesti povezane s dijabetesom?

Dnevne norme i glavni izvori makronutrijenata

U nastavku slijedi tablica preporučenih doza makronutrijenata i njihovih glavnih prirodnih izvora.

Makro i elementi u tragovima

Oko 80 kemijskih elemenata nalazi se u živim organizmima, ali samo za 27 od tih elemenata utvrđene su njihove funkcije u stanici i organizmu. Preostali elementi su prisutni u malim količinama i, očito, ulaze u tijelo s hranom, vodom i zrakom.

Ovisno o njihovoj koncentraciji, oni se dijele na makronutrijente i mikroelemente.

Koncentracija svakog od makroelemenata u tijelu prelazi 0,01%, a njihov ukupni sadržaj je 99%. Makroelementi uključuju kisik, ugljik, vodik, dušik, fosfor, sumpor, kalij, kalcij, natrij, klor, magnezij i željezo. Prva četiri navedena elementa (kisik, ugljik, vodik i dušik) također se nazivaju organogenim, jer su dio glavnih organskih spojeva. Fosfor i sumpor također su sastavni dijelovi brojnih organskih tvari, kao što su proteini i nukleinske kiseline. Fosfor je potreban za stvaranje kostiju i zuba.

Bez preostalih makronutrijenata nemoguće je normalno funkcioniranje tijela.

Dakle, kalij, natrij i klor su uključeni u procese stanične ekscitacije. Kalcij je dio staničnih stijenki biljaka, kostiju, zuba i školjki mekušaca, potreban je za kontrakciju mišićnih stanica i zgrušavanje krvi. Magnezij je sastavni dio klorofila - pigmenta koji osigurava protok fotosinteze. Sudjeluje u biosintezi proteina i nukleinskih kiselina. Željezo je dio hemoglobina i neophodno je za funkcioniranje mnogih enzima.

Elementi u tragovima nalaze se u tijelu u koncentracijama manjim od 0,01%, a njihova ukupna koncentracija u stanici ne doseže 0,1%. Mikroelementi uključuju cink, bakar, mangan, kobalt, jod, fluor itd.

Cink je dio molekule hormona gušterače, inzulina, bakra je potrebna za fotosintezu i disanje. Kobalt je sastavni dio vitamina B12, čije odsustvo dovodi do anemije. Jod je neophodan za sintezu hormona štitnjače, osiguravajući normalan protok metabolizma, a fluor je povezan s formiranjem zubne cakline.

Nedostatak i prekomjerni ili smanjeni metabolizam makro- i mikroelemenata dovode do razvoja raznih bolesti.

Osobito nedostatak kalcija i fosfora uzrokuje rahitis, nedostatak dušika - ozbiljan nedostatak proteina, nedostatak željeza - anemiju, nedostatak joda - oštećenje nastajanja hormona štitnjače i smanjenje metabolizma, smanjen unos fluora - karijes. Olovo je otrovno za gotovo sve organizme.

Nedostatak makro i mikroelemenata može se nadoknaditi povećanjem njihovog sadržaja u hrani i pitkoj vodi, kao i uzimanjem lijekova.

Kemijski elementi stanice tvore različite spojeve - anorganske i organske.

Mikro i makro elementi

Biološki značajni elementi (za razliku od biološki inertnih elemenata) su kemijski elementi potrebni živim organizmima da osiguraju normalno funkcioniranje. Biološki značajni elementi svrstani su u:

• makronutrijenti (čiji je sadržaj u živim organizmima veći od 0,01%)
• elementi u tragovima (sadržaj manji od 0,001%).

makronutrijenti

Ovi elementi čine meso živih organizama. Makroelementi uključuju te elemente, čiji je preporučeni dnevni unos veći od 200 mg. Makronutrijenti, u pravilu, ulaze u ljudsko tijelo s hranom.

Hranjiva:

• Kisik - 65%
• Ugljik - 18%
• Vodik - 10%
• Dušik - 3%

Ovi makronutrijenti nazivaju se biogeni (organogeni) elementi ili makronutrijenti (engleski makronutrijent). Organske tvari kao što su proteini, masti, ugljikohidrati i nukleinske kiseline su pretežno građene od makronutrijenata. Za određivanje makronutrijenata ponekad se koristi akronim CHNO koji se sastoji od oznaka odgovarajućih kemijskih elemenata u periodnom sustavu.

Ostali makronutrijenti

Preporučena dnevna doza> 200 mg:

Elementi u tragovima

Pojam mikroelemenata bio je osobito popularan u medicinskoj, biološkoj i poljoprivrednoj znanstvenoj literaturi sredinom 20. stoljeća. Konkretno, agronomima je postalo jasno da čak i dovoljan broj “makroelemenata” u gnojivima (trojni NPK - dušik, fosfor, kalij) ne osigurava normalan razvoj biljaka.

Elementi u tragovima nazivaju se elementi čiji je sadržaj u tijelu mali, ali su uključeni u biokemijske procese i potrebni su za žive organizme. Preporučeni dnevni unos mikronutrijenata za ljude manji je od 200 mg. Nedavno je korišten pojam mikronutrijent, posuđen iz europskih jezika.

Održavanje postojanosti unutarnjeg okruženja (homeostaze) tijela prvenstveno uključuje održavanje kvalitativnog i kvantitativnog sadržaja mineralnih tvari u tkivima organa na fiziološkoj razini.

Osnovni elementi u tragovima

Prema suvremenim podacima, više od 30 mikroelemenata smatra se bitnim za vitalnu aktivnost biljaka, životinja i ljudi. Među njima (abecednim redom):

Što je niža koncentracija spojeva u tijelu, to je teže utvrditi biološku ulogu elementa, identificirati spojeve u čijem formiranju sudjeluje. Među nesumnjivo važnim su bor, vanadij, silicij itd.

Kompatibilnost s mikronutrijentima

U procesu asimilacije vitamina, mikroelemenata i makroelemenata od strane tijela, moguć je antagonizam (negativna interakcija) ili sinergizam (pozitivna interakcija) između različitih komponenti.

Više o kompatibilnosti s mikronutrijentima pročitajte OVDJE:

Nedostatak elemenata u tragovima u tijelu

Glavni uzroci nedostatka minerala:

• Pogrešna ili monotona hrana, pitka voda loše kvalitete.
• Geološke značajke različitih područja Zemlje su endemska (nepovoljna) područja.
• Veliki gubitak minerala zbog krvarenja, Crohnove bolesti, ulceroznog kolitisa.
• Upotreba određenih lijekova koji vežu ili uzrokuju gubitak elemenata u tragovima.

Element praćenja

Svi patološki procesi uzrokovani nedostatkom, viškom ili neravnotežom mikroelemenata nazivaju se mikroelementoza.

Makro i elementi u tragovima

Najvrednija stvar u životu je zdravlje. Kako bi ga se sačuvalo i ojačalo, važno je osigurati vašem tijelu sve potrebne, biološki značajne tvari, uključujući makro i mikroelemente. A za to trebate pažljivo pratiti svoju prehranu. Uostalom, to je od proizvoda smo dobili gotovo sve elemente potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Što su makro i mikroelementi?

Makroelementi su u našem tijelu sadržani u značajnoj količini (više od 0,01% tjelesne težine, drugim riječima, njihov sadržaj u tijelu odrasle osobe mjeri se grama, pa čak i kilogramima). Makroelementi se dijele na:

• hranjivim tvarima ili makronutrijentima koji čine strukturu živog organizma. Oni tvore proteine, ugljikohidrate, masti i nukleinske kiseline. To su kisik, dušik, vodik, ugljik;
• preostali makronutrijenti koji se nalaze u tijelu u velikim količinama: kalcij, kalij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor.

Mikroelementi uključuju: željezo, cink, jod, selen, bakar, molibden, krom, mangan, silicij, kobalt, fluor, vanadij, srebro, bor. Oni su uključeni u sve životne procese i katalizatori su za biokemijske reakcije. Njihov dnevni unos je manji od 200 mg, a nalaze se u tijelu u malim dozama (manje od 0,001% tjelesne težine).

Uzroci i posljedice nedostatka makro i mikronutrijenata

Razlozi za nedostatak bioloških elemenata najčešće su:

• neprikladni, neuravnoteženi ili nepravilni obroci;
• loša kvaliteta pitke vode;
• nepovoljni okolišni uvjeti povezani s klimatskim i okolišnim uvjetima;
• veliki gubitak krvi u hitnim slučajevima;
• upotreba lijekova koji potiču uklanjanje elemenata iz tijela.

Nedostatak mikro i makro elemenata dovodi do patoloških promjena u tijelu, narušavanja vodne ravnoteže, metabolizma, povećanja ili smanjenja tlaka, usporavanja kemijskih procesa. Sve strukturne promjene unutar stanica dovode do općeg smanjenja imuniteta, kao i do pojave različitih bolesti: hipertenzije, disbioze, kolitisa, gastritisa, bolesti kardiovaskularnog sustava, alergija, pretilosti, dijabetesa i mnogih drugih. Takve bolesti dovode do pogoršanja u funkcioniranju tijela, usporavanja mentalnog i tjelesnog razvoja, što je u djetinjstvu posebno zastrašujuće.

Također treba imati na umu da je višak biološki značajnih elemenata također štetan. U prevelikim količinama mnogi od njih imaju toksični učinak na tijelo, a ponekad su i smrtonosni.

Stoga je iznimno važno slijediti prehranu, način života i, naravno, morate znati koje su namirnice bogate elementima korisnim za održavanje svih funkcionalno važnih procesa u tijelu.

Najvažniji makro i mikronutrijenti

Kalcij je glavni element koštanog tkiva, a također je potreban za održavanje ionske ravnoteže tijela, odgovoran je za aktiviranje određenih enzima. Velika količina kalcija je u mliječnim proizvodima, tako da svakodnevno u jelovniku morate uključiti mlijeko, sir, kefir, ryazhenku, svježi sir.

Fosfor je uključen u energetske reakcije, strukturni je element inertnog tkiva, nukleinskih kiselina. Riba, meso, grah, grašak, kruh, zobena kaša, ječam bogati su fosforom.

Magnezij je odgovoran za metabolizam ugljikohidrata, energiju, podupire rad živčanog sustava. Nalazi se u značajnim količinama u proizvodima kao što su svježi sir, orašasti plodovi, ječam, povrće, grašak, grah.

Natrij ima važnu ulogu u održavanju balansa pufera, krvnog tlaka, funkcije mišića i živčanog sustava i aktivacije enzima. Glavni izvori natrija smatraju se kruhom i kuhinjskom soli.

Kalij je unutarstanični element koji podržava ravnotežu vode i soli u tijelu, odgovoran je za kontrakciju srčanih mišića i pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka. Bogati su sljedećim proizvodima: šljive, jagode, breskve, mrkva, krumpir, jabuke, grožđe.

Klor je važan za sintezu želučanog soka, krvne plazme, aktivira niz enzima. U ljudsko tijelo ulazi uglavnom iz kruha i soli.

Sumpor je strukturni element mnogih proteina, vitamina i hormona. Životinjski proizvodi su bogati ovim elementom.

Željezo igra ključnu ulogu u našem tijelu. Dio je većine enzima i hemoglobina, to je protein koji osigurava transport kisika do svih organa i tkiva u tijelu. Željezo je također potrebno za stvaranje crvenih krvnih stanica i regulira cirkulaciju krvi. Ovaj je element bogat ječjim govedima i svinjskim mesom, bubrezima, srcem, začinskim biljem, orašastim plodovima, heljdinom, zobenim pahuljicama i ječmenom bisernom.

Cink potiče procese mišićne kontrakcije, cirkulaciju i odgovoran je za normalno funkcioniranje timusne žlijezde. Ljepota i zdravlje kože, noktiju i kose izravno ovise o cinku. Plodovi mora, gljive, ribizle, maline, mekinje sadrže velike količine ovog elementa u tragovima.

Jod je bitan element štitne žlijezde, koji osigurava normalno funkcioniranje mišićnog, živčanog i imunološkog sustava tijela. Plodovi mora, aronija, feijoa, grah u mahunama, rajčica, jagode su zasićeni ovim elementom.

Krom aktivira procese povezane s prijenosom nasljednih informacija, sudjeluje u metabolizmu, sprječava razvoj dijabetesa. Uključeni su u sljedeće proizvode: teleća jetra, jaja, pšenične klice, kukuruzno ulje.

Silicij je odgovoran za rad leukocita, elastičnost tkiva, jača krvne žile i kožu, sudjeluje u održavanju imuniteta i smanjuje mogućnost infekcije različitim infekcijama. Sadrži se u kupusu, mrkvi, mesu, algi.

Bakar je uključen u procese cirkulacije i disanja. Svojim nedostatkom razvija atrofiju srčanog mišića. Smješten u proizvodima kao što su grejp, meso, svježi sir, ogrozd, pivski kvasac.

Stoga je za zdravlje i normalno funkcioniranje tijela potrebno u prehranu uvesti zdravu hranu. I u zimsko-proljetnom razdoblju, poželjno je koristiti multivitaminske komplekse. To će pomoći ojačati imunološki sustav i eliminirati prehlade i druge bolesti.