Sadržaj šećera u proizvodima: stol za dijabetičare

• Proizvodi

Šećerna bolest je vrlo opasna bolest koja zahtijeva stalno praćenje. Kako bi se uspješno nosili s njom, potrebno je znati glikemijski indeks svakog proizvoda koji koristite. Najbolja opcija je uvijek imati stol sa sobom iz kojeg možete pokupiti sve potrebne informacije u bilo koje vrijeme.

Šećer u prehrani - neophodna komponenta. To je prvi izvor energije za tijelo. Liječnici preporučuju korištenje 50 g proizvoda dnevno, ali to ne znači da trebate jesti šećer u čistom obliku. Nalazi se u svim namirnicama koje svakodnevno jedemo. Prekomjerni sadržaj šećera u hrani ima mnoge neugodne posljedice po zdravlje. A kod dijabetesa ovi učinci mogu biti opasni po život. Stoga morate znati koliko glukoze koristite na određenoj prehrani.

Malo o povrću

Tijelu je potrebna prirodna, prirodna glukoza, koja se manje-više nalazi u svim povrćem. Sadržaj šećera u povrću može se provjeriti samo posebnim stolom. Povrće - to su namirnice koje sadrže veliku količinu vitamina, vitalnih za tijelo, tako da ne možete zanemariti njihovu uporabu u svakom slučaju. Dakle, tablica sadržaja šećera u povrću:

Neke vrste slatke paprike

Sadržaj šećera u povrću je pokazatelj koji ljudi često zanemaruju i uzalud. Povrće je korisna namirnica koja se ne može zamijeniti ni s čim drugim, pa ih morate kompetentno kombinirati u prehrani kako ne biste izazvali negativne posljedice.

Korisni savjeti za dijabetičare

Povrće nije uvijek hrana s niskom razinom šećera. Svatko tko ima dijabetes mora znati neka pravila:

• Preporučljivo je jesti povrće sirovo. Pokušajte minimizirati toplinsku obradu kako biste sačuvali uravnotežen sastav vitamina u svojoj prehrani;
• Zapamtite da je poželjno jesti više povrća koje sadrži vlakna. Ova tvar može smanjiti glikemijski indeks proizvoda;
• Prije planiranja prehrane morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Količina šećera u hrani nije jedini izvor znanja koju koriste osobe s dijabetesom. Uz to, možete izračunati potrebnu količinu povrća u prehrani, ali za ostatak hrane nije uvijek prikladno. Najčešće se glikemijski indeks namirnica koristi za planiranje prehrane. Ovaj pokazatelj se ponekad ne podudara s trenutcima koji karakteriziraju sadržaj glukoze u hrani, ali je točniji. Dijabetičari bi trebali obratiti pozornost na GI.

Što je glikemijski indeks

Glikemijski indeks je pokazatelj koji karakterizira vrijeme apsorpcije glukoze u krv. Što je niži GI proizvoda, to će glukoza sporije ući u tijelo, brže će se razina normalizirati. Proizvodi koji sadrže smanjeni glikemijski indeks (manje od 55 jedinica) dopušteni su za potrošnju. Hrana s prosječnim GI (55 do 70 jedinica) treba biti prisutna u prehrani, ali u ograničenim količinama. A proizvodi s visokim GI (od 70 jedinica i više) mogu se koristiti u strogo određenim okvirima liječnika, a onda ne uvijek.

Glikemijski indeks povrća

Pokušajte jesti povrće što je češće moguće, jer su glavni izvor vitamina, a za dijabetičare ovo svojstvo je vrlo važno. Ali kombinirajte ih na takav način da ne odaberete povrće visoke vrijednosti za svoju prehranu. Da biste to učinili, upotrijebite sljedeću tablicu:

10 voća i povrća koji ne sadrže šećer

Ako gledate svoju prehranu, sigurno ste zbunjeni pitanjem koliko je šećera u voću i povrću. Medicorum je odlučio otkriti koji od prirodnih proizvoda sadrži najmanje šećera. To će vam pomoći u održavanju prehrane.

1. Salata

Najbolje povrće bez šećera je salata. Nevjerojatno je hrskava i popularan je sastojak u većini vrsta zelenih salata. Možete jesti salatu ili popiti koktel uz dodatak tih listova u bilo kojoj količini i čak ni birati ni centimetar u struku. Salata je posebno korisna za poboljšanje imuniteta, jer je bogat izvor folne kiseline, mangana i željeza. Salata također sadrži veliku količinu vitamina B i drugih, kao što su vitamini A, C, D, E i K. Salata sadrži oko 0,8 g šećera na 100 g serviranja, što je manje od 20 puta više od šećera u kolačima. Ovo je korisno povrće koje treba dodati u vašu prehranu bez iznimke.

2. Šparoge

Šparoge su korisne i koriste se u mnogim kulturama za liječenje raznih bolesti. Šparoge sadrže nula masnoće i gotovo da i ne sadrže šećer, ali sadrže mnoge druge važne hranjive tvari koje su vrlo korisne za tijelo. Iako se uglavnom koristi kao diuretik, može se koristiti i za ubrzavanje metabolizma.
Šparoge sadrže vitamine A, C, E, K, B6 i minerale kao što su željezo, bakar, folat, a također je bogat proteinima. Sve to čini šparoge neophodnim u vašoj prehrani.

3. Brokula

Ova tamno lisnato zelena boja gotovo ne sadrži masnoće i sadrži malo šećera. Međutim, bez obzira na njegove nedostatke, oni su više nego nadoknađeni količinom hranjivih tvari. Brokula je ispunjena vitaminima A, C, D, E, K, vlaknima, kalcijem i drugim hranjivim tvarima, uključujući željezo, fosfor, cink i kalij. Brokula također sadrži jedan od najmoćnijih antioksidanata, a njezine zdravstvene prednosti uključuju liječenje kožnih problema i čišćenje tijela od slobodnih radikala. Čak i ako vam se ne sviđa okus, još uvijek dodajte brokulu u svoju prehranu.

4. Prokulice

Ovo povrće je ispunjeno fitonutrijentima, koji im daju svoje antikancerogene tendencije. Prokulica je jedan od zdravstvenih proizvoda koji nisu popularni kod djece zbog slabo izraženog okusa. Međutim, ako ste dijabetičar koji traži dijetu s niskim sadržajem šećera, to je jedna od najzdravijih opcija na ovom popisu.

5. Kupus

Znamo da prokulice sadrže nula masnoće i nula šećera. No, uz klice u Bruxellesu, njihov važan viši rođak također je održiva opcija s niskim sadržajem šećera i niskim udjelom masti. Ovo povrće sadrži mnogo hranjivih tvari i ima mnoge zdravstvene prednosti. Kupus je bogat vitaminima A, C, D, E i K. Također sadrži minerale poput kalcija, željeza, magnezija, cinka i natrija.

6. Grejp

Prisutnost važnog vitamina C osigurava da vas ovo voće štiti od skorbuta. Ovo je još jedna od nulte namirnice koju možete jesti bez razmišljanja ili zabrinutosti zbog viška kilograma.

7. Avokado

Avokado je jedna od najhrabrijih namirnica i zovu se nutricionisti diljem svijeta, a avokado je još jedan od naših niskokaloričnih namirnica. To posebno vrijedi za bogata prehrambena vlakna i minerale kao što su kalij i bakar, kao i važni vitamini kao što su E, A, K, B6 i C. Avokado također sadrži neke folne kiseline, bakar i proteine. Ima mnoge zdravstvene prednosti i koristi se u liječenju kože i kose.

8. Papaya

Papaya ima mnoge zdravstvene prednosti, osim što je jednostavno ukusna. Papaya pomaže probavu jer sadrži kemikalije koje stimuliraju probavne procese. Također je bogat vitaminima; osobito vitamina A. Prisutnost karotena čini papaju preventivnom prehranom od raka. Loša kvaliteta natrija je dobra za osobe s problemima kolesterola. Papaya poboljšava boju kože i sprječava pigmentaciju i diskoloraciju. Papaya sadrži antioksidanse koji pomažu usporiti starenje. Oni također sprječavaju ćelavost i kontroliraju pojavu peruti.

9. Rajčica

Također stimulira ne-kolagenski protein nazvan osteokalcin, koji je potreban i djeluje kao katalizator, pomažući kalciju da ojača vaše kosti. Rajčice sadrže i pristojnu količinu vitamina A, koji pomaže spriječiti noćno sljepilo i druge bolesti.

10. Beets

Cikla pomaže izliječiti i spriječiti mnoge nesreće. Beets su pune minerala kao što su kalij, željezo, vlakna i dijetalna vlakna. Svoju bogatu boju dobivaju od moćnog antioksidansa zvanog betanin. Povrh svega, repa je ukusna. Dakle, čak i ako trebate izbjegavati slatkiše i druge slatke namirnice, možete sigurno zgrabiti repu i pojesti je.
Sada, kada znate za ova nevjerojatna voća i povrća bez šećera, zašto čekati! Danas ih uključite u svoju prehranu i pratite razinu šećera u krvi.

Prije nazvano pet voća koje pomažu izgubiti težinu.

Sadržaj šećera u povrću

Sastavni dio uravnotežene prehrane je biljna hrana. Medicinske ili prehrambene metode prehrane redovito razvijaju stručnjaci na bazi povrća i voća, pomažući ljudima da riješe probleme sa zdravljem, prekomjernom tjelesnom težinom ili jednostavno vode zdrav život. Veća se prednost daje povrću, jer su, osim sadržaja mnogih vitamina i elemenata u tragovima, bogate vlaknima i većina njih ne sadrži previše šećera.

Što trebate znati o šećeru: koristi i štete

Zašto tijelo treba šećer? Ovo gorivo tijela je izvor energije za cjelokupni rad mozga i mišića. Nemoguće ga je u potpunosti nadomjestiti. Osim toga, šećer je najsigurniji i najdostupniji antidepresiv dostupan danas. Također je primijetio da su ljubitelji slatkiša manje skloni patiti od artritisa. Šećer je u stanju poboljšati rad slezene i jetre, spriječiti trombozu, jer zahvaljujući tome manje je vjerojatno da će krvne žile biti pogođene plakovima.

Korištenje je dobro, ali morate znati mjeru u svemu. WHO preporučuje da ne konzumirate više od 50 grama šećera dnevno ili 12,5 čajnih žličica. Ovo pravilo ne uključuje samo šećer koji je svatko naviknut na dodavanje čaja ili kave, već i onaj koji ulazi u tijelo s raznim namirnicama: povrćem, voćem, pićima, salatama, kolačima, konzerviranim proizvodima... Šećer je svugdje, čak iu ukusna hrana. Stoga je teško kontrolirati njegovu količinu.

Uz višak unosa šećera, karijes nije najgora posljedica. Hipertenzija, dijabetes, skleroza, rak također mogu biti potaknuti previše slatkim životom. Imunološki sustav trpi, pojavljuje se pretilost, starenje kože (kolagen je uništeno) i unutarnji organi se ubrzavaju, apsorbiraju se tako vrijedne tvari i vitamini kao A, C, B12, kalcij, folna kiselina, fosfor, željezo, krom.

Šećer u povrću

Jesti ili ne jesti? S jedne strane, šećer može donijeti toliko štete, ali s druge strane - bitan je za tijelo za uravnotežen razvoj i funkcioniranje tijela. Uzalud su bili oduševljeni njegovim blagodatima slatkog zuba, jer se više radi o prirodnom šećeru, a ne o šećerima i slatkišima. Budući da je toliko važna, to znači da je sama priroda morala paziti da čovjeku osigura izvor energije. Prirodni šećer u različitim količinama prisutan je u svim povrćem.

Kako se šećer probavlja u sirovom povrću

Nutricionisti diljem svijeta kažu: "Jedite više povrća." Povrće je uglavnom skladište raznih korisnih tvari. Organski prirodni šećer koji se nalazi u povrću pretvara se metabolizmom u glukozu, koja se apsorbira u krv, a zatim isporučuje u tkivo tijela. Uz višak glukoze u krvi, gušterača proizvodi inzulin kako bi smanjila njegovu koncentraciju. Redovita i obilna prisutnost glukoze čini tijelo imunim na inzulin, što je nesigurno za tijelo. Šećeri u povrću se obično nalaze u malim i srednjim količinama i polako se probavljaju zbog vlakana. Ako ne jedete sirovo povrće u funtama, onda šteta od "biljnog šećera" neće.

Kako se šećer probavlja u toplinski obrađenom povrću

Međutim, s kuhanim povrćem na štednjaku situacija je drugačija. Priroda je stvorila sve u harmoniji: vlakna (zahvaljujući svježem i tvrdom povrću) reguliraju apsorpciju ugljikohidrata i, shodno tome, šećer, ubrzavaju metabolizam, ne dopuštaju nagli porast razine glukoze u krvi. Ali kad se kuha, prži, kuha, celuloza se uništava (povrće postaje meko i ne škripanje), glukoza lako prodire u krv, a inzulin, nastojeći pomoći tijelu, pretvara ga uglavnom u mast. Tako osoba koja želi jesti povrće, a istovremeno je korisna i ukusna, čini suprotno i uspješno stječe masnoću.

Glikemijski indeks povrća

Malo je vjerojatno da će ljudi ikada prestati s preradom povrća, a to nije potrebno. Uostalom, za sve povrće, i za ostale proizvode, postoji indikator kao što je glikemijski indeks (GI). GI pokazuje brzinu pretvaranja ugljikohidrata u tijelo u šećer. Što je niža, to je sporija apsorpcija šećera u krv.

Nije uvijek visok sadržaj šećera u povrću znači visoki GI. Na primjer, u sirovoj repi je 30 (prilično niska), u kuhanoj je već 65 (visoka), a šećer sadrži dosta repe. U bijelom zelju u bilo kojem obliku (kuhano, kiselo, sirovo) GI je 15. Stoga je glavno načelo u racionalizaciji potrošnje povrća usporedba sadržaja šećera i GO u sirovom ili prerađenom obliku. Ako su oba pokazatelja visoka, onda se ne smijete oslanjati na plod; kada je jedan od pokazatelja mnogo niži od drugog, ne možete se previše ograničiti. Pa, ako ima malo šećera i niske GI, možete jesti dosta.

Enciklopedija vegetarijanstva

Racionalna prehrana: koliko je šećera u povrću

Biljna hrana je sastavni dio uravnotežene prehrane. Stručnjaci na bazi povrća i voća redovito razvijaju terapijske ili prehrambene tehnike prehrane koje pomažu ljudima u rješavanju problema sa zdravljem, prekomjernom tjelesnom težinom i zdravog načina života.

Količina šećera u povrću

Prednost se daje povrću, jer, osim sadržaja mnogih vitamina i elemenata u tragovima, oni su bogati vlaknima i većina njih ne sadrži previše šećera.

Zašto tijelo treba šećer? Ovo gorivo tijela je izvor energije za cjelokupni rad mozga i mišića. Nemoguće ga je u potpunosti nadomjestiti. Osim toga, šećer je najsigurniji i najdostupniji antidepresiv dostupan danas. Također je primijetio da su ljubitelji slatkiša manje skloni patiti od artritisa. Šećer je u stanju poboljšati rad slezene i jetre, spriječiti trombozu, jer zahvaljujući tome manje je vjerojatno da će krvne žile biti pogođene plakovima.

Korištenje je dobro, ali morate znati mjeru u svemu. WHO preporučuje da ne konzumirate više od 50 grama šećera dnevno ili 12,5 čajnih žličica. Ovo pravilo ne uključuje samo šećer koji je svatko naviknut na dodavanje čaja ili kave, već i onaj koji ulazi u tijelo s raznim namirnicama: povrćem, voćem, pićima, salatama, kolačima, konzerviranim proizvodima... Šećer je svugdje, čak iu ukusna hrana. Stoga je teško kontrolirati njegovu količinu.

Uz višak unosa šećera, karijes nije najgora posljedica. Hipertenzija, dijabetes, skleroza, rak također mogu biti potaknuti previše slatkim životom. Imunološki sustav trpi, pojavljuje se pretilost, starenje kože (kolagen je uništeno) i unutarnji organi se ubrzavaju, apsorbiraju se tako vrijedne tvari i vitamini kao A, C, B12, kalcij, folna kiselina, fosfor, željezo, krom.

Šećer u povrću

Jesti ili ne jesti? S jedne strane, šećer može donijeti toliko štete, ali s druge strane - bitan je za tijelo za uravnotežen razvoj i funkcioniranje tijela. Uzalud su bili oduševljeni njegovim blagodatima slatkog zuba, jer se više radi o prirodnom šećeru, a ne o šećerima i slatkišima. Budući da je toliko važna, to znači da je sama priroda morala paziti da čovjeku osigura izvor energije. Prirodni šećer u različitim količinama prisutan je u svim povrćem.

Kako se šećer probavlja u sirovom povrću

Nutricionisti diljem svijeta kažu: "Jedite više povrća." Povrće je uglavnom skladište raznih korisnih tvari. Organski prirodni šećer koji se nalazi u povrću pretvara se metabolizmom u glukozu, koja se apsorbira u krv, a zatim isporučuje u tkivo tijela. Uz višak glukoze u krvi, gušterača proizvodi inzulin kako bi smanjila njegovu koncentraciju. Redovita i obilna prisutnost glukoze čini tijelo imunim na inzulin, što je nesigurno za tijelo. Šećeri u povrću se obično nalaze u malim i srednjim količinama i polako se probavljaju zbog vlakana. Ako ne jedete sirovo povrće u funtama, onda šteta od "biljnog šećera" neće.

Kako se šećer probavlja u toplinski obrađenom povrću

Međutim, s kuhanim povrćem na štednjaku situacija je drugačija. Priroda je stvorila sve u harmoniji: vlakna (zahvaljujući svježem i tvrdom povrću) reguliraju apsorpciju ugljikohidrata i, shodno tome, šećer, ubrzavaju metabolizam, ne dopuštaju nagli porast razine glukoze u krvi. Ali kad se kuha, prži, kuha, celuloza se uništava (povrće postaje meko i ne škripanje), glukoza lako prodire u krv, a inzulin, nastojeći pomoći tijelu, pretvara ga uglavnom u mast. Tako osoba koja želi jesti povrće, a istovremeno je korisna i ukusna, čini suprotno i uspješno stječe masnoću.

Glikemijski indeks povrća

Malo je vjerojatno da će ljudi ikada prestati s preradom povrća, a to nije potrebno. Uostalom, za sve povrće, i za ostale proizvode, postoji indikator kao što je glikemijski indeks (GI). GI pokazuje brzinu pretvaranja ugljikohidrata u tijelo u šećer. Što je niža, to je sporija apsorpcija šećera u krv.

Nije uvijek visok sadržaj šećera u povrću znači visoki GI. Na primjer, u sirovoj repi je 30 (prilično niska), u kuhanoj je već 65 (visoka), a šećer sadrži dosta repe. U bijelom zelju u bilo kojem obliku (kuhano, kiselo, sirovo) GI je 15. Stoga je glavno načelo u racionalizaciji potrošnje povrća usporedba sadržaja šećera i GO u sirovom ili prerađenom obliku. Ako su oba pokazatelja visoka, onda se ne smijete oslanjati na plod; kada je jedan od pokazatelja mnogo niži od drugog, ne možete se previše ograničiti. Pa, ako ima malo šećera i niske GI, možete jesti dosta.

Povrće s niskim sadržajem šećera (do 2 g na 100 g voća)

Artičoka - 0,9 g.
Brokula - 1,7 g
Krumpir - 1,3 g
Cilantro - 0,9 g.
Kineski kupus Petsai - 1,4 g
Pak-choi kineski kupus - 1,2 g
Korijen đumbira - 1,7 g
Letuk - od 0,5 do 2 g.
Krastavci - 1,5 g
Peršin 0.9 g
Radish - 1.9 g
Repa - 0,8 g.
Arugula - 2 godine
Celer 1.8g
Šparoge - 1,9 g
Bundeva - 1,4 g
Češnjak - 1 godina
Špinat - 0,4 g.

Povrće s prosječnim sadržajem šećera (2,1-4 g na 100 g voća)

Patlidžan - 3,2 g
Prokulica - 2,2 g
Zeleni luk - 2,3 g
Squash - 2,2 g
Crveni kupus - 3,8 g
Paprika slatka - od 2,4 do 4 g.
Rajčica - 3,5 g
Savoy kupus - 2,3 g
Grah - 3 godine
Kislica - 2,3 g

Povrće s visokim sadržajem šećera (od 4,1 g na 100 g voća)

Rutabag - 4,5 g
Grašak - 5,6 g
Bijeli kupus - 4,8 g
Karfiol - 4,5 g
Kukuruz - 6,3 g
Luk - 7 g.
Poriluk - 3,9 g
Mrkve - 6,5 g.
Paprika - 10 g.
Paprika "Čile" crvena - 5,3 g
Kisela paradajza višnje - 8,5 g
Slatki paradajz višnje - 12,8 g
Cikla - 8 godina
Zeleni grah - 5 g.

Povrće, nesumnjivo, najkorisniji proizvodi na stolu. No, povrće je povrće, ako se može jesti koliko god želite u bilo kojem obliku, onda drugi zahtijevaju određenu dozu i pripremu kako bi se izbjegli višak šećera. Važno je naučiti nekoliko načela ishrane povrća:

1. Sirovo povrće korisno je za gotovo sve, možete brzo dobiti dovoljno, nemate vremena jesti “dodatni šećer”, pa biste trebali pregledati neke recepte i smanjiti toplinsku obradu.

2. Ne treba se bojati šećera u povrću, jer je to prirodni izvor energije za životnu aktivnost. Vi jednostavno ne možete opskrbiti ovu energiju (šećer) za buduću uporabu, bit će vrlo teško riješiti se.

3. Vlakna, osim što su korisna za sam gastrointestinalni trakt, usporavaju apsorpciju šećera, odnosno smanjuju GI. Vrijedi odabrati povrće bogato njime.

4. Sadržaj šećera u povrću i GI nije isti. Potrebno je usporediti ove pokazatelje i ograničiti potrošnju povrća, ako su oba pokazatelja visoka.

5. Ako postoje bilo kakve bolesti u liječenju kojih je važna dijeta s visokim / niskim sadržajem šećera, potrebno je posavjetovati se s liječnikom.
Potrebno je promijeniti pristup prehrani, tražiti i stvarati "zdrave recepte" od povrća, a život će biti duži, zdraviji i sretniji.

Na temelju: healthinfo

istraživanje:

Share "Dobra prehrana: koliko je šećera u povrću" t

Sadržaj šećera u proizvodima: tablica

Šećerna bolest je vrlo opasna bolest koja zahtijeva stalno praćenje. Kako bi se uspješno nosili s njom, potrebno je znati glikemijski indeks svakog proizvoda koji koristite. Najbolja opcija je uvijek imati stol sa sobom iz kojeg možete pokupiti sve potrebne informacije u bilo koje vrijeme.

Šećer u prehrani - neophodna komponenta. To je prvi izvor energije za tijelo. Liječnici preporučuju korištenje 50 g proizvoda dnevno, ali to ne znači da trebate jesti šećer u čistom obliku. Nalazi se u svim namirnicama koje svakodnevno jedemo. Prekomjerni sadržaj šećera u hrani ima mnoge neugodne posljedice po zdravlje. A kod dijabetesa ovi učinci mogu biti opasni po život. Stoga morate znati koliko glukoze koristite na određenoj prehrani.

Dugi niz godina proučavam problem dijabetesa. Strašno je kad toliko ljudi umre, a još više postanu invalidi zbog dijabetesa.

Požurujem informirati dobre vijesti - Endocrinological Research Center Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je razviti lijek koji u potpunosti liječi dijabetes melitus. U ovom trenutku, učinkovitost ovog lijeka se približava 100%.

Još jedna dobra vijest: Ministarstvo zdravstva je napravio usvajanje poseban program, koji kompenzira cijeli trošak droge. U Rusiji i zemljama ZND-a dijabetičari mogu dobiti lijek besplatno.

Malo o povrću

Tijelu je potrebna prirodna, prirodna glukoza, koja se manje-više nalazi u svim povrćem. Sadržaj šećera u povrću može se provjeriti samo posebnim stolom. Povrće - to su namirnice koje sadrže veliku količinu vitamina, vitalnih za tijelo, tako da ne možete zanemariti njihovu uporabu u svakom slučaju. Dakle, tablica sadržaja šećera u povrću:

Neke vrste slatke paprike

Sadržaj šećera u povrću je pokazatelj koji ljudi često zanemaruju i uzalud. Povrće je korisna namirnica koja se ne može zamijeniti ni s čim drugim, pa ih morate kompetentno kombinirati u prehrani kako ne biste izazvali negativne posljedice.

Korisni savjeti za dijabetičare

Povrće nije uvijek hrana s niskom razinom šećera. Svatko tko ima dijabetes mora znati neka pravila:

• Preporučljivo je jesti povrće sirovo. Pokušajte minimizirati toplinsku obradu kako biste sačuvali uravnotežen sastav vitamina u svojoj prehrani;
• Zapamtite da je poželjno jesti više povrća koje sadrži vlakna. Ova tvar može smanjiti glikemijski indeks proizvoda;
• Prije planiranja prehrane morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Količina šećera u hrani nije jedini izvor znanja koju koriste osobe s dijabetesom. Uz to, možete izračunati potrebnu količinu povrća u prehrani, ali za ostatak hrane nije uvijek prikladno. Najčešće se glikemijski indeks namirnica koristi za planiranje prehrane. Ovaj pokazatelj se ponekad ne podudara s trenutcima koji karakteriziraju sadržaj glukoze u hrani, ali je točniji. Dijabetičari bi trebali obratiti pozornost na GI.

Što je glikemijski indeks

Glikemijski indeks je pokazatelj koji karakterizira vrijeme apsorpcije glukoze u krv. Što je niži GI proizvoda, to će glukoza sporije ući u tijelo, brže će se razina normalizirati. Proizvodi koji sadrže smanjeni glikemijski indeks (manje od 55 jedinica) dopušteni su za potrošnju. Hrana s prosječnim GI (55 do 70 jedinica) treba biti prisutna u prehrani, ali u ograničenim količinama. A proizvodi s visokim GI (od 70 jedinica i više) mogu se koristiti u strogo određenim okvirima liječnika, a onda ne uvijek.

Budite oprezni

Prema WHO, 2 milijuna ljudi umire od dijabetesa i komplikacija koje uzrokuje svake godine. U nedostatku kvalificirane podrške tijela, dijabetes dovodi do različitih vrsta komplikacija, postupno uništavajući ljudsko tijelo.

Od komplikacija koje se najčešće susreću su dijabetička gangrena, nefropatija, retinopatija, trofički ulkus, hipoglikemija, ketoacidoza. Dijabetes također može dovesti do razvoja raka. U gotovo svim slučajevima dijabetičar ili umire, bori se s bolnom bolešću ili se pretvara u pravu osobu s invaliditetom.

Što ljudi s dijabetesom? Centar za endokrinološka istraživanja Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je učiniti lijek potpuno izlječivim od šećerne bolesti.

Trenutno, Savezni program "Zdrava Nacija" je u tijeku, prema kojem svaki stanovnik Ruske Federacije i ZND-a dobiva ovaj lijek BESPLATNO. Detaljne informacije potražite na službenim stranicama Ministarstva zdravlja.

Uzmite paket
lijekovi za dijabetes BESPLATNO

Glikemijski indeks povrća

Pokušajte jesti povrće što je češće moguće, jer su glavni izvor vitamina, a za dijabetičare ovo svojstvo je vrlo važno. Ali kombinirajte ih na takav način da ne odaberete povrće visoke vrijednosti za svoju prehranu. Da biste to učinili, upotrijebite sljedeću tablicu:

Sadržaj šećera u voću, njegove koristi i štete

Mnogi plodovi, osim hranjivih tvari, sadrže različite količine šećera. Postoje plodovi s visokim i niskim sadržajem slatkoće. Korištenje ovih plodova može različito utjecati na ljudski organizam, tako da biste trebali znati prednosti i štetnost sadržaja šećera u raznim plodovima.

Koje voće ima najmanje šećera?

Šećer je brz ugljikohidrat. Glikemijski indeks je 70 U. Takvi se ugljikohidrati brzo apsorbiraju u krv, povećavajući sadržaj glukoze i neučinkoviti za organizam u cjelini. Velika količina ugljikohidrata uz pretjeranu potrošnju može učiniti više štete nego koristi. Stoga bi njihova uporaba trebala biti u skladu s potrošnjom energije, ovisno o potrebama u svakom pojedinom slučaju.

Šećer u voću je u obliku fruktoze. Također može negativno utjecati na rad srčanog mišića i krvnih žila, povećati težinu i pogoršati dijabetes. Svatko tko je nekako osjetljiv na takve bolesti trebao bi regulirati konzumaciju slatkih plodova.

Tu je i poznati Sheldon popis u kojem se voće dijeli na plodove s niskim i visokim indeksom šećera. Minimalna količina šećera nalazi se u kiselom voću. To mogu biti:

• agrumi: limeta, limun, naranča i grejp;
• ananas;
• breskve i marelice;
• kisele jabuke;
• višnje šljiva;
• brusnica.

Poluslatki plodovi uključuju:

"Slatka" grupa uključuje:

• smokve;
• banane;
• grožđe;
• datumi;
• persimona;
• liči;
• strastveno voće;
• trešnja
• sušeno voće: suhe šljive, suhe marelice i grožđice.

Nutricionisti vjeruju da je dan dovoljno jesti dva - tri nezaslađena voća kako bi se nadoknadio gubitak šećera. Slatki plodovi ne smiju se konzumirati svaki dan, već oko dva puta tjedno. Plodovi su bogati vlaknima, pa ih treba dati prednost, umjesto sokova i drugih proizvoda koji sadrže sok.

Da bismo saznali specifičnu količinu šećera na 100 g jednog ili drugog voća, prelazimo na popis:

• Liči - 9,0 g;
• strastveno voće - 11,2 g;
• Mandarina - 10,57 g;
• Kumquat - 9,37 g;
• grožđe - 16,6 g;
• šipak - 16,56 g;
• smokve - 16 g;
• dragun - 16,52 g;
• mango - 14,7 g;
• trešnja - 15 gr;
• banana - 12,24 g;
• Trešnja - 11,3 g;
• jabuka - 10,59 g;
• šljiva - 10 grama;
• kruška - 9,6 g;
• marelica - 9,23 g;
• breskva - 8,38 g;
• Kivi - 8,98 g;
• Dunja - 8,7 g;
• Nektarina - 7,90 g;
• Klementina - 9 g;
• grejp - 5,88 g;
• višnja - 4,3 gr;
• Vapno - 1,70 g;
• limun - 2,4 g;
• avokado - 0,68 gr.

Plodovi su također podijeljeni u četiri skupine. Dodijelite plodove:

• nizak glikemijski indeks - do 4 g / 100 g;
• mali - do 8 gr / 100 gr;
• srednje - do 12 g / 100 g;
• visoka - od 12 grama i više.

Najviše ukusan je avokado, koji se često zamjenjuje s povrćem. I najviše šećera - grožđa. Osim šećera, ova voća imaju niz korisnih tvari potrebnih ljudskom tijelu. Uz njihovu pravilnu uporabu, možete imati koristi. Dakle, umjerena uporaba avokada i vapna poboljšava funkcioniranje krvnih žila mozga i pomaže u obnovi imunološkog sustava.

Također, ne zaboravite sadržaj kalorija, koji nije izravno povezan sa sadržajem šećera. Avokado, na primjer, sadrži malo šećera, ali puno masnih kiselina, zbog čega ima visok kalorijski sadržaj. Stoga je dovoljno jesti polovicu ovog proizvoda svaki drugi dan. Ljudima na dijeti se savjetuje da konzumiraju voće s niskim i srednjim sadržajem šećera koji su nisko kalorični. Zahvaljujući potrebnim vlaknima, elementima, mineralima i vitaminima poboljšavaju metabolizam, zbog čega se masti bolje sagorijevaju, a proizvodi razgradnje se uklanjaju.

Ubrzanje metabolizma povećava vitalnost, jača imunološki sustav tijela, potiče čišćenje i pomlađivanje. Šećer također može negirati napore za smanjenje težine i poboljšanje zdravlja. Njegov višak pridonosi neželjenoj fermentaciji u crijevu, razvoju patogene mikroflore i također smanjuje apsorpciju hranjivih tvari.

Gdje je njegovo mjesto?

Velika količina voćnog šećera sadrži: šipak, grožđe, smokve, mango, liči, banane, jabuke i ananas.

Grožđe sadrži rekordnu količinu slatkoće. Jedan kist bilo koje njegove sorte može ispuniti tjednu potrebu za proizvodom. Stručnjaci savjetuju jesti grožđe umjesto slastica i slatkih jela. Ovaj se plod također naziva „vino bobica“ zbog kratkog roka trajanja. Stoga, ako nemate vremena jesti svježe, preporuča se preraditi proizvod u vino i ocat. Grožđe sadrži fitonutrijente koji štite stanice i tkiva od raka.

Još jedna "vinska bobica" je smokva. Ima nekoliko vrsta: bijela i crna. Bijela je manje slatka, ne može se skladištiti, a crna se koristi za proizvodnju suhog voća. Osušeni proizvod je hranjiviji i sadrži više šećera od sirovine. Smokve su cijenjene zbog svoje kvalitete za pročišćavanje krvi i uklanjanje radionuklida, teških metala i slobodnih radikala iz ljudskog tijela.

Zreli mango sadrži više šećera od nezrelog voća. U njoj ima toliko glukoze da je jedan plod u stanju u potpunosti ispuniti dnevne potrebe organizma. Vitamin A u kombinaciji sa smolastim tvarima i polifenolima ima pozitivan učinak na krvožilni sustav, obnavlja vid.

Nar je cijenjen zbog prisutnosti u sastavu blagotvorne supstance - punikalagine, koja se koristi za liječenje raka i onkologije. Ovo je jedan od najkorisnijih plodova. Liči se rijetko nalazi na policama trgovina. Ovo malo egzotično voće ima slatkasti okus slatkiša. U njemu ima toliko šećera koji je jednak sadržaju posude za sodu. Liči je bogat vlaknima, askorbinima i kalijem. Korisno za ljudske vaskularne, limfne i koštane sustave.

Sadržaj šećera u bananama raste kako sazrijevaju. Zrelo voće sadrži 15 grama saharoze. Koriste se kako bi se napravili smoothies i smoothies-free smoothies. Meka tekstura banane čini ga nezamjenjivim za dijetu i dječju hranu. Jabuke se razlikuju u sadržaju šećera. Postoje kiselo-kiselo-slatke i slatke sorte. To je uvijek najpopularnije voće. Koristi se za proizvodnju sokova i drugih napitaka. Sama jabučna kiselina dobar je konzervans, zahvaljujući kojem se jabuke mogu dugo čuvati.

Slatki ananas ne treba uvod. Ovo voće je svečani stolni ukras. Vole se družiti s odraslima i djecom. Ovo voće sadrži koristan enzim bromelain, stoga je u stanju izliječiti upalne procese, a također eliminira i višak kilograma.

Svatko može odabrati voće po želji. Glavno je mudro koristiti raznolikost koju nam je priroda dala.

Prednosti "prirodnih slatkiša"

Imajte na umu da nije uvijek i ne može svatko jesti kilogram voća odjednom, ali je prilično lako popiti šalicu čokolade ili kakaoa, iako ta hrana sadrži istu količinu šećera.

Voćni šećer - zapravo, ista fruktoza. Većina slatkog voća u potpunosti je izrađena od nje. Šećer i fruktoza imaju istu kemijsku formulu i spojeve, dok je fruktoza slađa.

Prema energetskoj vrijednosti, oni su isti: 4 kcal po gramu. U ljudi, šećeri su podijeljeni na glukozu i saharozu (fruktozu) spojeve.

Voćni šećer ima dugu apsorpcijsku fazu u crijevima, a to je moguće pripisivati ​​sporim šećerima. Osim toga, ona neznatno povećava sadržaj šećera u krvi, a stanice jetre lako ga pretvaraju u masti.

Fruktoza se razgrađuje u masne kiseline mnogo brže od svog pandana. Stoga je u stanju povećati glikemijski indeks u tijelu, što pridonosi povećanju tjelesne težine. Jedna molekula vode sadrži tri molekule masti. I ima mnogo vode u voću.

Industrijski šećer - disaharid - u formuli je sličan prirodnom šećeru, ali je po kvaliteti mnogo lošiji. Koncentracija prirodnog voćnog šećera značajno je inferiorna u odnosu na kemijsku "skupinu". A materija uopće nije u kvalitativnom, već u kvantitativnom sastavu šećera. Tijelo jednako percipira šećere, maltozu, dekstrozu, voćni šećer i druge monosaharide i zamjene, uključujući dijetetska sladila.

Osim šećera, voće se sastoji od vode, vlakana, hranjivih tvari i elemenata. Mnogi sadrže antioksidante i smole koje mogu zaštititi tijelo od negativnih učinaka okoliša i toksina. Stoga nutricionisti savjetuju da u svoju prehranu unesete razne voćne koktele.

Voće se može jesti u bilo koje doba dana ili noći. Suprotno stereotipu, oni ne izazivaju oslobađanje inzulina u krv - samo trebate znati mjeru u svemu.

Moguća šteta

Neki nutricionisti vjeruju da je voćni šećer opasan proizvod, opasniji nego inače. Činjenica je da prolazi kroz faze čuvanja glikogena u jetri i mišićima i odmah se pretvara u masne kiseline. To je djelomično slučaj. Ali nije sve tako tragično. Da, razgrađuje se na glukozu i voćni šećer, ali je apsolutno identičan uobičajenom procesu.

Vjeruje se da inzulin šalje glukozu iz voća izravno u masno tkivo, dok uobičajeni šećer, cijepanje, ulazi u mišićno tkivo i jetru označenu "za potrebe tijela".

To je velika pristrasnost. Usuđujem se reći da tijelo ne zanima kakvu glukozu ima: voće ili šećer. Načelo djelovanja enzima je isto i funkcionira u svim smjerovima: i za dugoročno skladištenje i za pravodobno korištenje.

Dobivanje na težini nije zbog masti, već zbog vode koja tvori matricu - temelj njezinih tkiva. "Pogrešna" masnoća nastaje, na primjer, zbog nekontrolirane potrošnje slatke sode i brze hrane. Voće nema ništa s tim.

Savjeti za piće

Slobodno jedite voće, samo slijedite jednostavna pravila.

• Mnogi ljudi znaju da se u jednom obroku ne može jesti mnogo voća. Da, puno i nije potrebno. Dnevna stopa kreće se od 100 do 120 grama. Točno toliko tijelo treba napuniti hranjivim tvarima i kalorijama.
• Također možete jesti pečene, pržene i kuhane voće kao desert, kombinirajući ih s raznim začinima i orasima. Prednosti takvog užina bit će očigledne.
• Slatko i kiselo-slatko voće može se kombinirati s jogurtom, kefirom i drugim mliječnim proizvodima.
• Mljevenje komada voća u miješalici kako biste dobili ukusni voćni smoothie s mlijekom ili vrhnjem. Možete dodati koktele s bobicama i sirupima za svačiji ukus.

Sumirajući, možemo zaključiti da je šećer u plodovima jednako čest kao i uobičajena repa, trska i drugi šećeri. Njegova potrošnja može biti korisna ili štetna. Šteta se može očekivati ​​samo ako se fruktoza konzumira u neizmjerenim količinama. Iznimke su osobe s netolerancijom na proizvod i alergijama.

Stoga je racionalno korištenje voća dobrodošlo. Blagoslovi vas!

Koliko je šećera u povrću?

Sastavni dio uravnotežene prehrane je biljna hrana. Medicinske ili prehrambene metode prehrane redovito razvijaju stručnjaci na bazi povrća i voća, pomažući ljudima da riješe probleme sa zdravljem, prekomjernom tjelesnom težinom ili jednostavno vode zdrav život. Veća se prednost daje povrću, jer su, osim sadržaja mnogih vitamina i elemenata u tragovima, bogate vlaknima i većina njih ne sadrži previše šećera.

Što trebate znati o šećeru: koristi i štete

Zašto tijelo treba šećer? Ovo gorivo tijela je izvor energije za cjelokupni rad mozga i mišića. Nemoguće ga je u potpunosti nadomjestiti. Osim toga, šećer je najsigurniji i najdostupniji antidepresiv dostupan danas. Također je primijetio da su ljubitelji slatkiša manje skloni patiti od artritisa. Šećer je u stanju poboljšati rad slezene i jetre, spriječiti trombozu, jer zahvaljujući tome manje je vjerojatno da će krvne žile biti pogođene plakovima.

Korištenje je dobro, ali morate znati mjeru u svemu.

WHO preporučuje da ne konzumirate više od 50 grama šećera dnevno ili 12,5 čajnih žličica. Ovo pravilo ne uključuje samo šećer koji je svatko naviknut na dodavanje čaja ili kave, već i onaj koji se unosi različitim namirnicama: povrće, voće, pića, salate, kolači, konzervirana roba...

Šećer je posvuda, čak iu ne-slatkim namirnicama. Stoga je teško kontrolirati njegovu količinu.

Uz višak unosa šećera, karijes nije najgora posljedica. Hipertenzija, dijabetes, skleroza, rak također mogu biti potaknuti previše slatkim životom. Imunološki sustav trpi, pojavljuje se pretilost, starenje kože (kolagen je uništeno) i unutarnji organi se ubrzavaju, apsorbiraju se tako vrijedne tvari i vitamini kao A, C, B12, kalcij, folna kiselina, fosfor, željezo, krom.

Šećer u povrću

Jesti ili ne jesti? S jedne strane, šećer može donijeti toliko štete, ali s druge strane - bitan je za tijelo za uravnotežen razvoj i funkcioniranje tijela. Uzalud su bili oduševljeni njegovim blagodatima slatkog zuba, jer se više radi o prirodnom šećeru, a ne o šećerima i slatkišima. Budući da je toliko važna, to znači da je sama priroda morala paziti da čovjeku osigura izvor energije. Prirodni šećer u različitim količinama prisutan je u svim povrćem.

Kako se šećer probavlja u sirovom povrću

Nutricionisti diljem svijeta kažu: "Jedite više povrća." Povrće je uglavnom skladište raznih korisnih tvari. Organski prirodni šećer koji se nalazi u povrću pretvara se metabolizmom u glukozu, koja se apsorbira u krv, a zatim isporučuje u tkivo tijela. Uz višak glukoze u krvi, gušterača proizvodi inzulin kako bi smanjila njegovu koncentraciju. Redovita i obilna prisutnost glukoze čini tijelo imunim na inzulin, što je nesigurno za tijelo. Šećeri u povrću se obično nalaze u malim i srednjim količinama i polako se probavljaju zbog vlakana. Ako ne jedete sirovo povrće u funtama, onda šteta od "biljnog šećera" neće.

Kako se šećer probavlja u toplinski obrađenom povrću

Međutim, s kuhanim povrćem na štednjaku situacija je drugačija. Priroda je stvorila sve u harmoniji: vlakna (zahvaljujući svježem i tvrdom povrću) reguliraju apsorpciju ugljikohidrata i, shodno tome, šećer, ubrzavaju metabolizam, ne dopuštaju nagli porast razine glukoze u krvi. Ali kad se kuha, prži, kuha, celuloza se uništava (povrće postaje meko i ne škripanje), glukoza lako prodire u krv, a inzulin, nastojeći pomoći tijelu, pretvara ga uglavnom u mast. Tako osoba koja želi jesti povrće, a istovremeno je korisna i ukusna, čini suprotno i uspješno stječe masnoću.

Glikemijski indeks povrća

Malo je vjerojatno da će ljudi ikada prestati s preradom povrća, a to nije potrebno. Uostalom, za sve povrće, i za ostale proizvode, postoji indikator kao što je glikemijski indeks (GI). GI pokazuje brzinu pretvaranja ugljikohidrata u tijelo u šećer. Što je niža, to je sporija apsorpcija šećera u krv.

Nije uvijek visok sadržaj šećera u povrću znači visoki GI.

Na primjer, u sirovoj repi je 30 (prilično niska), u kuhanoj je već 65 (visoka), a šećer sadrži dosta repe. U bijelom zelju u bilo kojem obliku (kuhani, kiseli, sirovi) GI je jednak 15.

Stoga bi glavno načelo racionalizacije potrošnje povrća trebalo biti usporedba sadržaja šećera i GI u sirovom ili prerađenom obliku. Ako su oba pokazatelja visoka, onda se ne smijete oslanjati na plod; kada je jedan od pokazatelja mnogo niži od drugog, ne možete se previše ograničiti. Pa, ako ima malo šećera i niske GI, možete jesti dosta.

Povrće s niskim sadržajem šećera (do 2 g na 100 g voća):

• Artičoka - 0,9 g.
• Brokula - 1,7 g
• Krumpir - 1,3 g
• Cilantro - 0,9 g.
• Kineski kupus Petsai - 1,4 g
• Pak-choi kineski kupus - 1,2 g
• Korijen đumbira - 1,7 g
• Letuk - od 0,5 do 2 g.
• Krastavci - 1,5 g
• Peršin 0.9 g
• Radish - 1.9 g
• Repa - 0,8 g.
• Arugula - 2 godine
• Celer 1.8g
• Šparoge - 1,9 g
• Bundeva - 1,4 g
• Češnjak - 1 godina
• Špinat - 0,4 g.

Povrće s prosječnim sadržajem šećera (2,1-4 g na 100 g voća):

• Patlidžan - 3,2 g
• Prokulica - 2,2 g
• Zeleni luk - 2,3 g
• Squash - 2,2 g
• Crveni kupus - 3,8 g
• Paprika slatka - od 2,4 do 4 g.
• Rajčica - 3,5 g
• Savoy kupus - 2,3 g
• Grah - 3 godine
• Kislica - 2,3 g

Povrće s visokim sadržajem šećera (od 4,1 g na 100 g voća):

• Rutabag - 4,5 g
• Grašak - 5,6 g
• Bijeli kupus - 4,8 g
• Karfiol - 4,5 g
• Kukuruz - 6,3 g
• Luk - 7 g.
• Poriluk - 3,9 g
• Mrkve - 6,5 g.
• Paprika - 10 g.
• Paprika "Čile" crvena - 5,3 g
• Kisela paradajza višnje - 8,5 g
• Slatki paradajz višnje - 12,8 g
• Cikla - 8 godina
• Zeleni grah - 5 g.

Povrće, nesumnjivo, najkorisniji proizvodi na stolu. No, povrće je povrće, ako se može jesti koliko god želite u bilo kojem obliku, onda drugi zahtijevaju određenu dozu i pripremu kako bi se izbjegli višak šećera. Važno je naučiti nekoliko načela ishrane povrća:

1. Sirovo povrće je korisno za gotovo sve, možete brzo dobiti dovoljno od njih, nemaju vremena za jesti "dodatni šećer", tako da biste trebali razmotriti neke recepte i smanjiti toplinsku obradu.
2. Ne treba se bojati šećera u povrću, jer je to prirodni izvor energije za životnu aktivnost. Vi jednostavno ne možete opskrbiti ovu energiju (šećer) za buduću uporabu, bit će vrlo teško riješiti se.
3. Vlakna, osim što su korisna za sam probavni trakt, usporavaju apsorpciju šećera, odnosno smanjuju GI. Vrijedi odabrati povrće bogato njime.
4. Sadržaj šećera u povrću i GI nije isti. Potrebno je usporediti ove pokazatelje i ograničiti potrošnju povrća, ako su oba pokazatelja visoka.
5. Ako postoje bolesti kod kojih je važna prehrana s visokim / niskim sadržajem šećera, potrebno je posavjetovati se s liječnikom.

Potrebno je promijeniti pristup prehrani, tražiti i stvarati "zdrave recepte" od povrća, a život će biti duži, zdraviji i sretniji.

Više članaka
• Simptomi dijabetesa kod žena
• 10 znakova dijabetesa
• Luk luk u tradicionalnoj medicini
• Luk - najvažnija ljekovita biljka 2015. godine
• Rajčica - kako posaditi i skrbiti na otvorenom polju
• Rajčica u stakleniku - sadnja i njega
• Kako odbiti slatko?

19 komentara

Lyudmila - 05/11/2015 22:04

Također je potrebno previše pažljivo jesti povrće sa šećerom, naša strast za svježe iscijeđenim sokom od mrkve dovela je do toga da je majčin šećer u krvi skočio 2 puta.

Anastasia - 11.5.2015 22:12

U životu nije sve tako jednostavno, ne svatko i uvijek može primijeniti sve što je napisano u članku. Članak je zanimljiv i koristan, osobno sam naučio mnogo novih stvari.

Hope - 12.5.2015 12:17

Jedem mnogo sirovog povrća, ali nikada neću jesti sirovu repu.

Anna - 5.12.2015 13:03

Od gore navedenog povrća, mogu pojesti samo puno rajčica, ali normalna šećera odgovara, hvala na informacijama.

Evgenia - 5.12.2015. 15:12

Hvala na članku. Naučio sam mnogo novih, zanimljivih i korisnih informacija o sadržaju šećera u različitim vrstama povrća.

Roman - 12.5.2015 19:19

Vrlo zanimljiv članak, koji je također koristan i pravovremen, ljeto u dvorištu i višak kilograma treba izbjegavati)

Ivan - 12.5.2015 20:31

Iznenađen je da neke ne ukusne, gorke povrće, kao što je luk, sadrže više šećera od slatkih paprika i ukusnih rajčica.

Galina Parahonko - 13.5.2015 12:51

Zanimljive informacije, nisu ni pomislile da neko povrće sadrži takvu količinu šećera.

Olga - 13.05.2015. 14:00

Volim jesti zeleno povrće koje je malo šećera.

Natalia - 13.5.2015 16:26

Ako nema kontraindikacija (kao što je, na primjer, dijabetes), nemojte se odreći svojih omiljenih plodova. Šećer je čist, u smislu saharoze, a šećeri voća i povrća (glukoza, fruktoza, galaktoza i drugi poput njih) dvije su različite stvari, dvije različite razine.

Irina + Shirokova - 14.05.2015 01:14

Jedem puno povrća. Uskoro će ići svježe i ukusno. Volim različite salate. Imaju veliku količinu korisnosti.

Elena - 14.05.2015 10:33

Da, dolazi ljeto, a ljeti ima puno povrća, bobica i voća. Sadrže puno šećera. To je tako. Hvala vam na informacijama, naučio sam nešto novo.

Olga - 14.05.2015 16:56

Pokušavam ograničiti unos ukupnog šećera na 6 žličica dnevno. Bio sam iznenađen što se tikvice odnose na povrće koje je prosječno u koncentraciji ove tvari. Hvala za prosvjetljenje!

Nina - 14.05.2015 21:05

Povrće mi dobro funkcionira, ponekad mogu jesti samo povrće cijeli dan, imam takve dane posta, ali pazim na voće, jedem, ali u umjerenim količinama, a ja se više oslanjam na bobice. Šećer u povrću me uopće ne plaši.

Natalya - 15.05.2015 07:09

Mislim da je ovo vrlo koristan članak, pogotovo s obzirom na predstojeće ljeto i sezonu “voća i povrća”.
Slažem se s vama da su zbog šećera neki elementi slabo apsorbirani, na primjer, isti krom. Nedavno sam pročitao puno o ovoj temi za pisanje članka o kromu na mom blogu.
Da budem iskren, potpuno se slažem s nutricionistima koji savjetuju jesti više voća i povrća. U smislu da su šećer i razni kulinarski proizvodi prerađene tvari koje su umjetno pripremljene mnogo puta. I trebate nešto što je prirodno, prirodno. U prirodi, čisti šećer, koji sada imamo na stolu u zdjelama za šećer, nije (za razliku od soli, koja je u prirodi u svom čistom obliku), tako da naše tijelo nije prilagođeno tako divljim količinama slatkog, koje mnogi ljudi sada koriste. Otud svi problemi. I povrće i voće - prirodna hrana.

Alexander - 16.05.2015 01:13

Nikad ne bih pomislio da rajčice imaju toliko šećera.

Vera - 28.07.2015 17:44

Pozdrav dragi članovi foruma! Čuo sam da se šećer ne upija u želudac. Recite mi, je li istina da se apsorbira u crijevima?

Yana - 5.9.2017 10:14

Nije jasno.... osobe oboljele od raka liječe se prema Gersonovom sustavu, što uključuje ispijanje 13 čaša svježe iscijeđenog soka (mora biti prisutno mrkvice) dnevno, svaki sat, te svježe salate i pečeni krumpir... pa što se s njima događa sa šećerom? voli šećer.... i oni su izliječeni.... pa gdje je istina? Kada pravite salatu, izvagate li sve sastojke na vagi? To je neka vrsta ludila.... ne više od 25 grama, šećera dnevno? Kovalkov tvrdi da normalno tijelo apsorbira 10 grama, šećera (korisno) na sat, tako da je prema izračunima moguće konzumirati više od 25 grama bez štete za tijelo.... naravno racioniranje.... ovo je moje mišljenje....

Danil je odgovorio:
5. rujna 2018. u 15:50

Postoji velika razlika između šećera u industrijskoj proizvodnji (rafiniranog šećera) i šećera voća / povrća (glukoza, fruktoza, saharoza). Industrijski šećer zakiseli tijelo i uzrokuje veliki broj zdravstvenih problema, pa se njegova potrošnja normalizira. Zapravo, kemijski šećer djeluje kao slab lijek na mozgu (vidi YouTube. Kako šećer utječe na mozak?) [TED Ed in Russian]
Šećerno voće i povrće u svježem soku ili u obliku salata alkaliziraju i najbolji su izvor energije za osobu bez kroničnih poremećaja u tijelu (oni koji imaju zdravstvena odstupanja, velika količina svježe iscijeđenog soka od povrća može biti opasna bez dodatnih postupaka Gersonove terapije (kao što je klizme su jednostavne i kave), jer služe kao katalizator procesa pročišćavanja, što je popraćeno velikim otpuštanjem toksina u krv).