Pečenje za djecu

• Dijagnostika

Teško je naći dijete koje ne voli slatkiše: kolače, peciva, kolačiće, pite itd. A njihove majke često razmišljaju o tome kako napraviti poslasticu, kako ne bi naštetile osjetljivom zdravlju djece. Domaći slatkiši smatraju se sigurnijim, jer znamo koji su sastojci uključeni u sastav, da posuda ne sadrži štetne kemijske dodatke (boje, konzervanse, okuse, itd.).

Pečenje za djecu treba sadržavati manje tijesta. Stoga, broj jaja i maslaca u proizvodu treba biti minimalan. Osim toga, tijekom pripreme nije preporučljivo koristiti margarin jer sadrži sastojke opasne za tijelo djeteta. Pileća jaja bolje je zamijeniti prepelicom, kravljim mlijekom - bademom, sojom ili soda vodom, pšeničnim brašnom - kukuruzom, rižom, heljdom i šećernom fruktozom.

Torta od sira s mrkvicama u laganom štednjaku

Ovo je vrlo korisno i ukusno jelo koje vole i djeca i odrasli. Mrkve su bogate karotenom koji povećava imunitet, ubrzava rast. I u sastavu skuta puno proteina, kalcija i drugih hranjivih tvari. Ovaj desert ima vrlo nježan okus i ugodnu aromu.

Reciklaža kravljeg sira:

• Ogulite i zgnječite 500 g mrkve na malom rende.

• Stavite mrkvu u zdjelu sporijeg štednjaka, pokrijte je vodom, aktivirajte način "kuhanje na pari", ostavite 10 minuta.

Ulijte 50 g grožđica i istu količinu suhih marelica kipućom vodom.

• Odvojeno, pobijedite 2 jaja, 3 žlice. žlice šećera i 3 žlice. l griz.

• U smjesu od jaja dodajte 200 g svježeg sira i 100 g kiselog vrhnja. Potonji proizvod može se zamijeniti prirodnim jogurtom.

• Ulijte natopljenu, usitnjenu suho voće u tijesto.

• Ocijedite vodu iz mrkve, dodajte je u masu sira, promiješajte.

• Ulijte tijesto u posudu s višenamjenskim posudama, koju najprije treba podmazati biljnim uljem i posuti brašnom.

• Kuhajte u načinu pečenja 1 sat i 20 minuta.

Ne morate odmah izvaditi gotovu lonac, isključiti je i ostaviti je još 15 minuta. Ukusno i jednostavno pečenje za djecu je spremno. Ako želite, kolač može biti u prahu sa šećerom u prahu.

Ljutiti štrudli s jabukama

Mirisne, sočne štrudle možete kuhati s različitim voćem i bobicama. U svakom slučaju, ova se poslastica raspršuje s praskom. Proizvodi za ovo jelo trebaju malo, a vrijeme za kuhanje neće ostaviti mnogo.

• Miješati 100 g svježeg sira s istom količinom šećera.

• U nastalu masu dodajte 1 šalicu kukuruznog brašna ili rižinog brašna, dobro izmiješajte tijesto i pošaljite ga u hladnjak na 30 - 60 minuta.

• Zbrusite 2 ili 3 jabuke koje su prethodno oguljene velikim renderom.

• Izvadite tijesto, podijelite ga na 2 jednaka dijela, tanko svinite svaki komad (debljine oko 5 mm).

• Pospite 1 sloj tijesta punjen jabukom, pospite ½ ili 1 šalicom šećera, jer tijesto nije slatko.

• Zavrtite valjak, zategnite oko rubova. Isto učinite s drugim dijelom tijesta.

• Stavite štrudlu na namašćeni lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu dok se ne pojavi rumenica (temperatura je 180 °).

Tijekom pečenja preporuča se zaliti štrudle sokom koji će iscuriti. Ohlađena štrudla narezana je na komade, posuta šećerom u prahu.

Puding od griznih plodova s ​​voćem

Pečenje za djecu od jedne godine mora biti jednostavno i sadržavati sigurne sastojke. Ovo je puding s voćem. Lako je pripremiti se, ali rezultat je divan.

• Ulijte 220 ml mlijeka u lonac za pirjanje, pustite da proključa.

• Zatim ulijte šalicu krupice u mlijeko u tankom mlazu, stalno miješajući.

• Kuhajte 2 minute i dodajte 1 tbsp. žlicu šećera.

• Zatim izvadite kašu iz peći kako biste je ohladili.

• Odvojite bijelu od žumanjka (1 jaje).

• Nakon 5 - 7 minuta, prebacite griz u miješalicu, dodajte 1 tbsp. žlica maslac i žumance, promiješati.

• Ogulite i narežite 1 sočnu krušku i 1 šljivu na tanke kriške.

• Miješajte protein zasebno miješalicom.

• Pažljivo dodajte proteinsku pjenu u kašu.

• Podmažite duboku keramičku posudu za pečenje uljem, stavite griz i voće.

• Omotajte gornji dio oblika folijom kako biste spriječili da plodovi izgore.

• Pecite 40 minuta na 150 °.

Ohladite desert i poslužite bebu.

Tikvice male ljude

Pečenje za djecu bez jaja je sigurno i vrlo ukusno. Ovo jelo je pogodno za djecu koja su sklona alergijama.

• Izrežite 200 - 250 g bundeve, uklonite sjemenke, meka vlakna, odrežite kožu.

• Bundeve izrežite na kockice, pospite s dva prsta šećera, zamotajte u foliju i pecite 20 minuta na 200 - 240 °.

• Gotovu bundeve i sirup stavite u mikser, dodajte 40 - 60 g šećera, umutite ga.

• Stavite kašicu od bundeve u veliku zdjelu, dodajte ½ žličice cimeta i žličicu kardamoma (začini ako želite), promiješajte i ostavite da se ohladi.

• Uzmite nekoliko komada marmelade, izrežite ih u pravokutnike čija je debljina 2 - 3 mm. Izrežite srce iz svakog komada.

• U ohlađenu kašu dodajte 65 g cjelovitog brašna, s tijelima zapamtite tijesto, trebalo bi biti ljepljivo. Preporuča se miješati brašno s 1 žličicom praška za pecivo.

• Na masu dodajte 80 g maslaca, promiješajte vilicom, pažljivo promiješajte maslac u tijesto. Stavite tijesto u hladnjak na pola sata.

• Izvadite tijesto, dodajte još 120 g brašna u porcijama (1 - 2 žlice. Žlice). Tijesto mora biti plastično, tako da se može valjati s valjkom. Ponovno ga stavite u hladnjak na 15 minuta.

• Izvadite tijesto, uvaljajte ga i izrežite zanimljive oblike s kalupima.

• Stavite figure iz tijesta na obrazac obložen pergamentnim papirom, ukrasite ih na vrhu srcima marmelade.

• Pecite 7-10 minuta na 240 °.

Kuhani kolačići mogu biti ukrašeni čokoladnim glazurama. Da biste je napravili, otopite 50 g gorke čokolade i 20 g maslaca u vodenoj kupelji. Stavite hladnu glazuru u plastičnu vrećicu, odrežite kut i stavite je na kolačić. Ovdje trebate spojiti svoju maštu. Za ukrašavanje kolačića možete privući dijete koje će sa zadovoljstvom sudjelovati u kreativnom procesu, a zatim kušati ukusne kolačiće.

Makini i kolačići od kruške

Pečenje za djecu bez mlijeka također može biti ukusno, a to dokazuju zračni kolači s makom i kruškama. Nježna, kisela, nalikuju okusu krafni. Ovaj se desert može ponuditi djetetu od 1 godine.

• Prosijati 200 g brašna s 1 žličicom praška za pecivo i prstohvat soli. Dodajte 2 žlice. žlice maka.

• Odvojeno odvojite 1 jaje od 4 žlice. žlice šećera i 1 pakiranje vanilije.

• U jaje dodajte 125 g maslinovog ulja, jednaku količinu prirodnog jogurta i pola limunove korice.

• Brzo pomiješajte s tekućom smjesom, a zatim dodajte 300 g sitno sjeckanih kiselkasto-slatkih krušaka. Dvije smjese moraju se kombinirati kako bi se suho apsorbiralo tekućinu. Nema potrebe bičiti ili mijesiti masu, inače će kolači biti začepljeni. Rezultat bi trebao biti kvrgavo tijesto.

• Stavite tijesto u silikonske kalupe, pecite 30 - 40 minuta na 180 °.

Gotovi muffini trebaju biti ružičasti i gusti, a iznutra lagano vlažni.

Čokoladni kolačići s tikvicama

Zahvaljujući tikvicama, kolačići su vlažni, sočni i nježni, a cimet im daje nenadmašan okus. Ukusni, mirisni kolačići mogu se maziti za dijete starije od godinu dana.

• Miješajte 300 grama pulpe tikvica kroz sitno rijetko, dodajte ½ žličice soli, ostavite da se sok napravi. Zatim iscijedite sok tako da tijesto ne postane previše mokro.

• Nanesite 60 g maslaca, biljnog ulja i 180 g šećera.

• Dodajte 2 jaja (jedan po jedan) i 60 ml kefira u uljnu smjesu, istresite.

• Odvojeno prosijati 180 g brašna, dodati 2 žlice. kakao žlica, 2 žličice cimeta, prašak za pecivo od 1,5 žličice.

• Kombinirajte tekuću i suhu mješavinu, brzo promiješajte pomoću mješalice.

• U tijesto dodajte squash bez soka.

• Ulijte tijesto (na ¾) u kalupe, premazano biljnim uljem.

• Pecite 30 minuta na 200 °.

Gotove muffine ostavite u obliku dok se ne ohlade, a zatim poslužite.

Kolačići od sira

Pečenje za djecu s alergijama ne smije sadržavati gluten koji se nalazi u pšeničnom brašnu, mlijeku i jajima. Međutim, čak i bez prisutnosti ovih proizvoda u receptu, možete napraviti ukusne i sigurne kolačiće za vaše dijete koje je sklono alergijskoj reakciji.

Recept za kolačiće sira:

• Pomiješajte 250 g svježeg sira, 300 g kukuruznog brašna, 2 žlice. žlice šećera i 180 grama mekog maslaca.

• Uzmite ½ čajne žličice sode, ugasite octom, dodajte tijestu.

• Dodaj na težinu 1 žlica. žlica kiselog vrhnja.

• Tijesto temeljito promiješajte, stavite na pladanj za pečenje s pojedinačnim kuglicama.

• Pecite 20 minuta na 200 °.

Kolačići imaju ugodan okus i osjetljiv okus. Osim toga, tijesto od kukuruza je sigurno za slatko s alergijom na gluten.

Lean Cookies

Dječja peciva bez glutena namijenjena su djeci s intolerancijom na gluten. Za pripremu kolačića koristite posebnu mješavinu bez glutena. Ovi proizvodi mogu liječiti dijete alergično u 1-2 godine.

Kuhanje nemasnih kolačića:

• Pound 1 šalicu krumpirovog škroba s ½ šalice biljnog ulja i 3 šalice bezglutenske smjese brašna.

• Ugasite soda od ½ žličice s octom ili limunskom kiselinom. Po želji tijestu dodajte malo soli.

• Dodajte 1 šalicu vode, 1 šalicu šećera suhim sastojcima, dobro promiješajte.

• Mijesiti tijesto, prevrtati, rezati zanimljive figure.

• Stavite tijesto na namašćeni lim za pečenje, pecite 15 minuta na 180 °.

Tretirajte dijete ukusno i sigurno za svoje kolačiće.

Kolači od brašna od heljde

Mame alergične djece mogu napraviti aromatizirane, slatke, mrvice keksa od brašna od heljde ili mljevenih žitarica.

Reciklirani kolačići od heljde:

• Ako koristite žitarice, samljeti ih mlinom za kavu.

• Odvojeno odvojite 4 jaja s 125 g šećera u prahu.

Dodajte 70 g meda od heljde, dodajte 170 g brašna, dobro promiješajte.

• Mijesiti tijesto, a zatim ostaviti 30 minuta da se ulije.

• Tijesto rasporedite na obrazac, nauljen u obliku krugova, pecite 20 minuta na 160 °.

Gotovi kolačići mogu biti u prahu s šećerom u prahu.

Ovaj recept nije prikladan za djecu mlađu od 1 godine, jer u sastavu ima i med koji može izazvati alergije. Takve kolačiće mogu se dati djeci od 2 do 3 godine.

Torta medvjedica smetanny

Pečenje kolača za djecu je jednostavan i zabavan proces. Torta medvjed će ukrasiti stol i na obične dane i na blagdane. Ovaj desert je pogodan za djecu koja su alergična na jaja, jer nisu u sastavu.

• Pomiješajte 2 žlice. žlice mekog maslaca, 350 g kiselog vrhnja i 1 šalicu šećera.

• Kada se šećer otopi, smjesu podijelite na 2 jednaka dijela i dodajte 2 žlice u jednu. kakao žlice.

• U svaku smjesu dodajte 1 šalicu prosijanog brašna, malo prsta soli i 5 g praška za pecivo, promiješajte.

• Zatim dodajte malo više brašna u tamno i lagano tijesto (svaka ½ šalice), promiješajte glatko, meko tijesto. Treba ga odvojiti od ruku, biti elastična, ne strma i napeta.

• Tijesto ostavite 15 do 20 minuta, a zatim oba dijela podijelite na 3 jednaka dijela.

• Odmah razvaljajte tanku tortu na pergamentnom papiru tako da se ne trgne kada se nosi. Što je kolač mršaviji, kolačić je ljepši.

• Pecite kolače 10 do 15 minuta na 180 °.

• Za izradu kreme pomiješajte 1150 g kiselog vrhnja, 1,5 šalice šećera i 1 vrećicu vanilije. Preporučuje se da se koristi u hladnjaku prije uporabe.

• Kada su kolači spremni i ohlađeni, zatim ih gusto podmažite kremom, naizmjenično između tamnog i svijetlog.

• Za pripremu glazure, pomiješajte 4 žlice. žlice šećera, 3 žličice kakaa, 2 žlice. žlice kreme. Stavite ovu smjesu na štednjak i zagrijte dok se šećer ne otopi.

• Zatim dodajte 50 g maslaca u glazuru. S posljednjim sastojkom, glazura će postati svilenkasta, glatka i sjajna.

• Napunite gornji kolač glazurom i stavite kolač u namakanje (po mogućnosti 12 - 24 sata).

Po želji, između slojeva kolača možete staviti višnje, koje se savršeno kombiniraju s kiselim vrhnjem.

Uskršnji kolačići za djecu

Ukusni i lijepi kolačići ukrašavaju Uskrsni stol.

• U zdjelu pomiješajte 200 g brašna, 1,5 žličice praška za pecivo, ½ žlice soli i 1 žličicu limunove korice.

• Odvojeno odlijte 115 g maslaca mješalicom (1 - 2 minute).

• Na maslac dodajte 200 g šećera, zatim još 3-4 minute.

• U smjesu dodajte 1 jaje, umutite, a zatim drugu i ponovno promiješajte.

• Dodajte 1 žličicu ekstrakta vanilije.

• Nakon toga polako miješajte smjesu malom brzinom, naizmjence dodajte brašno (u 3 doze) i 120 g mlijeka (u 2 doze). Počnite i završite s brašnom. To bi trebala biti homogena smjesa.

• Zagrijte pećnicu na 180 °, podmažite kalupe maslom, stavite tijesto u njih i pecite 18-20 minuta.

• Za izradu glazure pomiješajte 55 g mekog maslaca s mješalicom.

• Dodajte 115 g krem ​​sira i umutite dok masa ne postane glatka.

• Na masu dodajte 1/5 tsp ekstrakta vanilije.

• Nastavite tučiti (3 minute), dodati 300 g šećera u prahu u tanku struju.

• Zatim dodajte 1 tbsp. žlicu mlijeka ili vrhnja, ako se ispostavilo da je glazura debela.

• Hladne muffine ukrasite glazurom, pospite kokosom, ukrasite malim čokoladnim jajima.

Uskršnje pečenje za djecu je spremno!

Slijedi radionica za pečenje za djecu na Uskrs. Video prikazuje kako djeca pripremaju uskršnje kolače s glazurom.

Kao što možete vidjeti, postoji ogromna količina slatkiša koje možete napraviti vlastitom bebom. Prilikom odabira recepta, vodite se dobom djeteta i ukusima. Osim toga, roditelji bi trebali točno znati koje namirnice uzrokuju alergije na mrvice i zamijeniti ih sigurnijim.

Kako napraviti kolačiće za djecu s alergijama do tri godine: recepti

Laktoza, gluten, kravlji protein i druge slične tvari su jaki alergeni. Oni su često dio pečenja, pa za djecu koja pate od alergija na hranu morate kuhati samo kod kuće i pažljivo birati recepte. Medena torta, peciva s mlijekom i druge slične slatkiše izazvat će negativnu reakciju.

Utvrđivanjem alergija možete zamijeniti ovaj sastojak. Na primjer, umjesto jaja koristite želatinu ili jaja prepelice, umjesto kravljeg mlijeka - bademovo ili sojino mlijeko, gaziranu mineralnu vodu. Za djecu s alergijama možete kuhati svježe ili kolače od zobene ili kukuruznog brašna.

Iz recepata treba isključiti pšenično brašno i griz, umjesto koje koriste kukuruz i rižino brašno, heljda. Za pripremu koristite i posebne mješavine za pečenje bez glutena. O opasnosti od glutena i proizvoda koji sadrže ovu tvar pogledajte ovdje.

Simptomi alergija na hranu

Prije svega, važno je odrediti što je alergija. To može učiniti samo liječnik. Ako primijetite znakove negativne reakcije na proizvode, odmah kontaktirajte svog pedijatra. Propisat će testove i testove, postaviti dijagnozu, propisati liječenje i zajedno stvoriti hipoalergenski meni za dijete.

Da biste utvrdili alergiju nakon uvođenja novog proizvoda, pričekajte dva dana. Tijekom tog vremena pojavljuje se negativna reakcija, ako postoji.

• Osip, crvenilo, svrbež i / ili ljuskanje kože;
• Obilan osip od pelena i / ili vrućica;
• hives;
• bubri;
• Povreda stolice (konstipacija, proljev, stolica za penis, itd.);
• Povraćanje, obilna regurgitacija, bol u želucu;
• Nadraživanje i kidanje očiju;
• Nazalna kongestija, curenje iz nosa i / ili kihanje;
• Kašalj i upaljeno grlo;
• Astma ili bronhospazam kada zrak ulazi u dišni put s poteškoćama.

Zapamtite da ovi simptomi mogu govoriti o drugoj bolesti. Stoga se obavezno obratite stručnjaku kako biste ispravno postavili dijagnozu. Kako liječiti alergije na hranu, pogledajte link http://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/. A onda pogledamo recept kako napraviti kolačiće za djecu s alergijama do tri godine.

Cookie recepti za djecu s alergijom

Klasični kolačići s alergijom

• Kukuruzna brašna - 700 gr;
• Mineralna pjenušava voda - 1 šalica;
• Suncokretovo ulje - 1 stol. žlica;
• Šećer - ½ - 1 šalica na okus;
• Grožđice - 50 g;
• Prstohvat sode.

Umjesto kukuruznog brašna, možete uzeti posebnu mješavinu bez glutena ili uzeti pola kukuruznog brašna s rižinim brašnom. Mijesiti tijesto i ostaviti stajati 10-15 minuta. Zatim dodajte grožđice. Možete kuhati bez grožđica ili dodati suho voće (suhe marelice, suhe šljive). Vrlo su korisne za dijete i rijetko uzrokuju negativnu reakciju. Suho voće prije kuhanja treba natopiti 15-25 minuta, sušene marelice i šljive moraju se zgnječiti. Tijesto razvaljajte i izrežite kolačiće željenog oblika. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići od sira

• Tvrdi sir - 250 gr;
• Kukuruzna brašna - 300 gr;
• Soda - ½ tsp. žlice;
• Maslac - 180 gr;
• Šećer - 2 stola. žlice;
• Kiselo vrhnje - 1 stol. žlicu.

Pomiješajte svježi sir s brašnom, dodajte šećer i stavite maslac. Za gašenje sode, dodajte masu i omekšajte kiselo vrhnje. Tijesto temeljito promiješajte i stavite na pladanj za pečenje u obliku pojedinačnih kuglica. Pecite 20 minuta na dvjesto stupnjeva.

Kolačići od heljde

• Brašno ili krupica od heljde - 170 gr;
• Jaja prepelice - 4 komada;
• Heljdin med - 70 gr;
• Šećer u prahu - 125 grama.

Ako koristite žitarice, a ne brašno, heljda se prethodno melje u mlincu za kavu. Jaja umutiti šećerom u prahu, dodati med i dodati brašno. Usput, med se ne preporučuje za jednogodišnje dijete. Stoga je ovaj recept prikladan za djecu stariju od 2-3 godine.

Rezultirajuća masa je miješana dok nije postala homogena, te je ostavljena da stoji pola sata. Tijesto razmažite u obliku krugova na limu za pečenje. Pecite 20 minuta na 160 stupnjeva. Kolačiće možete posuti šećerom u prahu.

Lean keksi za dijete u 1-2 godine

• Smjesa brašna bez glutena - 3 šalice;
• Krumpirov škrob - 1 šalica;
• Biljno ulje - ½ šalice;
• Soda - ½ tsp. žlice;
• Šećer - 1 šalica;
• Voda - 1 šalica.

Smrviti škrob s brašnom i biljnim uljem. Soda ugasiti malom količinom octa ili limunske kiseline, po želji dodati malo soli i dodati u tijesto. Promiješati, zaliti vodom i dodati šećer. Nastala masa se izvalila i izrezala željene figure. Stavite na papir ili u posudu za pečenje. Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

Alergija na hranu očituje se u djece čija je dob do dvije godine. Negativna reakcija obično se manifestira na kravljem mlijeku i kokošjim jajima, obojenom povrću i agrumima, ponekad na glutenu i laktozi. Zanimljivo je da alergije idu na takvu hranu sami do četvrte godine u 90% djece. No, negativna reakcija na ribu, plodove mora i orašaste plodove često ostaje na život. Stoga je važno da žene prate prehranu tijekom dojenja i da prate što dijete pojede za prvo hranjenje.

Recepti nevjerojatno ukusnog pečenog brašna od heljde

Brašno od heljde koristan je proizvod koji su naši preci koristili od davnina. Aktivno se koristi u prehrani. Ovo je brašno bogato korisnim mikroelementima i vitaminima. Ako se trebate držati prehrane, kolači od heljdinog brašna diverzificiraju prehranu. Proizvodi iz njega blagotvorno djeluju na probavu i metabolizam.

Brašno od heljde za djecu: koristan recept

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• brašno od heljde - 180 g;
• cimet, muškatni oraščić - 1,5 žličice;
• šećer - 4 žlice. l.
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• banane - 2 kom.

Kako kuhati:

1. Pobijediti banane miješalicom dok ne postane glatka.
2. Stavite mješavinu banana u zdjelu, dodajte u nju brašno, šećer i maslac.
3. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Zatim iz tijesta trebate otkinuti iste komade i kuglice izvaditi iz njih.
5. Stavite kuglice na pomazani oblik.
6. Uključite pećnicu na 180 ° C. Pecite medenjake 25-30 minuta.

Nakon hlađenja, medenjak kolačići svibanj činiti se teško, ali u stvari u sredini ostaju mekani.

Ukusna i zdrava torta od mrkve od brašna od heljde: korak po korak recept

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• smeđi šećer - 100 g;
• brašno od heljde - 50 g;
• brašno od graška - 25 g;
• cimet - ½ tsp;
• ribana pulpa od 1 limuna i njezin sok;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• kuhana voda - 1 tbsp. l.
• naribana mrkva - 100 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• naribana pulpa od 1 naranče i njezinog soka.

Kako kuhati:

1. Smeđi šećer, sok i celuloza jednog limuna, cimeta i suncokretovog ulja kombiniraju se i istiskuju mješalicom.
2. U smjesu stavite brašno od heljde i graška, vodu i naribanu mrkvu. Mijesiti homogeno tijesto.
3. Uzmite lim za pečenje (volumen oko 500 g) i pokrijte nauljenim pergamentom, ulijte tijesto u obrazac. Staviti u pećnicu na 180 ° C tijekom 50 minuta.
4. Promiješajte sok i pulpu naranče sa šećerom u prahu.
5. Izvadite kuhani kolač iz pećnice, ostavite da se ohladi i pažljivo podmažite sa svih strana dobivenom narančastom smjesom.

Brašno od heljde

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• heljda i pšenično brašno - 250 g;
• sol - 2 žličice;
• granulirani šećer - 1 žličica;
• kefir - 500 ml;
• suhi kvasac - 10 g.

Kako kuhati:

1. Obje vrste brašna miješati i napraviti u sredini rupe.
2. Zagrijte kefir. Stavite kvasac, šećer, sol u bunar i ulijte 100 g kefira, skupljajući malo brašna s rubova posude. Pokrijte ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu 20 minuta.
3. Dodajte ostatak kefira i mijesite tijesto, dodajući suncokretovo ulje na kraju gnječenja. Ponovno pokrijte tijesto i ostavite ga još sat vremena.
4. Od većine sjemenki bundeve ostaviti samo 1 žlica. Ostatak nasjeckati i sipati u tijesto.
5. Tijesto podijelite na 10 bundi, temeljito izmiješajte svaki proizvod, ostavite da stoji još 10-15 minuta.
6. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. U hladnoj vodi, navlažite oštricu noža, na svakoj kolačici napravite plitki rez u obliku križa.
7. Podmažite svaki proizvod vodom i stavite pečenu 25-30 minuta.

Dijetalne kolačiće od heljde: recept za ljubitelje čokolade

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• brašno od heljde - 200 g;
• datumi bez koštice - 120 g;
• kakao - 4 žlice. l.
• suncokretovo ulje - 1,5 žlice. l.
• soda - ½ tsp;
• kravlje mlijeko - 350 ml.

Kako kuhati:

1. Ulijte kakao, soda i brašno u zdjelu, promiješajte.
2. Miješajte mlijeko s datumima i biljnim uljem u miješalici.
3. Izlijte tekućinu iz miješalice u zdjelu na suhu mješavinu, umijesite mrvljivo tijesto.
4. Uzmite lim za pečenje, koji je pokriven papirom za pečenje. Prethodno zagrijati pećnicu na 190 ° C.
5. S mokrim rukama pravimo kuglice od tijesta kako se ne bi zalijepile za vaše prste. Stavite kuglice na lim za pečenje.
6. Stavite kuglice od brašna od heljde u pećnicu 10 minuta. Trebaju biti mrvljiv i mekan.

Gotove loptice mogu biti ukrašene kokosovim čipsom.

Jednostavne palačinke od heljde s lukom

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• brašno od heljde - 750 g;
• kipuća voda - 4 šalice;
• suhi kvasac - 25 g;
• luk - 4 kom.
• sol - 1,5 žličice.

Postupak kuhanja:

1. U večernjim satima, trebali biste sipati 750 g brašna s 3 šalice kipuće vode, miješati i staviti na hladno.
2. Nakon hlađenja tijesto se mora razrijediti preostalom čašom kipuće vode. Kada se ponovno ohladi, dodajte kvasac, prethodno razrijeđen s vodom. Ostavite tijesto preko noći.
3. Ujutro dodajte brašno i sol pivu. Zatim mijesiti gusto tijesto za palačinke, ponovno ga staviti na toplo mjesto i čekati da se podigne.
4. U to vrijeme pržite sitno sjeckani luk u suncokretovom ulju.
5. Kada se tijesto podigne, možete početi peći palačinke: stavite ½ tbsp u posudu. l. Luk pržiti, ravnomjerno rasporediti na tavi i zaliti tijesto.

Brašno od heljde palačinke sa začinskim umakom

Za test će vam trebati:

• jaje - 1 kom.
• sol;
• brašno od heljde - 4 žlice. l.
• pšenično brašno - 2 žlice. l.
• kefir - 1,5 žlice;
• prašak za pečenje za pečenje - ½ tsp.

Za pripremu umaka trebat će:

• celer - 3 stabljike;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• krema - 2 žlice. l.
• bijeli sir - 130 g;
• svježi sir - 100 g;
• senf - 1 žlica. l.

Način pripreme:

1. Pobijedite jaje kefirom i solju. Dodajte brašno od heljde i promiješajte.
2. Pšenično brašno pomiješajte s praškom za pecivo i sve ulijte u tijesto. Sve dobro izmiješajte i ispecite palačinke u biljnom ulju.
3. Pripremite umak: pomiješajte u miješalici krem, celer, vrhnje, svježi sir, senf i sir.
4. Prilikom posluživanja, svaka se palačinka ulijeva na vrh pripremljenog umaka.

Kolačići od meda od meda

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• med - 2 žlice. l.
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• brašno od heljde - 180 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• jaja - 2 kom.

Kako kuhati:

1. U zdjeli umutite jaja i šećer u prahu.
2. Stavite u smjesu meda i brašna, promiješajte homogeno tijesto. Pustite da tijesto stoji 30 minuta.
3. Pečenje treba pokriti pergamentom i pomazati maslacem.
4. Stavite tijesto žlicom i pažljivo ga stavite na papir.
5. Pećnicu stavite u pećnicu i pecite 30 minuta na 180 ° C.

Poslužite ovaj kolačić medom ili kondenziranim mlijekom.

Super-koristan kruh od špinata: recept za one koji izgube težinu

Bit će potreban sljedeći popis proizvoda:

• brašno od heljde - 500 g;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
• špinat - 100 g;
• drobljeni pistacije - 50 g;
• svježi sir - 200 g;
• kvasac - 25 g;
• morska sol i svježe mljeveni papar - po želji;
• meki sir za dekoraciju - 50 g.

Kako ispeći bezglutenske biskvite od heljdinog brašna

To je jedna od najkorisnijih vrsta kolačića, jer je glavna komponenta to brašno od heljde. Ima ugodnu aromu, okus karamele, koji je vrlo popularan kod djece.

Heljda se u kulinarskoj industriji koristi vrlo široko. Uz to možete napraviti zdrave i jednostavne kolače, tijesto za koje se pravi u 5-10 minuta. Ako želite dodati okus medenjaka, možete zamijeniti šećer medom.

Ako brašno od heljde nije pronađeno u trgovini, možete koristiti mlin za kavu i mljeti heljdu. Nakon prosijavanja kroz sito heljda brašno je spremno.

Jaja sa šećerom su u dubokoj zdjeli tučena do pompe. Količina šećera ovisi o željenom stupnju slatkoće.

Prosijano brašno od heljde pomiješa se s gaziranom sodom i doda u masu slatkog jaja.

Nakon ulijevanja biljnog ulja u mješavinu, možete početi gnječiti tijesto. Po želji možete dodati suho voće, sezam. Stvaranje kolačića treba provoditi mokrim rukama, tako da se viskozna tijesta ne lijepe.

Ploča za pečenje obložena je pergamentom i raširena po obliku kolačića.

Temperatura pečenja je 180 stupnjeva, vrijeme nije više od 15 minuta. Kolačići se peku vrlo brzo, tako da morate pratiti njegovo stanje.

Kolači od heljde za one na dijeti

Jednostavan i zdrav dijetetski biskvit za održavanje oblika tijela bez uporabe jaja, maslaca, brašna. Međutim, ovo je hranjiva, ukusna alternativa štetnim proizvodima. Potrebno je nekoliko sastojaka:

• 1 šalica od heljde;
• 150 ml kefira;
• 1 tbsp. l. med;
• 1 žličica. maslinovo ulje;
• 1 tbsp. raženi mekinje;
• par srednjih jabuka;
• sezama.

Proces traje 1,5 sati; kalorija jedan kolačić - oko 72 kcal.

To će uzeti 1 šalicu mljevene heljde, a ne nužno ga dovesti u stanje brašna. Nije potrebno prosijavanje. Izlaz je pola čaše mase heljde.

U velike ribane jabuke bez ljuštenja dodaju se grated heljda, maslinovo ulje, mekinje, kefir, med. Med se može zamijeniti bilo kojim sirupom. Nakon temeljitog miješanja, dobivena masa se ostavi 20 minuta.

Ne smije se raspasti. Da biste to izbjegli, možete dodati kefir, koji tijesto dovodi u viskozno stanje. Glavnina je podijeljena u kuglice i oblik od njih pastile, prašak s sezamom. Temperatura pečenja je 150 stupnjeva, vrijeme - 1 sat.

Kolačići s brašnom od heljde i đumbirom bez glutena

Brašno od heljde ne sadrži gluten, koji odgovara pravilnoj prehrani, a također daje ukus ukusu. Đumbir, cimet i suho voće čine kolačiće još ukusnijim. sastav komponenata:

• brašno od heljde - 200 g;
• med (bolje heljda) - 100 g;
• par jaja;
• maslac;
• đumbir, cimet, suho voće.

Vrijeme kuhanja - 1 sat; sadržaj kalorija - 140 kcal / 100 g

Jaja i med donose se u homogenu masu meda od jaja i tuče se umutiti. Dodaju se brašno od heljde, đumbir, cimet. Tijesto se miješa žlicom. Kapacitet prekrijte ubrusom i ostavite pola sata.

Nakon infuzije, možete formirati kuglice, razvaljati. U tijesto se dodaju suho voće, posuto đumbirom, cimetom.

Dok se pećnica zagrijava na 180 stupnjeva, lim za pečenje se podmazuje, stavlja krugovi. Nakon 20-30 minuta nakon stavljanja u pećnicu, kolačići će biti spremni!

Recept za pileću marinadu pomoći će vam kuhati perad još sočniju i nježniju.

Kako napraviti topljeni sir kod kuće, pročitajte naš članak.

Škampi s tjesteninom - isprobajte ovo nevjerojatno jelo koje miriše na more.

Kolačići od heljde bez jaja

Kolači od heljde toliko su raznovrsni da nedostatak jednog sastojka nije prepreka za njegovu pripremu. Ovaj kolačić se može napraviti čak i bez jaja. Prisutnost kakaa daje joj poseban okus. Glavni proizvodi sastava:

• 180 grama brašna od heljde;
• 50 g kakao praha;
• šećer - 80 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• 40 ml maslinovog ulja;
• kikiriki (3 stvari za svaki kolačić);
• vanilin, prašak za pecivo.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta; sadržaj kalorija - 151 kcal / 100 g

Nakon miješanja suhih sastojaka počnite dodavati ostatak. Miješano tijesto treba imati meku, mrvljivu teksturu. Kolačići se oblikuju u obliku ravnih, okruglih kolača. U svakom od njih trebate gurnuti tri kikirikija.

Posudu za pečenje možete pokriti silikonskim otiračem, staviti na njega praznine i poslati u pećnicu 25 minuta. Temperatura bi trebala biti oko 190 stupnjeva.

Brašno od heljde s svježim sirom

Ukusni ukusni keksi s okusom heljde. Izvrstan za djecu, dobro je dati ga bebi za doručak s mlijekom. Glavne komponente:

• 150 g svježeg sira;
• brašno od heljde i pšeničnog brašna - 0,5 šalice;
• jedno jaje;
• 3 žlice. l. šećer (može biti med);
• pola žličice praška za pecivo.

Vrijeme postupka je 40 minuta; kalorični sadržaj - 226 kcal / 100 g

Sir se treba utrljati kroz sito kako bi se oslobodili grudica. Ako je suha, onda morate dodati jaje. Nakon dodavanja šećera ili meda, smjesa se dovodi do homogene konzistencije.

Brašno od heljde se kombinira s praškom za pecivo, prosijava i ubrizgava u masu skute. Pšenično brašno se prosijava odvojeno. Dodaje se komad po komad jer se tijesto miješa. Tijesto mora biti mekano.

Nastala kuglica tijesta najbolje je ostaviti na pola sata ili sat. Ako nemate dovoljno vremena, možete odmah nastaviti s formiranjem praznih kolačića.

Dok se pećnica zagrijava, tijesto se valja u sloju debljine 1 cm ili nešto tanje. Kolačiće se može rezati nožem ili kalupom ili samo čašom. Zatim se praznine prenose na obloženi lim za pečenje.

Možete uštedjeti prostor stavljajući kolačiće blizu sebe. Oni ne zamagljuju, savršeno drže bilo koji oblik. Temperatura pečenja - 200-220 stupnjeva, vrijeme - od 15 do 20 minuta. Mora se paziti da ne preterujete s kolačićima.

Nakon izlaska iz pećnice, pecivo može izgledati suho, ali ispod hrskave površine, u njemu se nalazi meko i ukusno tijesto.

Kolači s heljdom s orasima

Ovaj pristupačan recept za kolače s niskim unosom kalorija omogućit će vam uživanje u ukusnim kolačima bez oštećenja vašeg lika. Sastav komponenata:

• heljda - dvije trećine šalice;
• 50 g oraha, mekinja (bilo kojeg);
• 30 grama maslaca (može biti povrće);
• par jaja;
• med - 3 žlice. l.
• sol.

Vrijeme kuhanja - nešto više od 1 sata; sadržaj kalorija - 185 kcal / 100 g

Heljda treba sortirati, smjestiti u mlin za kavu i premazati u brašno. U trgovini možete potražiti spremno brašno od heljde. Bran je dodan u brašno od heljde, kao i ljušteni drobljeni orasi.

Orašasti plodovi mogu biti malo ukusniji ako se kalciniraju u tavi. Ali onda morate žrtvovati neke hranjive tvari. Također možete eksperimentirati isprobavanjem recepta s drugim vrstama matica. Sve ostale komponente dodaju se tijestu. Tijesto se umiješa na glatku konzistenciju, mora biti gusta, viskozna masa.

Za stvaranje kolačića trebat će vam žlica za desert. Tijesto se skuplja u žlicu, uvalja u kuglicu i spljošti na debljinu od 1 cm, a ne treba namazati lim za pečenje, jer tijesto sadrži maslac. Nakon 40 minuta pečenja na 180 stupnjeva na dnu pećnice, kolačići su spremni.

Kolači od brašna od heljde

Ako mislite da je nemoguće ispeći dobre kolače od brašna od heljde, onda ste u zabludi. Heljda kolačići - odlična opcija za one koji gledaju svoje obroke. Stvarno je korisnija od peciva i slatkih kolača, ali keksi od heljdinog brašna imaju posebnu vrijednost za ljude koji su alergični na pšenicu. Ako tražite jednostavan i pristupačan recept za kolačiće iz kategorije bezglutenskih kolača, kolačići od heljde postat će samo božji dar. Ima zanimljiv i neobičan okus, s blagom notom heljde.

Takvi su kolačići napravljeni s malom količinom šećera, koji se, usput, može zamijeniti medom. Dodavanjem meda tijestu dobivat ćete mirisne i mekane kolačiće nalik na medenjake.

Recept za kolače od heljde je jednostavan i pristupačan, a tijesto se priprema za 5-10 minuta. Jedini ulov može biti samo u heljdinom brašnu, jer se ovaj proizvod ne može naći ni u jednoj trgovini. Ali postoji rješenje! Ako je kupnja brašna od heljde za vas zastrašujući zadatak, pokušajte jednostavno mljeti heljdu u mlincu za kavu i zatim prosijte kroz sito da biste uklonili prevelike zrna. Ne samo da se od takvog brašna mogu napraviti kolačići od heljde, već i kolači, palačinke, pite.

sastojci:

• brašno od heljde - 110 g (ili 1 nepotpuno staklo)
• jaja - 2 komada
• šećer - 1/3 šalice (može se zamijeniti s 2 žlice meda)
• biljno ulje - 2 žlice.
• vanilin - na vrhu noža
• soda za pečenje - ½ tsp (ugasite s octom ili limunovim sokom)

Kako kuhati kolačiće od heljdinog brašna:

U dubokim jelima kombinirajte jaja sa šećerom. Pobijedite pomoću metlice kako biste dobili pahuljastu masu. Usput, količina šećera može varirati, ovisno o tome kakve kolačiće želite dobiti - više ili manje slatko.

Odvojeno, prosijati brašno od heljde, dodati ga tijestu s gaziranom sodom. Ulijte biljno ulje bez mirisa. Iz nastale mase umijesite tijesto. U ovoj fazi tijesta se mogu dodati različiti aditivi, primjerice sezam ili suho voće.

Vlažimo ruke u vodi i oblikujemo kolače od tijesta. Pripremite kolače od heljde na limu za pečenje, prekriven pergamentom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 12-15 minuta. Pažljivo pratite stanje kolačića, jer je vrlo brzo pripremljeno.

Gotovi krupni i mirisni kolačići od heljde! Takvo pečenje savršeno se kombinira s toplim mlijekom ili čajem.

Kolači od brašna od heljde - deserti također mogu biti zdravi i dijetetski.

Ljepota za mnoge je tanak struk, glatka koža i bez prekomjerne težine. Slažemo se, ali to je također zdravo tijelo, energija i sjaj u očima. No, tako često svatko tko kontrolira svoju težinu, odbija mnoge proizvode, uključujući i omiljena kolača. Ti ljudi imaju vitku figuru, ali nema puno raspoloženja i energije. Razbit ćemo mit da brašno izaziva povećanje tjelesne težine, jer pečenje treba dobro kuhati. Dakle, danas ćete naučiti kako napraviti kolače od heljde. Izvrsna poslastica za cijelu obitelj, koja će zadržati lik, te će zadovoljiti djecu i diversificirati stol.

Za informacije! Heljda se uzgaja više od tri tisuće godina. Kultura nije izgubila svoju važnost zbog ukusa i vrlo korisnog sastava. Jela od heljde puna su vitamina, minerala, antioksidanata, aminokiselina. A ako vaša djeca ne žele jesti žitarice, pustite ih da pokušaju deserte.

Nudimo najbolje od najboljih recepata kolača od heljdinog brašna

med

• brašno od heljde - 300 grama;
• pšenično brašno - 250 grama;
• jedno jaje;
• paket maslaca;
• žličica meda;
• šećer - bolje je uzeti štap, to je korisnije - 2 žlice;
• vrećica za pecivo - 5 grama.

Pečenje kolačića

Razvalite jaje sa šećerom, a zatim dobro umutite. Pomiješamo dva brašna u jednoj masi, a onda ih kombiniramo s tučenim jajima, sve radimo postupno miješajući. Ulijte med u tijesto, ako je kandirano, a zatim ga isparite u vodenoj kupelji. Promiješajte masu, u nju stavimo vrećicu za pečenje.

I sada je vrijeme za ulje, koje je bolje dobiti unaprijed iz hladnjaka, kako bi postalo sobna temperatura. Također, proizvod je bolje rezati na komade, tako da je lakše kombinirati sve komponente. Stavite komade u tijesto, miješajući ih vilicom. Kada ulje završi, počnite gnječiti. Tijesto treba imati strukturu, kao što je mekani plastelin, a ako imate više tekućine, dodajte još brašna, ako je, naprotiv, koristite mlijeko za razrjeđivanje konzistencije.

Iz tijesta pravimo keksi od heljde, koji mogu biti u obliku pravokutnika, srca, kruga, kulinarske plijesni mogu se koristiti za izradu zanimljivih kolača za djecu. Posudu za pečenje namažite maslacem, pecite na 180 stupnjeva i pecite kolace 15-20 minuta. Gotova poslastica može se poslužiti uz sirup, džem, med i samo za slatki čaj.

Savjet! Možete preinačiti recept s orasima. Možete ih samljeti i dodati tijestu. Zdrava, ukusna i hranjiva. A ako nemate prašak za pečenje kod kuće, ugasite sok na vrhu noža s octom.

Kolačići od heljde

• brašno od heljde i pšenica - po 80 grama;
• vrećica za pecivo - 5 grama;
• svježi sir - 150 grama;
• jedno jaje;
• šećer od trske - 2 žlice.

Pečenje kolačića

Pound šećer s jajima. Ulijte masu u skutu i promiješajte, zatim pomiješajte dvije vrste brašna i postupno zaspite do jaja sa skutom, mijesite nam tijesto. Ovdje također dodamo prašak za pecivo i pažljivo ga pomiješamo s vilicom. Kada masa postane homogena, mi počnemo gnječiti ruke dok tijesto ne postane plastično.

Sada iz nje oblikujemo okrugle kuglice, koje se valjaju s valjcima na debljinu od oko 2 cm ili kako želite, figure su izrezane i mogu se peći. Za to će se upotrijebiti lim za pečenje, koji je pokriven pergamentom za pečenje, na njega se stavlja kolačić. Pećnica treba zagrijati do 200 stupnjeva u ovom trenutku, nakon čega se desert kuha 20 minuta.

Za informacije! Prije nego što isključite pećnicu, provjerite peku li se vaši keksi od heljde, jer svi imaju različite aparate, debljinu tave i tijesto koje se valjaje različite debljine.

tradicionalan

• dva jaja;
• šećer - opet, bolje je i korisnije uzeti trsku - 4 žlice;
• biljno ulje - maslinovo ili suncokretovo - 2 žlice;
• soda - ½ tsp;
• brašno - naravno, uzimamo heljdu - 150 grama;
• suhe marelice ili drugo sušeno voće - 50 grama,

Pečenje kolačića

Jaja se tuču umutiti do pjene, preko njih se sipa šećer i opet je sve dobro pretučeno. Soda se gasi s octom, što zahtijeva nekoliko kapi za stvaranje pjene. Kada se soda sve ugasi, dodaje se u smjesu s jajetom. Kako bi kolačići bili prozračniji, brašno od heljde se prosije kroz sito, pa će biti zasićeno kisikom. Postupno pomiješajte brašno i jaje sa šećerom i sokom. Na kraju, ulijte dvije žlice biljnog ulja, rafinirane, bez mirisa, i usitnite suho voće ili ih stavite u cjelinu. Pećnicu zagrijete na 180 stupnjeva, pokrijete lim za pečenje pergamentom, formirate kolačić i pecite ga doslovno 15 minuta.

Savjet! Ne znate kako napraviti lijepe kolače, početnike u ovom slučaju, ali želite iznenaditi goste? Stavite tijesto u vrećicu, napravite rupu u kutu, samo ona treba biti mala, a tijesto stisnite na lim za pečenje. Rezultat će se ispostaviti ne gori ako ste imali cijeli konditorski arsenal uređaja.

Đumbir heljda za odmor

Ovaj desert je savršen za Novu godinu i Božić, jer u njega stavljamo začinski đumbir i cimet, koji su pak zdravi, imaju nevjerojatan miris i okus. Možete kupiti oblik licitara i ugoditi djeci, kolačići će biti kao u filmovima. Možete ga ukrasiti kao što želite sa cijelom svojom obitelji.

• brašno od heljde - čaša;
• dva jaja;
• korijen đumbira - prstohvat praha ili komad sirovog povrća;
• cimet - po želji;
• med - 100 grama;
• suhe marelice, grožđice i šljive - šačica.

Pečenje kolačića

Odmah treba reći da možete uzeti bilo kakvo sušeno voće, možete kupiti mješavinu s orasima, možete koristiti samo jedan tip. Nije svatko voli ovaj ili onaj proizvod, tako da uvijek možete prilagoditi recept za kolače od heljdinog brašna za sebe i svoju obitelj. Također, tako da je okus savršen, bolje je ne samo brašno od heljde, već i heljdin med. Ima tamniju nijansu, bogatu aromu i okus.

Razbijamo jaja u zdjelu, nakon čega ovdje lijevamo med, ako je već zgusnut, onda se može zagrijati u vodenoj kupelji ili staviti u kipuću vodu, ali ne i sam proizvod, već spremnik u kojem se nalazi. Inače, med će izgubiti sva korisna svojstva. Dakle, bič komponenti, a zatim početi sipati brašno postupno ometa. Ulijemo začine u okus, suho voće možemo staviti u sam tijesto ili posipati na oblikovane kolačiće u obliku posipanja.

Sada zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, podmazati lim za pečenje maslacem, proširiti kolačiće, dati mu željeni oblik i ispeći pola sata. Kolačići će oduševiti vaš ukus, vrlo je korisno, jer brašno od heljde sadrži komponente heljde, gluten nije u njemu, a suho voće zamijenit će šećer, začini će pomoći da ne dobijete dodatni kilogram, nadopunjujući recept.

Kolači s krumpirovom heljdom s kakaoom

Još jedan recept koji će biti vrlo ukusan i ne sadrži šećer. Pogodan je za sve dijete, koji jedu ispravno, kao kolačići i djeca.

• kakao u prahu - tri žlice;
• čašu brašna od heljde;
• rafinirano ulje - možete uzeti maslinovo ulje - 1,5 žlice;
• soda - ½ tsp;
• mlijeko - uzmite nemasni proizvod - 350 ml;
• sušeno voće po želji - 100 grama.

Pečenje kolačića

Soda, brašno i kakao sipajte u jednu šalicu, a zatim promiješajte. Suho voće po vašem izboru stavite u mlijeko, ulijte pola žlice maslaca, sve to u šlagu do homogene konzistencije. Sada spojite sastojke dvije šalice, umijesite tijesto žlicom, a zatim rukama.

Nadalje, napravite oblik smeđeg tijesta, kao i obično, kolačiće, krumpir. To mogu biti lopte ili briketi, koliko želite. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva, nakon čega ćete na pergamentu peći samo 10 minuta. Vrh možete ukrasiti kokosovim čipsom.

Kolači od banana

Još jedan recept koji će oduševiti vašu djecu. Vrlo ukusni kolačići, koji se također mogu peći poput muffina u posebnim oblicima.

• čašu kefira;
• jedno jaje;
• šećer - 80 grama;
• prašak za pecivo - pakiranje od 5 grama;
• jednu bananu;
• brašno od heljde - 150 grama;
• čaša pahuljica od heljde;
• biljno ulje, bez mirisa - 2 žlice.

Pečenje kolačića

Razvalite jaje sa šećerom, a zatim tuknite, dodajte ovdje bananu, koju mijesimo vilicom. Mi prelijemo pahuljice s kefirom i pustite ih da nabreknu. Kombiniramo sve sastojke, dobro promiješamo, zatim prelijemo brašno, miješamo i pripremamo tijesto, sipamo dvije žlice maslaca i sirup za pecivo. Tijesto miješimo rukama, oblikujemo kuglice, koje se kotrljamo do debljine kolačića ili stavljamo u posudu za pečenje kolača. U zagrijanu pećnicu postavite 40 minuta na 180 stupnjeva. Namazati maslacem.

To su zanimljivi recepti, a najvažnije je da ih ne poznaju sve hostese, što znači da možete istodobno iznenaditi goste govoreći o blagodatima jela. Djeca će također biti oduševljena, jer će sudjelovati u procesu, misleći da će dobiti tipičan desert, ali to će biti iznimno korisno pecivo.

Popularni recepti i pravila za kuhanje kolača od heljdinog brašna

Postoji mnogo različitih recepata za slatko pecivo, osobito kolačiće. Može se koristiti svim vrstama sastojaka, ali glavna komponenta u svakom pečenju je obična brašna. U pravilu, za dobro pečenje koristi se visoko kvalitetno brašno, a proizvodi vrlo kalorijske slatkiše. Ali što učiniti kada želite nešto ukusno tijekom prehrane, ili kada ne možete jesti pečene proizvode zbog alergija ili drugih bolesti. Onda spašavaju kolačiće od heljde.

Prednosti proizvoda

Kolačići od brašna od heljde idealni su za dijete. Takva poslastica može se jesti uz šalicu čaja i tako zavarati tijelo. Želja jesti nešto pečeno je zadovoljna, a minimalne kalorije primljene.

Vrlo važna prednost takvog pečenja je što je bez glutena, koja se nalazi u proizvodima od pšeničnog ili raženog brašna. Neki ljudi imaju netoleranciju prema ovoj komponenti. Stoga, uobičajeno brašno mora biti zamijenjeno s bilo kojom drugom, primjerice heljdom, rižom ili zobenom kašom.

Brašno od heljde prodaje se u svakom supermarketu. Ali ako ga iznenada ne možete pronaći, možete ga sami skuhati. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za kavu. Brašno od heljde lako se može napraviti od zrna heljde, što je idealno za pečenje.

Kako kuhati?

Popularni recepti pokazali su se u najboljem svjetlu, a pravila izrade kolačića vrlo su jednostavna.

Jednostavne opcije

Ovi recepti se lako pripremaju, prikladni su za djecu s alergijama, kao i za one koji su na dijeti.

Bez mlijeka i bez glutena

Ovaj recept ne samo da ne sadrži gluten, već se također priprema bez mlijeka. Za njezinu pripremu trebat će vam sto grama brašna od heljde, nekoliko jaja, dvije žlice meda i biljnog ulja, šapat sode i vanilije. Prvo, pobijedite jaja. Prosijati brašno, dodavati sodu, nakon gašenja u zagrizu, zatim dodati tučena jaja. Zatim dodajte biljno ulje i počnite gnječiti tijesto. Trebalo bi ga odvojiti.

Ali ako se ispostavilo da je tijesto blago viskozno, prilikom oblikovanja kolačića, ruke morate navlažiti tako da su mokre. Tada će biti lakše napraviti bilo kakve brojke. Lim za pečenje podmazan biljnim uljem i širi kolačiće. Temperatura u pećnici treba biti oko 180 stupnjeva, kolačići se peku oko dvadeset minuta.

Nema jaja na kefiru

Pecite kolače bez jaja na kefiru, koji je savršen za one koji su na dijeti. Takav desert neće nanijeti nikakvu štetu slici. Za to će vam trebati jedna čaša brašna od heljde, čaša kefira, jedna žlica raženih mekinja, jedna velika jabuka, žlica biljnog ulja, žlica meda. Morate pomiješati čašu heljdinog brašna, maslaca, meda, mekinja, kefira. Ogulite jabuku i utrljajte na grublje ribe, dodajte nastalu masu. Tijesto se mora temeljito izmiješati, a zatim staviti na pola sata na hladno mjesto. Nakon toga bit će lakše oblikovati jetru.

Okrugli kolači se formiraju od dobivenog tijesta, koje se može posuti susamom na vrhu, i poslati u peć za četrdeset minuta da se peče na temperaturi od 150 do 170 stupnjeva.

Uz dodatak raznih sastojaka

Kolačići od brašna od heljde mogu se mijenjati dodavanjem različitih sastojaka. Mogu biti napravljeni od banana, naranče, suhe marelice, svježeg sira, oraha - jednom riječju, dodajte sve što vam fantazija govori. Glavna stvar je da te komponente nisu visoko kalorične i ne mogu uzrokovati alergije ako se peku kolačići za osobe koje pate od takve bolesti.

• Korisni, na primjer, bili bi kolačići s đumbirom. Da bi se to postiglo, tučite jaja medom pomoću mješalice dok se ne formira zračna pjena. Dodajte brašno, đumbir i cimet. Nakon što se tijesto dobro izmiješa, mora se čuvati na hladnom mjestu, kao u prethodnom receptu. Možete razvaljati tijesto s valjaka i rezati kolačiće uz pomoć posebnih kalupa, ili možete izrezati geometrijske figure s nožem, četkom s lim za pečenje s maslacem, pecite oko trideset minuta.
• Vrlo je jednostavno dati kolačiće od heljde svakom ukusu, čineći ga raznolikim i uvijek ukusnim. To je upravo delikatnost sljedećeg recepta. U brašno od heljde dodajte nekoliko žlica kakaa, žlicu šećera, pola šalice kiselog vrhnja, mljeveni kikiriki. Svi sastojci su miješani i formirani kolačići, koji se zatim peče oko 40 minuta u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva.

• Ako želite da kolačić ima voćnu notu, možete to napraviti, na primjer, s bananom. Tijesto je isto kao u jednom od prethodnih recepata. Ako šećer nije potreban, dodaje se med. U nedostatku jaja, savršeni kolačići će se pokazati kao kefir. Jedna se komponenta lako mijenja u drugu, ali kolačić ga ne čini još gore. U mješavinu odabranih sastojaka dodajte banane, izrezane na komade ili kašu, mljevenje u miješalici. Vrijeme pečenja i temperatura variraju od 30 do 50 minuta i od 150 do 180 stupnjeva. Periodično, kolačiće treba provjeriti i pratiti kako bi se osiguralo da nisu izgorjele.
• Drugi prehrambeni proizvod koji je prikladan za ovu komponentu za pečenje je svježi sir. Ovaj proizvod će rado imati djecu. Sir se protrlja kroz sito tako da nema grudica, brašno se prosije. U ovu smjesu dodajte dva jaja, dobro promiješajte. Šećer se može zamijeniti medom, dodajući tri žličice. Nakon što se tijesto ohladi, možete izrezati ili oblikovati figure. Djeca mogu pomoći u ovoj uzbudljivoj aktivnosti. Pola sata kasnije, ukusni čajni kolačići su spremni.

• Još jedna vrlo korisna opcija za pečenje s izvornim okusom su kolačići od oraha. Tijesto se priprema na isti način, a heljdino brašno dodaju se jaja, prelivena sa šećerom ili medom. Zatim morate dodati oko pedeset grama omekšanog maslaca ili margarina. Matice prethodno moraju brusiti u miješalici ili mlincu za kavu. Mijesiti dobro tijesto, uliti u njega pripremljene matice. Ohlađeno tijesto se uvalja u kuglice, od kojih se pravi okrugli kolačići. Lim za pečenje premazan je biljnim uljem, stavljen u kolačiće i pečen pedesetak minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva.

Svi recepti se vrlo lako pripremaju i ne zahtijevaju velike troškove i puno vremena, a možete dodati bilo kakve sastojke iz kuće u tijesto. Glavna komponenta je sam brašno, ali nije ni problem, jer svaka kuća mora imati vrećicu heljde, koja se vrlo lako pretvara u brašno pomoću mlinca za kavu.

Svaki put možete dodati različite sastojke i eksperimentirati. Neki od recepata sigurno će biti voljeni, a možda i svi odjednom.

Recept za kuhanje kolača od heljde, vidi dolje.