Prehrana s visokim kolesterolom

• Prevencija

Kolesterol se odnosi na korisne tvari koje su uključene u metabolizam. Kolesterol ulazi u tijelo iz životinjskih proizvoda.

Kolesterol je lipofilni alkohol, igra ulogu u formiranju staničnih membrana, u sintezi određenih hormona i vitamina, u drugim metaboličkim procesima.

Kolesterol je potreban tijelu, ali njegov visoki sadržaj može dovesti do bolesti kardiovaskularnog sustava, osobito ateroskleroze.

U tijelu se kolesterol prenosi kroz krvotok uz pomoć nosača: lipoproteina visoke i niske gustoće. Lipoproteini niske gustoće nazivaju se "lošim" kolesterolom, a kako se povećavaju u krvi, rizik od kardiovaskularnih bolesti značajno se povećava. Stoga liječnici preporučaju smanjenje razine. Međutim, smanjenje lipoproteina visoke gustoće povećava rizik od srčanih bolesti.

Normalan kolesterol u krvi kod zdravih ljudi je 5 mol / l i niže. Potrošnja kolesterola kod zdravih ljudi ne bi trebala biti veća od 300 mg dnevno, a uz povišenu razinu kolesterola u krvi (hiperkolesterolemija) ne više od 200 mg dnevno.

Opći opis prehrane

Svrha prehrane s povišenim kolesterolom je smanjiti razinu "lošeg" kolesterola, spriječiti razvoj patologije kardiovaskularnog sustava, normalizirati bubrege i jetru, aktivirati metaboličke procese i poboljšati cirkulaciju krvi.

Prehrana mora biti u skladu s načelom mehaničkog očuvanja, što blagotvorno djeluje ne samo na probavni sustav, nego i na kardiovaskularni sustav.

Prehrana s visokom razinom kolesterola odgovara tablici liječenja prema Pevzneru br. 10 i br. 10C.

Tablica za liječenje visokog kolesterola uključuje ograničavanje soli i masti (uglavnom životinjskog podrijetla).

Značajke tablice (po danu):

• energetska vrijednost je 2190 - 2570 kcal;
• proteini - 90 grama, od kojih je 55 - 60% životinjskog podrijetla;
• masti 70 - 80 gr., od kojih najmanje 30 gr. povrće;
• ugljikohidrati ne više od 300 grama. za osobe s povećanom težinom, te za osobe s normalnom tjelesnom težinom 350 gr.

Osnovna načela prehrane

Način rada napajanja

Prehrana djelomična, 5 puta dnevno. To vam omogućuje da smanjite porcije hrane i potisnete glad u intervalima između obroka.

temperatura

Temperatura hrane je normalna, nema ograničenja.

sol

Količina soli je ograničena na 3 - 5 grama. Hrana se priprema neslan, ako je potrebno, dosalivaetsya za stolom. Sol uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, što povećava opterećenje kardiovaskularnog sustava.

tekućina

Korištenje slobodne tekućine do 1,5 litara (istovar kardiovaskularnog i mokraćnog sustava).

alkohol

Alkohol treba odbaciti, osobito alkoholna pića. No, liječnici preporučuju (u nedostatku kontraindikacija) da se 50-70 ml prirodnog crvenog vina noću, koji sadrži flavonoide s antioksidativnim svojstvima (dakle, suho crno vino štiti zidove krvnih žila od formiranja aterosklerotskih plakova). Osim toga, nameće se stroga zabrana pušenja.

težina

Pretili i pretili ljudi trebaju normalizirati svoju težinu. Višak masnoća u tijelu dodatni je izvor "lošeg" kolesterola, a također komplicira rad srca i krvnih žila.

Hrana bogata lipotropnim tvarima i vitaminima.

Prednost treba dati voću i povrću bogatom vitaminima C i P, skupini B, kalijevim i magnezijevim solima. Ovi vitamini štite zidove krvnih žila zbog antioksidativnog učinka, a kalij i magnezij su uključeni u srčani ritam.

masti

Ako je moguće, životinjske masti treba što je moguće više zamijeniti biljnim mastima. Biljne masti ne sadrže kolesterol, osim toga, korisne su za stijenke krvnih žila visoke u vitaminu E (antioksidans).

Proizvodi zabranjeni s visokim kolesterolom

Popis zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom na prvom mjestu masti životinjskog podrijetla - oni su izvor "lošeg" kolesterola.

Odbijanje također treba uzeti iz ugljikohidrata, koji se lako probavljaju, pretvaraju u masti, i kao rezultat toga, u kolesterol.

Ne biste trebali jesti hranu koja aktivira i uzbuđuje živčani i kardiovaskularni sustav.

Hranu treba kuhati na pari, kuhati ili peći. Proizvodi od prženja su isključeni, jer se u procesu pečenja formiraju lipoproteini niske gustoće i karcinogeni. Gotovo sve povrće konzumira se u zavarenom obliku, jer sirovo vlakno u velikim količinama uzrokuje nadutost.

Popis zabranjenih proizvoda:

• Fancy svježi kruh, proizvodi od kvasca i lisnatog tijesta, palačinke, pržene pite, palačinke, tjestenine od sorti mekih pšeničnih sorti (sadrže lako probavljive ugljikohidrate);
• visoko masno punomasno mlijeko, masni svježi sir, vrhnje, sir;
• pržena i kuhana jaja (osobito žumanjak je izvor zasićenih masti);
• juhe s koncentriranom i masnom ribljom i mesnom bujonom, gljive za gljive;
• masno meso (janjetina, svinjetina), perad (patka, guska), pileća koža, osobito pržena, kobasice, palačinke;
• masne vrste riba, kavijar, slana riba, konzervirana hrana, pržena riba na margarinu i čvrste masti;
• čvrste masti (životinjska mast, margarin, ulje za kuhanje);
• lignje, škampi;
• prirodna kava koja se proizvodi iz žitarica (kad se iz zrna pojavi masti za kuhanje);
• povrće, posebno prženo na tvrdim mastima (čips, pomfrit, prženo u juhi), kokos i slane orašaste plodove;
• majoneza, krem ​​i umaci od vrhnja;
• konditorske kreme, čokolada, kakao, kolači, sladoled.

Dopušteni proizvodi

Preporučena hrana u prehrani s visokim kolesterolom trebala bi sadržavati velike količine nezasićenih masnih kiselina, koje su izvor "dobrog" kolesterola.

Prije svega, riječ je o ribi koja se sastoji od omega-3-nezasićenih masnih kiselina. Također, riba je izvor vitamina D.

Velika količina topivih vlakana (zobena kaša) povećava razinu lipoproteina visoke gustoće. Svježe povrće i voće u velikim količinama sadrže antioksidanse koji jačaju žilne zidove. Također i mnogi antioksidansi (vitamin E) u orasima.

Prehrana s visokim kolesterolom osmišljena je tako da normalizira omjer lipoproteina visoke razine (naviše) i lipoproteina niskog stupnja (prema dolje).

Popis dopuštenih proizvoda:

• sušeni ili jučerašnji kruh od integralnog brašna, kruh od mekinja, tjestenina od durum pšenice;
• biljna ulja u bilo kojoj količini, osim palminog ulja (salate punjene biljnim nerafiniranim uljem);
• povrće: krumpir, cvjetača i kupus, mrkva (uklanja toksine), zelena salata (izvor folne kiseline), bundeve, tikvice, repa;
• nemasno meso i perad (zeca, puretina i piletina bez kože, teletina, nemasna govedina);
• morski plodovi: školjke, školjke, dagnje i rakovi rijetko;
• ribe, osobito morske, s niskim udjelom masti (pečene i kuhane): tunjevina, vahnjača, iverka, polak, bakalar, oslić;
• mahunarke, kao izvor biljnog proteina;
• orašasti plodovi (orasi, kikiriki) sadrže velike količine fosfolipida koji smanjuju razinu "lošeg" kolesterola, izvori vitamina E;
• luk i češnjak, sadrže mnogo vitamina C, štite zidove krvnih žila, uklanjaju karbonatne naslage i masnoće iz tijela;
• zobene pahuljice, žitarice, pudingi od drugih žitarica (žitarice se moraju kuhati u razrijeđenom mlijeku);
• nemasno mlijeko, nemasni sir, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, nemasni i neslan sir;
• sokovi, osobito od citrusa (puno askorbinske kiseline koja jača žilnu stijenku);
• slabo kuhani čaj, napitak za kavu s mlijekom, izvarke od povrća, kukovi, kompoti;
• začini: papar, senf, začini, ocat, limun, hren.

Potreba za dijetom

Dijeta regulira lipoproteine ​​visoke i niske gustoće, čime se smanjuje razina "lošeg" kolesterola.

Tablica tretmana s visokim kolesterolom omogućuje normalizaciju sadržaja bez lijekova. Osim toga, za osobe koje su na dijeti, krvne žile dugo ostaju "čiste", cirkulacija krvi im nije narušena, što ne samo da blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, već i na stanje kože, noktiju i kose.

Velika količina antioksidanata u preporučenim proizvodima s visokim kolesterolom usporava starenje kože, sprječava razvoj patologija unutarnjih organa, povećava vitalnost.

Posljedice nepoštivanja dijete

Visoki kolesterol u krvi je prvo zvono nadolazeće vaskularne ateroskleroze.

Kada ateroskleroza na zidovima krvnih žila, plakovi se formiraju da sužavaju lumen arterija vene, što prijeti ne samo razvoj poremećaja cirkulacije u tijelu u cjelini, ali i takve opasne komplikacije kao moždani udar i infarkt miokarda.

Također, povišeni kolesterol je jedan od čimbenika za razvoj hipertenzije i cerebralne ateroskleroze (gubitak pamćenja, smetnje vida, tinitus, poremećaji spavanja, vrtoglavica).

Hrana i hrana koja se ne može jesti uz visoki kolesterol

Kolesterol je tvar koja je izravno uključena u metabolizam. On ulazi u ljudsko tijelo zajedno sa životinjskim proizvodima i trans masti.

Razina kolesterola u krvi je iznimno važan pokazatelj, jer njegov višak može utjecati na razvoj kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i ateroskleroze.

O tome što se proizvodi ne preporučuju i ne mogu se jesti s visokim kolesterolom i što treba privremeno napustiti, a ovaj članak će reći.

Uzroci visokog kolesterola

Metabolički procesi usko su povezani s kolesterolom, koji je pak potreban za normalnu proizvodnju određenih hormona i vitamina.

Sljedeći čimbenici mogu utjecati na povećanje kolesterola:

1. Giht.
2. Šećerna bolest. U takvom stanju, pacijent ima oštro poremećeni metabolizam masti i ugljikohidrata u tijelu.
3. Nepravilna prehrana. Ova stavka uključuje konzumiranje masti i pržena.
4. Disfunkcija štitnjače.
5. Kronična bolest jetre.
6. Osoba pretilosti.
7. Genetska predispozicija osobe za poremećaje metabolizma (uključujući prirođene bolesti jetre, štitnjače, gastrointestinalnog trakta itd.).
8. Pušenje.
9. Česta uporaba raznih alkoholnih pića.
10. Nije dovoljno aktivan (sjedeći) način života.

Što je "loše" masti

S visokim kolesterolom, pacijent povećava rizik od srčanog udara, pa je glavni zadatak hranjenja u tom stanju da se čimbenik rizika što je brže smanji. Dakle, potrebno je isključiti "loše" masti iz izbornika.

U hrani se sve masti mogu podijeliti na korisne i štetne, odnosno, zasićene i ne zasićene.

Osoba koristi zasićene masti zajedno s mesom i plodovima mora.

"Loše" masti ili tzv. Trans masti proizvode se kada su izložene vodiku, to jest na visokim temperaturama. Upravo se ta vrsta masti smatra "neprijateljem" kolesterola, jer se vrlo brzo taloži na zidovima krvnih žila i začepljuje. Kao rezultat toga, osoba može formirati krvni ugrušak i daljnje komplikacije.

Popis namirnica koje se ne mogu jesti

U slučaju da je visoka razina kolesterola u osobi otkrivena u krvi osobe, ona bi trebala u potpunosti eliminirati sljedeće namirnice iz izbornika:

1. Alkohol u bilo kojem obliku i količini. Alkohol se ne smije konzumirati jer ima negativan učinak na jetru (zbog sadržaja toksina), što zauzvrat truje tijelo i negativno utječe na opće funkcije probavnog trakta. Štoviše, alkohol čini posude krhkim, osobito ako se kombinira s pušenjem. Iz tog razloga, liječnici savjetuju da biste dobili osloboditi od tih štetnih navika, ako ne i zauvijek, onda barem do normalizacije razine kolesterola u krvi.
2. Slatko pecivo. Danas su upravo ti proizvodi glavni izvor trans masti u ljudskom tijelu. Stvar je u tome što većina sadašnjih konditorskih biljaka koristi štetno palmino ulje i margarin umjesto zdravog maslaca. Iz tog razloga osoba s visokim kolesterolom u krvi ne može jesti takve konditorske proizvode: bilo koji pekarski proizvodi, kolači, pite, čokolada i kava, marmelada (osim štetnih masti također sadrže toksične boje), vafle.
3. Fast food je proizvod koji povećava kolesterol više od pet puta. Kao što znate, pomfrit i pljeskavice od hamburgera prže se na maslacu, koji je izuzetno štetan za ljudske žile i, naravno, vrlo brzo dovodi do povećanja kolesterola. Općenito, nutricionisti ne savjetuju osobe s bilo kojom bolešću probavnog trakta (osobito jetre, želuca i gušterače) da jedu praktičnu hranu, grickalice i brzu hranu.
4. Masti i sve kobasice. Ovi proizvodi sadrže lako probavljive masti, koje čak iu malim količinama tijelo odmah uzima i začepljuje posude.
5. Majoneza. Danas, ovaj proizvod je u gotovo svakom hladnjaku, ali ne svatko razumije njegovu štetu na tijelu. Osobe s visokim kolesterolom, kao i one s bilo kojom bolešću crijeva, apsolutno su kontraindicirane u konzumiranju takvog proizvoda, čak iu oskudnim količinama. Umjesto toga, nutricionisti savjetuju da koristite lagani umak od kiselog vrhnja.
6. Jaja. U tom je stanju nepoželjno jesti kuhana i posebno pržena jaja, osobito žumanjak (to je izvor zasićenih masnih spojeva). Ako doista želite jesti ovaj proizvod, onda jednom tjedno možete jesti bjelanjke na pari.
7. Soli. Ona zadržava tekućinu u tijelu i loše utječe na rad bubrega, zbog čega svi ljudski sustavi ne funkcioniraju glatko. Iz tog razloga čistu sol, kao i soljene proizvode (konzerviranje, kisele krastavce, slanu ribu itd.) Treba odbaciti. Važno je napomenuti da je u malim količinama sol korisna za ljude, ali to je vrlo fina linija koja je opasna za zdravlje. Štoviše, morate biti u stanju točno izračunati količinu upotrijebljene soli, jer ona može biti sadržana u različitim proizvodima.
8. Pržena riba, kao i masna riba (pastrva, đon, losos). Osim toga, papaline i riba u ulju su svjetli izvor visokog kolesterola. Bolje je zauvijek odbiti takve proizvode.
9. Masno meso (patka, guska, svinjetina, janjetina) vrlo je nepoželjno za osobe s visokim kolesterolom. Umjesto takvog mesa bolje je dati prednost dijetnim dijelovima - zecu, govedini, piletini, prepelici, puretini.
10. Bogate mesne juhe i bujoni imaju visok sadržaj masti, pa ova hrana ulazi u taj popis stvari koje se ne mogu jesti. Također uključite uporabu gljiva i izvaraka od njih.

Dopunski proizvodi zabranjeni s visokim kolesterolom

1. Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti - punomasno mlijeko, sir, svježi sir, vrhnje, kefir. U slučaju da je proizvod bez masti, možete ga pojesti. Onda nema štete, samo koristi.
2. Svježi kruh, palačinke i posebno pržene pite, koje su omiljene u odjelima brze hrane. Bolje je isključiti takve delicije sve do potpunog obnavljanja metabolizma i od sada ih ne koristiti često.
3. Pizza nije preporučeni proizvod zbog štetnih sastojaka, osobito majoneze, sira i kobasica. Unatoč tome, po želji, možete kuhati "pravu" pizzu, koja će se sastojati od povrća i zelenila.
4. Češnjak, senf, svježi luk, kiseljak i špinat jako iritiraju želučanu sluznicu pa se ne preporučuju za metaboličke poremećaje. Također, ovi proizvodi se ne mogu jesti uz pogoršanje kroničnih bolesti probavnog sustava.
5. Od žitarica je dopušteno koristiti gotovo sve osim griz (ako je kuhano s mlijekom).
6. Kandirano sušeno voće treba zamijeniti tradicionalnim.
7. Nije poželjno koristiti jaki crni čaj. Bolje je zamijeniti ga zelenim ili bijelim čajem, kao i bujonima bokova.

Što se tiče načina kuhanja i njegove toplinske obrade, prženje i pušenje strogo su zabranjeni. Možete kuhati, kuhati i kuhati.

U slučaju da je osobi teško da odmah pređe na kuhane dijetne obroke, kao alternativa, meso ili riba može se peći ispod folije do zlatno smeđe. Okus takvih jela neće biti gori nego na roštilju ili tavi.

Važno je znati! Liječnici preporučuju da osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava odu na vegetarijansku hranu, jer je vlakno korisnije i lako probavljivo, za razliku od štetnih životinjskih masti. Isprva takva dijeta može biti neuobičajena za osobu, ali nakon nekoliko mjeseci tijelo se prilagođava takvom jelovniku i sam pacijent će osjetiti poboljšanje stanja.

Sadrži dijetnu hranu

Sve zabranjene namirnice s visokim kolesterolom ne smiju se konzumirati ni u malim količinama. Ova dijeta osigurava potpuno napuštanje životinjskih proizvoda, koji sadrže masnoće i mogu povećati kolesterol. Dakle, osobi je dopušteno jesti više od pet grama masti dnevno.

Osnova prehrane u ovom stanju treba biti kaša - heljda, riža, zobena kaša. Morate je kuhati bez dodavanja soli na vodu. Žitarice se također mogu dodati u povrće juhe i povrće. Takva jela mogu biti svakodnevno prisutna u dijetnom meniju.

Kao začini dopušteno je korištenje lovora, klinčića, peršina i kopra. Papar i ostale vruće začine treba odbaciti.

Ribe mogu napraviti pari i mesne okruglice. Također je dopušteno jesti pečenu i parnu ribu. Bolje je odbiti juhu s ovim proizvodom, jer je vrlo masno.

Od deserta u ograničenim količinama dopušteno med, datulje, suhe marelice, grožđice i šljive. Također je korisno jesti lagane sufle i jellies. Dopuniti dijetu različitih vrsta oraha.

Od fermentiranih mliječnih proizvoda mogu biti sve osim masne hrane, kao i masne sorte tvrdog sira. Također je poželjno jesti ryazhenka, jogurt i kefir dnevno. Oni će povoljno utjecati na procese probave i poboljšati metabolizam.

Vrlo je korisno za ljude s visokim kolesterolom da jedu povrće. Oni moraju biti prisutni u prehrani svaki dan, bez iznimke. Povrće može napraviti juhe, pire krumpir, variva, sve vrste složenaca. Posebno dobro upijaju tikvice, mrkve i patlidžane.

Kao alternativa mesnim proizvodima (s visokim rizikom od srčanog udara), možete pripremiti jela od graška i graha. Prema kemijskim podacima, oni ni na koji način nisu lošiji od njih i moći će zasititi osobu što je brže moguće od piletine.

Bolje je svježi kruh i pecivo zamijeniti sušenim raženim kruhom i galetnim kolačima. Kao što je već navedeno, kolači i kolači od kolesterola nisu najbolji prijatelji.

Nutricionisti također preporučuju obogaćivanje svoje prehrane voćem. To mogu biti pečene jabuke, banane, kivi, naranče i drugo voće. Iako u malim količinama, ali voće treba biti na izborniku nužno. Također dobrodošli korištenje sokova, ali nisu kupili, koji sadrže puno šećera, i domaće, kuhani s vlastitom rukom.

Štoviše, sokovi od povrća također se smatraju vrlo korisnima.

Savjet liječnika

Nakon što je osoba saznala da je nemoguće jesti s kolesterolom, mora izabrati dijetnu hranu, koju propisuje liječnik ili nutricionista u svakom pojedinom slučaju. Odabire se ovisno o rezultatima testova, dobi bolesnika, prisutnosti popratnih teških kroničnih bolesti i općim simptomima.
Ovako, za različite ljude ovaj dijeta izbornik svibanj imati neke razlike. To će biti posebno sjajno ako, osim problema s kolesterolom, pacijent ima i dijabetes ili bolest jetre. U ovom slučaju, ljudski obrok će zahtijevati najprecizniju pripremu i prilagodbu.

Iz tog razloga, liječnici ne preporučuju da se propisati izbornik na vlastitu, ali da koordiniraju sve svoje akcije s liječnikom.

Osim toga, uz visoki kolesterol, stručnjaci savjetuju ljude da se uključe u fizičku aktivnost. Naravno, ne govorimo o iscrpljujućim treninzima i profesionalnim sportovima nakon godina sjedilačkog načina života.

Zapravo, kako bi vaše tijelo bilo normalno, dovoljno je da redovito šetate, plivate, vozite bicikl ili trčite. Također, po želji, osoba može birati i druge sportove. Glavno je da podaci o treningu tjeraju osobu da napusti zonu udobnosti i počne vježbati tjelesnu aktivnost.

Tablica - što jesti s visokim kolesterolom, a što ne?

Što možete jesti, a što ne može biti na visokoj razini kolesterola u krvi žena i muškaraca? Što učiniti za praznike? Predstavljamo Vašu pažnju prikladnom tablicom (listom), u kojoj prvi stupac sadrži proizvode koji se mogu jesti (s povećanim lpnp / spuštenim lpvp), a drugi koji je zabranjen. Za svaku grupu proizvoda date su kratke preporuke (savjeti za napomene liječnika i nutricionista).

Što hranu možete jesti s visokim kolesterolom, a koje ne možete - tablica / popis

Žitarice, kolači, slatkiši

• Ako je kolesterol povišen, ali stvarno želite pojesti nešto slatko, onda odaberite najnižu kaloričnu količinu - voćni žele, kolačiće od zobene kaše. Možete popsicles (bolje domaće od obranog mlijeka). Razvijte vlastite kulinarske vještine!
  

Mlijeko, mliječni proizvodi, jaja

• Ne brinite, obrano mlijeko sadrži toliko hranjivih tvari (bjelančevine, kalcij i fosfor) kao cjelovito i sirovo / masno (mliječno) mlijeko.
  
• Bijela jaja ne sadrže kolesterol, pa slobodno zamijenite cijela jaja s njima u receptima (iz izračuna: jedno cijelo jaje = dva proteina). Uz povišen kolesterol u krvi (kao i rizik od ateroskleroze) ne možete jesti više od 2 žumanjaka tjedno.
  
• Nikada ne dodajte sir mesnim jelima, inače se udvostručuje: sadržaj nezdravih masti i kalorija.
  

Juhe, juhe

• Nakon kuhanja goveđe juhe, svakako ga ohladite. Nakon toga, uobičajena žlica ukloniti cijeli sloj smrznute masti.
  
• Uz visoku razinu kolesterola u krvi, kao glavno jelo, možete (pa čak i trebate) jesti juhe, začinjene rižom ili "laganom" tjesteninom.
  

Riba i plodovi mora

Meso i mesni proizvodi

Ulje, Fat, Trans Fat

• Tijekom kuhanja odrežite sve "masti" iz mesa i uklonite kožu ptice.
  
• Uz povišen kolesterol, ograničite potrošnju nusproizvoda. Međutim, jednom mjesečno preporuča se u dijetu uključiti mali (oko 80 g) komad jetre, jer sadrži vitamine i željezo.
  
• Ne možete jesti prženu hranu. Ako morate pržiti, a zatim koristite biljna ulja i tava s non-stick premaz. Ako koristite roštilj, stavite meso ili ribu na roštilj, kako biste složili svu masnoću.
  
• Pokušajte kombinirati jela od mesa s tjesteninom i povrćem / "zelenim" salatama.
  

Povrće i voće

• Začinite salate od povrća i zalogaje sokom od limuna, začinskim biljem, zdravim začinima. Potpuno isključuju: majonezu, sve vrste masnih umaka i kečapa.
  

Sokovi, pića, alkohol

• Uz povećanu količinu kolesterola u krvi, pokušati potpuno eliminirati korištenje alkoholnih pića. Što učiniti za praznike? Za muškarce ne više od dva alkoholna pića dnevno, za žene - ne više od jednog. Prema WHO standardima, takvo piće može biti čaša piva (330 ml), čaša suhog vina (250 ml) ili čaša jakih proizvoda (ne više od 60 ml).
  

Što učiniti za odmor s visokim kolesterolom?

• Pokušajte se ne varati zbog činjenice da možete nešto pojesti, ali nešto je nemoguće. Prvo, shvatite da se svaka kronična bolest liječi - kronično. Naime, ako smo dugo vremena jeli ono što je štetno za tijelo (možda nesvjesno), onda za normalan oporavak nećemo morati dugo jesti “grickalice”. I, drugo, nada za sve najbolje u životu. Kao što je zapisano na prstenu Salomona: "Proći će."
• Na kraju, danas postoji veliki broj recepata za ukusnu hranu, apsolutno bezopasnu za naše zdravlje. Ne budite lijeni, pronađite ih. Ojačajte vlastite kulinarske talente. Uz pomoć ove tablice možete samostalno izračunati popis proizvoda s normaliziranim udjelom kolesterola u hrani dnevno (ne više od 300 mg).

• Ako imate problema s visokim kolesterolom u krvi, ali snaga volje nije dovoljna, na primjer, odbiti jesti “zabranjenu hranu” na zabavi. Zamolite svog supružnika ili supružnika (ili bliskog prijatelja) da vam pomogne s ovim problemom - tj. Da vas kontrolira. Dajte mu (ili njoj) riječ - zadržati "do pobjednika". Ili napravite ozbiljnu okladu (više za muškarce).
• U vrijeme blagdanskog blagdana pokušajte se pomaknuti više. To može biti ples (prirodno, umjereno), sve igre na otvorenom itd. Izvrsna opcija, na primjer, češće i duže hoda s psom. Općenito pogledajte okolnosti.
• Što se tiče alkohola, bolje je odustati. Unatoč činjenici da su prema standardima Svjetske zdravstvene organizacije dopušteni u umjerenoj mjeri. Ali tamo, gdje je prvih 50 ml, tamo i drugi. I iza njih i trećeg (na principu: "Bog voli Trojstvo"). Možete biti zabavni bez alkohola.

Za više informacija o dopuštenoj (pa čak i preporučenoj), kao i zabranjenoj hrani (prikazanoj u tablici / popisu gore) za visoki kolesterol u krvi može se naći u drugim člancima na našoj web stranici.

Prehrana s visokim kolesterolom: što može i što ne može

Kolesterol je lipofilni alkohol koji je uključen u metabolizam. Uz to se sintetiziraju hormoni i vitamini. Povećanjem ove komponente u ljudskom tijelu može se dijagnosticirati razvoj različitih bolesti. Zato se pacijentima propisuje dijeta s visokim kolesterolom.

Uzroci i učinci visokog kolesterola

Povećani kolesterol kod ljudi se promatra kada je izložen brojnim čimbenicima. U većini slučajeva dijagnosticira se kod osoba s dijabetesom. Patološki proces može se promatrati u:

• hepatitis;
• Ciroza jetre;
• Ekstrahepatična žutica;
• Zatajenje bubrega.

Bolest se može dijagnosticirati kod žena tijekom trudnoće. Ako tijelu nedostaje hormon rasta, on postaje uzrok bolesti. Iracionalan unos određenih lijekova narušava metabolizam, što dovodi do povećanja kolesterola. U riziku su ljudi koji često doživljavaju stresne situacije. Bolest se može dijagnosticirati u bolesnika s prekomjernom težinom. Ako osoba puši ili zloupotrebljava alkohol, to dovodi do razvoja patološkog procesa.

U slučaju kasnog liječenja patologije u osoba se dijagnosticira razvoj komplikacija. Najčešće se manifestiraju u obliku ishemijske bolesti srca ili poremećaja cirkulacije krvi u žilama ruku i nogu. Neki pacijenti imaju dijagnozu abnormalnosti u opskrbi krvi bubrezima i mozgu. S povećanjem kolesterola dijagnosticiraju discirculatory encephalopathy. Patologija može uzrokovati anginu naprezanja.

Povećanje količine kolesterola u ljudskom tijelu može se dijagnosticirati iz raznih razloga i puno je posljedica. Zato se preporuča pravodobno liječenje patologije, čija je komponenta dijeta.

Osnovna pravila prehrane

Kod hiperkolinemije pacijent ne mora slijediti strogu dijetu čitav svoj život. Pacijentima se preporučuje pravilna prehrana, koja omogućuje konzumaciju raznih proizvoda. Prehrana s povećanjem zahtijeva provedbu određenih pravila:

• Pacijentu je prikazana frakcijska prehrana. To jest, osoba treba jesti hranu 5-6 puta dnevno. U isto vrijeme porcije bi trebale biti minimalne.
• Pacijent bi trebao znati koji proizvodi nisu potrebni, slijediti dijetu strogo u skladu s preporukama. Ne smijete jesti kobasice, namirnice, gotove mesne proizvode, kobasice itd.
• Kada slijedite dijetu, osoba treba pratiti sadržaj kalorija u hrani, što će pomoći u normalizaciji težine.
• Preporučuje se da količina konzumirane masti bude ograničena na 1/3. Životinjska mast je strogo zabranjena. Zamjenjuje se biljnim uljima koja uključuju laneno sjeme, kukuruz, sezam, masline itd. Uz njihovu pomoć, oblačeći salate.
• Pacijentima se ne preporučuje da jedu prženu hranu, jer dovode do povećanja aterogenog kolesterola u krvi.
• Pacijentima je dopušteno konzumiranje mliječnih proizvoda s minimalnom količinom masti.
• U prehrani mora biti rijeka i morska riba. Sastoji se od polinezasićenih masti, što omogućuje potpuno čišćenje krvnih žila. Tijekom tjedna trebate pojesti najmanje tri porcije ribljih jela.
• Od svinjetine čovjek mora odbiti. Preporučeno mu je konzumiranje nemasnog mesa - janjetine, govedine, mesa zeca. Preporučuje se jesti mesna jela ne više od 3 puta tjedno.
• Strogo je zabranjena uporaba piva i alkoholnih pića. U rijetkim slučajevima dopušteno je suho crno vino, ali ne više od 1 čaše.
• Pacijentima se preporučuje da jedu pileći file, jer on nije samo mršav, već uključuje i proteine.
• Kava se ne preporuča piti uopće. Ako ga osoba ne može odbiti, onda je potrebno popiti najviše 1 šalicu dnevno.
• S povećanim kolesterolom preporuča se konzumacija divljači, jer to meso sadrži masti u minimalnim količinama.
• Prehrana treba razvijati na bazi povrća i voća. Moraju se dnevno konzumirati najmanje 500 grama. Njihova potrošnja treba biti svježa, pečena ili kuhana.
• Dijeta bi trebala biti razvijena na temelju žitarica, jer njihov sastav u velikim količinama uključuje gruba vlakna koja apsorbiraju kolesterol.

Kada se povećava količina kolesterola, osoba se mora strogo pridržavati gore navedenih pravila, što će osigurati ne samo stabilizaciju indikatora, već i poboljšanje stanja pacijenta.

Koja hrana mora biti isključena iz prehrane?

S visokim kolesterolom, prehrana treba razvijati s obzirom na zabranjenu hranu. Pacijentima je strogo zabranjeno konzumiranje masti životinjskog podrijetla jer su izvor kolesterola. Ne preporučuje se konzumiranje lako probavljivih ugljikohidrata. Pacijentima je zabranjeno konzumiranje hrane koja dovodi do stimulacije kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Potrošnja povrća treba provoditi u kuhanom obliku, budući da je unos sirovih vlakana u tijelu promatran razvoj nadutosti. Potrošnju hrane treba provesti u kuhanom ili kuhanom obliku. Preporuča se i parenje. Pacijenti nisu dopušteni masni - mliječni proizvodi: kefir, ryazhenka, jogurt, itd. Od majoneze treba odustati od umaka od kremastog i kiselog vrhnja.

U slučaju patologije, potrebno je isključiti jaja iz prehrane u prženom i kuhanom obliku. Tijekom pripreme prvog sloja zabranjeno je koristiti koncentrirani masni bujon. Masna riba i meso mogu poboljšati performanse. Stručnjaci ne preporučuju konzumaciju slastica. U hrani je potrebno napustiti prženo povrće, kokose. Zabranjena hrana je patka i guska. Umjesto toga, možete koristiti žitarice. Preporučljivo je koristiti jela od zobene pahuljice, rižine kaše, heljde itd.

Prilikom sastavljanja dijete trebate se upoznati s popisom zabranjenih namirnica, što će ograničiti mogućnost pogoršanja pacijenta.

Tablica kolesterola

Ako osoba ima visok kolesterol, tablica se neće prikazati. Pacijentima se savjetuje da ne koriste sljedeće proizvode - masti, mesa, masti itd. Koji se proizvodi ne mogu konzumirati, kao što je opisano u prvom stupcu. Karakterizira ih najviša vrijednost kolesterola u sastavu. Uz malu količinu kolesterola u krvi, dopuštena je konzumacija hrane iz drugog stupca u minimalnoj količini.

Prilikom razvoja prehrane, neophodno je odrediti koja hrana je zabranjena za uporabu, jer uključuje najveću količinu ove komponente. Ako su zabranjene, to znači da mogu naškoditi tijelu.

Dopušteni proizvodi

Tijekom patološkog procesa propisana je dijeta bez kolesterola. Razvija se na temelju određenih proizvoda. Obrok osobe treba se sastojati od jučerašnjeg kruha, za pripremu kojeg se koristi cjelovito brašno. Također možete jesti kruh koji je prethodno osušen. Kako bi se smanjila učinkovitost, preporučuje se kuhati tjesteninu iz cjelovitog brašna. Bolesnike se potiče na kuhanje uz uporabu biljnih ulja. Prehrana treba sadržavati povrće:

• Šareni i bijeli kupus;
• krumpira;
• tikvice;
• bundeve;
• Repa.

Uklanjanje toksina iz tijela pomoću mrkve. Izvor folne kiseline je salata. Stručnjaci preporučuju dati prednost nemasnim vrstama mesa - teletina, puretina, nemasno govedina, meso kunića, piletina itd.

Dijeta bi trebala biti razvijena na temelju plodova mora - dagnje, školjke, kamenica, rakova u ograničenim količinama. Potrebno je konzumirati hranu za snižavanje kolesterola - tunu, bakalar, vahnu, iverku, pola itd. Izvor biljnog proteina, koji je neophodan za bolest, su mahunarke. Bolesnici moraju jesti orasima.

Postoji širok asortiman proizvoda koji su dopušteni uz visoki kolesterol, što vam omogućuje da razvijete ukusan i zdrav meni.

Hrana za snižavanje kolesterola

Dijeta s visokim kolesterolom mora se razviti na temelju proizvoda koji mogu smanjiti stope.

Dio bi se trebao sastojati od nemasnih mliječnih proizvoda. Zaštita zidova krvnih žila, kao i uklanjanje karbonatnih naslaga i masnoća iz tijela, osigurana je lukom i češnjakom. Pacijent bi trebao piti sokove citrusa, koji uključuju askorbinsku kiselinu, a njezino djelovanje usmjereno je na jačanje zidova krvnih žila. Također je preporučljivo piti kompote, šipak juhu, slabo pivo čaja. Od začina morate dati prednost za začine, papar, limun, senf, hren.

Bolesnici moraju jesti rajčice i krastavce. Također, pacijenti bi trebali konzumirati zelje u velikim količinama. Za grickalice preporučuju se kivi, ukusni krekeri. Priprema juha od povrća treba obaviti na drugoj goveđoj juhi. Od slatkiša dopuštena je konzumacija paprike i želea. Također možete jesti proizvode koji ne uključuju šećer.

Prilikom odabira prehrambenih proizvoda, potrebno je dati prednost onim opcijama koje ne uključuju kolesterol. Popis se sastoji od svih proizvoda biljnog podrijetla:

Potrebno je jesti žitarice, za čiju pripremu je zabranjeno koristiti mlijeko i maslac. Bolesnici trebaju svakodnevno jesti juhe od povrća. Obrok se sastoji od biljnih ulja, orašastih plodova i sjemenki koje se moraju konzumirati u ograničenim količinama.

Pacijent bi trebao jesti brokulu, koja se sastoji od dijetalnih vlakana, što omogućuje stabilizaciju stanja. Hrana iz grubih vlakana ne može se apsorbirati u crijevne zidove. Pruža omotač i izlučivanje prerađene hrane. Ubrzanjem peristaltike postiže se manje apsorpcije kolesterola. Pacijentima se preporučuje dnevni unos od 400 grama ovog proizvoda.

Nemojte odustati od gljiva kamenica, koje se sastoje od statina. Oni su analozi lijekova koji smanjuju sintezu kolesterola. Redovnom konzumacijom ovog proizvoda smanjuje se mogućnost stvaranja plaka u krvnim žilama. Tijekom patološkog procesa pacijentu se preporuča konzumiranje najmanje 9 grama proizvoda.

Stručnjaci preporučuju uključivanje haringe u prehranu. Ovaj proizvod sadrži omega-3 masne kiseline. Uz njihovu pomoć, kolesterol se smanjuje ako se promijeni omjer nositelja proteina. Osobi se preporučuje dnevni unos od 100 grama ovog proizvoda. To će omogućiti obnavljanje lumena u krvnim žilama, kao i uklanjanje masti i kolesterola iz plakova.

Ako se kolesterol poveća, ono što možete jesti određuje samo liječnik u skladu s težinom patološkog procesa.

Terapijska dijeta

Dijeta s visokim kolesterolom razvijena je uzimajući u obzir popis dopuštenih i zabranjenih namirnica. Postoji nekoliko opcija za prehranu. Koji je najprikladniji za određivanje samo liječnika. Od visokog kolesterola preporučuje se korištenje ovih opcija:

1. Doručak se sastoji od jogurta s niskim udjelom masti i mekinja. Kako bi se eliminiralo povećanje pokazatelja, preporuča se piti čašu soka od grejpa tijekom tog razdoblja. Za drugi doručak preporučuje se priprema salate od povrća i pijenje svježeg soka od jabuke. Za ručak se preporučuje kuhati boršč s povrćem, govedinom. Također možete jesti povrće salata, koja se koristi za preljev maslinovog ulja. Vrijeme čaja sastoji se od dva kruha od mekinja i jabuke. Dijetalna hrana zahtijeva kuhanje večere u obliku kuhanog zelenog graha s dodatkom kukuruznog ulja. Preporučuje se i konzumacija sira, kruha i zelenog čaja.
2. U ovom slučaju, prehrana je raznovrsnija. Za doručak napravite omlet, koji se dodaje bugarskom papriku i tikvicama. Tijekom tog razdoblja preporučuje se jesti raženi kruh i popiti čašu kave s dodatkom mlijeka. Drugi doručak se sastoji od voćne salate i kruha od mekinja. Za ručak preporučuje se kuhanje juhe od povrća, pečenog grgeča. Također možete jesti malu količinu povrća salata, koja se koristi za izradu lanenog ulja. Od pijenja treba preferirati kompot. Vrijeme čaja sastoji se od jogurta bez masnoće. Za večeru možete napraviti salatu koristeći neslan sir i pojesti kruh. Od pijenja preporučuje sok od rajčice.
3. Medicinski stol s visokim kolesterolom zahtijeva kuhanje žitarica na vodi. Također možete popiti čašu soka od šljiva ili zelenog čaja. Drugi doručak se sastoji od naranče ili mandarine. Za ručak, kuhajte pileća prsa i rižu u vodi. Također možete jesti salatu, za pripremu koja se koristi kupus i mrkva. Oprati kukovima s hranom. Za vrijeme ručka preporučuje se konzumacija salate od povrća i mekinja, za koju se koristi maslinovo ulje. Od pijenja preporučuje se jogurt. Večera se sastoji od ribe koja se peče u foliji, salate od povrća, s kukuruznim uljem i sokom.

Svi gore navedeni dani mogu se ponoviti ili kombinirati. To će značajno promijeniti raznolikost izbornika pacijenta. Zahvaljujući korištenju tablice liječenja s povišenim kolesterolom, moguće je normalizirati pokazatelje bez uporabe lijekova. Uz pomoć prehrane se osigurava čišćenje krvnih žila i poboljšava cirkulacija u njima.

recepti

Postoji veliki broj ukusnih recepata koji se mogu koristiti uz visoki kolesterol. Pacijenti se potiču da se pripreme:

• Pečena riba. Nekoliko klinčića češnjaka i jedan luk su oguljeni i usitnjeni. Kod tikvica i patlidžana potrebno je izvršiti istu manipulaciju. Povrće se miješa i marinira u soli, papru, provansalskom bilju i biljnom ulju pola sata. File morske ribe je podmazan i začinjen biljem. Povrće se polaže na foliju, zatim na ribu, a prsten na rajčicama. Pečena riba u pećnici 20 minuta.
• Riba i sir Priprema jela na bazi fileta oslića, rajčica, luka, mrkve, nemasnog sira, biljnog ulja. Riblji file se reže na porcije i marinira. Za to se koriste piment i začini. Luk je sitno sjeckan i usitnjen u tavi. To je također dodano prerađene mrkve. Filet je izrađen u obliku i pokriven pirjanim povrćem. Na vrh stavite rajčice, koje morate izrezati na kolutove. Posudu pecite 20 minuta. Nakon tog vremena riba se mora isušiti ribanim sirom i peći još nekoliko minuta.
• Pileći file s grahom. Jedan pileći file se uzima i reže na male kriške. Oni se moraju staviti u tavi, zaliti vodom i guliti. 300 grama smrznutog zelenog graha dodaje se u tavu, kao i začini, u skladu s osobnim željama. Neophodno je sve ugasiti ispod poklopca sve dok piletina ne dostigne spremnost. Prije posluživanja jelo je posuto zelenilom, soljeno i zalijepljeno maslinovim uljem. Jelo treba poslužiti toplo.
• Pečena grudi. Filet grudi se mora lagano odbaciti. Nakon toga se priprema marinada na bazi biljnog ulja. Dodaju se češnjak, ružmarin i obrano mlijeko. File je uronjen u marinadu i ostavljen 30 minuta. Nakon toga se file formira i peče u pećnici. Poslije kuhanja jelo treba posoliti i poslužiti sa svježim povrćem.

Povećana razina kolesterola u krvi dijagnosticira se kod ljudi kada su izloženi različitim izazivačkim čimbenicima. Ovaj patološki proces može dovesti do ozbiljnih komplikacija, što zahtijeva pravovremeno liječenje. U tom slučaju, pacijent mora slijediti dijetu s obzirom na dopuštenu i zabranjenu hranu. Postoji širok izbor dijeta koje vam omogućuju da odaberete najprikladniju opciju za pacijenta. Kako bi se osigurao učinkovit i djelotvoran tretman, potrebno je da liječnik razvije dijetu.

Prehrana s visokim kolesterolom

U suvremenom svijetu, incidencija kardiovaskularne patologije je najveća, što može dovesti do ozbiljnih komplikacija - infarkta miokarda, moždanog udara. To je zbog visokog sadržaja kolesterola u krvi, koji se postupno deponira u zidovima arterija u obliku aterosklerotskih plakova, što dovodi do njihovog sužavanja.

Smanjenje razine ovog spoja u krvi i sprečavanje kardiovaskularnih bolesti može se postići slijedeći jednostavne preporuke za dijetu.

Biološka vrijednost kolesterola i opasnost od povećanja

Kemijski, kolesterol je vatrostalna mast koja je netopljiva u vodi. Potreban je unos hrane, jer je to građevinski materijal za izgradnju staničnih membrana i sintezu određenih hormona (ženskih i muških spolnih hormona, glukokortikosteroida). U krvi se veže za proteine, tvoreći lipoproteine.

Postoji nekoliko vrsta lipoproteina, ovisno o gustoći njihovih molekula. Povećanje razine kolesterola zahtijeva odgovarajuće povećanje koncentracije lipoproteina niske gustoće. Njihovo povećanje uzrokuje postupno odgađanje kolesterola u zidu arterija, sužavanje njihovog promjera s kasnijim razvojem takvih patoloških procesa:

• Bolest koronarnih arterija je nedovoljna dotok krvi u srčani mišić, zbog aterosklerotskih lezija koronarnih arterija.
• Cerebralna ateroskleroza je posljedica nedovoljne prehrane mozga.
• Hipertenzija - konstantan porast sistemskog krvnog tlaka iznad normale, razvija se kao rezultat sužavanja arterija bubrega.
• Vasokonstrikcija udova - u arterijama nogu razvija se nedovoljna količina protoka krvi, što može dovesti do nekroze (odumiranja) mišića.

Odlaganje kolesterola u vaskularnu stijenku javlja se u obliku aterosklerotskog plaka. Na pozadini visokog krvnog tlaka može doći do rupture plaka. Istodobno se stvaraju krvni ugrušci, koji dovode do razvoja vaskularne katastrofe u obliku infarkta miokarda ili moždanog udara (zbog začepljenja arterija koje hrane te organe trombom).

Važno je znati! Postoji normalan pokazatelj ukupnog kolesterola u krvi, koji se kreće od 3,6 do 7,8 mmol / l. Razina iznad gornje norme ukazuje na mogući početak procesa njegovog taloženja u zidovima arterija. Dnevni unos hrane je 250 mg dnevno, a za osobe s visokim razinama to je 100-150 mg.

Razlozi za podizanje

Postoje dvije glavne skupine uzroka koje dovode do povećanja kolesterola u krvi - endogenog i egzogenog. Endogeni (unutarnji) uzroci povezani s poremećenim metaboličkim procesima u tijelu uključuju:

• Patologija jetre, čije stanice počinju intenzivno sintetizirati lipoproteine ​​niske gustoće.
• Kršenje izlučivanja žuči u kolecistitisu - upala žučnog mjehura, žučnih kamenaca ili žučnih diskinezija (pročitajte također o prehrani nakon uklanjanja žučnog mjehura).
• Smanjenje apsorpcije kolesterola iz krvi u stanicama - događa se s povećanjem sadržaja frakcija lipoproteina niske gustoće.
• Genetski poremećaji metabolizma masti u tijelu.
• Dijabetes melitus - uz ovu bolest, metabolizam ugljikohidrata i masti je poremećen u tijelu.

Eksogeni (vanjski) uzroci su učinci čimbenika koje osoba može promijeniti (modificirati):

• Povećani unos hrane je posljedica pothranjenosti, s hranom s visokim sadržajem kolesterola u prehrani.
• Hipodinamija - sjedilački način života, nedostatak tjelesne aktivnosti i nedostatak tjelovježbe.
• Pušenje i sustavna uporaba alkohola.
• Prekomjerna težina rezultat je iracionalne prehrane i sjedilačkog načina života.

Za prevenciju kardiovaskularnih bolesti vrlo je važno utjecati na egzogene čimbenike, za koje se dijeta koristi za smanjenje kolesterola, aktivan način života uz sport, prestanak pušenja i alkohol.

Kako smanjiti kolesterol kroz dijetu:

Načela i pravila prehrane

Jesti s povišenim kolesterolom će dati dobar rezultat uz poštivanje načela koja treba slijediti:

• Dijeta za snižavanje kolesterola nužno mora biti kombinirana s fizičkim naporom, što će ubrzati procese njegove apsorpcije u stanicama i redukciju lipoproteina niske gustoće.
• Važno je prestati pušiti i uzimati alkohol, jer ti čimbenici izazivaju nedostatak prehrane u tjelesnim stanicama i poremećaj jetre.
• Masni proizvodi životinjskog podrijetla moraju biti isključeni iz prehrane.
• Meso, ribu i jaja treba konzumirati ne više od 2 puta tjedno.
• Ne možete se ograničiti na količinu konzumirane hrane - dovoljno proteina i ugljikohidrata treba unositi u tijelo, pravilna prehrana s visokim kolesterolom ne znači smanjenje količine hrane, već promjenu u kvaliteti.
• Poželjno je da se jela iz proizvoda pare, kuhaju ili pirjaju.

Dopušteni proizvodi

Popis namirnica koje pomažu u smanjenju ukupnog kolesterola u krvi i lipoproteina niske gustoće uključuju:

• Riba. Može jesti i more i rijeku.
• Povrće i voće - sadrže sve vitamine i minerale potrebne tijelu, organske kiseline, koje su dio gotovo svih plodova, doprinose poboljšanju metabolizma masti.
• Heljda ili žitarice od riže, proso, kuhan u vodi.
• Integralni kruh (raženi kruh) - osigurava tijelu esencijalna vlakna i vitamine skupine B.
• Mliječni proizvodi bez masti - kefir, jogurt.
• Nisko-masne vrste mesa - zec, piletina, govedina.
• Biljna mast - suncokretovo ili maslinovo ulje. Suho voće i orašasti plodovi dobar su obrok između glavnih obroka.

Zabranjeni proizvodi

Ovi proizvodi se ne mogu samo jesti često, ali se preporučuje da se potpuno isključe iz prehrane, jer sadrže značajnu količinu kolesterola i doprinose povećanju krvi:

• Masna jela - svinjetina, patka, guska.
• Proizvodi od obranog mlijeka - maslac, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, svježi sir.
• Mesni poluproizvodi - kobasice, kobasice, paštete.
• Slatkiši - slatkiši, kolači, kremasti sladoled.
• Pileća jaja - najveća količina kolesterola u žumanjku.
• Pečeni proizvodi od vrhunskog brašna.
• Neki plodovi mora - škampi, lignje.
• Majoneza.

Detaljnije, sadržaj kolesterola u hrani može se vidjeti u tablici: