Korisna svojstva i kontraindikacije brusnica

• Analize

Brusnice - prilično poznata bobica. Raste u močvarama u divljini u sjevernim dijelovima naše zemlje. Sazrijeva u jesen mnogo kasnije nego druge vrste bobica.

Svoju je popularnost zaradila zbog mnogih korisnih svojstava.

Sastav bobica, kalorija

Brusnice su jedinstvene u svom sastavu, odnosno prisutnost vitamina i minerala u njoj.

Sastav bobica uključuje:

1. Cijeli set vitamina kao što su K, A, PP, skupine B i C. Većina sadrži vitamin C (askorbinska kiselina).
2. Minerali (kalij, kalcij, jod, željezo, magnezij, mangan, bakar, bor, fosfor, natrij, cink, srebro).
3. Organske kiseline. Sastav sadrži samo prirodne kiseline biljnog podrijetla (limunsku, ursolnu, klorogenu, benzoičku, oleanolnu).
4. Antioksidanti i katehini.
5. Polinezasićene masne kiseline. Prisutni su samo u zrnu.

Proteini, šećer, masti i ugljikohidrati su zastupljeni u malim količinama. Ali ima visok sadržaj vlakana.

Proizvod dana. brusnice:

Korisna i ljekovita svojstva ljudskog tijela

Brusnice su cijenjene zbog mnogih korisnih svojstava za ljudsko tijelo. To uključuje:

1. Normalizacija metaboličkih procesa. Pomoć u uklanjanju svih toksina i toksičnih tvari iz tijela.
2. Smanjenje visokog krvnog tlaka.
3. Jačanje kapilara.
4. Normalizira razinu kolesterola u krvi. Smeta stvaranju krvnih ugrušaka i plakova u krvnim žilama, dobro pročišćava krv.
5. Antipiretičko i protuupalno djelovanje. Pa smanjuje visoke temperature kod prehlade i gripe. Pomaže tijelu u borbi protiv opijenosti.
6. Jačanje imuniteta. Brusnica uklanja nedostatak vitamina, što je svojevrsni izvor za davanje snage i snage tijelu.
7. Prevencija obrazovanja u tijelu malignih tumora.
8. Poboljšajte koncentraciju.
9. Analgetski učinak na glavobolje ili bolove kod žena tijekom menstruacije.
10. Ojačajte živčani sustav, kosu i nokte.

O prednostima brusnice za tijelo:

Moguća šteta za zdravlje i kontraindikacije

Zajedno s drugim proizvodima, ova bobica ima kontraindikacije za uporabu. One uključuju sljedeće pokazatelje:

• alergični na brusnice. Ona se manifestira uglavnom u obliku alergijskih manifestacija na koži. Može biti u obliku osipa, crvenila, svrbeža. Stoga je kontraindicirana kod žena tijekom dojenja, kao i kod djece mlađe od 3 godine;
• prisutnost čireva u želucu ili crijevima. kao i razne vrste gastritisa. Ne možete jesti brusnice tijekom pogoršanja ovih bolesti;
• nizak tlak (hipotenzija);
• prisutnost urolitijaze, gihta, bolesti jetre.

Brusnice se ne smiju jesti ako imate alergije, giht, niski tlak i čireve.

Preporučuje se da se ne jede svježe bobice ili sok prije jela, tako da sluznica želuca nije nadražena i želučani sok se ne izlučuje u velikim količinama.

Sok od brusnica prije uporabe mora se razrijediti s vodom.

Tradicionalne metode liječenja različitih bolesti

Brusnica se naširoko koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje i prevenciju raznih bolesti.

Uz prehladu i gripu

Brusnica ima protuupalno djelovanje na tijelo, čini osobu znojenjem. Zbog toga, ona dobro kuca groznicu.

Piće iz njega ugasi žeđ. Kod prehlade potrebno je popiti infuziju brusnice.

Priprema: bobice (1 šalica) zdrobite i prelijte kipućom vodom (1 litra). Dobivena otopina se dovede do vrenja, infuzije, zatim filtrira. Piti tijekom dana za 1 čašu nekoliko puta.

Brusnica djeluje antipiretski na ljudsko tijelo, utažujući žeđ

S hipertenzijom

Bobice, sok ili žele od njih imaju dobar diuretski učinak na ljudsko tijelo. Istodobno se kalij ne ispire iz tijela.

Jedan od recepata za brusnicu piti od hipertenzije: zdrobiti 2 šalice bobičastog voća, dodati 0,5 šalice granuliranog šećera, dodati 1 šalicu vode.

Promiješati smjesu, prokuhati i procijediti. Izmiješati smjesu u količini od nekoliko žličica s toplom vodom i piti kao čaj.

Upotreba angine

U ovom slučaju koristi se sok od brusnica. Mogu ispirati grlo i koristiti ga unutra. Za ispiranje sok se najprije mora razrijediti vodom.

Kada se koristi unutar sljedećih sredstava su pripremljeni: sok od brusnica i sok od repe, med, votka se miješaju zajedno u jednakim omjerima.

Smjesa se infundira 3 dana, povremeno miješajući svaki dan. Gotova kompozicija uzme 1 žlicu oko sat vremena prije jela.

S cistitisom

Brusnica djeluje na tijelo kao protuupalno, diuretsko i antiseptičko sredstvo. Proantocianidi u njemu ne dopuštaju da se bakterije koje uzrokuju cistitis akumuliraju na zidovima mjehura.

Prilikom liječenja preporučuje se dnevno popiti 1 čašu svježe iscijeđenog soka.

Ojačati imunološki sustav i eliminirati avitaminozu

Brusnice, zbog svog sastava, pomažu jačanju imunološkog sustava i zasićenju ljudskog tijela vitaminima, osobito u proljeće.

Da biste to učinili, preporuča se uzeti takvo piće: Ulijte 0,5 litara tople vode u pregršt bobica, ostavite da se uliti, zatim procijedite i popijte kao čaj. Možeš dodati med.

Druga verzija napitka: mljevena brusnica sa šećerom (2 žlice) ulijeva se s kipućom vodom, infundira. Gotovo piće popijte kao i obično.

Brusnica - pomlađujuća bobica:

Brusnica tijekom trudnoće

Brusnice su također korisne za trudnice. To se može objasniti velikom količinom askorbinske kiseline. Vitamin C u ovom trenutku može zaštititi ženu od virusa i infekcija, dobro pomaže jačanju imunološkog sustava.

Da biste povećali prednosti možete dodati malo meda. Jedite brusnice u ovom obliku treba biti u modu 3 nakon 3, to jest, 3 dana uzimanja, 3 dana pauze.

Brusnica se također koristi kao sredstvo za sprječavanje bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Svakog mjeseca se povećava maternica trudnice. To dovodi do stagnacije mokraće i pojave cistitisa ili uretritisa.

Da biste izbjegli ove probleme, svakoga dana trebate piti razrijeđeni sok od brusnice. Pomaže u poboljšanju protoka krvi u posteljici, održava tonus krvnih žila trudne žene.

Trudnice ne bi smjele jesti brusnice u bilo kojem obliku u posljednjim fazama trudnoće. Povećava kiselost majčinog mlijeka, boli dijete. Vrijeme završetka recepcije određuje liječnik.

Brusnice su korisne za trudnice, ali ne u posljednjim fazama trudnoće ili dojenja.

Primjena u kozmetologiji

Brusnice su našle svoju primjenu u kozmetologiji. Dobro se nosi s kožnim bolestima kao što su scrofula, psorijaza, versicolor, alergijski osipi na koži, opekline. U svim tim slučajevima koristi se losion ili mast za brusnice.

Mast za skladištenje stavite u hladnjak. Nanesite prema potrebi, uzrokujući oštećenje kože tankim slojem.

Osim toga, brusnica je dio raznih kozmetičkih proizvoda za lice i tijelo. Pomaže nježno očistiti kožu od mrtvih stanica, njeguje je.

Metode obrade

Brusnice se mogu jesti ne samo sirove. Postoji nekoliko načina za obradu.

Najpoznatiji su:

1. Brusnice, mljevena sa šećerom. Za to se 2 kg zrelih bobica melje miješalicom i pomiješa s 3 kg granuliranog šećera. Dugo se čuva u hladnjaku ili na hladnom mjestu.
2. Brusnica Kissel. Otopina od 1 tbsp. žlice škroba i 1 žlica. hladnu vodu izlijemo u vodu sa šećerom i drobljenim brusnicama. Kuhajte smjesu dok se ne zgusne oko 10-15 minuta. Zatim sipati sok u rezultirajući kissel, miješati i ukloniti iz topline. Kissel je spreman za jelo.
3. Sok od brusnice. Može se kuhati samo s jednom brusnicom, ili s raznim aditivima, kao što su jabuke. 1 kg jabuka, 1 kg bobičastog voća, 2 šalice nasjeckanog oraha prelijte prethodno skuhanim sirupom i stavite na laganu vatru. Smjesa se miješa 30 minuta uz stalno miješanje. Gotovi džem se prebacuje u sterilizirane posude i valja.
4. Mors. Bobice (0,5 kg) su smrvljene u miješalici, stisnutu sok. U preostalim bobicama sipati vodu i kuhati 5-10 minuta. Dobiveni izvarak mora se isušiti i dodati prešani sok. Za okus možete dodati šećer ili med u sok.

Brusnice se koriste za pravljenje džema i želea, voćnih napitaka i trljanja sa šećerom.

Brusnice su lijepo pohranjene svježe nekoliko mjeseci. Za njihovo skladištenje odaberite dobro prozračeno i hladno mjesto.

Same bobice moraju biti zrele i dobro osušene. Osim toga, brusnice se mogu zamrznuti ili osušiti, a rok trajanja se povećava.

Brusnice bi trebale biti prisutne u prehrani svake osobe. Čovjeku donosi mnoge prednosti, vrsta prirodnog antibiotika. No, u isto vrijeme, ne biste trebali zaboraviti neke od njegovih kontraindikacija.

brusnica

Ovo je ime biljke iz obitelji brusnica i njezinih plodova.

Brusnice su zimzeleni, grmovi s tankim i niskim izdancima. Dužina izdanaka je u prosjeku oko 30 cm, bobice divlje brusnice su crvene, sferične, promjera 8-12 mm. Neke posebno uzgojene sorte imaju bobice promjera do 2 cm. Brusnice cvatu u lipnju, branje bobica počinje u rujnu i nastavlja se tijekom cijele jeseni. Plantaža bobica sazrijevaju 1-2 tjedna ranije nego divlje. Brusnice se lako mogu sačuvati do proljeća.

Brusnice se jedu i svježe i smrznute, natopljene ili osušene, sokovi, voćni napitci, želei, džemovi, žele, kokteli i kvas od brusnice, ili dodani salatama, pitama i drugim jelima.

Brusnice, raste u mnogim zemljama, ako to uvjeti dopuštaju, voli močvarno šumsko tlo, šašasto-sfagnumske močvare, tundru i mahovinu. Samo u Kareliji raste oko 22 vrste brusnica, među kojima su velike plodne sorte s promjerom bobica do 2 cm.

Danas se brusnice mogu naći širom Rusije, uključujući i Daleki istok. Brusnice su bogate u Ukrajini, većem dijelu Europe, sjeverno od SAD-a, Kanade i Aljaske. Amerikanci smatraju rodno mjesto brusnica Sjeverne Amerike. Indijanci iz Delawarea vjerovali su da bobice rastu na tlu, gdje je prolivena krv vojnika koji su poginuli u borbi s divovima.

Kalorijske brusnice

Niskokalorični proizvod, od čega 100 g sadrži samo 26 kcal. Energetska vrijednost sušenih brusnica - 308 kcal na 100 g proizvoda. Pretjerana upotreba brusnica u ovom obliku može dovesti do pretilosti.

Hranjiva vrijednost za 100 grama:

Korisna svojstva brusnica

Plodovi brusnica sadrže kompletnu zbirku zdravih tvari koje su zajedničke svim plodovima. Brusnice su bogate šećerom, organskim kiselinama, pektinima i vitaminima. U plodovima pronađena limunska, benzoična, ursolna, kininska, klorogenska, jabučna, oleandarska, jantarna i oksalna kiselina, dovoljno velika (u odnosu na druge bobice) količina pektina.

Vitaminski dio brusnica zastupljen je vitaminima skupine B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (filokinon) i visokim sadržajem vitamina C, čija se količina u brusnicama može usporediti s limunom, narančama, grejpfrutom i vrtnim jagodama.

Brusnice su bogate antocijaninima, fenolnim kiselinama, leucoantocianinima, katehinima, betainom, makro i mikroelementima. U brusnicama puno kalija, malo manje fosfora i kalcija. Dovoljni su željezo, mangan, bakar i molibden. Osim toga, sadrži bora, kobalta, kositra, joda, nikla, srebra, kroma, titana, cinka i drugih elemenata u tragovima.

Jesti brusnice poboljšavaju apetit i probavu. Povećana proizvodnja želučanog soka i soka gušterače. To dovodi do izlječenja gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, kao i upale gušterače. Plodovi brusnice također imaju diuretski i baktericidni učinak te su korisni u pijelonefritisu.

Brusnice imaju sposobnost zaštite urogenitalnog sustava od infekcija. Brusnica sadrži komponente proantocianidina koje sprječavaju proliferaciju bakterija u stanicama genitourinarnog sustava.

Brusnica sadrži mnogo antioksidanata, a ima i antikancerogena i protuupalna svojstva.

Znanstvenici sve više insistiraju na tome da brusnice moraju biti nezamjenjiv proizvod u prevenciji raka. Smatra se da sok od bobičastog voća, vezanjem s dva enzima ljudskog tijela koji uzrokuju nastanak stanica raka, aktivno djeluje protiv njihovog stvaranja i distribucije. Osim toga, brusnice sadrže tvari koje, štiteći DNA, inhibiraju rast stanica raka debelog crijeva ili prostate. Pretpostavlja se da se kvercetin, proizvod koji može spriječiti rak dojke i debelog crijeva, naći u "čudotvornoj bobici".

Brusnica sadrži tako snažne fenolne antioksidante kao antocijanine koji osiguravaju njegova ljekovita svojstva. Fenolni antioksidansi također povećavaju razinu "dobrog" kolesterola i smanjuju razinu "lošeg", smanjujući potencijalni rizik od ateroskleroze. Resveratrol, koji se nalazi u brusnici u prirodnom obliku, ima antitumorski učinak. Resveratrol potiskuje širenje tumorskih stanica.

Istraživanja su već pokazala kako brusnica smanjuje kolesterol i sprječava nastanak plakova u krvnim žilama i stvaranje krvnih ugrušaka, štiti moždane sudove od udara.Ustanovljeno je da ursolne i oleanolne kiseline sadržane u brusnicama proširuju venske žile srca, hrane srčani mišić. Brusnica smanjuje glavobolju, smanjuje sadržaj protrombina u krvi, povećava elastičnost i snagu zidova krvnih kapilara. Korisno je koristiti plodove brusnice s povišenim krvnim tlakom, hipoglikemijom i nedostatkom vitamina C. Čak iu otzhimka nakon kuhanja soka od brusnica sadrži do 6% ursolne kiseline, što pridonosi širenju koronarnih žila srca.

Brusnica ima osvježavajuća i tonizirajuća svojstva, poboljšava rad želuca i crijeva. Pića od brusnice imaju antipiretički učinak i dobro utažuju žeđ, pa se preporučaju za gripu i visoku temperaturu.

Istraživanje Instituta za prehrambene tehnologije (SAD) dokazalo je aktivnost brusnica protiv salmanele, Escherichia coli itd. Znanstvenici su dodali koncentrat brusnice u sirovu mljevenu govedinu, već razmazanu bakterijama, koje obično uzrokuju trovanje hranom. Nakon proučavanja nadjev, nekoliko dana kasnije, znanstvenici su otkrili da se zbog koncentrata brusnice u mesu broj patogenih bakterija značajno smanjio.

Znanstvenici vjeruju da antimikrobni učinak brusnica ima sve šanse da u budućnosti postane prirodno i učinkovito sredstvo za kontrolu sadržaja patogena u hrani i smanjenje bolesti.

Sirup Morse i brusnice koriste se kao antifebrilni agens za beriberi, upalne bolesti, za snižavanje temperature i gašenje žeđi. U liječenju bolesti dišnog sustava, reumatizma, tonzilitisa dobro je jesti brusnice s medom.

Sok od brusnice ima antipiretska, baktericidna svojstva, gasi žeđ, čisti rane i opekline te ubrzava njihovo zacjeljivanje, liječi kašalj. Proantocianidini sadržani u brusnicama ne dopuštaju razvoj bolesti desni i karijesa. Sok od brusnice smanjuje kolesterol, smanjuje rizik od infekcija mokraćom i povećava učinkovitost antibiotika kada se uzimaju zajedno. Bolesti srca i raka, liječenje gastritisa, stimulacija gušterače, povećana tjelesna i moždana aktivnost su sve korisne osobine brusnica.

Sok od brusnice pije se medom (po želji, 1 - 2 čajne žličice po čaši) 1/2 šalice za kašalj, grlobolju, hladnoću, akutne respiratorne bolesti tijekom 15 - 20 minuta. prije obroka. Pomiješajte sok od brusnice s ciklom (1: 1) i popijte 1/4 šalice 3 puta dnevno, ako patite od gastritisa s niskim kiselinama, kolitisa s konstipacijom, vaskularnih grčeva, hipertenzije, upale grla, gripe, ateroskleroze, pretilosti, tromboze.,

Jedna ili dvije čaše prirodnog soka od brusnica, pijete svakodnevno, poslužit će za prevenciju urinarnih infekcija. Osim toga, sok od brusnica pomoći će podići razinu "dobrog" kolesterola i smanjiti "loš" kolesterol. A ako u čašu soka od brusnica dodate čajnu žličicu meda, dobivate odličan lijek protiv kašlja koji pomaže kod bolesti dišnog sustava.

Ljekovite sirovine u tradicionalnoj medicini nisu samo plodovi, već i lišće. Brusnica bobica je pohranjena kao izvor vitamina C. Ali to mora biti dobivenih u jesen prije mraza, jer smrzavanje dovodi do uništenja askorbinske kiseline.

Sok od brusnica i sok od brusnica posebno su korisni u zimsko-proljetnom razdoblju. Proizvodi brusnice izvrsno su sredstvo za poboljšanje imuniteta, kao i za sprječavanje pojave nedostataka vitamina.

Brusnica - korisna svojstva i kontraindikacije

Blagotvorna svojstva brusnica su poznata mnogima, ali gotovo svi znaju za sok od brusnica.

Izvor narodnog tretmana su sve vrste biljaka, voća, povrća, bobičastog voća, koje možemo koristiti u svakodnevnom životu ili ih uopće ne obraćamo pažnju.

Jedna od tih neprimjetnih bobica su brusnice. Koristite ga mnogo rjeđe od drugih bobica, iako je to dobro poznato i uobičajeno.

A stvar je u svom specifičnom okusu (koji je sličan okusu Viburnum bobica) - kiselo-kolač. Ali to nije toliko zastrašujuće, pogotovo zato što su brusnice neprocjenjive za ljudsko tijelo.

Brusnice sadrže vitamine A, C, B, K, cink, željezo, bakar, kalij, kalcij, fosfor, mangan, bor, natrij, jod, vlakna, bjelančevine, ugljikohidrate, eterična ulja i druge korisne stvari.

S obzirom na tako bogati arsenal, bobice brusnica mnogo pomažu ljudskom tijelu.

Koristi od brusnice

1) Ako pritisak često skače, sok od brusnice ili infuzija pomoći će da ga smanjite.

2) Brusnice imaju tendenciju poboljšati apetit, tako da prije jela možete pojesti nekoliko bobica.

3) Kod prehlada (gripa, upale grla, bronhitisa) treba piti čajeve i infuzije brusnice: smanjiti temperaturu, sniziti temperaturu, ugasiti žeđ, imati protuupalni učinak i smanjiti intoksikaciju tijela.

4) Brusnice pomažu u poboljšanju probave.

5) Normalizirati metaboličke procese u tijelu.

6) Spriječite "začepljenje" krvnih žila - stvaranje krvnih ugrušaka, uklanjanje iz tijela kolesterola.

7) Brusnica jača kapilare.

8) U proljeće, kada je tijelo iscrpljeno, potreban je vitamin, oslabljen je imunitet, brusnice će imati pravo: spriječiti umor, gubitak snage, eliminirati nedostatak vitamina, povećati učinkovitost, dodati vitalnost.

9) Brusnice imaju sposobnost uklanjanja raznih nečistoća iz tijela - toksina, šljake.

10) Prisutnost diuretičkih i antimikrobnih svojstava pomaže u borbi protiv cistitisa.

11) Brusnice donekle usporavaju razvoj malignih tumora.

12) Plodovi brusnice mogu ublažiti glavobolje, pomoći koncentrirati pozornost.

13) Umjerena konzumacija brusnica pomaže jačanju desni.

14) To je korisno za žene: uzeti za vrijeme menstruacije (pomaže prigušiti bol), možete čak i trudna.

15) Prisutnost vitamina skupine B savršeno utječe na kosu, nokte i živčani sustav.

Brusnica: kontraindikacije za uporabu

Kao i sva hrana, brusnice imaju svoje kontraindikacije. Naravno, njihov je popis mnogo stariji od prethodnog, ali još uvijek postoje zabrane.

Nemojte jesti brusnice:

1) u slučaju mogućih alergijskih reakcija na ovaj proizvod;

2) s povećanom kiselošću, gastritisom i čira na želucu;

3) bolje je ne jesti brusnice ženama tijekom dojenja i djeci mlađoj od tri godine;

4) kiseline prisutne u brusnicama uništavaju zubnu caklinu. Stoga stomatolozi zapravo ne hvale brusnice;

5) nije preporučljivo jesti brusnice za osobe s bolestima jetre;

6) budući da su brusnice nespojive s mnogim lijekovima, trebate biti vrlo oprezni kada ih koristite, najbolje je prvo potražiti liječnika.

Kako jesti brusnice

Jedite brusnice moraju biti točne, onda će donijeti puno zdravstvenih koristi. Ovo bobičasto voće prikladno je za:

• Hladno: topli čaj od brusnice, bogat vitaminom C, pomoći će u bržem prevladavanju hladnoće;
• bolesti srca: brusnice će olakšati rad srca, "istovariti" ga;
• hipertenzija (zbog diuretskih svojstava);
• Vrlo česta konzumacija brusnica sprečava mogućnost čira na želucu, gastritisa.

Upotreba brusnica u hrani se proizvodi na bilo koji način: sirovi, sa šećerom, čajem, sokom, tinkturom.

Da biste napravili čaj od brusnice, morate uzeti nekoliko bobica i staviti ih u šalicu zajedno sa šećerom. Ulijte ovaj tandem toplom vodom i čaj je spreman za piće.

Za pripremu morsea, uzmite dvije šalice bobica, dobro ih zapamtite. Od njih, sok će se isticati, koji se mora filtrirati kroz gazu i staviti u zasebnu posudu.

Nakon toga, kaša treba napuniti s 4 žlice šećera i sipati oko dvije litre kipuće vode.

Uliti oko 20 minuta, zatim dodati koncentrirani sok koji je ranije isušen.

Plodovi brusnice imaju pozitivan učinak ne samo na zdravlje, već i na vanjsku ljepotu.

Ako imate masnu kožu, pomoći će vam maska ​​brusnica. Da biste to učinili, trebate malo: pažljivo mijesite bobice i stavite kašu na kožu.

Isperite nakon 20 minuta toplom vodom. Ovu masku možete primijeniti svaki drugi dan, ali ne više od 15 puta u jednom tečaju.

Da biste dobili sve prednosti brusnice, potrebno je pravilno žetvu ili barem kupiti. Ako je bobica uistinu zrela, onda vam to ne izgleda jako kiselo. Njezin će okus biti vrlo ugodan. Jagode moraju biti dovoljno čvrste i izdržljive.

Pohrana brusnica je jednostavna. Ne više od dva tjedna, može stajati u hladnjaku. Također možete zamrznuti bobice ili osušiti. Brusnice su lijepo pohranjene u vodi, možete ih staviti u posudu i napuniti vodom dok se ne zaustavi.

Tako su brusnice pohranjene u drevnoj Rusiji: u tamnim i hladnim podrumima u velikim bačvama. U tom obliku lako su došli do izvora.

Također možete napraviti marmeladu od brusnice ili je mljeti sa šećerom. Recept je vrlo jednostavan: dva kilograma bobica trebat će tri kilograma šećera. Smrvite brusnice u miješalici i dobro promiješajte sa šećerom.

Ali ovo bobica se konzumira ne samo samostalno. Sve vrste umaka, mousse, džemovi s brusnicama neće vas ostaviti ravnodušnima. A kolač od brusnica je jedna stvar.

Ako vam se sviđa ova bobica, onda jesti brusnice za zdravlje. Glavno je da nema kontraindikacija.

Zato se prvo trebate obratiti svom liječniku kako biste uživali u ovom, iako blago kiselom, ali nevjerojatno zdravom ukusu bez posljedica.

Korisna svojstva brusnica i kontraindikacija

Brusnica je niski zimzeleni grm iz vrijesa. Pojavljuje se uglavnom u divljini.

Biljka se može naći u sphagnum crnogoričnim šumama i močvarama. Plodovi brusnice dozrijevaju do listopada. To je u ovom trenutku je glavna zbirka brusnice. No, bobice svibanj dobro ostati pod snijegom do proljeća.

Brusnica raste područje: Sjeverne regije CIS, Sibir, Ural, Daleki istok.

Vitaminsko-mineralni sastav

Korisna svojstva i kontraindikacije brusnica ovise o kemijskom sastavu.

U 100 g bobica su prisutni:

• proteini 0,5 g, dijetalna vlakna 3,3 g, ugljikohidrati 3,7, masti 0,2,
• organske kiseline (kininska, benzoična, limunska, jabučna, ursolna, oksalna, klorogenska),
• voda 89 g, saharidi 3,7 g, pepeo 0,3 g, glukoza 3,08 g, fruktoza 0,63 g

Sve ostalo pada na vitamine i makro-, mikroelemente:

• vitamina C 13,3 mg, vitamina B skupine 0,68 mg, vitamina PP 0,15 mg,
• vitamin E 1,2 mg, vitamin K 5,1 μg,
• beta karoten 39,6 mcg, biotin 0,1 mg, kolin 5,5 mg,
• kalij 85 mg, silicij 4,2 mg, kalcij 8 mg,
• bor 120 mcg, natrij 89 mg, fosfor 13 mg,
• vanadij 5,9 mcg, mangan 380 mcg, litij 3,5 mcg,
• kobalt 1.44 ug, rubidij 44 ug, molibden 5 ug.

Većina brusnica sadrži pektine, fitosterole i vlakna.

Energetska vrijednost brusnica na 100 g proizvoda je 46 kcal.

Što je uporaba brusnica

U narodnoj medicini koriste se sljedeće osobine brusnica:

• antibakterijsko, zacjeljivanje rana, imunomodulatorno,
• diuretik, antivirusno, analgetsko,
• antipiretik, kolesterol, antivirusno, tonik.

Blagotvorna svojstva bobica prvenstveno leže u nevjerojatnoj sposobnosti brusnica za suzbijanje upalnih bolesti urinarnog trakta.

Zahvaljujući vitaminima B i C, brusnice jačaju mišiće, poboljšavaju stanje živčanog sustava i jetre, čine plovila elastičnijima i sprječavaju razvoj ateroskleroze.

Brusnice se smatraju bobičastim voćem bogatim antioksidansima, pa je korisno koristiti ga za ljepotu i produžiti mladost.

Zahvaljujući vitaminu PP brusnice normaliziraju hormone i pomažu u proizvodnji hormona kao što su tiroksin, estrogen, inzulin, progesteron, testosteron u pravoj količini, što znači da jača zdravlje muškaraca i žena - poboljšava potenciju, povećava seksualnu želju, normalizira menstrualni ciklus, smanjuje simptome PMS, kao i preventivna mjera protiv hormonske neplodnosti.

Tko često koristi brusnice, nikada ne pati od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.

Brusnica sadrži rijetki vitamin K. Ona utječe na gušteraču, pomaže u proizvodnji inzulina i smanjuje razinu glukoze. Brusnice povećavaju mušku plodnost - vitamin K povećava pokretljivost spermija.

Ako redovito jedete brusnice ili pijete voćne napitke, možete zaboraviti na probleme sa zglobovima. Zahvaljujući boru, brusnica jača koštani kostur i izvrsna je prevencija artritisa, artritisa, osteoporoze. Osim toga, bor potiče bolju apsorpciju kalcija i vitamina D.

Brusnice također sadrže silicij, koji je također potreban za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Silicij je posebno važan za najmanje kapilare. Zbog toga je brusnica korisna za liječenje vaskularnih mreža na tijelu. Ljepota i zdravlje noktiju, kose, zuba također ovise o siliciju.

Zahvaljujući manganu, brusnice poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava i mozga. Činjenica je da je taj kemijski element uključen u stvaranje živčanih impulsa koji osiguravaju mnoge procese u tijelu, uključujući rad imunološkog sustava, proizvodnju inzulina i metabolizam lipida.

Neka svojstva brusnica su dobra za bubrege. Tipično, ovaj bobica se koristi za liječenje pijelonefritisa, glomerulonefritisa i urolitijaze.

Uočeno je da neke tvari sadržane u brusnicama mogu zaustaviti rast stanica raka. Brusnice su posebno učinkovite kod raka prostate, dojke i onkologije debelog crijeva.

Brusnice učinkovito pomažu kod prehlade i gripe. Ne samo da hrani tijelo askorbinskom kiselinom, već pomaže i kod upale grla. Sok od brusnica s medom izvrsno je sredstvo protiv kašlja. Osim toga, brusnice su jedan od najučinkovitijih antipiretičkih lijekova.

Sok od brusnica savršeno pomaže u savladavanju upalnih bolesti usne šupljine - drozd, bakterijski i virusni stomatitis.

Ursolična kiselina je rijedak kemijski spoj, ali je teško potcjenjivati ​​dobrobiti ove tvari za ljudsko tijelo. Po svom sastavu, ursolna kiselina slična je nekim humanim enzimima koji su sposobni zaustaviti upalne bolesti tijela. Upravo zahvaljujući ovoj tvari brusnica može suzbiti upalne bolesti mjehura, nosa, grla, bubrega, genitalnih organa, usne šupljine itd.

Brusnice savršeno izlučuju soli teških metala i zračenje iz tijela, pa se brusnice ili pića na njima uvijek propisuju nakon kemoterapije.

Usput, ne samo brusnice bobice, ali i stabljike i lišće su korisne. Korisna svojstva lišća brusnice češće se koriste za vanjsku uporabu. Od njih pripremite juhe, a zatim napravite losione ili kupke s reumom. A ako napravite ljekoviti čaj od lišća brusnice, možete povećati kiselost želuca, kao i osloboditi se vaskularnih grčeva, kratkog daha.

Neki iscjelitelji pripremaju ljekovitu mast na bazi plodova brusnice, koja se kasnije koristi za liječenje kožnih oboljenja: rana, čireva, gnojnih obloga, mačjih i sl.

Smrznute, sušene i sušene brusnice također imaju korisna svojstva. Štoviše, tijekom sušenja ili smrzavanja, brusnice mogu zadržati većinu njih.

Za opće jačanje tijela tijekom perioda avitaminoze spašavaju se blagotvorna svojstva nara.

A o šteti koja može uzrokovati prekomjernu uporabu dragun možete naći u našem članku, sve je detaljno opisano.

Što je korisno sok od brusnica i sok od brusnica

Sok od brusnice tretira hipertenziju, upalne bolesti urinarnog trakta, ginekološke bolesti, virusne i bakterijske infekcije, giht, itd.

Međutim, mnogi koriste sok od brusnice samo za vanjsku uporabu. Odavno je dokazano da sok od brusnica učinkovito uništava gnojne mikroorganizme, pa se koristi za liječenje čireva, karbunklića, opeklina, akutnog dermatitisa, mastitisa. Također je propisan za postoperativne pacijente kako bi se poboljšalo zacjeljivanje šavova.

Mnogi koriste korisna svojstva brusnice u hipertenziji, jer sok od brusnica učinkovito smanjuje pritisak:

• Da biste to učinili, svježe iscijeđeni sok od brusnica treba pomiješati s istom količinom destiliranog soka repe i popiti ½ šalice nekoliko puta dnevno.

Unatoč činjenici da je sok od brusnica učinkovit u liječenju mnogih bolesti, prilično je teško piti jer sadrži mnogo kiselina - postoji osjećaj pečenja u ustima i zubima na zubima.

Sok od brusnica je toplinski obrađen, a za razliku od soka, ugodnije je piće. Obično se propisuje za:

• upalne bolesti urogenitalnog sustava;
• smanjenje imuniteta u razdoblju kataralnih bolesti i nakon operacije;
• bolesti jetre; peptički ulkus; ginekološke bolesti;
• proljev, gastritis i druge gastrointestinalne bolesti;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• reumatizam; oralne bolesti.

Liječenje brusnica

• iscijedite sok od brusnica
• piti 1 tbsp. žlicu prije svakog obroka.

Ili kuhajte sok od brusnica bez šećera i pijte po 1 litru svaki dan.

• Pomiješajte lišće i bobice brusnica.
• Ulijte 2 žlice. žlicu mješavine kipuće vode (500 ml).
• Inzistirati.
• Popijte pola čaše tri puta dnevno.

• Brusnica puca i ostavlja 1: 1 sa 70% alkohola.
• Inzistirati.
• Nakon jednog dana, procijedite.

Uzmite dva puta dnevno i 1 tbsp. žlicu. Tinktura prethodno razrijeđena u maloj količini vode.

• Pritisnite sok od brusnice.
• Mix Art. žlicu meda, 0,5 šalice soka od brusnica i 100 ml votke.
• Sve pomiješajte i malo zagrijte.

Blagotvorna svojstva brusnica i meda sastoje se prvenstveno od činjenice da oba ova sastojka povećavaju tjelesnu obranu, uništavaju viruse i bakterije, te su učinkovito antipiretičko sredstvo.

Brusnice s medom uz gripu mogu se liječiti bronhitisom, ARVI, curenjem iz nosa, upalom mjehura.

Brusnice u kozmetologiji

Korisna svojstva brusnica su široko korištena u kozmetologiji. Ona pomaže:

• uklonite masni sjaj; borba protiv akni;
• riješite se kurjih očiju; uske proširene pore;
• smanjiti pretjerano znojenje; ojačati nokte i kosu;
• uklanjanje akni i akni; borba s pjegama i starosnim pjegama;
• uklonite čireve i rosaceu na koži.

Tijekom trudnoće i dojenja

Brusnice su korisne za jelo tijekom cijelog razdoblja trudnoće. Crvena bobica sadrži veliku količinu flavonoida koji poboljšavaju uteroplacentni protok krvi, što znači da dijete, dok je u maternici, prima više kisika i hranjivih tvari. Brusnica sprječava razvoj anemije zbog nedostatka željeza kod trudnica.

Rastući fetus neizbježno utječe na bubrege, tako da većina trudnica pati od upalnih bolesti mokraćnog sustava.

Tako jesti brusnice ili sok od brusnica može izliječiti cistitis, pijelonefritis, riješiti se proteina u mokraći i smanjiti visok sadržaj bijelih krvnih stanica. Nakon soka od brusnice, testovi urina su idealni.

Drugi problem za trudnice je visoki krvni tlak. Pojavom novog života u tijelu žene postoje ogromne promjene. Prije svega, količina krvi se povećava, tako da srce počinje raditi za dvoje. Obično se tijekom trudnoće javlja fiziološko povećanje brzine otkucaja srca. A uz visok puls, krvni tlak se može blago povećati. Brusnica će vam pomoći u ovom slučaju. Štoviše, zbog brusnica, puls se također smanjuje.

Sve ostalo brusnica ima izražen diuretski učinak i samo nekoliko dana omogućuje vam da se riješite edema, koji su često trudni.

Što se tiče uporabe brusnica tijekom laktacije, bilo je nekih prednosti.

Brusnice pomažu ženi da se brže oporavi nakon poroda, jača imunitet i majke i djeteta, ne uzrokuje alergije, povećava hemoglobin, posebno je važno za žene koje prolaze carski rez, i što je najvažnije, povećava laktaciju.

Uzimanje voća tijekom trudnoće često ima pozitivan učinak na tijelo. Na primjer, korisna svojstva smokava tijekom trudnoće doprinose održavanju vitaminsko-mineralnog kompleksa kod majke i njenog nerođenog djeteta.

O utjecaju lončića na pozornici detaljno je opisan važan stupanj u našem članku.

I ne zaboravite na kosu. Što su vitamini potrebni buduće majke će pročitati link: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

Za djecu

Dijete djece nije kontraindikacija za uporabu brusnica. Ova bobica je posebno korisna za djecu s oslabljenim imunološkim sustavom, kao i za djecu koja boluju od bolesti bubrega, mjehura i anemije.

Sok od brusnica je prihvatljiv za ulazak u prehranu djeteta od 6 mjeseci. Ali treba ga davati samo u razrijeđenom obliku. No, sok od brusnica može biti otpaivat čak i najmanja djeca, nakon što ga razrijedite kuhanom vodom do svijetlo ružičaste boje.

Usput, djeca su dobro otpaivat sirup od brusnica, koja zadržava sve korisne osobine zrelih bobica. Sada je možete lako kupiti u bilo kojoj apoteci.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč ogromnim prednostima brusnica, ova bobica nosi određenu štetu. Veliki broj različitih kiselina negativno utječe na stanje zuba. Da biste sačuvali caklinu, pijte sok od brusnice kroz slamu, a nakon što bobice pažljivo isperite zube.

Glavne kontraindikacije brusnica su:

• čir duodenala;
• čir na želucu; gastritis;
• povećana kiselost želuca;
• alergijske reakcije; bolesti jetre.

Također, nemojte jesti brusnice tijekom uporabe sulfonamida, kako bi izbjegli stvaranje bubrežnih kamenaca.

Brusnice: korisna svojstva, vrste, je li šteta od brusnica

Junakinja naše sadašnje naracije brusnica je skromna bobica s jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Na farmi će se govoriti o najčešćim vrstama brusnica, načinu njihova rasta i skladištenja, zašto je toliko korisna i ako ima kontraindikacije.

Opće informacije o brusnicama

Brusnica pripada lingonberiji. Vjeruje se da je to izvorna ruska bobica, ali ona raste u mnogim zemljama gdje se nalazi šumsko tlo. Možete je upoznati na području brojnih sjevernih europskih država, u Kanadi i Americi, u Ukrajini i, naravno, gotovo cijeloj Rusiji. Mali zimzeleni grmovi počinju cvjetati krajem proljeća, a već u rujnu prekriveni su rasipanjem jarko crvenog bobičastog voća koje se može požnjeti prije prvih snijega. Brusnice savršeno podnose mrazeve, a nakon prvog mraza postaju samo ukusnije. Čak iu proljeće, kada se snijeg počne topiti, možete naći sačuvane bobice od brusnice, iako ih ima mnogo manje vitamina i hranjivih tvari. Prikupljanje brusnica nije vrlo pogodno - morate pokazati izdržljivost, izdržljivost i strpljenje. No, rezultat takvog napornog rada oduševit će vas godinu dana.

Pohrana brusnica

Pravi poznavatelji i ljubitelji brusnice ne žure se na pravljenje džemova i kompota, jer znaju da se ova bobica može čuvati bez konzervacije do sljedeće žetve i istodobno sačuvati njezina ljekovita svojstva. To se događa zbog visokog sadržaja prirodnog konzervansa u brusnicama, koji sprječava razvoj i rast bakterija - benzojeve kiseline. Postoji nekoliko načina za pohranu brusnica u zimi, a sve su dostupne kod kuće. Glavna stvar - bobice treba pažljivo nabrojati, očišćena od grančica i lišća, oprati i osušiti. Drobljene i zgužvane bobice mogu se koristiti za voćne napitke, bolje je odbaciti nezrele.

Mamci brusnice

Za ovu metodu, prikladne staklene ili plastične boce i najčešće plastične kapice. Nabrojane bobice nalije se na vrh u bocama i preliju ohlađenom prokuhanom vodom. Namočene brusnice možete pohraniti na hladnom mjestu - hladnjaku, na ostakljenoj lođi ili u podrumu. Ova bobica, kao i svježa, savršena je za izradu kvasa, voćnih napitaka, punjenja za kolače i za uporabu u čistom obliku. Jedini minus je da su plodovi tijekom dužeg skladištenja namočeni u vodi i lijepo se zaustavili. Ali to ni na koji način ne utječe na ljekovita svojstva brusnica.

Smrznute brusnice

Ova metoda je odlična za one koji imaju zamrzivače. Isprana i dobro osušena bobica se u malim obrocima prikazuje u plastičnim vrećicama i zamrzava. Preporučuje se upotreba posebnih paketa namijenjenih za zamrzavanje - oni sprječavaju ulazak mirisa iz drugih proizvoda koji se čuvaju u odjeljku za zamrzavanje. Kako biste se zabavili s brusnicama, samo trebate nabaviti takvu vrećicu i pustiti da se bobice odmrznu. Trebali biste znati da se ne mogu ponovno zamrznuti.

Osušene brusnice

Čiste bobice ulijte tankim slojem na lim za pečenje i donesite na ulicu. Nakon 3-4 tjedna, sušene bobice lagano se suše u pećnici. Gotove suhe brusnice čuvaju se u staklenim posudama, u papirnim ili platnenim vrećama. Okus nakon sušenja značajno se gubi i pogodan je samo za pripremanje kompota ili pečenje. Međutim, rok trajanja sušenih brusnica je produljen na 3 godine. Za ovu metodu nisu prikladne bobice, uzeti iz grmlja nakon mraza.

Brusnice sa šećerom

Ovom metodom, brusnice se pomiču kroz mlin za meso ili se omekšavaju miješalicom i miješaju sa šećerom u omjeru 1: 1. Gotova slatka smjesa se raspadne u čiste sterilizirane kupke, zatvori poklopcem i izvadi na hladno. Brusnice, mljevene sa šećerom, zimi će zamijeniti sve kupljene sokove. Sok od njega nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav.

Naravno, možete brusnice i konzervirane. Često, sok od naranče se dodaje u tlo bobice zajedno sa šećerom, smjesa je kuhana dolje i valjane u staklenke. Kvalitete takvih praznina zadovoljit će i najzahtjevnije ljubitelje ukusne hrane, ali u njima neće biti koristi - toplinska obrada lišava brusnice svih korisnih svojstava.

Korisna i ljekovita svojstva brusnica

Brusnica je odavno poznata po svojim jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Prije svega, to je snažan prirodni antioksidans koji pouzdano štiti naše stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala. To znači da je uobičajena močvarna bobica razbacana pod nogama nezamjenjiva pomoć u borbi za mladost i ljepotu. Potrebno je samo ne biti lijen da bi se prikupio i pravilno sakupio. Berry brusnica je neophodna za prevenciju prehlade. Sigurno se svi sjećaju slatkog i kiselog okusa voćnog soka od brusnica, koje ste kao dijete hranili roditelji koji brinu. Osim izvrsnog okusa, koji se ne može usporediti s trgovačkim pićima i sokovima, takav sok ima prirodni antipiretički učinak i savršeno pomaže u suočavanju s infekcijama, savršeno utažuje žeđ i daje osjećaj hladnoće u ljetnim vrućinama. Baktericidna i diuretička svojstva soka brusnice imaju blagotvoran učinak na urogenitalni sustav. Liječnici redovito preporučuju da ga koriste kao prevenciju cistitisa - vrlo neugodne ženske bolesti. Smatra se da je prirodni antibiotik, brusnica se bori protiv pojave opasnih patogenih bakterija u mjehuru.

Upotreba brusnica vidljiva je i za jačanje imuniteta. U jesensko-zimskom razdoblju može postati nezamjenjiv pomoćnik u zaštiti vašeg tijela od mnogih zala. Osim toga, za razliku od skupih lijekova sa sličnim učinkom, dostupan je svima i ne nanosi štetu drugim sustavima i organima.

Utjecaj na tlak

Vrlo često možete čuti ovo pitanje: smanjuje li brusnica ili povećava pritisak? Izuzetna svojstva brusnica omogućuju selektivno djelovanje na ljudski kardiovaskularni sustav. To znači da će bobica biti korisna u svakom slučaju. U njemu sadržani flavonoidi daju žilama i malim kapilarama elastičnost, snagu i doprinose izvrsnoj apsorpciji vitamina C. Svaki se problem s tlakom može lagano korigirati, koristeći sok od brusnice dnevno. Ovaj jednostavan način koji će vam pomoći održati zdravo srce i ne postati talac skupih lijekova, koji će morati trajati gotovo stalno. Sok od brusnica dokazano pomaže u snižavanju kolesterola, štiti od udaraca i krvnih ugrušaka. Njegove kiseline proširuju krvne žile srca i njeguju ga. Važno je napomenuti da se ljekovite tvari bobičastog voća mogu naći čak iu iscijedenju iz soka.

Preporučene brusnice i tijekom prehrane, tjelesnog i mentalnog stresa. Ona ispunjava tijelo energijom, mobilizira sile, povećava učinkovitost i otpornost na bolesti. U isto vrijeme, kalorijski sadržaj brusnice je samo 28 kcal na 100 g.

Teško je nabrojati sve bolesti s kojima se medicinske brusnice mogu nositi. To su reumatizam, pankreatitis, bolesti kardiovaskularnog sustava, dermatitis, anemija i mnoga druga bolna stanja. To se objašnjava složenim kemijskim sastavom bobica i visokim sadržajem hranjivih tvari koje tijelo savršeno uravnotežuje i dobro apsorbira.

Korisna svojstva brusnica stabljika i lišća

U narodnoj medicini, uz bobice, mladice i listove brusnice često se koriste, kao i bogate hranjivim tvarima. Bujona od njih se savjetuje da se primjenjuju eksterno, u obliku losiona i kupke za ublažavanje bolnih uvjeta za reumatizam i soli naslage. Za anginu i curenje iz nosa s izvarak od stabljike i brusnica lišća, ispirati grlo i oprati nos. Tradicionalno kuhani listovi brusnice napiju se nakon kupanja. Ako sami sakupite brusnice, nemojte se lijeno skupljati i pripremati lišće. Ovaj čaj vas neće samo spasiti od otežanog disanja, žgaravice ili glavobolje. I za pripremu nije teško - 1 desert žlica suhog lišća je izlivena s čašom kipuće vode, infundiran malo, filtriran kroz i zdrav čaj je spreman za uporabu.

Brusnice u kozmetologiji

Također je poznato da se mnoge vrste brusnica koriste u kozmetologiji. Sok i pulpa bobičastog voća izvrsna su osnova za osvježavajuće i izbjeljujuće maske kože kako bi se uklonile pjege i pigmentne mrlje. Prirodni domaći lijekovi s brusnicama pomoći će u uklanjanju akni, glatkim finim linijama i koži. Ulje od brusnica dobiveno hladnim prešanjem također se smatra jedinstvenim u svom djelovanju. Kozmetičari ga preporučuju za njegu zrele kože, kose i noktiju. Ulje brusnice hrani i vlaži kožu, smanjuje upalu, regenerira i ubrzava metaboličke procese.

Znajući kako pravilno upravljati jagodičastim voćem, koje je gotovo uvijek na dohvat ruke, dugo vremena možete sačuvati sjaj, ljepotu i mladalačku kožu, a da pri tome ne preplaćujete ogromne količine za lijepe staklenke i neokrivene kozmetičke marke.

Brusnice za djecu

Budući da su dobro svjesne korisnih svojstava brusnica, mnoge majke je redovito uključuju u prehranu svojih beba. To je korisno u bilo kojoj dobi djeteta, isključujući samo razdoblje djetinjstva - u ovom trenutku jake alergijske reakcije su moguće u djece. Brusnica doprinosi stvaranju snažnog i snažnog kostura, blagotvorno djeluje na kožu djece, savršeno podržava imunitet u razdoblju univerzalnih akutnih respiratornih virusnih infekcija i oblikuje otpornost na mnoge bolesti. Konji, kompoti i žele od brusnica - sve to djeca jako vole, a sušene bobice mogu biti izvrsna alternativa drugim, a ne najkorisnijim slatkišima. Kako bi u potpunosti sačuvali sva ljekovita svojstva brusnica, pedijatri se savjetuju u pripremanju želea i kompota za sipanje sokova od brusnice u gotova i blago ohlađena jela. Dječji jelovnik možete raznovrsiti uz pomoć brusnica, slatkih umaka, smoothija. No, rekord za popularnost je bio i ostaje klasični sok od brusnica, koji, usput, ne samo djeca, nego i odrasli piju sa zadovoljstvom. Za njegovu pripremu bit će potrebne samo svježe ili prethodno odmrznute bobice, šećer i ohlađena prokuhana voda. Brusnice bobice su tlo s drvenim tolkushka ili pomicati u meso mlinac, sok je istisnut kroz gazu, koja se dodaje u vodu zajedno sa šećerom. Sve je temeljito promiješano - i zdravo piće je spremno. Po želji, šećer se može zamijeniti prirodnim medom.

Brusnica tijekom trudnoće

Poznato je da je trudnoća vrijeme kada žene pokušavaju jesti najzdraviju i najsigurniju hranu. Nesumnjivo, crvene brusnice su na popisu takvih proizvoda i često ih preporučaju sami liječnici. U ranim stadijima koristi se kao prirodni multivitaminski lijek, a kasnije i za sprečavanje pojave infekcije bubrega i mjehura. Kao što je poznato, maternica koja stalno raste u tom razdoblju stisne uretre, što često dovodi do ustajalog urina i pojave bakterijskih infekcija. Uretritis, pijelonefritis, cistitis - česti pratioci trudnica. Urolozi tvrde da ako redovito koristite sok od brusnica, te i mnoge druge probleme možete izbjeći. Istraživanja pokazuju da kod žena koje uzimaju prirodni sok od brusnica, praktički nema patogena u zidovima mjehura. Štoviše, pomaže u suočavanju s takvim infekcijama i bakterijama koje su već razvile otpornost na mnoge moderne antibiotike.

Osim toga, sok od brusnica poboljšava cirkulaciju posteljice, podupire imunološki sustav trudne žene, čuva krvne žile u tonu, poboljšava pamćenje pa čak i pomaže u uklanjanju postporođajne depresije. A kiseli okus savršeno uklanja mučninu tijekom toksikoze. Liječnici preporučuju svakodnevno piti čašu soka od brusnica, osim kada je kontraindicirana za trudnice.

Može li ozlijediti brusnicu?

Kao i svaki proizvod koji ima snažan učinak na tijelo, brusnice nam mogu donijeti ne samo dobrobit nego i štetu. Liječnici inzistiraju da jede brusnice trebaju biti umjerene. A ljudi, koji pate od povećane kiselosti želuca, česte žgaravice i kronične bolesti bubrega, ova bobica, nažalost, potpuno je kontraindicirana, jer kiseline u njenom sastavu mogu iritirati sluznicu unutarnjih organa. S druge strane, sok od brusnica u umjerenim dozama pomaže u borbi protiv klica koje uzrokuju želučani čir - Helicobacter. Ljubav prema brusnicama također će negativno utjecati na one koji imaju slabu zubnu caklinu - kiseli sok od plodova će ga uništiti. Svaki organizam je individualan, stoga u ovom slučaju ne može biti univerzalnih vijeća. Ali, ako imate bilo kakvih kroničnih bolesti, jesti brusnice redovito je najbolje uz dopuštenje liječnika.

Vrste brusnica

Po mišljenju većine stanovnika, brusnice žive samo u močvarama. Ali nije. Postoji nekoliko vrsta ove biljke, od kojih svaka zaslužuje pozornost.

• Brusnica. Evergreen creeping grm s malim, vosak lišća. Male bobice imaju jarko crvenu boju. Ova vrsta se odlikuje najvećim sadržajem vitamina C. U davna vremena, močvarne su se brusnice koristile za liječenje skorbuta, za borbu protiv prehlada i bolova u grlu, sok mu je bio premazan ranama za brzo zacjeljivanje. Znanstvenici sada znaju sve o brusnicama, a ljudi koji su tada živjeli nisu ni znali koliko je vitamina i mikroelemenata u njima pohranjenih magičnih bobica. Jednostavno su se oslanjali na iskustvo i znanje svojih predaka, pa su cijenili i cijenili brusnice. Danas je ova vrsta brusnice najčešća.
• Vrt brusnice. Za uzgoj ove vrste ne treba posaditi močvaru na vašem okućnici - takve brusnice će dobro rasti u onim područjima gdje se nalazi treset u tlu. Mnogi vrtlari radije ne lutaju kroz močvare, već imaju divnu bobicu na svojoj strani. Osim što je ova vrsta posebno dekorativna, vrtna brusnica na mjestu cijele godine pružit će vam korisne bobice, koje su, usput rečeno, mnogo veće od onih divljih vrsta. Takva plantaža brusnica u vrtu može proizvesti usjeve već pola stoljeća.
• Šuma brusnica. Jedan od najkorisnijih bobica koje rastu u divljini. Ljudi ga s ljubavlju nazivaju "sjevernim grožđem" i cijene zbog mnogih korisnih svojstava.

Vrlo često možete čuti izraz "izvaljene brusnice", što nema nikakve veze s ljekovitim bobicama. Ovaj izraz je simbol nečeg nevjerojatnog i lažnog.

Brusnice u kuhanju

Crvene brusnice poznate svima su vrlo tražene u klasičnoj kuhinji. Kiseli kupus s brusnicama, slatko-kiseli umak za ribu i meso, kvas od brusnice, veličanstveni deserti s brusnicama - sve to i mnoga druga jela mogu ukrasiti i svečani stol. Tako se u Americi umak od brusnice smatra nužnim dodatkom za pečenje Turske za Dan zahvalnosti, au Europi, u posebnim prilikama, piletina se poslužuje s brusnicama. Pravi gurmani će cijeniti neobičnu juhu s brusnicama. Za njegovu pripremu kuhanu pileću juhu dodaje se s krumpirom, zapečenim lukom u maslacu, a na samom kraju - čašom brusnica. Ova juha, koja se poslužuje uz komade piletine i svježeg bilja, može se naručiti u restoranima u mnogim europskim gradovima.