Ukusni recepti za pečenje bez šećera za dijabetičare

  • Proizvodi

Osobe s dijabetesom prisiljene su odustati od mnogih uobičajenih užitaka. Potreba da se slijedi stroga dijeta ne dopušta vam da uživate u slatkom pečenju.

No, pridržavajući se određenih ograničenja, dijabetičari se mogu zadovoljiti ne manje ukusnim pečenim proizvodima i bez šećera.

Osnovna pravila za pečenje

U pripremi jela od brašna za dijabetičare postoje neka ograničenja:

  1. Kategorički je nemoguće koristiti pšenično brašno za pečenje. U tijesto, možete dodati samo nisku ocjenu od raži.
  2. Strogo pratite glikemijski indeks i broj kalorija u jelima od brašna posebno za pacijente s dijabetesom tipa 2. t
  3. Kuhajte tijesto bez dodavanja jaja. To se ne odnosi na punjenje.
  4. Od masnoća možete koristiti margarin s niskom razinom masnoće ili biljno ulje.
  5. Pečenje se priprema bez šećera. Sladite jelo može biti prirodno sladilo.
  6. Za punjenje odaberite proizvode s popisa dijabetičara.
  7. Dulov u malim količinama.

Koje brašno mogu koristiti?

U slučaju dijabetes melitusa i tipova 1 i 2, uporaba proizvoda od pšenice je zabranjena. Sadrži mnogo brzih ugljikohidrata.

Brašno u arsenalu proizvoda za dijabetičare treba biti s glikemijskim indeksom ne više od 50 jedinica.

Proizvodi s indeksom većim od 70 treba potpuno isključiti, jer doprinose rastu šećera u krvi. Povremeno možete koristiti mljevenje cijelog zrna.

Različite vrste brašna mogu diverzificirati pečenje, mijenjati njegov ukus - od amaranta će jelu dati okus okusom, a kokos će učiniti pečenje osobito bujnim.

S dijabetesom možete kuhati od ovih vrsta:

  • cjeloviti zrno - GI (glikemijski indeks) 60 jedinica;
  • heljda - 45 jedinica;
  • kokos - 40 jedinica;
  • zob - 40 jedinica;
  • posteljina - 30 jedinica;
  • amarant - 50 jedinica;
  • od pire - 40 jedinica;
  • od soje - 45 jedinica.
  • pšenica - 80 jedinica;
  • riža - 75 jedinica;
  • kukuruz - 75 jedinica;
  • od ječma - 65 jedinica.

Najpogodnija opcija za dijabetičare je raž. Ovo je jedan od najnižih kalorija (290 kcal.). Osim toga, raž je bogata vitaminima A i B, vlaknima i elementima u tragovima (kalcij, kalij, bakar).

Zobena kaša je više kalorija, ali je korisna za dijabetičare zbog sposobnosti čišćenja tijela od kolesterola i smanjenja koncentracije šećera u krvi. Blagotvorna svojstva zobene kaše uključuju njegov pozitivan učinak na probavni proces i sadržaj vitamina B, selena i magnezija.

Od heljde kalorija se podudara s zobenom kašom, ali je nadilazi u sastavu hranjivih tvari. Tako je u heljdi mnogo folne i nikotinske kiseline, željeza, mangana i cinka. Sadrži mnogo bakra i vitamina B.

Amarantno brašno je dvostruko više od sadržaja kalcija u mlijeku i daje tijelu dnevnu proteinu. Niska kalorija i sposobnost smanjivanja šećera u krvi čine ga poželjnim proizvodom u arsenalu dijabetičara bilo koje vrste.

Dopušteni sladili

Smatra se da je prehrana svih dijabetičara nužno ukusna. Nije. Naravno, bolesnicima je zabranjen šećer, ali ga se može zamijeniti zaslađivačem.

Slatkiši i stevija su prirodni nadomjesci biljnog šećera. Uz steviju dobivate ukusne žitarice i pića, možete ih dodati pečenim proizvodima. Prepoznat je kao najbolji zaslađivač za osobe s dijabetesom. Slatkiši se također koriste kako bi slastice učinili slatkim. Takvi nadomjesci bit će korisni i zdravi ljudi.

Stvoreni su i posebni šećerni nadomjesci za dijabetičare:

  1. Fruktoza je visoko topljivi prirodni zaslađivač. Gotovo dvostruko slatko od šećera.
  2. Ksilitol - izvor je kukuruza i drvne sječke. Ovaj bijeli prah izvrsna je zamjena za šećer, ali može uzrokovati probavne smetnje. Doza dnevno 15 g.
  3. Sorbitol je prozirni prah napravljen od plodova planinskog pepela. Manje slatko od šećera, nego kalorično i doza dnevno ne smije biti veća od 40 g. Može imati laksativni učinak.

Bolje je odbiti korištenje umjetnih sladila.

To uključuje:

  1. Aspartam je mnogo slađi od šećera i sadrži malo kalorija, ali se može konzumirati samo ako se posavjetujete s liječnikom. Aspartam ne bi trebao biti uključen u prehranu s visokim krvnim tlakom, poremećajem spavanja ili bolestima Parkinsonove bolesti.
  2. Saharin je umjetno sladilo koje gubi svojstva tijekom toplinske obrade. Zabranjeni su problemi s jetrom i bubrezima. Često se prodaje u mješavini s drugim sladilima.
  3. Ciklamat je više od 20 puta slađi od šećera. Prodaje se u smjesi sa saharinom. Uporaba ciklamata može oštetiti mjehur.

Stoga je bolje dati prednost prirodnim zaslađivačima, kao što su stevija i fruktoza.

Ukusni recepti

Odlučite li se za vrstu brašna i sladila, možete početi s pripremom sigurnih i ukusnih kolača. Postoji mnogo niskokaloričnih recepata koji ne uzimaju puno vremena i diversificiraju uobičajene jelovnike dijabetičara.

muffins

Kod dijeta nema apsolutno nikakvog razloga odustati od ukusnih i delikatnih muffina:

  1. Osjetljivi kolačići. Trebat će vam: jaje, četvrtina pakiranja margarina, 5 žlica raženog brašna, stevija, obrisana od limunove korice, možete malo grožđica. Ujedinite masnoću, jaje, steviju i polet u homogenu masu. Postupno dodajte grožđice i brašno. Ponovno promiješajte i rasporedite tijesto u nauljene kalupe. Stavite pola sata u pećnicu zagrijanu na 200ºS.
  2. Kolači s okusom kakaoa. Trebat će: oko čaše obranog mlijeka, 100 g prirodnog jogurta, nekoliko jaja, zaslađivač, 4 žlice raženog brašna, 2 žlice. žlica kakao praha, 0,5 žličice sode. Jagu mljeti jogurtom, sipati toplo mlijeko i dodati sladilo. Pomiješajte sok i preostale sastojke. Namazati i peći 35-45 minuta (vidi fotografiju).

pita

Ako ćete kuhati tortu, dobro razmislite o mogućnostima punjenja.

Za sigurno pečenje koristite dobro:

  • ukusne jabuke;
  • agrumi;
  • bobice, šljive i kivi;
  • svježi sir niske masnoće;
  • jaja s perjem od zelenog luka;
  • pržene gljive;
  • pileće meso;
  • sir od soje

Banane, svježe i sušeno grožđe, slatke kruške nisu prikladne za punjenje.

Sada možete napraviti pečenje:

  1. Pita od borovnice. To će potrajati: 180 grama raženog brašna, kutija nisko-masnog svježeg sira, nešto više od pola kutije margarina, malo soli, orasi. Punjenje: 500 g borovnica, 50 g zdrobljenih oraha, oko čaše prirodnog jogurta, jaja, zaslađivača, cimeta. Kombinirajte suhe sastojke s svježim sirom, dodajte omekšani margarin. Miješati i čuvati u hladnjaku 40 minuta, trljati s jogurtom, prstohvatom cimeta, zaslađivača i orašastih plodova. Tijesto umotajte u krug, preklopite ga na pola i uvalite u kolač koji je veći od veličine obrasca. Pažljivo rasporedite kolač na njega, zatim bobice i ulijte mješavinu jaja i jogurta. Pecite 25 minuta. Na vrh poškrojte matice.
  2. Pita s narančom. Trebat će vam: jedna velika naranča, jaje, šaka zgnječenih badema, zaslađivač, cimet, prstohvat limunove korice. Kuhajte naranču oko 20 minuta. Nakon što se ohladi, oslobodite kosti i pretvorite se u pire. Smrvite jaje bademima i polet. Dodajte pire od naranče i promiješajte. Spread u konzerve i pecite na 180 pol pola sata.
  3. Pita od jabuka. To će potrajati: raženo brašno 400 g, zaslađivač, 3 žlice. žlice biljnog ulja, jaje. Punjenje: jabuke, jaje, pola paketa maslaca, zaslađivač, 100 ml mlijeka, pregršt badema, Art. žlica škroba, cimeta, limunovog soka. Smrvite jaje s biljnim uljem, nadomjestak za šećer i pomiješajte s brašnom. Tijesto držite 1,5 sat na hladnom mjestu. Zatim razvaljati i staviti u obliku. Pećnica 20 minuta. Maslacite maslac zaslađivačem i jajem. Prelijte orašaste plodove i škrob, dodajte sok. Promiješati i dodati mlijeko. Ponovno promiješajte i stavite gotov kolač. Na vrh stavite kriške jabuke, pospite cimetom i pecite još 30 minuta.

Svježe voće

Rolls se može napraviti s voćem, punjenjem svježeg sira ili snack barovima s pilećim prsima.

To će potrajati: kefir odmašćeni 250 ml, 500 g raženog brašna, margarin pola pakiranja, soda, malo soli.

Opcija 1: preljevi: zgnječite kisele jabuke i šljive, dodajte sladilo, prstohvat cimeta.

Mogućnost popunjavanja opcije 2: kuhanu piletinu dobro usitnite i pomiješajte s nasjeckanim orasima i nasjeckanim šljivama. Dodajte nekoliko žlica niskokaloričnog prirodnog jogurta.

Margarinom razbijte kefir, dodajte suhe sastojke i mijesite tijesto. Ohladite ga i uvaljajte u sloj. Za pileći nadjev bi trebao biti deblji. Prolijte odabrano punjenje na tijesto i okrenite rolu. Pećnica 40-50 minuta. Bit će to lijepa i nježna rola (vidi fotografiju)

keksi

Nije potrebno odbiti kolačiće.

Doista, za dijabetičare postoji mnogo ukusnih i zdravih recepata:

  1. Kolačići zobene kaše To će potrajati: raženo brašno 180 g, zobena kaša 400 g, soda, jaje, zaslađivač, pola pakiranja margarina, par sv. žlice mlijeka, zgnječene orahe. Smrvite jaje s masnoćom, dodajte zaslađivač, sok i druge sastojke. Mijesiti gusto tijesto. Podijelite na dijelove i dajte im okrugli oblik biskvita. Peći 20-30 minuta na 180 ° C.
  2. Kolačići raženi. Trebat će vam: raženo brašno 500 g, zaslađivač, dva jaja, nekoliko žlica nemasnog kiselog vrhnja, maslac ili margarin 50 g, soda, prstohvat soli, začini. Utrljajte jaja s mastima, jajima i zaslađivačem. Sol pomiješajte s kiselim vrhnjem i začinima. Prelijte brašno i gnječite tijesto. Odmorite ga pola sata i uvaljajte u krevet. Izrežite ukrašene biskvite, isperite jaje i kuhajte dok ne budete spremni. Iz ovog testa napravit će se izvrsni kolači za kolače.

tiramisu

Čak i slavni desert poput tiramisa može se pojaviti na stolu.

Trebat će: krekeri, zaslađivači, Philadelphia krem ​​sir (možete uzeti Mascarpone), nisko-masni svježi sir, 10% krema, vanilin.

Krem sir pomiješati s svježim sirom i vrhnjem, dodati sladilo i vaniliju. Navlažite krekere u slanom crnom čaju i raširite na jelo. Top šlag sir. Onda opet sloj kolačića. Broj slojeva po želji. Cool gotov desert.

Puding od mrkve "Ryzhik"

Trebat će: jaje, 500 g mrkve, Art. žlica biljnog ulja, 70 g nemasnog svježeg sira, nekoliko žlica kiselog vrhnja, 4 žlice. žlice mlijeka, zaslađivač, ribani đumbir, začini.

Fino istrošena mrkva zamočiti u vodi i dobro iscijediti. Pirjajte s maslacem i mlijekom 15 minuta. Odvojite bijelu boju od žumanjka i istresite zaslađivačem. Skut dobro samljeti žumanjkom. Sve se kombinira s mrkvom. Za raspodjelu težine na namašćene i posute oblicima. Pećnica 30-40 minuta.

Palačinke i palačinke od heljdinog i raženog brašna

Iz korisnog heljdinog ili raženog brašna možete ispeći tanke crvene palačinke:

  1. Ražene palačinke s bobicama. To će potrajati: 100 g svježeg sira, 200 g brašna, jaja, biljnog ulja nekoliko žlica, soli i sode, stevije, borovnice ili crnog ribiza. Stevia sipa kipuću vodu i drži se 30 minuta. Smrvite jaje sa svježim sirom i dodajte tekućinu iz stevije. Ulijte brašno, sodu i sol. Promiješajte i ulijte ulje. Barem dodajte bobice. Dobro izmiješajte i pecite bez podmazivanja.
  2. Palačinke od heljde To će potrajati: 180 g brašna od heljde, 100 ml vode, gazirana sokom s octom, 2 žlice. žlice biljnog ulja. Od sastojaka pripremite tijesto i ostavite ga da odstoji 30 minuta na vrućini. Pećnica bez podmazivanja tave. Poslužite, zalijevajte med.

Recept za dijabetičku Charlotte:

Podsjetnik za dijabetičare

Pečenje treba jesti uz poštivanje određenih pravila:

  1. Ne biste smjeli kuhati veliku količinu pečenja odjednom. Bolje je ispeći porciju kolača, a ne cijeli lim za pečenje.
  2. Pite i kolačiće možete priuštiti više od dva puta tjedno, a ne jesti ih svaki dan.
  3. Bolje je ograničiti jedan komad torte, a ostatak liječiti članove obitelji.
  4. Za mjerenje koncentracije glukoze u krvi treba biti prije pečenja i nakon pola sata.

Načela prehrane kod dijabetesa tipa 2 u videospotu dr. Malysheve:

Bilo koja vrsta dijabetesa nije razlog za napuštanje izvornih jela. Uvijek možete pronaći recept za pečenje koji ne boli i izgledat će pristojno čak i na svečanom stolu.

No, unatoč sigurnosti i odličnom izboru, nemojte se uključiti u proizvode od brašna. Zlouporaba pečenih proizvoda može utjecati na zdravlje.

Pečenje bez recepta za šećer

Pečenje bez šećera. Savijeni recepti za pite

10. studenoga 2016

Zašto je popularno pečenje bez šećera? Mnogi gledaju svoju prehranu. Razlozi za to su mnogi. Glavni su:

  • želja za kontroliranjem svoje težine;
  • bolesti koje nameću ograničenja u ishrani;
  • održavanje zdravog načina života i poštivanje pravila pravilne prehrane.

Međutim, vrlo je teško ne jesti štetne namirnice i namirnice. Posebno se odnosi na slatkiše i proizvode od brašna. Međutim, nije sve tako loše. Mogu se zamijeniti. Umjesto slatkih pite i slatkiša, možete jesti peciva bez šećera.

Dugi niz godina proučavam problem dijabetesa. Strašno je kad toliko ljudi umre, a još više postanu invalidi zbog dijabetesa.

Požurujem informirati dobre vijesti - Endocrinological Research Center Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je razviti lijek koji u potpunosti liječi dijabetes melitus. U ovom trenutku, učinkovitost ovog lijeka se približava 100%.

Još jedna dobra vijest: Ministarstvo zdravstva je napravio usvajanje poseban program, koji kompenzira cijeli trošak droge. U Rusiji i zemljama ZND-a, dijabetičari mogu dobiti lijek BESPLATNO!

Koja je prednost konzumiranja takvog pečenja? Prvo, nemojte dobivati ​​prekomjernu težinu. Drugo, razina šećera u krvi se ne povećava. U članku se nalaze ukusni i jednostavni recepti za pečenje.

Što može zamijeniti šećer

Prije svega, to je sladilo. Postoji mnogo takvih spojeva, neki su čak i nekoliko puta slađi od samog šećera, tako da je vrlo malo potrebno za izradu slatkiša i pečenja. Sladila se dijele u dvije velike skupine: prirodne i sintetske. Prvi se dobiva preradom proizvoda. Primjer je fruktoza. Potonje su rezultat kemijske reakcije. Primjerice, aspartam.

Šećer se također zamjenjuje proizvodom poput meda. Med također se odnosi na visokokaloričnu hranu. Međutim, za razliku od šećera, ono je od velike koristi za tijelo, budući da sadrži veliki broj korisnih spojeva.

Nikada ne možete dodati sladila. U tom slučaju, okus će biti dobiven od proizvoda koji su uključeni u recept za pečenje.

Charlotte bez šećera

Recepti slanih pita trebaju biti u bilježnici svake domaćice. Predlažemo da pripremite ukusnu Charlotte bez šećera. Pri pripremi ovog jela umjesto prirodnog štetnog bijelog pijeska koristit će se prirodni med. Također, oni koji slijede sliku mogu zamijeniti zobenu kašu od pšeničnog brašna.

Budite oprezni

Prema WHO, 2 milijuna ljudi umire od dijabetesa i komplikacija koje uzrokuje svake godine. U nedostatku kvalificirane podrške tijela, dijabetes dovodi do različitih vrsta komplikacija, postupno uništavajući ljudsko tijelo.

Od komplikacija koje se najčešće susreću su dijabetička gangrena, nefropatija, retinopatija, trofički ulkus, hipoglikemija, ketoacidoza. Dijabetes također može dovesti do razvoja raka. U gotovo svim slučajevima dijabetičar ili umire, bori se s bolnom bolešću ili se pretvara u pravu osobu s invaliditetom.

Što ljudi s dijabetesom? Centar za endokrinološka istraživanja Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je učiniti lijek potpuno izlječivim od šećerne bolesti.

Trenutno, Savezni program "Zdrava Nacija" je u tijeku, prema kojem svaki stanovnik Ruske Federacije i ZND-a dobiva ovaj lijek - BESPLATNO. Detaljne informacije potražite na službenim stranicama Ministarstva zdravlja.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Pola šalice brašna, pšeničnog ili zobenog brašna.
  • Par jaja.
  • Pola šalice zobenih pahuljica.
  • 2 žlice meda.
  • Jabuke bilo koje vrste, ovisno o veličini, trebat će vam 3 ili 5 komada.
  • Pola čajne žličice sode.

priprema

Domaće kolače bez šećera pripremaju se kako slijedi:

- Moraš pripremiti jabuke. Oni se peru, suše i čiste od stabljike i jezgre, gdje se nalazi sjeme. Nakon toga, oguljene plodove treba rezati na kriške, veličina kriške može biti bilo koja. Pripremljene jabuke moraju biti presavijene u zdjelu. Tamo se također šalje med. Sve je pomiješano. Za bolji okus i miris u smjesu jabuka i med možete dodati cimet i vanilu.

- Kada se priprema tijesto mora biti razbijena u duboku zdjelu jaja. Obavezna. I jaja i zdjela trebaju biti hladni, za to im treba neko vrijeme da se drže u hladnjaku. Jaja bi trebala biti pretučena kako bi se stvorila jaka pjena. Da biste to lakše učinili, u njih možete dodati malo soli. Nastavljajući tući, dodajte pahuljice masi, a zatim sok.

- Pripremite posudu za pečenje. Za pripremu šarlota prikladnog oblika s odvojivim rubovima ili kapacitetom za kolače. Ako sve to nije, onda možete koristiti duboku tavu. Oblik treba podmazati biljnim uljem ili margarinom. Nakon toga se forma posipa krušnim mrvicama ili grizom.

- Tijesto se prelije u pripremljeni oblik, preko kojeg se stavljaju jabuke natopljene medom. Sve je to zalijeno medom, u kojem je voće natopljeno.

- Obrazac se šalje u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva.

Naši čitatelji pišu

Sa 47 godina, dijagnosticiran je dijabetes tipa 2. U roku od nekoliko tjedana dobio sam gotovo 15 kg. Stalni umor, pospanost, osjećaj slabosti, vid počeli su sjesti.

Kad sam napunio 55 godina, ja sam inzulin ubrizgavao inzulin, sve je bilo jako loše. Bolest se nastavila razvijati, počeli su periodični napadi, ambulantna kola su me doslovno vratila iz sljedećeg svijeta. Cijelo sam vrijeme mislila da će ovo vrijeme biti posljednje.

Sve se promijenilo kad mi je kći na internetu dala jedan članak. Nemam pojma koliko joj zahvaljujem. Ovaj članak mi je pomogao da se u potpunosti riješim dijabetesa, navodno neizlječive bolesti. Posljednje dvije godine počele su se više kretati, u proljeće i ljeto svakodnevno odlazim u zemlju, uzgajam rajčice i prodajem ih na tržištu. Tetke se pitaju kako to uspijevam, odakle dolaze sva moja snaga i energija, oni nikada neće vjerovati da sam 66 godina.

Tko želi živjeti dug, energičan život i zauvijek zaboraviti na tu strašnu bolest, uzmi 5 minuta i pročitaj ovaj članak.

Charlotte se peče oko pola sata. Stupanj spremnosti može se provjeriti šibicom ili čačkalicom. Potrebno je probiti šarlatu na najdebljem mjestu. Ako je čačkalica ili šibica suha, kolač je spreman.

Zobena kaša s narančom, orezom i đumbirom

Recepti za ukusne pite uključuju određene sastojke koji će dodati vaš okus kulinarskom proizvodu. Za izradu zobenih kolača potrebno je uzeti:

  • jednu i pol čašu mljevenog zobenog brašna;
  • 1 šalica cjelovitih pahuljica;
  • 2 žlice meda;
  • par jaja;
  • vanilin;
  • jedan i pol chaine. žlice sode;
  • 1 prstohvat soli i muškatnog oraščića;
  • žličica mljevenog cimeta;
  • 100 grama šljiva;
  • kora jedne naranče;
  • čašu kefira;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • žlica naribanog korijena đumbira;
  • 3 žlice soka od naranče.

priprema

Cjelokupne zobene pahuljice moraju sipati kefir i ostaviti da se nabubri. Narančicu treba oprati, zaliti kipućom vodom i očistiti. Polet bi trebao biti nariban na finom rende.

Priče naših čitatelja

Poraženi dijabetes kod kuće. Prošao je mjesec dana otkad sam zaboravio na skokove šećera i unos inzulina. Oh, kako sam patio, stalno se onesvijestio, zvao hitnu pomoć. Koliko sam puta išao kod endokrinologa, ali oni kažu samo jedno - "Uzmi inzulin". I sada je prošao 5. tjedan, jer je razina šećera u krvi normalna, nijedna injekcija inzulina, a sve zahvaljujući ovom članku. Svatko tko ima dijabetes - svakako pročitajte!

Pročitajte cijeli članak >>>

Nakon što su pahuljice natečene, u smjesu dodajte jaja. Sve se miješa dok ne postane glatko.

Odvojeno miješani ribani đumbir, naribana korica, med i sok od naranče. Zatim se u dobivenu masu dodaju začini, sol, biljno ulje i soda. Zemljane pahuljice treba postupno dodavati, miješajući istovremeno da bi se postigla homogenost. Nastalo tijesto treba biti debelo.

Najnovija se dodaje prethodno oprana i izrezana na male komade suhih šljiva.

Tijesto se polaže u kolač za pečenje i šalje u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva. Vrijeme kuhanja varira od jednog sata do jedan i pol.

Kolačići bez šećera

Ukusni i jednostavni recepti za pečenje sigurno će vam dobro doći ako gosti iznenada izađu. Izvrsne čajne poslastice pripremaju se kako slijedi. Potrebno je uzeti:

  • 300 grama brašna;
  • 1 jaje;
  • 150 grama maslaca;
  • prstohvat soli;
  • 50 mililitara mlijeka;
  • 200 grama mješavine suhog voća (možete koristiti samo jednu vrstu suhog voća).

Zamrznuti maslac treba biti nariban. Suho voće također treba slomiti. To možete učiniti pomoću miješalice. Sve se miješa dok ne postane glatko, nakon čega se brašno dodaje suhom voću i maslacu. Tada dolazi red na jaje i mlijeko. Na kraju se dodaje suho voće, nakon čega se sve ponovno miješa.

Nastalo tijesto uvalja se u kobasicu i izreže se u krugove od jednog centimetra do jednog i pol debelog. Kolačiće treba peći na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Napoleonova torta (kolači bez šećera i jaja)

Za pripremu kolača morate uzeti:

  • 200 grama maslaca;
  • 400 grama bijelog brašna;
  • 100 grama pšeničnog brašna;
  • 200 grama masnog mlijeka;
  • prstohvat soli.

Za pripremu kreme morate imati:

  • 600 grama 10% kreme;
  • 80 grama maslaca;
  • 250 grama datuma;
  • 40 grama brašna;
  • prstohvat vanilije;
  • 40 grama prženih oraha.

Prvo morate pomiješati maslac, mlijeko i sol. U smjesu dodajte brašno. Tako bi plastično tijesto trebalo ispasti. Svaki dio tijesta treba uvaljati u tanki sloj. Slojevi se moraju premjestiti na podmazani lim za pečenje i peći u pećnici koja je prethodno zagrijana za 180 stupnjeva.

Za pripremu kreme potrebno je zaliti kipuću vodu na datume, ukloniti koru. Zatim zdrobiti u pire zajedno s 200 grama vrhnja. Zatim pomiješajte preostalu kremu, pire krumpir i brašno. Smjesa se šalje u peć, gdje se kuha do guste, nakon čega se dodaje vanilija i ulje.

Svaku tortu treba ravnomjerno rasporediti s kremom. Torta je spremna.

Pečenje bez šećera, čiji su recepti predstavljeni vašoj pozornosti u članku, zasigurno će se svidjeti cijeloj vašoj obitelji. Bon appetit!

9 poznatih žena koje su se zaljubile u žene, a zanimanje za suprotni spol nije neobično. Jedva možete iznenaditi ili tresti ako priznajete.

10 šarmantnih zvijezda, koja danas izgledaju vrlo različito Vrijeme leti, i jednog dana, male slavne osobe postaju odrasle osobnosti koje više nisu prepoznatljive. Slatki dječaci i djevojčice pretvaraju se u.

Zašto mi je potreban mali džep na trapericama? Svi znaju da postoji mali džep na trapericama, ali malo se ljudi pitalo zašto mu je to potrebno. Zanimljivo je da je izvorno mjesto za xp.

Ovih 10 malih stvari koje muškarac uvijek primjećuje u ženi Mislite li da vaš čovjek ne zna ništa o psihologiji žene? Nije. Ni jedna sitnica neće se sakriti od izgleda partnera koji voli. I evo 10 stvari.

Nikada nemoj to raditi u crkvi! Ako niste sigurni da li se ponašate ispravno u crkvi ili ne, onda vjerojatno ne radite pravu stvar. Ovdje je popis užasnih.

Naši preci nisu spavali kao mi. Što radimo krivo? To je teško povjerovati, ali znanstvenici i mnogi povjesničari su skloni vjerovati da suvremeni čovjek uopće ne spava kao njegovi drevni preci. U početku.

Pečenje bez recepta za šećer

Direktor Instituta za dijabetes: “Bacite metar i test trake. Nema više metformina, Diabetona, Siofor, Glucophagea i Januvie! Tretirajte ga s tim. "

Zašto je popularno pečenje bez šećera? Mnogi gledaju svoju prehranu. Razlozi za to su mnogi. Glavni su:

  • želja za kontroliranjem svoje težine;
  • bolesti koje nameću ograničenja u ishrani;
  • održavanje zdravog načina života i poštivanje pravila pravilne prehrane.

Međutim, vrlo je teško ne jesti štetne namirnice i namirnice. Posebno se odnosi na slatkiše i proizvode od brašna. Međutim, nije sve tako loše. Mogu se zamijeniti. Umjesto slatkih pite i slatkiša, možete jesti peciva bez šećera.

Koja je prednost konzumiranja takvog pečenja? Prvo, nemojte dobivati ​​prekomjernu težinu. Drugo, razina šećera u krvi se ne povećava. U članku se nalaze ukusni i jednostavni recepti za pečenje.

Što može zamijeniti šećer

Prije svega, to je sladilo. Postoji mnogo takvih spojeva, neki su čak i nekoliko puta slađi od samog šećera, tako da je vrlo malo potrebno za izradu slatkiša i pečenja. Sladila se dijele u dvije velike skupine: prirodne i sintetske. Prvi se dobiva preradom proizvoda. Primjer je fruktoza. Potonje su rezultat kemijske reakcije. Primjerice, aspartam.

Šećer se također zamjenjuje proizvodom poput meda. Med također se odnosi na visokokaloričnu hranu. Međutim, za razliku od šećera, ono je od velike koristi za tijelo, budući da sadrži veliki broj korisnih spojeva.

Nikada ne možete dodati sladila. U tom slučaju, okus će biti dobiven od proizvoda koji su uključeni u recept za pečenje.

Charlotte bez šećera

Recepti slanih pita trebaju biti u bilježnici svake domaćice. Predlažemo da pripremite ukusnu Charlotte bez šećera. Pri pripremi ovog jela umjesto prirodnog štetnog bijelog pijeska koristit će se prirodni med. Također, oni koji slijede sliku mogu zamijeniti zobenu kašu od pšeničnog brašna.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Pola šalice brašna, pšeničnog ili zobenog brašna.
  • Par jaja.
  • Pola šalice zobenih pahuljica.
  • 2 žlice meda.
  • Jabuke bilo koje vrste, ovisno o veličini, trebat će vam 3 ili 5 komada.
  • Pola čajne žličice sode.

priprema

Domaće kolače bez šećera pripremaju se kako slijedi:

- Moraš pripremiti jabuke. Oni se peru, suše i čiste od stabljike i jezgre, gdje se nalazi sjeme. Nakon toga, oguljene plodove treba rezati na kriške, veličina kriške može biti bilo koja. Pripremljene jabuke moraju biti presavijene u zdjelu. Tamo se također šalje med. Sve je pomiješano. Za bolji okus i miris u smjesu jabuka i med možete dodati cimet i vanilu.

- Kada se priprema tijesto mora biti razbijena u duboku zdjelu jaja. Obavezna. I jaja i zdjela trebaju biti hladni, za to im treba neko vrijeme da se drže u hladnjaku. Jaja bi trebala biti pretučena kako bi se stvorila jaka pjena. Da biste to lakše učinili, u njih možete dodati malo soli. Nastavljajući tući, dodajte pahuljice masi, a zatim sok.

- Pripremite posudu za pečenje. Za pripremu šarlota prikladnog oblika s odvojivim rubovima ili kapacitetom za kolače. Ako sve to nije, onda možete koristiti duboku tavu. Oblik treba podmazati biljnim uljem ili margarinom. Nakon toga se forma posipa krušnim mrvicama ili grizom.

- Tijesto se prelije u pripremljeni oblik, preko kojeg se stavljaju jabuke natopljene medom. Sve je to zalijeno medom, u kojem je voće natopljeno.

- Obrazac se šalje u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva.

Charlotte se peče oko pola sata. Stupanj spremnosti može se provjeriti šibicom ili čačkalicom. Potrebno je probiti šarlatu na najdebljem mjestu. Ako je čačkalica ili šibica suha, kolač je spreman.

Zobena kaša s narančom, orezom i đumbirom

Recepti za ukusne pite uključuju određene sastojke koji će dodati vaš okus kulinarskom proizvodu. Za izradu zobenih kolača potrebno je uzeti:

  • jednu i pol čašu mljevenog zobenog brašna;
  • 1 šalica cjelovitih pahuljica;
  • 2 žlice meda;
  • par jaja;
  • vanilin;
  • jedan i pol chaine. žlice sode;
  • 1 prstohvat soli i muškatnog oraščića;
  • žličica mljevenog cimeta;
  • 100 grama šljiva;
  • kora jedne naranče;
  • čašu kefira;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • žlica naribanog korijena đumbira;
  • 3 žlice soka od naranče.

priprema

Cjelokupne zobene pahuljice moraju sipati kefir i ostaviti da se nabubri. Narančicu treba oprati, zaliti kipućom vodom i očistiti. Polet bi trebao biti nariban na finom rende.

Nakon što su pahuljice natečene, u smjesu dodajte jaja. Sve se miješa dok ne postane glatko.

Odvojeno miješani ribani đumbir, naribana korica, med i sok od naranče. Zatim se u dobivenu masu dodaju začini, sol, biljno ulje i soda. Zemljane pahuljice treba postupno dodavati, miješajući istovremeno da bi se postigla homogenost. Nastalo tijesto treba biti debelo.

Najnovija se dodaje prethodno oprana i izrezana na male komade suhih šljiva.

Tijesto se polaže u kolač za pečenje i šalje u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva. Vrijeme kuhanja varira od jednog sata do jedan i pol.

Kolačići bez šećera

Ukusni i jednostavni recepti za pečenje sigurno će vam dobro doći ako gosti iznenada izađu. Izvrsne čajne poslastice pripremaju se kako slijedi. Potrebno je uzeti:

  • 300 grama brašna;
  • 1 jaje;
  • 150 grama maslaca;
  • prstohvat soli;
  • 50 mililitara mlijeka;
  • 200 grama mješavine suhog voća (možete koristiti samo jednu vrstu suhog voća).

Zamrznuti maslac treba biti nariban. Suho voće također treba slomiti. To možete učiniti pomoću miješalice. Sve se miješa dok ne postane glatko, nakon čega se brašno dodaje suhom voću i maslacu. Tada dolazi red na jaje i mlijeko. Na kraju se dodaje suho voće, nakon čega se sve ponovno miješa.

Nastalo tijesto uvalja se u kobasicu i izreže se u krugove od jednog centimetra do jednog i pol debelog. Kolačiće treba peći na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Napoleonova torta (kolači bez šećera i jaja)

Za pripremu kolača morate uzeti:

  • 200 grama maslaca;
  • 400 grama bijelog brašna;
  • 100 grama pšeničnog brašna;
  • 200 grama masnog mlijeka;
  • prstohvat soli.

Za pripremu kreme morate imati:

  • 600 grama 10% kreme;
  • 80 grama maslaca;
  • 250 grama datuma;
  • 40 grama brašna;
  • prstohvat vanilije;
  • 40 grama prženih oraha.

Prvo morate pomiješati maslac, mlijeko i sol. U smjesu dodajte brašno. Tako bi plastično tijesto trebalo ispasti. Svaki dio tijesta treba uvaljati u tanki sloj. Slojevi se moraju premjestiti na podmazani lim za pečenje i peći u pećnici koja je prethodno zagrijana za 180 stupnjeva.

Za pripremu kreme potrebno je zaliti kipuću vodu na datume, ukloniti koru. Zatim zdrobiti u pire zajedno s 200 grama vrhnja. Zatim pomiješajte preostalu kremu, pire krumpir i brašno. Smjesa se šalje u peć, gdje se kuha do guste, nakon čega se dodaje vanilija i ulje.

Svaku tortu treba ravnomjerno rasporediti s kremom. Torta je spremna.

Pečenje bez šećera, čiji su recepti predstavljeni vašoj pozornosti u članku, zasigurno će se svidjeti cijeloj vašoj obitelji. Bon appetit!

Osnovna pravila za pripremu pečenja

Dopušteno je koristiti samo jednu određenu vrstu brašna, naime raž. U isto vrijeme, bit će puno bolje i ispravnije ako se odnosi na grubo brušenje i ispada da je od najnižeg stupnja. Govoreći o upotrebi maslaca, treba napomenuti da ga treba zamijeniti margarinom s neznatnom količinom masti. Osim toga, vrlo je važno obratiti pozornost na činjenicu da bi bilo pogrešno mijesiti tijesto na jajima. U isto vrijeme, prihvatljivo je smjestiti predmete koji su prethodno kuhani kao punjenje izravno u proizvode od brašna. Pečenje s dijabetesom će biti od najveće koristi ako:

  1. za punjenje svake stavke, naime pite, peciva, kolačiće, muffine, odaberite samo takvo voće, povrće i bobice koje su prikladne za dijabetičare;
  2. šećer, naravno, treba zamijeniti bilo kojim sladilom;
  3. kada govorimo o zamjeni za šećer, bilo bi ispravnije dati prednost prirodnim varijacijama, na primjer, sladilo stevije.

Pita ili, na primjer, kolač velike veličine ne preporuča se peći, bolje ih je pripremiti u malim porcijama. Posebnu pozornost treba posvetiti algoritmu pripreme tijesta za pite.

Kako pripremiti tijesto za pite?

Kako bi se osigurala priprema savršenog tijesta za tijesto, potrebno je nanijeti samo jedno raženo brašno u iznosu od 500 grama, kao i kvasac (30 grama), 400 ml vode, malu količinu soli i dvije žlice. l. suncokretovo ulje. Sve ove komponente su temeljito pomiješane zajedno, ulijte još 500 gr. brašno i tijesto mijesiti do maksimalne elastične konzistencije.

Zatim trebate staviti posudu s tijestom na toplu peć i započeti proces pripreme punjenja.

Tada se već pripremljene torte mogu ispeći u zagrijanoj pećnici. Govoreći o pečenju u dijabetesu tipa 2 i receptima, ne možete ne obratiti pažnju na način pripreme kolača.

Uz vrlo korisne pite za dijabetičare, uvijek je dopušteno pripremiti ukusan i vrlo mirisni kolač. Za to ćete morati koristiti jedno pileće jaje, margarin niskomasnog tipa u količini od 55 gr., Raženo brašno - četiri žlice. l. Osim toga, trebat će vam korištenje korice limuna, grožđica i zaslađivača. Korištenjem najčešće korištene mješalice, jaje se miješa s margarinom, sipa se zaslađivač i dodaje se polet. Iznimno nakon toga, u smjesu se dodaju komponente kao što su brašno i grožđice. Tijesto se polaže u unaprijed pripremljenom obliku i peče se u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 30 minuta.

pita

Želio bih skrenuti pozornost na recept za tortu, koji se također može koristiti kod dijabetesa tipa 2. Kako bi se osiguralo pripremanje ukusnog i izuzetno korisnog kolača za svakog od dijabetičara, potrebno je poštivati ​​sljedeće korake:

  • koristiti točno raženo brašno u količini od 90 g, dva jaja, kao i nadomjestak za šećer u omjeru ne većem od 90 g;
  • u sastavu treba biti 400 gr. svježi sir i mala količina zdrobljenih oraha;
  • Svaka od komponenti se temeljito promiješa, a tijesto se postavi na lim za pečenje;
  • odozgo, budući kolač je ukrašen voćem, na primjer, nezaslađenim jabukama i bobicama;
  • Pecite se preporuča u pećnici na temperaturama od 180 do 200 stupnjeva.

Naravno, takav bi kolač pogrešno koristiti svaki dan. Stručnjaci obraćaju pozornost na činjenicu da je u slučaju dijabetes melitusa tipa 2 dopušteno to učiniti najviše jednom u roku od sedam do deset dana.

Algoritam za pripremu rolne voća, koji također može koristiti dijabetičar, zaslužuje ne manje pažnje.

Svježe voće

Da biste pripremili voćnu rolu, trebat ćete koristiti raženo brašno u količini od tri čaše. Osim toga, popis sastojaka je 200 ml kefira, 200 gr. margarin, mala količina soli, pola tsp. soda i jedna art. l. ocat. Već pripremljeno tijesto mijesimo, umotamo u plastičnu foliju i čuvamo u hladnjaku 60 minuta. Dok je tijesto u frižideru, punjenje se priprema. Govoreći o ovome, preporuča se obratiti pozornost na činjenicu da se uz pomoć prerađivača hrane, smrvi ne više od pet ili šest kiselih jabuka i slične količine šljiva.

Ako želite, koristite sok od limuna i cimet, zamjenu za šećer. Nakon toga tijesto se umotava u najtanji mogući sloj, raširi se na voćnoj osnovi i tek tada uvalja u rolu. Bit će potrebno 50 minuta peći na temperaturama od 170 do 180 stupnjeva. Govoreći o pečenju bez šećera, naravno, nemoguće je ne zapaziti proces izrade kolačića.

keksi

Za pripremu zobenih kolača preporuča se uporaba dvije čaše zobene pahuljice i jedna čaša raženog brašna. Osim toga, popis sastojaka su dvije žličice. prašak za pecivo, jedno jaje, 100 gr. margarin. Ne smijemo zaboraviti na potrebu korištenja zaslađivača, orašastih plodova, grožđica i mlijeka (ili vode) u količini od dvije žlice. l. Sve prezentirane komponente se temeljito miješaju, a pripremljeno tijesto se dijeli na proporcionalne dijelove kako bi im se dao oblik kolačića, a zatim staviti izravno na lim za pečenje. Peći kolačiće se preporučuje na temperaturi od 180 stupnjeva prema apsolutnoj spremnosti.

tiramisu

Također je sasvim moguće pripremiti istinski finu poslasticu za dijabetičara zvan Tiramisu, i to učiniti kod kuće. Kao podloga za koru, dopušteno je koristiti bilo koju vrstu nezaslađenog suhog biskvita. Zatim se premazuje punjenjem koje se unaprijed priprema iz mješavine sira Mascarpone (Philadelphia je prihvatljivo). Krema, mekani svježi sir s minimalnim udjelom masti i fruktoza su također dodani. Za okus možete dodati komponente poput amareta i vanilije. Kolačići, slojeviti na taj način, uvlače se u hladnjak na noć.

Dakle, ne samo prvi, već i drugi tip dijabetesa potpuno dopušta pečenje domaće kuhinje. Međutim, u potonjem slučaju, šećer ne bi trebao biti prisutan u sastavu - zajedno s njim se koriste različiti zaslađivači. Unatoč komparativnoj prednosti takvog pečenja, njegovu uporabu ne treba odnijeti. Preporučuje se da se o količini i drugim detaljima upotrebe pečenja prvo posavjetujete s dijabetologom.

Berry Cakes

SASTOJCI

      • 1 tbsp. zobena kaša
      • 1 tbsp. kakao
      • sok i pulpa od 1 naranče (uklonjen film)
      • 7 datuma
    • 280 g indijskog oraha (2 žlice.) Potopiti preko noći
    • 3 žlice. l. med
    • 1 tbsp. l. sok od limuna
    • 3-4 Čl. voda
    • 2 žlice. l. kokosovo ulje (ili više indijskih oraha ili manje vode)
    • 1 tbsp. bilo koje bobice (svježe ili smrznute)

KUHANJE

  1. Pokrijte prozirni kalup promjerom od oko 18 cm s ljepljivom folijom (tako da rubovi vise).
  2. Pomiješajte u miješalici sve sastojke za kolač.
  3. Stavite tijesto na dno obrasca i ravnomjerno rasporedite.
  4. Pobijedite u čistom miješalici sve sastojke za punjenje, osim bobica, dok ne dobijete homogenu, glatku, kremastu konzistenciju. Provjerite slatkoću.
  5. Stavite kremu u zdjelu, ručno pomiješajte bobice. Nekoliko je komada ostalo za ukras. Ako koristite smrznute bobice, prethodno ih odmrznite i ispustite dodatni sok.
  6. Gotova nadeva izravnati sloj na bazi.
  7. Stavite zamrzivač na noć.

A tko se sjeća Kolačići "Matice" iz djetinjstva? Uzmimo ih i kuhamo ih odmah.

Medeni Charlotte recepti

S cimetom

Charlotte bez šećera s jabukama za ovaj recept priprema se vrlo lako. Sastojci su isti kao u klasičnom receptu, samo šećer se zamjenjuje s četiri žlice meda. Kombinacija voća s medom i cimetom zasigurno će se svidjeti ne samo onima koji prate kalorijski sadržaj jela, već i svim kućnim. Recept će biti posebno važan u kolovozu, kada je svježe žetve jabuka zrelo i počinje se braniti med.

  • jaje - 3 komada;
  • jabuke - 4 kom.
  • maslac - 90 g;
  • cimet - pola žličice;
  • med - 4 žlice. l.
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • brašno - 1 šalica.
  1. Rastopite maslac i pomiješajte s zagrijanim medom.
  2. Tući u jajima, napuniti prašak za pecivo, cimet i brašno kako bi napravili tijesto.
  3. Ogulite i usitnite jabuke.
  4. U odgovarajuću posudu za pečenje stavite voće i sipajte tijesto.
  5. Charlotte kuhajte u pećnici 40 minuta, odaberite temperaturu od 180 ° C.

Zbog činjenice da nema faze premlaćivanja šećera i jaja, vrlo bujna šarlota neće raditi. Ali bit će mirisna i zdrava.

S zobenom kašom

Za one koji su na dijeti, recept za voćnu pitu s ovsenim pahuljicama je savršen. Oni zamjenjuju pola količine brašna. Med se koristi umjesto šećera. Osim toga, u receptu nema ulja, što znači da u struku neće biti dodatih centimetara.

  • zobena kaša - pola čaše;
  • brašno - pola čaše;
  • jabuke - 4 komada, odaberite slatku sortu;
  • med - 3 žlice. l.
  • cimet - prstohvat;
  • jaje - 1 kom.
  • proteina iz 3 jaja.
  1. Odvojite žumance i protresite.
  2. Četiri bijelca, bič u drugoj šalici u jakoj pjeni.
  3. Uvesti brašno i pahuljice u proteine, miješati prema gore. Tu također uliti žumance.
  4. Jabuke očistiti od središta i izrezati na kockice.
  5. Dodajte im med i pomiješajte.
  6. Ulijte jabuke u tijesto.
  7. Stavite papir za pečenje u oblik i ulijte tijesto u njega.
  8. Pecite kolač u pećnici pola sata na 180 ° C.

Gotovu posudu poslužite za zeleni čaj. Zobena kaša u sastavu će dati ispitnu prozračnost. Ako želite, oni mogu biti prethodno samljeti.

Uz kefir i svježi sir

Nježno tijesto od sira savršeno se kombinira u piti s komponentom meda. Ovaj je recept prikladan i za gubitak težine, jer u njemu ima vrlo malo kalorija.

  • jabuke - 3 kom.
  • brašno - 100 g;
  • med - 30 g;
  • svježi sir 5% - 200 g;
  • kefir s niskim udjelom masti - 120 ml;
  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 80 g
  1. Ogulite jabuke i izrežite na kriške.
  2. Pržite kriške maslacem i medom u tavi prikladnoj za pečenje 5-7 minuta.
  3. Pripremite tijesto od svježeg sira, kefira, brašna i jaja. Tući s mješalicom.
  4. Ulijte voćno tijesto.
  5. Charlotte pecite u pećnici na 200 ° C pola sata.

Recepti za dijabetičare

Osobe s dijabetesom trebaju posebne prehrambene uvjete, pa je važno pripremiti deserte za takav slučaj kako ne bi ugrozili zdravlje. Charlotte za dijabetičare treba sadržavati zaslađivač koji je dopušten za uporabu.

Apple Pie na fruktozi

Recept Charlotte na fruktozi gotovo je isti kao i klasična verzija, umjesto šećera uzima se samo fruktoza. Kuhanje na snagu bilo koje, čak i početnik kuhar.

  • jogurt od prirodnog ili nemasnog vrhnja - 150 ml;
  • fruktoza - 100 g;
  • jaje - 3 komada;
  • cimet - prstohvat;
  • zobene mekinje - 5 tbsp. l.
  • Jabuka - 3 kom.
  1. Pomiješajte jogurt, mekinje i fruktozu.
  2. Pobijedite jaja i stavite ih u tijesto.
  3. Jabuke očistite od srca i narežite na kockice, pospite cimetom.
  4. Papir se peče odvojiti od odvojivog oblika i staviti ga u jabuke.
  5. Ulijte tijesto na vrh.
  6. Pecite desert u pećnici na 200 ° C pola sata.

Pričekajte da se charlotte ohladi i možete pozvati doma na čaj.

Na raženom brašnu

Raženo brašno korisnije je od pšeničnog brašna jer je glikemijski indeks niži. U šarlatu za dijabetičare iz raženog brašna, jedno i drugo brašno se uzima jednako. No, sasvim je moguće promijeniti omjere u korist raži, kako bi se povećala korisnost gotovog jela.

  • raženo brašno - pola čaše;
  • pšenično brašno - pola čaše;
  • jaje - 3 komada;
  • fruktoza - 100 g;
  • jabuka - 4 kom.
  • malo ulja za podmazivanje.
  1. U roku od 5 minuta, pobijedite jaja i fruktozu.
  2. Prelijte prosijano brašno.
  3. Oljuštite i narežite jabuke, a zatim ih umiješajte s tijestom.
  4. Napunite namazani oblik tijesto.
  5. Odaberite temperaturu od 180 ° C i pecite kolač 45 minuta.

S "Herkulom" u laganom štednjaku

Svaka zobena kaša može se upotrijebiti kao zamjena za cjelokupno brašno ili dio brašna u jelima kao što je voćni kolač. Charlotte za dijabetičare s "Herculesom", osim za pahuljice, sadrži i tablete zaslađivača. Uspješno ga možete kuhati u pećnici iu loncu.

  • zaslađivač - 5 tableta;
  • jabuka - 4 kom.
  • protein iz 3 jaja;
  • zobena kaša - 10 žlice. l.
  • brašno - 70 g;
  • malo ulja za podmazivanje.
  1. Vjeverice se ohlađuju i biču s sladilom u pjeni.
  2. Ogulite i usitnite jabuke.
  3. Dodajte brašno i "Hercules" proteinima i lagano promiješajte.
  4. Kombinirajte jabuke i tijesto i stavite ga u zamašćenu zdjelu.
  5. Programirajte lagani štednjak na način pečenja 50 minuta.

U pečenju prehrane potrebna je određena spretnost, ali se recepti uglavnom ne razlikuju od uobičajenih. Oni će biti neophodni onima koji se pridržavaju određenog prehrambenog sustava ili prehrane.

Med u receptu za šećer bez šećera će dodati ugodan okus. Raženo brašno i mekinje učinit će tijesto neobičnim u teksturi i dati originalnost uobičajenim desertima. Kuhajte s blagodatima užitka i zdravlja!

Recept za zobene kolače s medom

Za izradu ukusnih zobenih kolača s medom potrebni su sljedeći proizvodi:
- 2 čaše zobene kaše;
- 1 tbsp. l. pšenično brašno (bez vrha);
- ¾ šalice granuliranog šećera;
- of šalicu meda;
- 100 grama maslaca ili margarina od maslaca;
- 2 jaja;
- ½ šolje pečenog oraha;
- Vanilin ili ½ tsp. cimet, ili polet jednog limuna.

Prije svega, preskočite zobenu kašu kroz stroj za mljevenje mesa, nakon što ste ih očistili od ostataka. Širi se bijeli maslac ili margarin i nastavlja trljati dodajući med i po jedno jaje. Masu treba samljeti do homogenosti ili tako da šećer ne škripi ispod žlice.

Oljuštima oljuštite nožem u malteru ili nasjeckajte, a zatim kombinirajte s masnom masom. Na zahtjev dodajte vanilu, cimet ili limunovu koricu, naribanu na finom rende. Dobro izmiješajte. Prelijte zobenu kašu i žlicu pšeničnog brašna. Ponovno promiješajte sve da dobijete homogenu masu.

Podmažite lim za pečenje margarinom i stavite šalicu s hladnom vodom do nje. Prije nego uzmete tijesto s žličicom i stavite ga na lim za pečenje, umočite žlicu u vodu. Stavite kolačiće na lim za pečenje u obliku malih kolača i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 ° C 15-20 minuta. Nakon tog vremena, zobene pahuljice s medom bit će spremne.

Recept za zobene kolače s medom i grožđicama

Za izradu kolačića od zobene kaše za ovaj recept trebat će vam:
- 1 čašu zobene kaše;
- 1 šalicu pšeničnog brašna;
- ½ šalice granuliranog šećera;
- ½ šalice meda;
- 1 jaje;
- 100 g kiselog vrhnja s udjelom masti 20-25%;
- 100 g maslaca;
- ½ šalice grožđica bez sjemena;
- ½ tsp soda.

Pa utrljajte maslac sa šećerom, postupno dodavajući kiselo vrhnje, jaje i med (ako je kandirano, rastopite med u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici). Podignite grožđice, isperite i namočite 20 minuta u toploj vodi.

Zobena kaša preskočite kroz meso za mljevenje ili usitnite u miješalicu na fine mrvice i kombinirajte s kuhanom masom.

Prosijte pšenično brašno kroz sito, pomiješajte s bikarbonom i dodajte tijestu od zobi, stavite grožđice i dobro izmiješajte sve sastojke. Trebali biste dobiti viskoznu masu, koja je prikladnija za miješanje žlice od ruke.

Namočite lim za pečenje maslacem i na njega stavite kolačiće od zobene kaše žlicom ili vrećicom za kolače. Zatim stavite u pećnicu na 15 minuta peći na temperaturi od 180 ° C. Gotov kolačić treba postati smeđ.

Recept br. 3. Pčelica s kokosovom pastom

Sirova hrana za jelo odlična je opcija za prijateljsku čajanku, ali je također savršena za brzu užinu usred radnog dana. Recept se ne čini kompliciranim, čak ni za početnike u kuhanju - neće biti potrebno više od 30 minuta za kuhanje kolača, a gotovo je nemoguće pokvariti ga.

Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

kokosov čips - 170 grama

Tijelo od indijskog oraha - 130 grama

kakao maslac - 50 grama

kakao u prahu - 40 grama

javorjev sirup - 60 ml

ekstrakt vanilije - 1 žličica

datumi - 2-3 komada

Stavite kokosove žetone u miješalicu, samljeti u kremasto stanje. U maloj posudi zagrijte kakao maslac i pomiješajte ga s mješalicom. Dodajte tijesto od oraha, kakao u prahu, javorov sirup, morsku sol i vanilu. Premjestite smjesu dok ne postane glatka. Očistite datulje, dodajte u miješalicu i ponovno promiješajte. Nije ih potrebno u potpunosti mljeti. Na dno posude za pečenje stavite pergamentni papir (trebat će vam oblik 23 × 13 cm) i žlicom ravnomjerno rasporediti smjesu. Ako je previše debela, možete dodati malo javorovog sirupa. Ukrasite desert kakaovim zrnima. Pokrijte obrazac pergamentnim papirom i stavite u zamrzivač 15-20 minuta. Izrežite dijelove prije posluživanja.

Recept broj 4. Čokoladice s chia

Bar će biti izvrsna alternativa tradicionalnim slatkim delicijama, dok je za pripremu potrebno samo 10 minuta. Za popodnevni desert bar može izgledati previše pun. Međutim, kao snack tijekom šetnje ili prije treninga savršeno pristaje. Osim toga, zahvaljujući chia sjemenu i sirovoj čokoladi, desert će također imati antioksidativna svojstva.

Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

datumi - 350 grama

kakao u prahu - 35 grama

sjemenke chia - 75 grama

kokosove pahuljice - 45 grama

orasi - 125 grama

sirova čokolada - 70 grama

Organska zobena kaša - 50 grama

Stavite datume u miješalicu, samljeti na gustu smjesu. Nakon toga prelijte orahe i dobro promiješajte. Dodajte preostale sastojke i istresite smjesu u gusto tijesto. Zatim je stavite u posudu za pečenje koju ste stavili s pergamentnim papirom. Dobro rasporedite smjesu kroz oblik. Ostavite desert na nekoliko sati ili preko noći u hladnjaku. Prije posluživanja preporučuje se rezanje na male pločice (od 8 do 16 komada).

Recept broj 5. Torta "krumpir" s orasima

Recept za ovaj desert bit će pravi spas za slatke zube. Torta će pomoći u situacijama u kojima duša zahtijeva "nešto ukusno". U isto vrijeme ne morate odstupati od načela zdrave prehrane. Osim toga, torta od krumpira također je bogat zalogaj vitamina koji će vam pomoći da steknete energiju.

Vrijeme kuhanja - 5 minuta.

datumi - 200 grama

orah - 115 grama

kakao u prahu - 2 žlice

Očišćeni orah stavite u miješalicu i samljeti dok ne postane glatko. Nakon toga dodajte datume, kao i kakao u prahu. Ponovno promiješajte. Iz dobivene smjese oblikovati kuglice: ne bi trebalo biti 14 velikih kolača. Desert je spreman za posluživanje. Po želji, osobito ljeti, može se ostaviti 10-15 minuta u hladnjaku.

Recept broj 6. Barovi orašastih plodova i brusnica

Glavni "heroj" ovog deserta su bademi: zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, kao i visokom sadržaju vitamina i minerala, bar će postati istinski zdrava poslastica. Štoviše, ona je hranjiva i stoga savršena kao doručak, pogotovo u kombinaciji s istim bademovim mlijekom.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

sušene brusnice - 80 grama

Skuhana riža - 15 grama

organski med - 2 žlice

javorov sirup - 115 grama

ekstrakt vanilije - 1 žličica

kokosov čips - 40 grama

badem - 280 grama

Miješati u dubokim zdjelicama badema, rižinih žitarica, brusnica, kokosovog čipsa i chia sjemenki. Stavite javorov sirup, vanilu i med u malu posudu, zagrijte do srednje temperature, bez ključanja. Držite na štednjaku dok umak ne postane gladak. Zatim dodajte u smjesu badem-brusnica i dobro promiješajte. Pripremite kalup za pečenje (veličine 20 x 20 cm) i popločite ga pergamentnim papirom. Dobivena smjesa se vrlo brzo zgusne, pa je nakon dodavanja umaka potrebno brzo prebaciti u oblik i ravnomjerno ga rasporediti. Za niveliranje možete koristiti dno mjerne posude. Desert bi se trebao ohladiti na sobnu temperaturu i trajati oko 30 minuta. Da biste ubrzali proces, možete ga staviti u hladnjak. Prije posluživanja uklonite pločice matica iz posude i na dasku za rezanje, podijelite nož na jednake dijelove. Desert je spreman.

Natalya Marakhovskaya, osnivač tvrtke Food SPA za proizvodnju zdrave hrane i detoksikacije tijela, podijelila je ideje zdravih i ukusnih slastica bez brašna i šećera.

Torta od svježeg bobičastog voća - šećerne torte

Divlje bobice se razlikuju u posebnoj aromi, potvrdit će ih sve domaćice. Odlučivši se napraviti kolač i obraditi domaće, pronađite recepte koji sadrže sastojke uzgojene u šumskom proplanku.

Nemojte zanemariti savjet stručnjaka koji tvrde da pečenje treba sadržavati što je manje moguće šećera, ili ga uopće ne sadrži. Savršen primjer je svježa bobičasta torta sa šlagom.

Da biste ga pripremili, uzmite:

100 g šumskih borovnica i vrtnih jagoda; 200 g kreme 30% masti; 2 kolača od peciva, pečena bez šećera.

Priprema:

  1. U cijelom tijelu pripremite slatki kolač od pšeničnog brašna bez dodavanja šećera. Koristeći konac, izrežite kolač na dva jednaka dijela.
  2. Miješalica pomiješajte kremu bez šećera i nanesite pola na prvi kolač.
  3. Operite jagode, osušite na papirnatom ručniku i izrežite na kriške. Stavite bobice na kremu, lagano ih pritisnite.
  4. Pokrijte drugu tortu i prekrijte je preostalom kremom, zagladite površinu.
  5. Prolijte kriške od jagode preko torte, ispunite praznine borovnicama. Da bi tijesto bilo još ugodnije oku, ukrasite ga ružom od kriška jagode.

Čak i ako kolač ne sadrži rafinirani šećer, on će i dalje biti ukusan. Prirodna slatkoća plodova pomoći će zadovoljiti tjelesne potrebe za ugljikohidratima, bez preopterećenja gušterače.

Želite saznati više o desertima bez šećera, pogledajte moje druge recepte.

Pročitajte Više O Dijabetesu

Simptomi Dijabetesa

Glikemijski Indeks