Tablica 9 za dijabetičare - tjedni jelovnici i recepti za dijetu

• Proizvodi

U liječenju šećerne bolesti, uz lijekove, važnu ulogu ima i pravilno odabrana prehrana. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9, čija je svrha normalizacija šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za bolesnike s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijete 9 kod dijabetesa sugerira da se isključe sve namirnice koje imaju visok GI (glikemijski indeks). To se prije svega odnosi na lako probavljive ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

• Obroci trebaju biti redoviti i učestali, dok je količina za jednokratnu upotrebu mala. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
• Potrebno je napustiti prženu, začinjenu hranu i dimljeno meso, kao i ograničiti količinu alkohola i vrućih začina.
• Zajedno, šećer se preporuča uzimati njegove zamjene za zaslađivače: ksilitol, sorbitol.
• Dopuštena obrada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, kuhanje.
• Prehrana pretpostavlja dovoljnu upotrebu vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
• Količina proteina trebala bi biti dovoljna za obnovu energetskih zaliha, a količina masnoća i ugljikohidrata s visokim udjelom ugljikohidrata trebala bi biti smanjena.

Proizvodi koji su dopušteni i zabranjeni u prehrani broj 9

Da biste slijedili dijabetičku prehranu broj 9, budite sigurni da znate dozvoljenu i zabranjenu hranu za dijabetes.

Dakle, opisana dijeta preporučuje sljedeće proizvode za uporabu:

• žitarice od punog zrna ili mekinje;
• žitarice i tjestenine - proso, zobena kaša, heljda, dijetalna tjestenina s mekinjama;
• nemasno meso (svinjetina, janjetina, govedina, zec) i meso peradi (puretina, piletina);
• mršava kobasica;
• ribe s niskim udjelom masti - štuka, smuđ, bakalar;
• svježe povrće: lisnata salata, kupus, tikvice, krastavci;
• zelje: kopar, peršin;
• svježe voće / jagodičasto voće: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruits, borovnice, brusnice, brusnice itd.;
• jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
• mliječni proizvodi - moraju sadržavati nizak postotak masti ili biti bez masti;
• konditorski proizvodi - dijetalni, uz uporabu nadomjestaka za šećer (marmelada, kolačići, slatkiši s nadomjestcima za šećer);
• Piće - kava, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, biljni čajevi, čajevi divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući dijetu broj 9, pacijenti bi trebali izbjegavati uzimanje određene hrane.

• Maslac i ostali konditorski proizvodi u pripremi kojih je uključen šećer (čokolada, sladoled, džem);
• masno meso (guska, patka);
• mlijeko i druge mliječne, kiselo-mliječne proizvode (rjaženka, slatki jogurt, vrhnje);
• bogate mesne supe;
• masna riba i slana riba;
• sorte masnih kobasica;
• krupica, riža, tjestenina od mekih sorti;
• začini, začinjeni i dimljeni proizvodi;
• slatki plodovi i suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
• sokovi sa šećerom, gazirana pića;
• ukiseljeno povrće;
• alkoholna pića.

Tjedni izbornik za 9 dijeta

• ponedjeljak

Doručak: heljda s maslacem, pašteta od mesa, čaj bez dodanog šećera (možda s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša kefira.

Ručak: vegetarijanska juha, janjetina s pečenim povrćem.

Ručak: ukus na bazi divlje ruže.

Večera: kuhana mršava riba, kuhani kupus, čaj s ksilitolom.

Doručak: ječmena kaša, jaje, slaba kava, salata od svježeg bijelog kupusa;

Drugi doručak: čaša mlijeka.

Ručak: krastavac, pire krumpir, goveđa jetra u umaku, sok bez šećera.

Snack: žele iz voća.

Večera: kuhana riba i pirjana u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj s mlijekom.

Doručak: kavijar od squasha, kuhano tvrdo kuhano jaje, nemasni jogurt.

Drugi doručak: 2 srednje jabuke.

Ručak: kiseli boršč s niskim udjelom kiselog vrhnja, grahom, pirjana u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog zrna.

Vrijeme čaja: sok bez šećera.

Večera: heljda u trgovačkom stilu s pilećim mesom, salatom od kupusa.

Drugi doručak: jogurt nezaslađen.

Ručak: juha od kupusa, punjene paprike.

Snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

Večera: pečena piletina, povrće.

Doručak: proso, kakao.

Drugi doručak: naranča ne više od 2 komada.

Ručak: juha od graška, meso zrazy sa sirom, kriška kruha.

Vrijeme čaja: salata od svježeg povrća.

Večera: sjeckana piletina i cvjetača.

Doručak: mekinje i jabuka.

Ručak: 1 jaje, kuhano mekano.

Ručak: gulaš od povrća s kriškama svinjetine.

Ručak: ukus na bazi divlje ruže.

Večera: goveđi paprikaš sa kupusom.

Doručak: nisko-masni svježi sir i nezaslađeni jogurt.

Drugi doručak: pregršt bobica.

Ručak: pileća prsa na žaru s povrćem.

Ručak: salata od narezanih jabuka i stabljike celera.

Večera: kuhani škampi i zeleni grah za par.

Recepti za tablicu broj 9

Pečene pljeskavice

• Mršavo meso 200 g;
• Baton suhi 20 g;
• Mlijeko 0% masti 30 ml;
• Maslac 5 g.

Operite meso, natopite ga. Za to vrijeme namočite kruh u mlijeko. U dobiveni nadjev dodajte kruh, sol i papar u maloj količini, temeljito zamijesite.
Napravite hamburgere, stavite ih na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Posudu šaljemo na zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Ugušeni kupus s jabukama

• jabuka 75 g;
• kupus 150g.;
• maslac 5 g;
• brašno 15 g;

Prvo, sitno nasjeckajte kupus i izrežite jabuke na kriške. Prebacimo na vruću tavu, dodamo malo ulja i vode. Kuhajte, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Sudak u Tatar

• file od grgeča 150 g;
• limunski dio;
• masline 10 g;
• luk 1 kom;
• kapare 5 g;
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti 30 g;
• zelje (bilo koje) 5 g;
• maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U posudu za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite file. Top s limunovim sokom i stavite ribu u pećnicu. Kada se riba malo zagrije, posudu dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš dok ne budete spremni. Na kraju začinite peršinom.

Mesna juha od povrća

• mljeveno pile 300 g;
• svježe zelje;
• 3 komada krumpira;
• mrkva 1 kom;
• luk - polovica prosječnog luka;
• jaje 1 kom

U mljevenom piletini razbijte jaje i dodajte sitno sjeckanu polovicu luka, kao i zelje. Oblik mljevenih kuglica. Bacite kuhane mesne okruglice u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta s malo vode. Dodajte pasirano povrće (mrkva, luk), a kasnije - krumpir. Prokuhati do mekog krumpira.

Goveđi gulaš u mlijeku

• goveđi file 400 g;
• ½ litre mlijeka;
• zeleno;
• sol / papar mala količina;
• maslinovo ulje oko 2 žlice.

Govedinu je potrebno izrezati na komade od oko 2 x 2 cm, začiniti začinima. Pržite komade na maloj količini maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Dijetalni ratatouille

• Bugarski papar 2 kom;
• 2 patlidžan;
• tikvice 2 komada;
• rajčica 5 komada;
• malo zelenila;
• maslinovo ulje za prženje 2 žlice. l.
• Monogram 1 zub.

Prvo trebate oguliti rajčice. Za to im treba sipati jaku kipuću vodu, a onda je sama koža dobro odmakla. Oguljene rajčice treba zgnječiti u pireu, miješati, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro tučeno kako bi konzistencija smjese bila homogena. Zatim u tavi u maslinovom ulju pržite sitno sjeckane tikvice, patlidžan i papar. Kada je povrće napola kuhano, lagano dodajte kuhani umak od rajčice i nastavite kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.

Dijetalni puding

Ovaj desert će biti izvrsna alternativa za proizvode od slatkog brašna.

• jabuka 70g;
• tikvice 130g;
• mlijeko 30 ml;
• pšenično brašno 4 žlice;
• jaje 1 kom;
• ulje 1 žlica.
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti 40 g

Narežite tikvice i jabuke. U dobivenom sastavu dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno. Mijesiti. Sipajte kompoziciju u posudu za pečenje, zatim je pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće.

Rezultati prehrane

Tablica 9 kod dijabetesa ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na predviđenu prehranu, dijabetičari će iskusiti normalizaciju šećera u krvi i poboljšanje zdravlja općenito. Osim toga, ova dijeta pomaže da biste dobili osloboditi od extra pounds, što je bitno za dijabetičare. To se postiže jedenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi i stoga ne uzrokuju kapi glukoze i ne dovode do stvaranja tjelesne masti. Smanjenje težine sprečava razvoj komplikacija, dovodi do dugoročne kompenzacije za dijabetes. Zato će se dijabetičarima s viškom težine preporučiti dijeta kao cjeloživotna prehrana.

Prehrana broj 9 je preporučena od strane endokrinologa za pacijente s 1 i 2 tipom dijabetesa. Potpuno je bogata vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog asortimana proizvoda koje možete primiti, možete pripremiti veliki izbor recepata, uključujući i deserte.

Dijeta 9: što se može i ne može jesti s dijabetesom tipa 2, stolom, jelovnikom

Dijetalna tablica 9 propisana je za dijabetes tipa 2, rjeđe prvi. Zadatak ove prehrane je uravnotežiti količinu tvari koju konzumira čovjek i stabilizirati proizvodnju inzulina.

Osim dijabetesa drugog tipa, takva se prehrana može propisati i kod mnogih drugih bolesti koje nisu povezane sa stabilizacijom inzulina.

Značajka dijeta tablica 9 za tip 2 dijabetesa

Osnovni zahtjevi tablice su osigurati da je hrana što zdravija, ispunjena esencijalnim vitaminima i mikroelementima. S druge strane, potrebno je ograničiti i ukloniti brze ugljikohidrate, štetne rafinirane masti i tako dalje. Ali prvo prvo.

• Pravilo tablice br. 9 podrazumijeva djelomična jela u malim porcijama. Jedan obrok se sastoji od 250-300 grama. Intervali između prijema 3 sata. Izgradite svoj jelovnik na takav način da je hrana šest puta veća.
• Dnevni unos kalorija je približno 2300 kal. Ovisno o bolesti i težini pacijenta, ova količina može varirati.
• Karakteristična značajka prehrane tablice 9 je ograničavanje ugljikohidrata, jer uzrokuju skokove inzulina. Ali ne može se potpuno isključiti, stoga je potrebno osigurati da u prehrani ne bude više od 300 grama ugljikohidrata u jednom danu. Riječ je o složenim ugljikohidratima: žitaricama, povrću i voću.
• 100 grama proteina - to je norma na dijeti. Ova količina uključuje životinjske i biljne proteine ​​u optimalnom omjeru od 50% dnevne prehrane.
• Masti treba konzumirati u količini od 80 grama dnevno, a jedna trećina su biljne masti.
• Isključite iz prehrane šećer i sva jela koja to čine. Da biste izabrali najbolji nadomjestak za šećer, obratite se svom liječniku.
• Količina soli ograničena je na 10-12 grama dnevno.
• To je strogo zabranjeno začinjeno, soljeno, dimljeno, ukiseljeno, prženo. I sva ona jela koja uključuju mnogo kolesterola.
• Isključuje pića koja sadrže alkohol.
• Ispunite dnevnu prehranu vitaminima i mineralima na račun svježeg povrća i voća, zdravih žitarica, zdravih juha od kukova i trava.

Dijeta 9 stol - što možete, što ne možete (stol)

Može se činiti da je hrana na stolu vrlo ograničena. S jedne strane, to je istina, jer su sve slatke i neke namirnice kojima smo svi jeli zabranjene. No, ako pogledate s druge strane, možete pojesti mnogo žitarica, puno povrća i voća, mliječne proizvode, razne vrste mesa, peradi i ribe.

Prehrana broj 9 (Tablica broj 9): izbornik za tjedan. Zdrava hrana

Prehrana broj 9 (tablica br. 9) - uravnotežena medicinska prehrana namijenjena kontroli i liječenju dijabetesa melitusa blage i umjerene težine (stupanj 1 i 2).

Dijeta tablice broj 9 doprinosi normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i sprječava kršenje metabolizma masti.

Dijeta 9 se također može koristiti za gubitak težine.

Kemijski sastav tablice broj 9:

- proteini 80-90 g (55% životinja);
- masti 70-80 g (30% povrća);
- ugljikohidrati 300-350 g;
- sol 12 g;
- tekućina 1,5-2 litre.

Dnevna stopa prehrane broj 9: 2200-2400 kcal.

Dijeta: 5-6 puta dnevno s ravnomjernom raspodjelom ugljikohidrata.

Prehrana broj 9 (Tablica br. 9). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 9:

Važno je! Sve dolje prikazane namirnice trebaju se konzumirati u količini koja odgovara dnevnoj normi sadržaja ugljikohidrata i masti.

Juhe: povrće, boršč, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka, juhe (niske masnoće - riba, meso, gljiva s povrćem, griz, krumpir i meso).

Prekrupa: heljda, yachka, proso, zobena kaša, ječam, kukuruzni griz, mahunarke.

Povrće, zelenilo: patlidžani, tikvice, kupus, krastavci, zelena salata, rajčica, bundeve. Naglasak na ugljikohidratima: zeleni grašak, krumpir, mrkva, repa.

Meso: piletina, puretina, teletina, govedina, janjetina, dietna kobasica, dijabetička kobasica.

Riba: nemasna riba (oslić, polak, smuđ, smuđ, štuka, bakalar, deverika, linjak itd.) I konzervirana riba u vlastitom soku ili rajčici.

Jaja: 1.5 kom. po danu. Koristite granicu žumanjaka.

Svježe voće i bobice: marelica, naranča, višnja, šipak, grejp, kruška, kupina, ogrozd, limun, breskva, ribizla, borovnica, jabuke.

Suho voće: suhe marelice, suhe jabuke, sušene kruške, suhe šljive.

Orašasti plodovi: kikiriki, orasi, pinjoli, bademi.

Mliječni proizvodi: mliječni proizvodi s malo masnoće ili malo masnoće (kisela vrhnja je ograničena).

Pecivo: dijetetsko tijesto (rijetko i ograničeno).

Proizvodi od brašna (prosječno - 300 g / dan): pšenica, raž, mekinje, proizvodi od brašna iz drugog razreda (300 g dnevno).

Maslac ili suncokretovo ulje: ne više od 40 g dnevno.

Med: Med može se koristiti u ograničenim količinama.

Piće: čaj, sokovi od povrća i voća (svježi sok) s nadomjestkom za šećer ili bez šećera, ukus šipka.

Masti: kremasto, ghee i biljna ulja.

Što ne možete jesti uz prehranu broj 9:

- slatki kolači i slatkiši (kolači, kolači, slatkiši, sladoled, džem itd.);
- slatki sir, vrhnje, pečeno mlijeko, rjaženka i slatki jogurt;
- masne juhe (potrebno je kuhati na 2-3 juhe);
- mliječne juhe s krupicom, rižom i tjesteninom;
- riža, tjestenina, griz;
- većina kobasica, dimljenog mesa;
- kiselo i soljeno povrće;
- začini i začinjene hrane;
- iz voća: grožđe, banane, grožđice, smokve;
- kupljeni sokovi, bezalkoholna pića, kava;
- alkoholna pića;
- patka, guska, konzervirano meso;
- slane ribe i masne ribe;
- umacima (slani, začinjeni, masni), kečapom, majonezom (masnim);
- riba kavijara.

Pokušajte ne jesti one namirnice o kojima niste sigurni da će vam koristiti.

Uvjetno dopuštena hrana

Ova skupina uključuje prehrambene proizvode, koji se mogu konzumirati samo u slučaju dijabetesa melitusa od 1 stupnja ozbiljnosti (blagi oblik) iu ograničenim količinama. U svim drugim slučajevima, oni se mogu jesti samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Voće i bobičasto voće: lubenica, dinja, datumi.

Povrće: krumpir.

Meso: goveđa jetra.

Piće: kava s mlijekom, kava pića (s minimalnim ili bez kofeina, na primjer - cikorija).

Začini: senf, hren, papar

Prehrana broj 9 (tablica broj 9): izbornik za tjedan

Tablica broj 9 nije tako strašna prehrana, ali naprotiv je raznolika i ispunjena raznim vitaminima i elementima u tragovima. U nastavku slijedi izbornik za ovaj tjedan na ovom sustavu hrane.

Jela treba kuhati, peći, pirjati ili kuhati na pari.

ponedjeljak

Doručak: posuda za sir (150 g).
Ručak: jabuke (2 komada).
Ručak: riblja juha (200 ml), heljda kaša (100 g), gulaš (100 g).
Vrijeme čaja: 1 kuhano jaje.
Večera: povrće salata (150 g), pari od mesa na pari (200 g).

utorak

Doručak: kaša od heljde (200 ml).
Ručak: juha od šalice (200 ml).
Ručak: juha od povrća (150 ml), punjena paprika (200 g).
Ručak: voćna salata (150 g).
Večera: Janjeći gulaš s povrćem (250 g).

srijeda

Doručak: nisko-masni svježi sir s voćem (200 g).
Ručak: kefir (1 šalica).
Ručak: gulaš od povrća s mesom (200 g).
Ručak: povrće salata (150 g).
Večera: pečena riba (ili pari) (200 g), salata od povrća (150 g).

četvrtak

Doručak: kajgana od 1-1,5 jaja s povrćem (150 g).
Ručak: narančasta (2 komada).
Ručak: juha (150 ml), kuhana teletina ili govedina (150 g).
Ručak: posuda za sir (200 g).
Večera: pileća prsa na pari (200 g), kuhani kupus (150 g).

petak

Doručak: mliječna zobena kaša (200 ml).
Ručak: nezaslađen jogurt (150 ml).
Ručak: povrće (150 ml), riblje kolače (150 g), svježe povrće (100 g).
Snack: izvarak divlje ruže (200 ml).
Večera: pečena riba 200 g, pečeno povrće (100 g).

subota

Doručak: žitarice s mekinjama (150 g), kruška (1 komad).
Ručak: kefir (1 šalica).
Ručak: juha od kupusa (150 ml), kuhana pileća puretina (150 g).
Snack: nezaslađen jogurt (150 ml)
Večera: salata (100 g), pire krumpir (100 g), goveđa jetra (150 g).

nedjelja

Doručak: heljda kaša (150 g), kuhano jaje (1 kom.).
Ručak: mlijeko (1 šalica).
Ručak: juha od graška (200 ml), kuhano meso (150 g).
Ručak: voćna salata (150 g).
Večera: meso na pari (200 g), povrće na pari (200 g).

Dijeli post:

Pogledajte i:

Srodni članci:

14 komentara na: "Diet broj 9 (Tablica br. 9): izbornik za tjedan. Medicinska prehrana" (Napišite komentar)

Danas je takva raznovrsna hrana, često malobrojna, teško kontrolirati svoju prehranu i staviti je u red. Ne znam kako itko, ali stvarno volim limunadu i čokoladu. No, kampanja mora okončati ovu stvar. Ne želim razvoj raznih bolesti zbog tih proizvoda. I još više da uhvati dijabetes. Sve zdravlje!

Što nije u skladu s prehranom. Ne možete masno meso i odmah ponudio za večeru janjetina s povrćem. I također u jutarnjim satima lonac od kravljeg sira i 1 jaje za popodnevni čaj, i pečeni bez jaja, ako možete samo 1,5 jaja dnevno.

Janjetina sadrži 2-3 puta manje masti od svinjetine i 2,5 puta manje masti od govedine, tako da su u hranu uključena ovčetina jela.

Na račun kolača od sira, onda da, bez jaja, zašto ne?

Halo, i reci mi što možeš od slatkog?

I nitko se ne muči da se svaki dan treba pripremiti i gdje staviti ono što se priprema dan ranije?

Anton, zamrznuti u posudama dio :)) Naručio sam "Dijeta EM" sve je zamrznuto tamo. Naravno, nije baš ukusno (nije ukusno, pogotovo bez soli, ali se ne povećava za 5, ali do 10, prvi put sam vidjela kosti na nogama i gležnjevima), ali to može uštedjeti vrijeme u budućnosti

Nemate točnu informaciju u članku, piše da se dijabetes tipa 1 smatra jednostavnim oblikom?! A lubenica se ne može koristiti s 1 ili 2 dijabetesa. Dijabetes tipa 1 je najteži oblik.

Jeanne, hvala na povratnim informacijama.

Stranica je u redu. Vjerojatno ste zbunili vrstu i stupanj.

U slučaju kada se radi o bolesti koja je nastala - “dijabetesu”, onda da, ne možete jesti lubenicu, ili nakon savjetovanja s liječnikom.

Ako govorimo o stupnju, kao što je navedeno u ovom članku, onda - 1 stupanj - početak razvoja bolesti, to je neznatan stupanj u kojem, pozornost! - lubenica se odnosi na uvjetno dopuštenu hranu, što znači - uz dopuštenje liječnika.

Hvala za članak i za izbornik. Ali imam pitanje. Moram pravilno nahraniti svog muža. Ali ti grami koji su naznačeni su jedan zalogaj za njega. On je velik i jak. Moramo nekako održavati organizam ove veličine. Odakle se dobiva energija, ako meso može biti 150 g, 1 jaje, ostalo je trava? Kako bismo trebali biti?

Draga gospodo, liječnici! Htio sam razjasniti sendviče s dijetom 9. Ujutro imam naviku da imam 3 sendviča sa specijalnim kruhom (zobena kaša ili vitki recept). Ne konzumiram više pekarskih proizvoda dnevno. Je li moguće ujutro za doručak pojesti ove sendviče s kašom ili je potrebno ograničiti stopu.

Članak je dobar. Kako bi se izgubiti težinu na dobro. Ali ja bih preporučio dijabetičarima da se posavjetuju sa svojim liječnikom prije odlaska na bilo koju dijetu. Kako ne biste izgubili na težini, ili kako biste poboljšali stanje noktiju i tako dalje. Pravilna prehrana trebala bi biti norma cjelokupnog života. I ne od Uskrsa do Nove godine. Živi zdravo. Pozdrav, Irina

Na dijeti sam već 40 dana: u jednom dijelu kuham sve na laganom štednjaku, bez “zamrznutog”. Razina šećera u krvi iznosila je 8,7 na prazan želudac, a dva sata nakon jela - 15,8 glikiranog hemoglobina - 7,8%; Četvrti dan za redom mjerim, rezultati su na prazan želudac - u prosjeku 5, nakon jela - 5.6. Osjećam se sjajno: moj je vid normalan, koža me svrbi, zglobovi mi prestaju smetati, krvni tlak se normalizira (160/100 je u zadnje vrijeme stabilan; mjesec dana ne prelazi 130/80) dnevni meni uključuje govedinu, piletinu, nemasnu ribu, kašu (heljda, zobena kaša, proso (od prosa), kukuruz (od mekinja), ječam), crveni i bijeli grah, grašak, mung, suho voće (orah, badem, kikiriki), voće: jabuke, kruške, šljive, povrće: bundeve, kupus, rijetke, repa, zelje (kopar, peršin, cilantro, zeleni luk, češnjak) crvena repa vlasac, mliječni proizvodi: katyk, kefir 1%, pavlaka 10%, kefirini, topljeni sir, tvrdi sir, ulja: suncokret, janjetina masnoća, vrhnje, prirodni sok od rajčice, limunov sok, razrijeđen s prokuhanom vodom. 2 sata šetnje, budite zdravi!

Ne mogu ništa razumjeti. Napisano je da nema juhe od mlijeka, a ovdje si mlijeka. I to nije isto?

Dobar dan, Oksana!

Hvala na pitanju. U stvari, juhe od mlijeka ne mogu se jesti samo s zabranjenim žitaricama - griz, riža i tjestenina. Informacije u članku su razjašnjene.

Dijeta 9 stol: što može i ne može biti, izbornik prema Pevzneru

Prehranu broj 9 razvio je nutricionist M.I. Pevznerom i ima za cilj normalizaciju metaboličkih procesa ograničavanjem prehrane. Spada u umjereno niskokalorične prehrambene sustave i može se koristiti i za kompleksno liječenje i za prevenciju brojnih bolesti, uključujući dijabetes.

Bit dijete broj 9

Dijetalni izbornik 9 je umjereno niskokaloričan (foto: bezpuza.ru)

Ovaj prehrambeni sustav ima varijaciju od 9a, koja se propisuje pacijentima s dijabetesom i gojaznošću od 2. do 3. razreda. Obje varijacije su dobro uravnotežene. Takva se prehrana može održati dugo vremena bez rizika za zdravlje. Količina štetnih namirnica i ugljikohidrata je svedena na najmanju moguću mjeru, a učinak Pevznerove prehrane ima za cilj poboljšanje dobrobiti pacijenta, normalizaciju metabolizma i stabilizaciju razine šećera u krvi.

Važno je! Potrebno je strogo slijediti preporuke i isključiti zabranjenu hranu iz prehrane. Jedini nedostatak prehrane je da pacijent mora samostalno kontrolirati svoj apetit i napraviti jelovnik

Svrha i indikacije za prehranu

Ispravna prehrana neophodna je za normalno zdravlje (foto: komode.kz)

Svrha prehrane tablice broj 9: normalizacija metabolizma ugljikohidrata, korekcija metabolizma masti i vode i elektrolita, stabilizacija razine šećera u krvi.

9 tablica često se imenuje u sljedećim slučajevima:

• Šećerna bolest umjerene i blage težine, pod uvjetom da se odrede minimalne doze inzulina (0-30 jedinica dnevno).
• Malo pretežak.
• Infektivne lezije zglobova, reumatizam.
• Bronhijalna astma.
• Dijateza, alergije.

Opće karakteristike tablice liječenja br

Nutricionisti preporučuju ograničavajuće vježbanje tijekom razdoblja prehrane (foto: xvatit.com)

Unos kalorija je 2300-2500 kcal dnevno. Kemijski sastav tablice br. 9 je sljedeći:

• 300-350 g ugljikohidrata.
• 90-100 g proteina (najmanje 55% životinjskog podrijetla).
• 75-80 g masti (do 30% povrća).
• Do 12 g soli.
• Najmanje 1,5 litre čiste vode dnevno.

Značajke sustava napajanja:

• Možete jesti 5-6 puta dnevno, ravnomjerno raspodijeliti količinu ugljikohidrata.
• Umjesto šećera, koristite nadomjestke (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol, itd.) - njihov kalorijski sadržaj također treba uzeti u obzir pri izradi dijete.
• Ukupna masa konzumirane hrane nije veća od 3 kilograma dnevno.
• Temperatura je normalna.
• Poželjno je kuhati, isparavati ili peći hranu. U rijetkim slučajevima tu su pržene i variva.
• Povećava se količina prehrambenih vlakana, lipotropnih tvari i vitamina. Potrošnja vatrostalnih masti i ugljikohidrata je ograničena, količina kolesterola, kuhinjska sol, ekstrakcijske tvari je umjereno ograničena.

Hrana i prehrambena jela

Izbornik može biti raznolik i ukusan (foto: gvinevra.ru)

Što možete jesti tijekom prehrane, pogledajte tablicu:

Što ne može jesti tijekom prehrane:

Vijeće nutricionista. Prilikom odabira namirnica koje imaju sposobnost povećanja glukoze u krvi, morate koristiti glikemijski indeks (GI). Pokazatelji GI prema različitim autorima su nešto drugačiji, zbog činjenice da isti proizvod koji se uzgaja u različitim uvjetima može sadržavati različite količine ugljikohidrata, masti i proteina. Važna je i kulinarska obrada, sadržaj vlakana u njoj, kao i posebnosti jedenja jela. Kada se miješa hrana kada se koristi nekoliko proizvoda s različitim GI, koncentracija glukoze u krvi raste sporije u usporedbi s uporabom jednog proizvoda. Pacijentima s dijabetesom preporuča se ne samo smanjiti broj proizvoda s visokim GI, nego ih i koristiti u kombinaciji ili nakon jela s niskim GI. Preporučuje se upotreba proizvoda čiji GI ne prelazi 50. Među žitaricama prednost treba dati neobloženoj cijeloj zrnu.

Indikativni izbornik za tjedan

Svakodnevni jelovnik mora biti uravnotežen i nisko ugljikohidratiziran (foto: vse-diety.com)

Izbornik za tjedan dana za dijetu 9

Drugi doručak (11:00): nisko-masni svježi sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od kupusa (200 g), kuhana piletina (120 g).

Sigurno poslijepodne (16 sati): narančasta.

Večera (19:00): kuhani kupus (120 g), kuhana riba (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): voćni žele (100 g).

Ručak (13:00): kiseli krastavac (200 g), kuhana teletina (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): jabuka.

Večera (19:00): pire krumpir (120 g), parni kotlet (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Drugi doručak (11:00): jabuka.

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pilaf (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): pjenu s bobicama (120 g).

Večera (19:00): kuhani pollock (120 g), salata od mrkve (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): grejp.

Ručak (13:00): mršav boršč (200 g), gulaš (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): juha od šunke (200 g), galetni kolačići (30 g).

Večera (19:00): meso s povrćem (250 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Drugi doručak (11:00): jogurt s borovnicama (80 g).

Ručak (13:00): juha od gljiva (200 g), pire od squash (80 g), kuhana teletina (80 g).

Vrijeme čaja (16:00): juha od šunke (200 g), sendvič sa sirom (50 g).

Večera (19:00): kupus šnicla (150 g), teleći odrezak (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): svježi sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od graška (200 g), kuhano meso (120 g).

Visoki čaj (16:00): sok od povrća (200 g), krekeri (30 g).

Večera (19:00): meko kuhano jaje, povrće salata (200 g).

Vrijeme za spavanje: čaša mlijeka

Drugi doručak (11:00): kruh s liječnikom kobasicom (50 g).

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pileći sufle (120 g).

Ručak: (16:00): voćna salata (150 g).

Večera (19:00): kuhana riba (100 g), povrće na pari (140 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Korisni recepti

Parena hrana smatra se najkorisnijom (foto: izum.ua)

Dijetalne rakije. Za kuhanje trebat će vam 200 grama nemasnog mesa, 30 grama raženog kruha, 10 grama maslaca, mali luk, 40 ml nemasnog mlijeka, soli i začina.

• Operite meso, uklonite tetive i nadjev.
• Kruh namočite u mlijeku.
• Luk sitno nasjeckajte i dodajte nadjev.
• Sol, papar na okus.
• Formirajte male pljeskavice i stavite na podmazani lim za pečenje.
• Kuhajte 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva Celzija.

Pollock u Tatar. Za kuhanje trebat će vam 200 g nemasnog ribljeg filea, četvrtine limuna, 30 g nemasnog kiselog vrhnja, maslina, zelenila, maslinovog ulja.

• Dodajte 20 ml maslinovog ulja u posudu za pečenje, stavite kriške ribe.
• Pospite limunovim sokom.
• Pošaljite u pećnicu, zagrijana na 170 stupnjeva Celzija tijekom 5 minuta.
• Zatim dodajte kiselo vrhnje, masline, koricu, sol i pirjajte još 20 minuta.
• Dodajte sitno usitnjene zelje prije posluživanja.

Dijetalni puding. Trebat će vam sljedeći sastojci: 200 g tikvica, 100 g jabuka, 30 ml mlijeka, 4 žlice. l. raženo brašno, jaje, Art. l. maslac, 40 g kiselo vrhnje.

• Ogulite jabuke i ogulite, naribajte na grubljem kao što su tikvice.
• Dodajte mlijeko, brašno, maslac, jaje, dobro promiješajte.
• Ulijte u kalup, pošaljite u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
• Možete popuniti prije posluživanja nemasnog kiselog vrhnja.

Pregledi dijeta tablica broj 9 tijekom trudnoće

Kada se preporučuje trudnoća kako bi se smanjila količina soli (foto: diet-diet.ru)

Pregledi terapijskog prehrambenog sustava kontroverzni su. U bolesnika bez prekomjerne težine, količina šećera u krvi se brzo smanjuje. Prehrana je bogata vitaminima, mikro i makronutrijentima, dijetalnim vlaknima i pomaže u održavanju dobrog zdravlja. Endokrinolozi se ne koriste za dijabetes ovisni o inzulinu.

Za trudnice se dijeta br. 9 propisuje ako se u trudnici nalazi gestacijski dijabetes. Razlika između normalnog i gestacijskog dijabetesa je da se nakon rođenja količina šećera u krvi može brzo vratiti u normalu. Izbornik se podešava pojedinačno, količina soli je također smanjena.

Savjeti za kompilaciju izbornika i ukusni recepti nalaze se u videozapisu u nastavku.

Dijeta 9: izbornik za tjedan, tablica proizvoda (moguće i nemoguće)

Normalizacija razine glukoze u krvi bolesnika s dijabetesom nije moguća bez pridržavanja specifičnog prehrambenog sustava - Tablica br. 9 - jedna od petnaest dijetnih dijeta, koju je u svoje vrijeme razvio poznati sovjetski liječnik-vođa skupine znanstvenika Instituta za prehranu M. Pevzner, čija se praksa široko koristi u modernoj medicini.

Glavna ciljna destinacija je normalizacija svih vrsta metabolizma (ugljikohidrati, vodena sol), postignuta značajnim ograničavanjem ugljikohidrata u prehrani bolesnika sa šećernom bolešću, bolestima zglobova, astmom i pojedinačnim alergijskim bolestima.

Dijetalna tablica 9 za dijabetes melitus tipa 2, povezana s umjereno niskokaloričnom - to je zdravstveni stadij, usmjeren na liječenje te patologije i prevenciju.

Osnovna pravila prehrane

Osim povećanja prehrane proteina (do 95-100 grama) i umjerenog smanjenja količine masti (do 78 grama) i ugljikohidrata (do 295 grama), proizvodi s lipotropnim svojstvima uključeni su u prehranu tablice 9.

Lako apsorbirani ugljikohidrati uklanjaju se iz izbornika, tj. šećera (količina lijeka u meniju regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i namirnice visoke kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetski i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevija, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost dijetne prehrane tablice 9 dopuštenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Normalna količina soli nije veća od 12 g / dan, način pijenja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarske obrade sve hrane - parenje, pečenje, kuhanje, kuhanje hrane nekoliko puta tjedno. Izbornik sadrži prilično velik broj povrća, uključujući i one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuđa iznosi do 3 kg / dan. Česti obroci (6 puta dnevno, doručak, snack, ručak, popodnevni čaj, večera i prije spavanja), u umjerenim dijelovima. Temperatura poslužene hrane je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da tijekom dijete, tablica 9 ograniči fizički stres na tijelo.

Tko je imenovan?

Dijetalna tablica 9 temelj je terapije za osobe s blagim i umjerenim dijabetesom (tip I i ​​II). Osim toga, ova dijeta se često preporučuje za infekcije zglobova, reumatizma, urtikarije, dijateze, akne i bronhijalne astme.

Dijeta 9 stol - što možete, što ne možete (stol)

Iz tablice prehrane tablice 9 za dijabetes, slijedi koji se proizvodi mogu koristiti u procesu kuhanja, a koji ne mogu.

• Slatki plodovi - sve bobice i voće osim grožđa (grožđice, sokovi), banane, kruške.
• Žitarice - sve žitarice, osim mane. Slika nije dopuštala više od 1 puta u 7 dana.
• Meso i perad - vitke sorte, kao što su zec, puretina, piletina, teletina, mršava ovčetina, svinjetina, govedina.
• Ulje - govedina ili teleća jetra (svinjska jetra predebela), jezik.
• Kruh - raž, bjelančevine i brašno II razreda i niže, s mekinjama, celulozom, prahom, cjelovitim vrstama (ne više od 0,3 kg / dan). Tjestenina i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
• Povrće je sve voće. Najveću prednost daju bundeve, rajčice, girasol, slatka paprika, patlidžani, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i druge mahunarke. Škrobno i slatko korjenasto povrće (krumpir, mrkva, repa) podliježe ograničenjima.
• Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, svježi sir, prirodni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dopuštena je ograničena upotreba neslanog sira i nisko-masnog kiselog vrhnja.
• Riba - nemasne vrste morske i riječne ribe: šaran, linjak, som, deverika, štuka, smuđ, oslić, poluk, hoki.
• Jaja - po mogućnosti koristite omlet od 1-2 komada.
• Masti - neslan prirodni maslac, pročišćeni maslac i biljna ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u gotova jela prije posluživanja.
• Začini - dopušteno je koristiti u procesu kuhanja senfa, hrena i papra u ograničenim količinama.
• Piće - napitci ljekovitog i ljekovitog voća (šipak, morski krastavac, sušene borovnice, kamilica, menta), voćni napitci, kompoti s nadomjestcima za šećer, uzvara, čaj, sokovi od povrća i ukusni plodovi.

• masna riba i meso
• jaka juha
• dimljeni, prženi, slatki, slatki, slani, kiseli proizvodi
• poluproizvodi
• najviše kobasica
• riblji kavijar
• jela za brzu hranu

Uzorak jelovnika za tjednu tablicu prehrane broj 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u liječenju u lječilištu, u bolnicama i kod kuće za osobe s dijabetesom tipa I i II.

• Doručak: kuhano jaje, salata u konzervama, zobena kaša, kava s mlijekom i stevija.
• Snack: Kisel od suhih jabuka s sorbitolom.
• Ručak: juha od kupusa s pilećim prsima i vrhnjem, pirjane tikvice s knedlama, sok od rajčice.
• Ručak: žele od bobica, infuzija pasa.
• Večera: štuka u umaku od mlijeka, šnicla od cvjetače, biljni čaj.
• Kasna večera: čaša bio rjaženke.

• Doručak: kaša od heljde, salata od kuhanog jaja, kopar i svježi krastavci, nemasni sir s kruhom od cjelovitog zrna, zeleni čaj.
• Snack: svježi puding na ksilitolu, sok od brusnica.
• Ručak: riblja juha s rijeke, povrće i teleći gulaš, žele.
• Sigurno, jagoda.
• Večera: svježi sir s jabukom, kuhani poluk, kuhani kupus, sojino mlijeko.
• Kasna večera: čaša prirodnog bio-jogurta.

• Doručak: proteinski omlet, dijetna kobasica, raženi kruh, čaj s mlijekom i sorbitol.
• Snack: svježi sir s borovnicama.
• Ručak: kavijar od tikvica, mršav boršč, kuhana pileća prsa s pireom od krumpira (tekući), puding od bundeve i prosa, voćni kompot.
• Vrijeme čaja: sok od jabuke s pulpom.
• Večera: šnicla sa kupusom, morska riba s mrkvom (hoki), biljna infuzija.
• Kasna večera: biokefir (0,2 litre).

• Doručak: kašica od ječma s mlijekom, neslan sir, kruh od mekinja, čaj od mata.
• Snack: puding od svježeg sira.
• Ručak: kiseli krastavac, parna goveđa pljeskavica, cvjetača, pirjana u mlijeku, kompot.
• Vrijeme čaja: žele od malina.
• Večera: omlet od 2 jaja u mlijeku, salata, pileći knedli.
• Kasna večera: acidofilno kiselo mlijeko.

• Doručak: rižina kaša s mlijekom, mekano kuhano jaje, napitak od cikorije.
• Snack: suf sa šunkom.
• Ručak: juha od graška, goveđi jezik, kuhani kupus, jabuka uzvar.
• Snack: naranča, žele iz citrusa.
• Večera: puding od povrća, lonac od svježeg sira, riblje kuglice.
• Kasna večera: izvarak od sušenih borovnica i jabuka.

• Doručak: parni kolači od sira, ječmena kaša, sir, kruh, čaj s komadićima dopuštenog voća.
• Snack: kefir.
• Ručak: juha od graha s gljivama, punjeni kupus od nemasne svinjetine, piće iz cikorije.
• Snack: jabuka.
• Večera: pljeskavice od ribe i graha, gulaš od špinata, tikvica i karfiola, začinjen začinskim biljem, infuzijom pasa.
• Kasna večera: čaj od krkavine.

• Doručak: kašica od prosenog mlijeka, kajgana, čaj od kamilice.
• Snack: zobena kaša.
• Ručak: juha od leće, pašteta od goveđe jetre, bugarski papar punjen kašom od purana i ječma, salata od kupusa i krastavca, kompot.
• Sigurne, sušene marelice i šljive.
• Večera: puding od svježeg sira, jaje, kajgana bez krumpira, voćni čaj.
• Kasna večera: kefir.

Ako slijedite tablicu prehrane 9 (vidi tablicu), metabolizam vode i elektrolita se normalizira, stabilizira se razina glukoze u krvi, smanjuje se kolesterol visoke gustoće u plazmi, pokazatelji krvnog tlaka i oticanje tkiva. Blagoslovi vas!

Imenovanje tablice br. 9 Pevznera - hrana za dijabetes

Dobar dan! Danas ćemo govoriti o dijabetesu.

Šećerna bolest je jedna od najopasnijih bolesti, jer „onemogućuje“ cjelokupni ljudski probavni sustav i negativno utječe na zdravlje i zdravlje pacijenta. To je jedan od najčešćih uzroka prerane smrti. Mislite li da je prehrana važna u ovoj bolesti? Tablica 9 s dijabetesom može produžiti život bolesnika s ovom bolešću! Siguran sam u to. Glavna stvar - dijeta za dijabetes tablica broj 9 treba strogo slijediti, bez prekida i za život.

Tablicu br. 9 za prehranu bolesnika sa šećernom bolešću razvio je u vrijeme Sovjetskog Saveza istaknuti fiziolog V.M. Pevzner. Aktivno se koristi do danas u raznim sanatorijskim ustanovama i pansionima, kao iu bolnicama. Pomoću tablice 9 prema Pevzneru, kao i njenih sorti, moguće je postići značajno poboljšanje stanja pacijenta, smanjenje prekomjerne težine i smanjenje razine šećera u krvi.

Dijeta stol 9 za dijabetes

Pevznerova tablica 9 je varijanta prehrane s malo ugljikohidrata. Aktivno se koristi u početnim stadijima dijabetesa, kada inzulin još nije propisan, jer se njegova uporaba ne smatra potrebnom. U tom smislu, izbornik strogo ograničava jednostavne (“brze”) ugljikohidrate, koji su u stanju brzo podići razinu šećera u krvi i isto tako brzo, postupno smanjiti.

Postoje varijante ove prehrane (A i B), koje se koriste za bolesnike sa šećernom bolešću umjerene težine, osobito one koji su opterećeni pretilošću. Usput, da saznate imate li pretilost, možete u ovom članku.

U tim slučajevima ova tablica doprinosi normalnoj razmjeni ugljikohidrata i slabom gubitku težine bez opasnih zdravstvenih posljedica.

Najčešće, dijeta 9 se primjenjuje kao pokus u početnim fazama dijabetičkog procesa bez upotrebe inzulina ili kada se koristi u malim dozama. Obično takvi pacijenti imaju normalnu ili neznatno povećanu težinu.

U tablici liječenja 9 sadržaj kalorija je umjereno smanjen, uglavnom zbog jednostavnih, brzo djelujućih ugljikohidrata, a dijelom zbog smanjenja količine masti. Potrebna količina bjelančevina potpuno se skladišti. U hrani bi trebalo biti mnogo različitih vitamina i lipotropnih tvari, ali količina "lošeg" kolesterola i ekstraktivnih tvari treba strogo ograničiti i kontrolirati.

Značajke tablice broj 9

• Česti obroci, u prosjeku, od 5 do 6 puta dnevno, u malom i dobro uravnoteženom sastavu.
• Koristi se veliki raspon proizvoda.
• Upotrebljavajte u sladilima za hranu.

u sadržaj ↑

Proizvodi koji imaju pozitivan učinak na probavu.

• Kruh tamne i lagane niske sorte, mekinje, proteini, mješoviti sastav.
• Bujoni i juhe na slaboj masnoći. Možete upotrijebiti juhu od ribe, mesa ili gljiva, kao punilo za razne vrste povrća, uključujući i krumpir. Boršč, cikla, okroška, ​​juha od kupusa - niske masnoće i umjereno gusta.
• Meso bez masti (od goveda, svinja, kunića, peradi (osim pataka, gusaka i ostale peradi visoke masnoće)).
• Kuhane mršave kobasice, kobasice, šunka.
• Lean sorte ribe (kuhana i pečena).
• Pileća jaja - do 2 dnevno.
• Mliječni proizvodi s umjerenom masnoćom i soli.
• Maslac - maslac i povrće.
• Kruši osim riže i krupice.
• Svježe povrće.
• Voće i bobice imaju nisku razinu šećera.
• Pića bez šećera.

Proizvodi koji mogu smanjiti šećer u krvi:

Iz izbornika morate ukloniti

• Muffin i slatkiši.
• Juha od mahunastog povrća, žitarice u mlijeku, tjestenina, masna i bogata Navara.
• Meso i perad s visokim postotkom masti.
• Dimljeni proizvodi i masne kobasice.
• Konzervirana hrana.
• Riblje masne vrste, kao i soljene i dimljene.
• Kavijar crni i crveni.
• Visoko masni mliječni proizvodi.
• Masti za kuhanje.
• Riža i griz.
• Tjestenina svih vrsta.
• Slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće.
• Voće i bobice s mnogo glukoze i fruktoze.
• Suho voće.
• Med i džem svih vrsta.
• Candy.
• Sladoled
• Gotovi i domaći masni umaci.
• Piće na bazi šećera i raznih sirupa.

u sadržaj ↑

Prehrana 9 u Pevzneru: jelovnik za taj dan

1. Doručak 1 - kriška raženog kruha s niskim udjelom masti i ne-oštrog sira, šalicu kave ili čaja s mlijekom bez šećera.
2. Doručak 2 - heljdina kaša s komadom sjemenskog maslaca, kriška mršave šunke, čaj s nadomjestkom za šećer.
3. Ručak - vegetarijanski borsch sa žlicom nemasnog kiselog vrhnja, kuhana govedina s prilogom od pirjanog povrća, sok od rajčice.
4. Sigurna, - salata od povrća, jabuka.
5. Večera - kolači od sira, juha od pasulja.
6. Na vrijeme za spavanje, možete popiti malo kefira.

Određeni recepti u ovom videozapisu:

Tablica broj 9a

Unatoč činjenici da se ova vrsta tablice liječenja ne razlikuje previše od osnovne prehrane br. 9, ona ima "smanjenu" kalorijsku vrijednost i namijenjena je hranjenju bolesnika s blagim i umjerenim dijabetesom i prisutnosti pretilosti drugog ili trećeg stupnja.

Prekomjerna tjelesna težina je prava pošast našeg vremena, koja pogađa ne samo starije i sredovječne, već i vrlo mlade i često malu djecu.

Kod pretilih i pretilih ljudi, rizik od dijabetesa i razvoj komplikacija bolesti mnogo je veći nego kod onih koji nisu pretili.

Svrha korištenja tablice za liječenje br. 9a je normalizacija razine šećera u krvi i glatko smanjenje težine. Potonje se postiže prilično ozbiljnim ograničenjem u izborniku masti i ugljikohidrata. Kao rezultat, kalorijska dijeta je smanjena na 1650 kcal dnevno.

Općenito, ova dijeta zadržava sve preporuke i ograničenja svojstvena tablici za lansiranje broj 9. Međutim, kalorijski se sadržaj ove dijete smanjuje za oko 600-1000 kcal, stoga obujam obroka i veličina porcija treba biti najmanje jedna trećina, a za ozbiljnu pretilost je polovina u odnosu na glavnu dijetu.

Kako pacijent ne bi osjetio osjećaj gladi, cijeli volumen hrane mora se razbiti na odvojene male porcije. Svaki obrok treba biti uravnotežen skup različitih namirnica sa smanjenim kalorijskim sadržajem, uravnotežen u proteinima, masti i ugljikohidratima. "Spašavanje" kalorija uglavnom se nudi smanjenjem količine opasnih masti životinjskog i umjetnog porijekla, kao i jednostavnih ugljikohidrata, koji se brzo apsorbiraju i jednako brzo izlučuju iz tijela bez stvaranja dugotrajnog osjećaja sitosti, samo naglo povećavajući i snižavajući razinu glukoze u krvi. Takva "ljuljačka" je izuzetno opasna za osobu s dijabetesom i inzulinskom ovisnošću.

Za ljude koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu, obično je vrlo teško odbiti svježe kolače, tjesteninu i slatkiše, odnosno ti su proizvodi štetni za njih i predstavljaju opasnost za organizam koji boluje od dijabetesa. Glavni naglasak za mršavljenje treba staviti na odbacivanje junk fooda, tako da su svi proizvodi od brašna i slatkiši strogo kontrolirani u tablici 9a Pevznera. Važno je ne koristiti kvalitetno brašno - praktički je bez vlakana i gotovo je u potpunosti “brzi” ugljikohidrati koje Pevsnerova prehrana upozorava protiv čije upotrebe u bolesnika s pretilošću. Dopušteno im je koristiti samo kruh u kojem je celuloza u obliku mekinja, primjerice tamni kruh od raženog ili miješanog brašna, pšenično brašno drugog razreda, kao i mekinje i proteinske sorte.

Od svih masti, prednost se daje visokokvalitetnom biljnom ulju, po mogućnosti hladnom prešanju, nerafiniranom. Od životinjskih masti, možete koristiti minimalnu količinu prirodnog maslaca, na svaki mogući način izbjegavajući umjetne namaze, kuhanje masti, margarina.

Treba izbjegavati koncentrirane decoakcije i juhe, jer ekstrakcijske tvari i visok postotak masti u takvim juhama ne utječu na zdravlje pacijenta s dijabetesom. Takvi proizvodi doprinose aktivnom taloženju viška kalorija u skladištu, a to izaziva oštro oslobađanje šećera u krvi, što povećava dijabetes. Pacijenti bi trebali jesti juhe na slabim bujonima, koristiti mršavo meso i perad, ribu, povrće i gljive za njih, ako nema kontraindikacija na dijelu probavnog sustava (gljive se smatraju tvrdom, teško probavljivom hranom). Pretile osobe bi trebale izbjegavati korištenje velikih količina krumpira, uključujući i juhe, ukloniti rižu i griz iz menija kao izvor ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju. Juhe bi trebale biti lagane, prozirne, niske masnoće. Borsch je sasvim gusta u sebi juha, tako da je vrijedno kuhanje vegetarijanac, dodajući da ga malo niskim udjelom masti kiselo vrhnje.

Proizvodi za glavna jela i prilozi najbolje se poslužuju u kuhanom ili pečenom obliku, povrće se može kuhati u maloj količini tekućine. Meso i ribu treba izabrati prilično mršavo, s minimalnim udjelom masti, kuhati ili kuhati. Treba izbjegavati prženje u masnoći, jer takvi proizvodi apsorbiraju mnogo ulja, a njihov kalorijski sadržaj se dramatično povećava, što je vrlo nepoželjno za pretilost i dijabetes. Osim toga, tijekom prženja stvaraju se karcinogeni i druge tvari opasne po zdravlje. Ponekad se meso i riba mogu peći na žaru bez masti, te peći u pećnici u foliji ili u posebnom “rukavu”, također bez uporabe maslaca (možete lagano nauljiti proizvode biljnim uljem).

U prehrani dijabetičara, praćene debljinom, mora biti prisutna dovoljno velika količina svježeg povrća i voća, ali treba izbjegavati uporabu mahunarki, a voće i bobice treba odabrati s niskim sadržajem šećera.

Banane i grožđe, kao i suho voće (osim jabuka i suhih šljiva) su previše slatki i visokokalorični, pa su prema Pevsneru iz tablice br.

Preduvjet prehrane je potpuno odbacivanje rafiniranog šećera. Budući da se šećer može koristiti ne samo u čistom obliku, nego se može dodati i proizvodima koji ne pripadaju slatkišima, kontrola treba biti posebno oprezna. Šećer se nalazi u konzerviranim namirnicama, uključujući meso i ribu, kao iu dimljenim proizvodima, kobasicama, raznim umacima, krastavcima i umacima, u gotovim proizvodima i poluproizvodima, u zamrzavanjem sušenoj hrani. Sve to treba u potpunosti isključiti iz prehrane pacijenta s dijabetesom što predstavlja ozbiljnu prijetnju njegovu zdravlju.

Isti pristup se primjenjuje pri odabiru proizvoda. Čaj, kava i kakao piju se s nadomjestcima za šećer, a ostala pića treba pratiti na prisutnost šećera. Gazirana pića, kvas, slatki sokovi, pivo i drugi alkohol strogo su zabranjeni. Po želji, šećer se može zamijeniti ksilitolom, sorbitolom ili drugim nadomjestcima za šećer, ako pacijent nema kontraindikacije za njih od drugih bolesti. Naravno, isključeni su i džemovi, med i drugi slatkiši.

U međuvremenu, želim reći o "monaškom čaju" za smanjenje šećera u krvi. Ovo je veliki biljni čaj koji zapravo smanjuje šećera u krvi uz redovite uporabe. Moj suprug (i on je još uvijek skeptik) me zamoli da ga opet i opet naručim.

Izbornik stola za dijetu 9a za taj dan

1. Prvi doručak je kuhani teleći sendvič, šalica kave s mlijekom bez šećera (po želji zaslađena sorbitolom ili ksilitolom).
2. Drugi doručak - salata od svježeg povrća, riba na žaru (oslić, polok ili bakalar - bilo koji nemasni), zeleni čaj.
3. Ručak - juha od raznog povrća, kuhana piletina s prilogom od heljdine kaše, rajčica, sok od kiselo-slatkih jabuka.
4. Sigurno, - voćna salata, piće iz bobica.
5. Za večeru - svježi sir s niskim udjelom masnoća kiselo vrhnje, možete zamijeniti svježi sir lonac ili cheesecakes, čaša toplog mlijeka.
6. "Snack" noću ili u intervalima između obroka, ako je dijeta teško tolerirati - čaša kefira ili šipka s krutom od jučer sušenog kruha (brašno ne smije biti visokovrijedno, po mogućnosti drugi razred ili kruh).

Ova dijeta je reducirana i prilično stroga, iako dobro uravnotežena u sastavu, pa je važno paziti na ponavljanje prejedanja nakon prestanka. U ovom slučaju, izgubljena težina će se vratiti vrlo brzo i uz "povećanje", uzrokujući značajnu štetu zdravlju osobe koja pati od metabolizma ugljikohidrata i bolesti gušterače.

Dijeta stol 9b s dijabetesom

Ova vrsta kliničke prehrane koristi se kod osoba sa šećernom bolešću srednje i velike ozbiljnosti kod primjene inzulinske terapije i značajne fizičke aktivnosti.

U svom sastavu blizu je osnovnoj prehrani br. 9, ali ima veće energetske pokazatelje - od 2800 do 3200 kcal. Razina dnevne upotrebe šećera ograničena je na 30 grama - ova količina se obično distribuira među različitim proizvodima, na primjer, šećer je u kruhu, kobasicama i kobasicama, raznim začinima i umacima, sokovima i drugim pićima. Zabranjen je poseban prijem proizvoda koji sadrže šećer (pekmez, džem, džem, marmelada, med).

Ova vrsta prehrane odnosi se na punopravni, ne samo da ima visok sadržaj kalorija, već i pravilan, dovoljan za sadržaj aktivnog života i ravnotežu masti, proteina i ugljikohidrata. Kada se koristi takva prehrana, pacijent ne osjeća stalnu glad i ne doživljava slom i smanjenje energije.

Zahtjevi ove vrste prehrane uključuju ne samo odbacivanje šećera i proizvoda koji ga sadrže u velikim količinama. Za ovaj medicinski stol čuvaju se osnovni zahtjevi startnog dijela broj 9. To je, prije svega, prehrana uravnotežena u proteinima, ugljikohidratima i masti, kao i odvajanje svih namirnica za najmanje pet prijema. Popis dopuštenih i zabranjenih namirnica za hranu prema ovom programu ostaje potpuno isti kao u prehrani br. Unos kalorija raste zbog malog porasta obroka i uporabe velikih mogućnosti kuhanja - u ovoj vrsti prehrane, rijetkoj konzumaciji pržene hrane, kao i povećanoj upotrebi kuhanih kobasica i proizvoda od kobasica, dopuštene su juhe većeg bogatstva, ali i dalje s niskim razinama ekstraktivnih tvari.

Kao i kod drugih varijanti ove tablice tretmana, pažnja je potrebna na količinu i, najvažnije, na kvalitetu konzumiranih masti. Svi bolesnici ovisni o inzulinu trebaju pažljivo kontrolirati svoju težinu, pa je upotreba prave hrane za jelo vrlo važna.

Masti životinjskog podrijetla nemoguće je potpuno isključiti iz vašeg jelovnika, ali trebala bi postojati umjerena količina i trebala bi doći iz prirodnih proizvoda - mršavog mesa i ribe, mliječnih proizvoda. Morate potpuno napustiti takozvana kuhinjska ulja - margarin, namazi i drugi zamjenici za maslac sadrže mnogo umjetnih tvari, šećera i prerađenih (hidrogeniranih) biljnih masti. U osnovi, palmino ulje se sada koristi u te svrhe, a mnogi beskrupulozni proizvođači koriste njegove niske i tehničke sorte. Ovo ulje apsolutno se ne probavlja u tijelu i ne potječe od njega, stvarajući ozbiljne zdravstvene probleme. Osim toga, ove masti ne koriste samo za prženje i druge vrste kuhanja, oni su aktivno i u velikim količinama staviti u kolače i slastice. Takva je hrana štetna i opasna za zdravlje dijabetičara, te bi stoga trebala biti potpuno isključena iz njenog jelovnika.

Za razliku od prethodnih, ova vrsta prehrane prihvaća uvođenje nepolirane vrste riže - smeđe, crne, divlje - u malim količinama, u juhama ili kao prilog. Međutim, s povećanjem sadržaja kalorija potrebno je povećati tjelesnu aktivnost kako bi se izbjeglo nakupljanje prekomjerne težine, što je vrlo opasno za pacijenta.

Sve manipulacije kuhanjem, osobito pečenje, treba obaviti bez upotrebe brašna, škroba i parenja.

Obroci se mogu mijenjati uključujući malu količinu morskih plodova (osim kavijara i kamenica), kao i niske masnoće, ne-začinjene i neslane masti. Dijelovi tih proizvoda trebaju biti mali, gotovo simbolični.

Ako pacijent ima tendenciju brzog dobivanja na težini, njegova prehrana će morati posvetiti više pozornosti. Da bi se izbjegla nepotrebna nezdrava punina, razbijanje hrane u veći broj obroka - frakcijska hrana ne daje osjećaj gladi, te tako pomaže izbjeći prejedanje.

Ponekad takvi pacijenti uzimaju žeđ za gladom - da se riješe neugodnog osjećaja, dovoljno je popiti malu količinu vode. Posebni biljni čajevi koji smanjuju šećer u krvi vrlo su korisni. Intervali između obroka u slučajevima akutne potrebe mogu se napuniti pićem zelenog čaja bez šećera, napitkom divljih ruža, kefira ili prirodnog jogurta. Možete jesti salatu od jabuka, povrća ili voća. Voće i bobice moraju biti ukusni.

Uzorak za jedan dan

1. Prvi doručak - kajgana iz jednog jaja i nekoliko komada šunke, sušeni (ili jučerašnji) kruh od raži, rajčica ili svježi krastavac, crna kava ili čaj.
2. Drugi doručak - svježi sir s vrhnjem, zobenim biskvitima, čašom svježeg mlijeka umjerenog sadržaja masti.
3. Ručak - juha u slaboj piletini s cvjetačom, mrkvom, porilukom i zelenilom, ribom na žaru s divljom rižom, svježim povrćem, zelenim čajem.
4. Popodnevna zakuska - sendvič sa šunkom ili kuhana kobasica tipa "Doktor", čaj s džemom za dijabetičare (ksilitol).
5. Večera - kuhane kobasice, salata od svježeg kupusa, rajčica i krastavaca sa zelenim lukom, peršinom i koprom, piće iz bobica.

Da bi ishrana bila korisna i lako se tolerirala, meni je potrebno češće mijenjati i mijenjati, koristeći proizvode s popisa Pevznera 9 odobrenog za uporabu u prehrani.
Sada je izdano mnogo literature o prehrani kod dijabetesa. Knjige su pristupačne. Već duže vrijeme koristim internetsku trgovinu Labyrinth. Iskreno, previše sam lijen da odem u knjižaru, a često nema ni prave knjige. Na primjer, u "Labirintu" možete kupiti knjigu Diabetic Cookbook. Hitna kulinarska pomoć. Visoko preporučiti!

Ovdje je - dijeta s dijabetes tablice broj 9. Imate li pitanja? Pogledajte videozapis u nastavku:

Često se bojimo riječi - dijeta. Tablica 9 kod dijabetesa je način života, a ne strog sustav ograničenja u hrani "neko vrijeme". Jao! No, jesti "drugačije" će imati za život. Ako ste odabrali "Život"! Sretno i budite sigurni da pratite šećer u krvi. Ovo je važno!